2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Sidrunimahla kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Seda kasutatakse magusates küpsetistes, värskendavates jookides, lihamarinaadides ja kastmetes ning paljudes teistes retseptides.
Lisaks meeldivale maitsele on see tsitrusvili rikas paljude vitamiinide poolest ja on väga kasulik.
Kuidas mahlapressiga sidrunit pigistada
Sidrunimahla saamiseks on palju võimalusi. Kuid alati ei ole võimalik puuvilju täielikult välja pigistada ja osa mahlast jääb viljalihasse.
Sidrunist saab mahla pressida nii mahlapressiga kui ka improviseeritud vahenditega.
Mahlapressid on käsitsi ja elektrilised. Kui küsimus on selles, kuidas sidrunist kiiresti mahla välja pigistada, siis tänapäevased hea võimsusega seadmed suudavad kogu sidruni koos koorega võimalikult lühikese ajaga töödelda. Saadud mahl kurnatakse tavaliselt viljalihast, koore jäänustest või seemnetest vabanemiseks. Ühest keskmise suurusega sidrunist saab umbes 50–60 ml mahla.
Manuaalne mahlapress nõuab rohkem aega ja vaeva.
Õige kasutamise korral saate peaaegu sama koguse sidrunimahla.
Kuidas saada sidrunimahla ilma mahlapressita
Kuidas pigistada sidrunist mahla, kui mahlapressi käepärast pole? Võib kasutada ka muid meetodeid.
- Lihtsaim viis: lõika viljad pooleks, seejärel pigista mahl kordamööda mõlem alt pooltelt. Samal ajal saate pulpi üheaegselt sõtkuda mugava söögiriistaga (näiteks kahvliga).
- Sidrun võid lõigata väikesteks tükkideks, asetada piisava suurusega marlitüki sisse ja pigistada sidrunist mahl välja nagu esimese meetodi puhul. Kuid sel juhul tuleb rohkema toote hankimiseks teha pingutusi.
- Mitte väga levinud, kuid väga tõhus meetod on sidruni kuumtöötlus. Seda tuleb hoida veidi kuumas vees (umbes 1 minut). Või asetage 15-20 sekundiks mikrolaineahju, pärast puuviljadesse mitut torkimist. Pärast sellist valmistamist võite sidrunist mahla pigistada, nagu eespool kirjeldatud. Tänu kuumtöötlemisele vabastab puu mahla täielikult.
Võid tsitruselised koorida, lõigata 4-6 osaks (olenev alt suurusest), panna kaussi ja kahvliga püreestada. See meetod ei aita alati saada suurt kogust mahla. Seda saab kasutada, kui retseptis on ette nähtud puuvilja viljaliha kasutamine koos mahlaga
Soovitused: kuidas kõige paremini sidrunist mahla pigistada
Mahla saamise protsess ei esindaraskusi iga perenaise jaoks. Kuid mõned näpunäited aitavad seda kiirendada ja lihtsustada:
Sidruneid tuleb alati jooksva vee all põhjalikult pesta. See ei sõltu sellest, kas seda kasutatakse koos koorega või ilma
- Enne mahla pigistamist on soovitatav puuvilju mõni sekund kätega sõtkuda või peopesaga tugev alt vajutades lauale rullida. See on vajalik selleks, et membraanid, milles mahl asub, lõhkeksid käte survel. Pärast selliseid manipuleerimisi annab puu täielikult mahla.
- Kuumtöötlus aitab ka mahla membraanidest vabastada. Ainult sel juhul on see tingitud temperatuuri tõusust, mitte mehaanilisest mõjust.
- Kui vajad väga vähe mahla, siis pole vaja tervet sidrunit kasutada. Piisab, kui teha sinna varda või kudumisvardaga torke. Seejärel saad vajaliku koguse mahla välja pigistada. Ja hoidke sidrunit kuni järgmise kasutamiseni külmikus.
Nõuandeid mahlase sidruni valimiseks
Kui tead, kuidas sidrunist rohkem mahla välja pigistada, jääb üle vaid saada mahlane küpse puuvili.
Küpset vilja saab koore järgi kergesti eristada valmimata sidrunist. Küpsetes tsitruselistes on sellel läige. Sel juhul ei oma koore värv tähtsust
- Viljade tihedus räägib ka selle omadustest. Küps sidrun peaks vajutamisel kergelt tagasi tõmbuma, kaotamata oma kuju ja jäämata tugevaks.
- Kui sidrun on pehme, siis on see üleküpsenud. Selline vili kaotab kõiknende maitse ja raviomadused. Seda ei soovitata osta.
- Esimese saagi sidrunitel on sageli sile koor. Nendes puuviljades on rohkem vitamiine ja kasulikke omadusi.
- Sidruni konarlik nahk kipub olema väga paks. Vili kaalub palju, kuid viljaliha ja mahla on selles vähe.
- Koor ei tohi olla määrdunud ega kahjustatud.
Kui kogemata osteti valmimata puuvili, tuleks see kõrvale panna ja mõne aja pärast, kui sidrun on küps, saab seda kasutada.
Soovitan:
Kui kaua saate värskelt pressitud mahla säilitada? Värskelt pressitud mahla eelised
Värskelt pressitud mahla säilib mitte kauem kui paar tundi. Pikaajaliseks säilitamiseks kasutatakse säilitusaineid. Selleks, et vitamiinid ja kasulikud elemendid jääksid selles aktiivseks, kasutatakse šokkkülmutamist. Viimane on võimalik, kui temperatuur kambris järsult langeb
Kuidas kodus granaatõunamahla pigistada: samm-sammult kirjeldus ja soovitused
Granaatõun on marjadega kasulik puuvili. Arstid soovitavad seda kasutada nii lastele kui ka täiskasvanutele. Kuid kuna see sisaldab suurel hulgal seemneid, on paljudel seda ebamugav süüa ja eelistatakse sel juhul juua granaatõunamahla. Kuid kahjuks on tänapäeval kauplustes väga raske leida looduslikku toodet. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas granaatõunast kodus mahla pigistada. Artiklis vaatleme mitmeid viise, kuidas seda võimalikult väikese jäätmekogusega teha
Kuidas kaunistada kooki kreemiga: meetodid ja soovitused. Kuidas koorest kreemi valmistada
Kreem on õrn, maitsev piimatoode meie lapsepõlvest. Kohe meenub vanaema maja külas. Kaasaegses toiduvalmistamises on need mõeldud erinevate toodete kaunistamiseks: koogid, muffinid, kondiitritooted, juustukoogid. Samuti peetakse koort universaalseks tooteks, mida saab kasutada mitte ainult küpsetiste kaunistamiseks, vaid ka lisada kohvile, kokteilidele, jäätisele, kodujuustule. Artiklis räägime sellest, kuidas kaunistada kooki vahukoorega ja kuidas neid kodus valmistada
Millest mahla tehakse? Mis mahl on looduslik? Mahla tootmine
Kõik teavad looduslike mahlade suurt eelist. Kuid kahjuks ei saa kõik seda endale lubada, eriti kui hooaeg on "lahja". Ja inimesed pöörduvad appi pakendatud mahlade poole, uskudes siir alt, et need sisaldavad ka palju kehale nii vajalikke vitamiine ja mineraalaineid. Kuid mitte kõiki mahlu ei saa nimetada looduslikeks
Kuidas valmistada sidrunist ja muudest koostisosadest kodust limonaadi?
Kui teed pidu, aga niigi lämbe õhkkonna tõttu ei taha alkoholi kuritarvitada, siis selline lahja jook nagu vähese kraadiga limonaad sobib täpselt. See teeb teile tuju heaks, aitab lõõgastuda ja lõbutseda, kuid ei löö pähe ega tekita üldse ebamugavust. See omatehtud limonaad on valmistatud sidrunist ja valgest veinist
