2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Oma struktuuri järgi on moos paks tarretiselaadne toode. Selle keetmine on palju lihtsam kui moosi, sest siin ei pea te püüdma puuvilja struktuuri nii palju kui võimalik säilitada, kasutades pikka infusiooni. Moosid valmistatakse ühe hooga.
Võid kasutada erinevaid puuvilju ja marju või valida ühte liiki puuvilju. Me räägime teile, kuidas valmistada õunamoosi, kasutades erinevaid näpunäiteid ja retsepte.
Tooraine valimine
Kui sind huvitab info, kuidas õunamoosi teha, siis esimene küsimus on ilmselt seotud valmistoote konsistentsiga. Paks viskoosne pasta, mis levib ühtlaselt leivale või kasutatakse küpsetamisel. - kuidas kodus sellist tulemust saavutada?
Pöörake tähelepanu origina altootele. Parimad on veidi küpsed õunad.
Need sisaldavad rohkem pektiini, mis vastutab moosi tiheduse eest, kuna see on tarretav komponent.
Õunte valmistamine
Puuviljad pestakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Küpsetusprotsess läheb palju kiiremini, kui riivid õunad. Nahkida või mitte, otsustageise. Ühest küljest sisaldab koor kasulikke vitamiine, pektiini. Teisest küljest võib nahk olla liiga kare, mis halvendab valmistoote välimust. Sellised sordid nagu Antonovka või valge täidis ei vaja täiendavat puhastamist ning nendest valmistatud moos osutub väga maitsvaks ja lõhnavaks.
Kuidas keeta moosi siirupis
Suhkur (umbes 800 g) sega veega (piisab poolest tassist). Keeda näidatud koostisosadest siirup. Proportsioon on arvestatud 1 kg värskete puuviljade kohta (seemnekastist lõigatud ja kooritud). Koduseks õunamoosi keetmiseks on vaja hakitud (või riivitud) puuvilju panna keevasse siirupisse. Keeda moosi umbes 1 tund. Pidev segamine vähendab põletusohtu. Saadud vaht tuleb eemaldada. Muide, küpsetusaeg võib olenev alt õunte mahlasusest veidi erineda.
Klassikalised eelküpsetatud puuviljad
1 kg põhitooraine kohta peate võtma 1, 1–1, 150 kg suhkrut. Enne õunamoosi keetmist valmistatakse toorained tavalisel viisil, pannakse keedunõusse ja keedetakse väikese koguse veega umbes 10 minutit.
Pärast suhkru lisamist. Segu tuleb ettevaatlikult liigutada, viia keemiseni ja keeta, suurendades järk-järgult tule tugevust.
Pakse moosi valmistamiseks kulub pool tundi.
Valmistoode pannakse purkidesse ja suletakse.
Õunamoos: retsept sidrunigahape ja kaneel
Valmista koostisosad 1 kg põhitooraine kohta näidatud portsjoni järgi: 3 tassi suhkrut (olemasolul võid kolmandiku asendada suhkrurooga), 1 tl kaneeli ja sidrunhapet, 3 tassi suhkrut vesi.
Puuviljad pestakse, lõigatakse tükkideks või hõõrutakse riivis. Mida väiksemad on tükid, seda kiirem on küpsetusprotsess. Põhitooraine kaetakse suhkruga, lisatakse kaneeli.
Sidrunhapet segatakse eelnev alt väikeses koguses vees ja segatakse koostisosadega.
Kui retsept meeldib ja tahad sel viisil talveks õunamoosi keeta, kuumuta segu tasasel tulel. Pidev segamine aitab vältida kõrbemist, mis tekib sageli paksude toitude valmistamisel. Valmis moos hoiab hästi vormi ega valgu taldrikule laiali. Vali 1 tl toodet, pane taldrikusse. Kui see on jahtunud, kallutage plaati: moos peaks jääma paigale. Toode on kasutamiseks ja edasiseks pankades hoiustamiseks valmis.
Väga ingliskeelne retsept
See toiduvalmistamisviis tuleb kindlasti kasuks neile koduperenaistele, kes soovivad oma majapidamist hellitada ebatavalise ja maitsva magustoiduga.
Niisiis läheb vaja 1,5 kg põhitooraine jaoks ingverit ja kaneeli (mõlemat 1 tl), 120 g suhkrustatud puuvilju, 0,5 kg rosinaid, 0,7 kg suhkrut, sidrunimahla (90 g) ja šerri (3 magustoidulusikat).
Enne selle retsepti järgi õunamoosi keetmist peske õunad, eemaldage koor jalõika parajateks väikesteks tükkideks. Nõud, milles moosi keedetakse, määritakse võiga. Laota peale õunad, rosinad, vala 0,5 liitrit vett ja keeda segu umbes 30 minutit. Järgmisena peate valama mahla, lisama suhkrustatud puuvilju, suhkrut ja vürtse. Valmistame moosi veel 25 minutit, valame sisse šerri ja asetame toote kohe eelnev alt ettevalmistatud kuumutatud purkidesse. Korgige ja hoidke soojas kohas. Kuu aja pärast saate moosi kätte ja nautida ebatavalist maitset. See magustoit meeldib kõigile.
Moos raipeõuntest
Kui sel aastal tuli saak maast koristada, siis võib meie nõuandeid kuulda võtta ja ka moosi keeta kähku.
Peske viljad põhjalikult ja koorige (kuna need korjati maast, pole vaja nahka jätta), lõigake tükkideks.
1 kg purustatud õunte jaoks vajate 1 kg suhkrut, 70 g sidrunimahla. Vürtse (nelk, kaneel või muskaatpähkel) lisatakse vastav alt soovile väikestes kogustes (igaüks 0,5 tl).
Enne õunamoosi keetmist pange tükeldatud puuviljad nõusse, valage pool portsjonit suhkrut. Segu tuleb jätta üheks päevaks pimedasse jahedasse kohta, et mahl ilmuks. Valmis mass kuumutatakse madalal kuumusel, jahutatakse ja siirup valatakse eraldi anumasse. Jahvatage õunad segistis või segistis. Siirupit keedetakse ülejäänud suhkru, vürtside ja sidrunimahlaga, kombineeritakse õunakastmega, keedetakse 12-15 minutit. Moos on korgimiseks valmis. Selle retsepti järgi saadakse hämmastav magustoit, mis tänuminimaalne kuumtöötlus, värskete puuviljade rikkalik aroom ja maitse.
Õunamoos aeglases pliidis
Tänu sellele meetodile saate kiiresti valmistada maitsva valmistoote, säästes maksimaalselt toitaineid. 1 kg viilutatud õunte jaoks valmista 500 g suhkrut, 5-6 g sidrunhapet. Kui te pole kindel, et toode tuleb piisav alt paks, võib mõni minut enne keetmise lõppu lisada moosile želatiini (6 g lahustada 2 spl vees).
Pange õunad multikeetja kaussi, lisage suhkur ja hape. Seadistades režiimi “Küpsetamine”, kuumutage sisu keemiseni. Pärast režiimi "Kustutamine" seadmist küpsetame veel 45 minutit. Kogu aeg tuleb moosi paar korda segada. Kui toiduvalmistamise seanss on lõppenud, saab valmistoote villida, sulgeda ja ladustamiseks saata.
Valmis moose võib tarbida koos teega või kasutada küpsetistes.
Soovitan:
Kuidas kodus kalasuppi keeta?
Moodne kalasupp on rikkalik kalasupp. Varem nimetati kalapuljongit kalasupiks, mida söödi koos pirukatega. Aperitiiviks oli külm viin. Praegu on muutunud vaid kalaroa retsept, aga kasutuspõhimõte üldse mitte. Peaasi on rangelt järgida selle roa valmistamise kõiki etappe
Kuidas kiiresti õunamoosi ja sellest pirukat keeta
Armastusega ja oma kätega valmivad kodused toidud, millesse ei panusta ainult jõud, aeg, vaid ka hing. Mõned neist magusatest roogadest on puuviljadest, eriti õuntest, valmistatud moos ja marmelaad. See artikkel sisaldab samm-sammult retsepti ja fotot õunamoosist ning seda kasutavast pirukast
Kuidas valmistada õunamoosi: retseptid
Paks õunamoos on mitmekülgne toode, mis sobib küpsetamiseks ja iseseisva roana. Kuidas seda kodus valmistada?
Kuidas keeta talveks kõige maitsvamat õunamoosi
Õunakonfituur talveks on suurepärane maius lastele ja täiskasvanutele, seda võib süüa lihts alt tee kõrvale või kasutada pirukate ja lahtiste küpsetiste täidisena. Kui koristamisel märkate, et teil on palju riknenud, külmunud või ussitanud õunu, siis ärge neid ära visata, need on meie koristuse jaoks suurepärane tooraine (muidugi tuleb kahjustatud osad ära lõigata). Lisateavet õunamoosi valmistamise kohta leiate meie artiklist
Kuidas valmistada õunamoosi: suurepärase maitse saladused
Maitsev õunamoos - ideaalne ettevalmistus talveks värsketest puuviljadest. Kuidas sellist magustoitu õigesti valmistada?
