Kuidas kiiresti õunamoosi ja sellest pirukat keeta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Armastusega ja oma kätega valmivad kodused toidud, millesse ei panusta ainult jõud, aeg, vaid ka hing. Mõned neist magusatest roogadest on puuviljadest, eriti õuntest, valmistatud moos ja marmelaad. See artikkel sisaldab samm-sammult retsepti ja fotot õunamoosist ning seda kasutavast pirukast.

Mis vahe on moosil ja moosil

Kaasaegsed ettevalmistused tulevikuks on täis erinevaid tooteid puuviljadest ja marjadest, üks populaarsemaid on juba pikka aega magusad valmistised: moos, marmelaad, moosid ja moosid.

Mis vahe neil on? Tegelikult on kõik väga lihtne:

• Moos on läbi sõela jahvatatud ja suhkruga paksuks keedetud puuvilja- või õunatükid, mis ei lase massil roogadele laiali valguda. Kõige sagedamini kasutatakse seda täidisega magusate küpsetiste valmistamiseks.
• Moos koosneb puuviljatükkidest ja siirupist, milles need asuvad.
• Moos on paksem moos, mida sellega sageli segamini aetakse. Erinevus on ainult tiheduses. Jem on samanagu moosi, kasutatakse neid sageli erinevate küpsetiste valmistamiseks, sagedamini lahtiselt: bagelid, küpsised täidisega jne.
• Confiture on puuviljapüree, mis on keedetud suhkruga moosipaksuks, kuid sisaldab terveid marjatükke (maasikad, vaarikad jne). Kasutatakse hommiku- või suupistena leivale ja röstsaiale määrimiseks.

Kuidas teha paksu õunamoosi

Õunamoosi retsept on lihtne: lõigake kolm kilogrammi õunu neljandikku ja eemaldage südamik. Pange laia kastrulisse ja valage väike kogus vett, keetke mitte rohkem kui kümme minutit. Niipea kui õunad muutuvad pehmeks, tühjendage vesi ja hõõruge puuviljad läbi sõela.

Püreesta saab ka blenderiga - nii on kiirem, aga moosile võivad sattuda väikesed nahatükid, mida ei pea keetmise ajal eemaldama, sest sisaldab kõige rohkem kasulikke aineid, aga ka pektiini, mis teeb õunamoosi paksemaks. Järgmisena lisage massile 2 kg granuleeritud suhkrut, segage ja asetage uuesti pliidile ning keemise ajal vähendage kuumust miinimumini. Keeda segades soovitud paksuseni, jälgides, et moos ei kõrbeks. Just sel põhjusel panevad mõned perenaised poti tulevase moosiga ahju - seal see kindlasti ei kõrbe, kuid ebamugav on, kui korraga valmib suur kogus toodet.

Retsept 2

Samuti saab õunamoosi valmistada, kui riivida sama palju õunu jämedale riivile, puistata üle suhkruga (1 kg õunte kohta - 650grammi suhkrut) ja jäta paariks tunniks seisma, et puuviljamass mahla eralduks. Järgmisena pane pann pliidile (parem, kui see on paksu põhjaga) ja küpseta segades soovitud tiheduseni. Selle retsepti järgi moosi saab valmistada mitmel viisil: lase 15-20 minutit keeda, siis lülita välja ja jäta ööseks kaane alla ning jätka järgmisel päeval. See meetod muudab valmis moosi lõhnavamaks ja paksemaks.

Kui toode on tulevikuks ette valmistatud, siis tuleb see laotada veel kuum alt puhastesse, steriliseeritud purkidesse ja spetsiaalse masinaga tihed alt plekkkaantega kokku keerata, siis on see võimalik igal ajal aastas purgi avamiseks ja maitsva moosipiruka valmistamiseks koduseks teejoomiseks.

Pirukas õunamoosiga

Kook tassi tee või piimaga on väga kodune ja on ebatõenäoline, et keegi keeldub sellisest delikatessist, eriti kui see on omatehtud.

Lihtsaim õunamoosipiruka retsept:

• 800 grammi valmis külmutatud tainast: võite võtta pärmi või paisu - kuidas eelistate. Sulatage ja jagage kaheks osaks. Ühe rullime lahti vastav alt ahjuvormi suurusele ja teise lihts alt õhukese kihina.
• Vooderda vormi põhi taignaga, moodusta kindlasti umbes kolme sentimeetri kõrgused küljed. Sellistel juhtudel on väga mugav kasutada eemaldatavat vormi – siis ei teki probleeme valmis piruka eemaldamisega.
• Jaotage vormis oleva taigna pinnale500 grammi õunamoosi ühtlase kihina.
• Järeljäänud taignast lõigake kujundnoaga välja ühe cm laiused ribad ja asetage need üksteisest väikese vahemaa kaugusele (täisnurga all) või võrgusilmaga (diagonaalselt) koogile.
• Määri pirukas pe alt lahtiklopitud munaga ja saada 200-220 kraadini kuumutatud ahju ning küpseta valmis. Juba jahtunud, lõigake portsjoniteks.

Selline kook (mis tahes taignast) valmib vaid poole tunniga, kuid see on uskumatult maitsev, eriti koos värske piimaga.

Veel üks tõestatud retsept

Õunamoosipirukat saab valmistada kreeka pähklite või mandlitega, mis muudavad küpsetised lõhnavamaks ja maitselt ebatavalisemaks. Samal ajal saab selle ülemisest osast selle eriline kujundus, mille puhul seda kooki sageli nimetatakse riiviks.

Selle valmistamiseks valmistatakse tavaline muretaigen (igal perenaisel on retsept), seejärel jagatakse see kaheks võrdseks osaks: üks osa külmutatakse külmikus, teine rullitakse küpsetise suuruseks. nõu. Katame selle kihi õunamoosi, mis on segatud klaasi hakitud pähklitega ja peale hõõru suurte aukudega riiviga külmunud tainas, kattes ühtlase kihina ka moosi. Piserdage piruka ülaosa veel poole tassi kreeka pähklitega ja saatke see küpsetama. Kooki küpsetatakse ahjus standardtemperatuuril 200 kraadi juures kuni valmimiseni ja enne serveerimist, kuid pärast jahutamist lõigatakse ilusateks ruutudeks.

Mõned faktidõuntest valmistatud moosi kohta

• Õunamoosi kalorisisaldus on 250 kalorit saja grammi kohta ja pirukas koos selle kasutamisega - olenev alt taigna tüübist 280–350.
• Toiduvalmistamisel peetakse õuntest valmistatud moosi kõige populaarsemaks küpsetamisel.
• Arvatakse, et moos tuleb Poolast. Seal hakati esimest korda valmistama purustatud õunte ja mee magusat segu.