Pidulik õhtusöök külalistele: mida valmistada?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas teil on pidulik õhtusöök? Milliseid tooteid peate varuma? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Paljud inimesed arvavad, et täisväärtuslik eine peaks koosnema esimesest, teisest ja magustoidust. Kuid koduperenaised ei saa alati oma lähedasi nii muljetavaldava valikuga rõõmustada.

Soovi korral saate loomulikult valmistada vapustava õhtusöögi vaid paari minutiga, kui teate kõiki vajalikke retsepte peast. Järgmisena tutvute selliste suurepäraste roogadega, mis täidavad keha kõigi vajalike toitainetega. Nende abil saate külalisi ja sugulasi üllatada oma armu ja iluga.

Suvikõrvitsa kook juustu ja köögiviljadega

Pidulikuks õhtusöögiks saate valmistada suurepärase suvikõrvitsa koogi. Vaja läheb 150 g kõva juustu, 3 porgandit, 2 muna, ühte suvikõrvitsat, 5-7 spl. l. jahu, küüslauk, üks sibul, sool ja majonees.

Esm alt riivi suvikõrvits jämed alt ja nõruta mahl välja. Saadud ainesse ajage muna, valage jahu, sool. Sõtku saadud segust tainas jaõlitatud pann, prae pannkoogid.

Järgmisena tuleb hõõruda porgandid, tükeldada sibul. Segage need koostisosad ja praadige. Lisa saadud massile riivjuust, pressitud küüslauk, majonees. Võite lisada ka rohelisi. Määri selle täidisega pannkoogid. Tõsta suvikõrvitsakook juustu ja köögiviljadega paariks tunniks leotamiseks kõrvale.

Tšehhi praetud sinihallitusjuust

Sa saad unustamatu piduliku õhtusöögi, kui serveerid Tšehhi retsepti järgi valmistatud praejuustu. Seega peaks teil olema 200 g valget juustu, 100 g riivsaia, kaks muna.

Esm alt lõika juust ühesentimeetristeks kuubikuteks. Murra munad ühte kaussi, klopi lahti. Teise vala paneerimiseks riivsai. Juustukuubikud tuleb esm alt vannitada lahtiklopitud munas, seejärel riivsaias ja nii paar korda. Peate neid kõrgel kuumusel praadima nelikümmend sekundit mõlem alt poolt.

Kodune seapekk

Ükski pühadetoit pole täielik ilma omatehtud seapekita. Sul peaks olema 600 g rinnatükki, seitse küüslauguküünt, terades ja jahvatatud musta pipart, soola.

Maitsva seapeki valmistamiseks tuleb küüslauk jahvatada soola, pipra ja musta pipraga. Määri saadud seguga pekk ja mässi paar korda kilesse. Püüdke mitte õhku sisse lasta.

Jäta toode üleöö marineerima. Hommikul vala kastrulisse vesi, pane sinna peekon ja küpseta mitu tundi. Seejärel laske sellel vees jahtuda. Seejärel saatke imeline omatehtud seapekk aadressilekülmkapp.

Koogid valge šokolaadi ja marjadega

Pidulik õhtusöök külalistele õnnestub, kui serveerite lauale ebatavalisi koogikesi. Nende valmistamiseks on vaja osta 400 g marju, jahu (260 g), piima (250 ml), suhkrut (150 g), valget šokolaadi (200 g), ühe muna, päevalilleõli (125 ml). Teil peaks olema ka ¼ tl. sool, küpsetuspulber (3 tl), sidrunimahl (2 tl).

Valage ühte nõusse vedelad toidud: piim, munad, või, sidrunimahl. Segage, kuni saadakse homogeenne segu. Lõika valge šokolaad väikesteks tükkideks. Pane teise anumasse kuivad tooted: suhkur, jahu, küpsetuspulber ja šokolaad. Reservi pool valmistatud šokolaadist kaunistuseks.

Sega kuivained ja vala need vedelasse segusse. Segage neid õrn alt. Sega marjad taignaga.

Asetage paber vormi ja täitke see ülaosaga tainaga, et küpsetusprotsessi käigus tekiks ilus kuppel. Kaunista koogikesed valge šokolaadiga. Peate neid küpsetama temperatuuril 180 kraadi kakskümmend minutit. Kui esemed on kuldpruunid, võtke need ahjust välja.

Magus vorst

Mida veel saate pidulikuks õhtusöögiks serveerida? Menüü peaks olema mitmekesine. Proovige küpsetada magusat vorsti "Smaragdlinna võlur". Osta 350 g kondenspiima, 200 g marmelaadi, 700 g küpsiseid, 200 g võid.

Sulata või toatemperatuuril ja klopi läbi, segades seda aeglaselt kondenspiimaga. Purusta küpsised sisseveski ja lõika marmelaad väikesteks tükkideks. Kombineeri küpsised koore ja marmelaadiga, mähkige saadud mass spetsiaalsesse paberisse, moodustades pikliku kuju. Saatke magus päts külma. Kui see taheneb, lõigake see tükkideks ja asetage taldrikule.

Tomatite ja kartulitega küpsetatud kala

Oh, seda pidulikku õhtusööki… Külalistele saate küpsetada kala kartulite ja tomatitega. Selleks läheb vaja 600 g kala, kolm tomatit, pool klaasi oliiviõli, kolm sibulat, kolm oksa varssellerit, kaks oksakest tüümiani, jahvatatud musta pipart ja soola. Lõika köögiviljad kuubikuteks, puhasta kala soomustest, lõika ära lõpused, uimed, rooki ja loputa. Asetage köögiviljad kaussi. Puista peale soola ja pipart ning sega kätega. Pane kala köögiviljadele ja kaunista pe alt tomatirõngastega.

Edaspidi puista kõike tüümiani, pipra ja soolaga, vala üle oliiviõliga. Kata vorm fooliumiga. Küpseta kala tomatite ja kartulitega 200 kraadi juures 40 minutit. Seejärel eemaldage foolium ja küpsetage rooga veel viisteist minutit.

Kuninglik kook

Mis on pühadeõhtusöögi juures head? Selle menüü on hämmastav. Serveeri kooki "Royal" kuivatatud puuviljadega ja teie puhkus jääb kauaks meelde. Katse jaoks peate valmistama järgmised tooted: poolteist klaasi jahu, kolm muna, poolteist klaasi suhkrut ja sama palju hapukoort. Ja osta ka pool klaasi ploome, pool klaasi mooniseemneid ja sama palju rosinaid. Samuti peaks teil olema küpsetuspulber (3 tl).

Kooretooted: või(200 g), keedetud kondenspiim (üks purk) ja puuviljad. Esimese koogi valmistamiseks sega ja sega muna, jahu, suhkur, mooniseemned, hapukoor, äädikaga kustutatud sooda. Valmistage ka teine kook (ainult rosinatega) ja kolmas - pähklite ja ploomidega. Küpsetage ja jahutage neid. Seejärel klopi või kondenspiimaga lahti ja määri koogid saadud kreemiga. Kaunista kook kuivatatud puuviljadega.

Magustoit

Paljud inimesed küsivad, mida pidulikuks õhtusöögiks valmistada. Kostitage oma lähedasi maasikamagustoiduga "Tiramisu Trifle". Osta 980g maasikaid, 225g mascarpone juustu, 170g tumedat šokolaadi, 100g pudingi segu, 85g küpsiseid, kaks tassi vahukoort, sama palju kanget kohvi ja poolteist tassi piima.

Lõika maasikad ja jäta üks kaunistuseks. Lahjenda pudingisegu piimas ja pane paariks minutiks külmkappi. Vahusta mascarpone juust mikseriga kreemjaks. Lisage sellele vahukoor, puding ja kohv.

Kasta iga küpsis kohvi sisse ja aseta 1/3 igast küpsisest lamedapõhjalisse kaussi. Tõsta peale kolmandik maasikaid, kolmandik riivjukolaadi, sama palju Mascarpone kreemi. Tehke seda kahes kihis. Lõpeta mascarpone ja šokolaadiga. Kaunista maasika tiramisu pisiasi terve maasikaga. Hoia külmkapis 5 tundi, eelistatav alt üleöö.

Erandlikud road

Kahtlemata tahavad kõik teie tuttavad tulla teie juurde pidulikule õhtusöögile. Fotodega retseptid leiate meie lühikesest kokaraamatu artiklist.

Paljudele inimestele meeldib valmistada lihtsaid pühaderoogi, mis on lihtsad ja ei nõua paljuaega. Poissmees, kes soovib oma armastatule meeldida, kogenud koduperenaine või tüdruk, kes soovib õppida kulinaariateadust, saab hõlpsasti hakkama järgmiste retseptidega:

1. Seasink fooliumis. Siin on oluline hoida liha üleöö külmkapis ja teha kvaliteetne marinaad. Tuleb osta 1 kg sealiha kondiga, üks apelsin, kuus küüslauguküünt, 1 tl. oliiviõli, kuivad sinepiseemned (1 tl), vürtsid liha röstimiseks (1 tl), sool, basiilik. Tee sealihale terava noaga pilud ja aseta igasse sisse kooritud küüslauguküüs. Soola liha, puista peale vürtse, basiilikut. Lõika apelsinilt kolm rõngast ja pigista ülejäänutest mahl välja. Sega mahl oliiviõliga ja vala saadud marinaad lihale. Asetage sellele oranžid rõngad ja asetage toode 10 tunniks külmkappi. Hommikul laota marineeritud sealiha fooliumilehele, vala peale marinaad, puista üle sinepiga. Mässi liha täielikult fooliumisse ja aseta väikesesse külgedega ahjuvormi. Küpseta sealiha 1 tund temperatuuril 160 kraadi. Seejärel ava veidi foolium pe alt ja jäta liha veel 10 minutiks ahju. Ilusa kooriku saamiseks pintselda sealiha meega. Järgmisena tõsta keedetud sealiha lauale, kus see peaks jahtuma. Mähi külm liha fooliumisse ja pane pooleks tunniks sügavkülma. Selle tulemusena muutub keedetud sealiha tihkeks ja lõigatakse ideaalselt.
2. Mis on Olivieri salat? Ükski maitsev pühadeeine pole täielik ilma selle imelise roata. Kasutage lihtsat klassikalist retsepti. 4 inimesele sinavaja on 6-8 kartulit, kaks porgandit, 6 muna, 250 g keeduvorsti, purk rohelisi magusaid herneid, pakk rasvast maitsvat majoneesi. Keeda munad, porgandid ja kartulid, nõruta ja jahuta. Lõika toit kuubikuteks ja vala kaussi, lisa majonees, ürdid ja sega läbi. Soola, pipar ja jahuta. Keelatud ei ole asendada vorsti liha, kana, keele või vutiga – nagu sulle meeldib.

Nimepäev

Sünnipäeva õhtusöögi menüü peaks olema mitmekesine. Selle koostamine perenaise käest nõuab tohutuid jõupingutusi, sest soovite üllatada külalisi uute roogade, vormide, maitsetega ja samal ajal püüda pere eelarvet mitte kokku kukkuda. Loomulikult olete säästlik perenaine, kuid tähistamiseks peate valmistama vähem alt paar rooga maitsvatest ja kallitest toodetest.

Menüü koostamisel proovige mitte valmistada mitut majoneesipahvasalatit, vaid pigem võluda üle ühe ebatavalise. Teisi salateid võib valmistada värsketest köögiviljadest või serveerida lihts alt tomateid ja kurke kauni lõikena.

Imeline toit

Kas te ei tea, mida pühadeõhtusöögiks valmistada? Sünnipäeva puhul serveeri salatit suitsuroosa lõhe ja juustuga. Sul peab olema pool pead Pekingi kapsast, pehmet juustu (150 g), suitsuroosa lõhet (150 g), hapukoort (100 ml), jahvatatud musta pipart ja soola.

Eemalda kal alt luud ja lõika õhukesteks kangideks. Pekingi kapsas ribadeks lõigatud. Külmuta juust kergelt sügavkülma ja riivi jämedale riivile. Sega kõik koostisained soola, pipra jahapukoor.

Maitsev roog

Kuidas muidu pidulikku õhtusööki mitmekesistada? Sünnipäevaks valmistavad paljud klaasidesse kihilist salatit. Ostke 700 g krevette, 100 g fetajuustu, üks kurk, üks avokaado, üks tomat ja sidrun. Kastme jaoks on vaja majoneesi (200 g), jahvatatud musta pipart ja hapukoort (100 g).

Keeda krevetid ja koori. Kurk ja tomat kuubikuteks lõigatud. Tükelda avokaado ja eemalda kaev. Piserdage puuvilju sidrunimahlaga, et see ei omandaks tumedat värvi. Lõika juust väikesteks kuubikuteks. Sega hapukoor majoneesi ja jahvatatud pipraga. Laota salat nelja läbipaistvasse kõrgesse klaasi kihiti, valades iga peale kastme – esm alt krevetid, siis tomatid, siis kurgid, avokaadoviilud ja uuesti krevetid. Tee peale juustukuubikutest muster.

Monomakhi müts

Piduliku õhtusöögi valmistamine pole lihtne ülesanne. Üllata oma külalisi kihilise salatiga "Monomakh's Cap". Sul peaks olema kolm kartulit, 300 g keedetud liha, kolm muna, paar toorest porgandit, 200 g juustu, üks klaas kreeka pähkleid, majonees. Kaunistamiseks kasuta ühte granaatõuna ja konserveeritud rohelisi herneid.

Keeda vormiriietuses kartulid, munad ja jahuta. Jahvatage kõva juust, munad, kartulid ja porgandid jämedal riivil. Lõika kreeka pähklid ja liha noaga. Sega kõik koostisained eraldi majoneesiga ja pane taldrikule koonuse moodustades kihiti sellises järjekorras: kartul, liha, munad, pähklid, porgandid, juust. Pintselda maitsev mägi majoneesiga ning kaunista granaatõunaseemnete ja roheliste hernestega.

Vana suupiste

Sa ikka ei saa aru, milline peaks olema piduliku õhtusöögi menüü? Sünnipäev on suurepärane puhkus. Toida lähedasi soolase keelenäksiga. Selle iidse retsepti valmistamiseks peate ostma ühe keskmise veise keele, ühe küüslaugupea, kivisoola (3 supilusikatäit), suhkrut (1 supilusikatäit).

Sega suhkur, sool ja purustatud küüslauk. Pese oma keel, patsuta see kuivaks ja veereta selles segus. Mähi see kilekotti, eemalda õhk ja seo tihed alt kinni. Pane keel kaussi ja suru kiviga alla, et mahl eralduks. See peaks üheks ööks toatemperatuuril lebama ja seejärel 10 päevaks külmkappi panema.

Pöörake oma keelt iga päev, et see ühtlaselt soolata. Pärast kõlblikkusaja lõppu võtke see kotist välja ja asetage külma veega anumasse. Pange toode tulele ja küpseta kuni täieliku küpsemiseni umbes kaks tundi (küpsetusaeg sõltub keele suurusest). Pane valmis hõrgutis paariks minutiks jäävette, seejärel eemalda nahk ja pane külmkappi. Mähi see kilesse ja hoia külmikus kuni tähistamise alguseni. Enne serveerimist lõika keel õhukesteks viiludeks.

Soe toit

Kas teil on pidulik õhtusöök? Pildista roogasid, mille oled ise valmistanud! Serveeri koos või või kartulipudruga keedukartuli, mureneva riisi, rohke köögivilja ja värskete ürtidega. Rõõmustage oma külalisi veiseliharullidega. Neid saab valmistada 1 kg vasika- või veiselihast, searasvast (100 g), hapukoorest (500 ml), soolast, tomatipastast (3 supilusikatäit), jahvatatud mustast piprast.

Pese liha ja pane sügavkülma sügavkülma. Lõika see läbi kiudude õhukesteks plaatideks. Klopi mõlem alt poolt ära, pane lauale, ühelt poolt pipart ja soola. Lõika seapekk pikkadeks 5 mm paksusteks kangideks. Pane latt lihataldriku servale ja keera rulli. Tehke seda kogu lihaga. Valage pannile veidi vett, pange rullid ja valage hapukoorekaste. Selle valmistamiseks sega tomatipasta ja hapukoor ning sool. Pane töödeldav detail madalale tulele ja hauta kaane all umbes kaks tundi.

Sealiha seente ja juustuga

Iga perenaine peaks teadma piduliku õhtusöögi retsepte. Üllata oma lähedasi sealiha zrazy juustu ja seentega. See roog valmistatakse 1 kg seahakklihast, ühest munast, võist (50 g), kolmest sibulast, piimast (20 ml), värsketest šampinjonidest (400 g), kõvast juustust (100 g), poolest pätsist valget leiba, sool, jahvatatud must pipar, nisukliid või riivsai.

Leota vananenud leiba piimas 30 minutit ja haki üks sibul peeneks. Jahvata pressitud leib hakklihamasinas koos hakklihaga. Lisage pipar, sool ja segage. Täidise valmistamiseks lõika kaks sibulat, juust ja seened kuubikuteks. Tee sama võiga ja pane külmkappi.

Praadige sibul päevalilleõlis, kuni see muutub kuldseks. Lisa pannile koos sibulaga seened, mida tuleb pehmeks praadida. Pipar ja sool maitse järgi. Jaga hakkliha 8 ossa, tee sellest koogid. igaühe keskelpane täidis, juust ja tükk võid. Pimedad ovaalsed kotletid, veereta neid riivsaias ja prae mõlem alt poolt küpseks.

Kish

Ärge kartke, teie pühadeõhtusöök meeldib kõigile. Ül altoodud toidud muudavad teie pidu unustamatuks. Serveerige oma külalisi krevettide ja roosa lõhega quiche'iga. Sul on vaja pool kilo jahu, külmutatud võid (300 g), kaks muna, soola, hapukoort (2 supilusikatäit). Täidis valmistatakse 300 g keedetud krevettidest, kõvast juustust (200 g), suitsuroosa lõhest (300 g). Täidiseks osta 4 muna ja koort (400 ml).

Haki või noaga, lisa sool, jahu ja hõõru segu puruks. Lisa hapukoor ja munad ning sõtku tainas. See peaks lamama umbes kolmkümmend minutit. Seejärel pane see pirukavormi ja sõtku kätega nii, et saad küljed kätte. Kata töödeldav detail õlitatud pärgamendiga ja aseta selle peale vormist veidi väiksem tasane plaat. Asetage rõhumine selle struktuuri peale. See on vajalik selleks, et tainas ei kerkiks küpsetamise ajal. Küpseta 30 minutit 200 kraadini kuumutatud ahjus.

Pane ettevalmistatud põhjale kooritud krevetid ja tükeldatud kala, puista üle juustuga. Sega koor munaga ja klopi lahti. Täida kook saadud õhumassiga ja pane tagasi ahju. Küpseta delikatessi umbes 30 minutit.

Võib-olla lisate mõne roa pühade õhtusöögi menüüsse. Kodutoitu on alati peetud kõige maitsvamaks. Kuid juhtub, et külalised on ukse ees ja kiirtoidu retseptid põhjustavad laiskuse ja paanika rünnaku. Kinnitage sushi, pitsa ja Osseetia pirukate usaldusväärsete tarnijate telefonid külmkapi külge. Valmistute külaliste vastuvõtmiseks väga kiiresti ja nad ei jää nälga.