Suvikõrvits marineeritud nagu piimaseened: retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Marineeritud suvikõrvits nagu piimaseened maitseb nagu soolaseened. Neil on originaalne maitse. Ja mis kõige tähtsam – väga lihtne valmistada. Sellised suvikõrvitsad on üks parimaid liharoale sobivaid lisandeid ning viina kõrvale ka eelroana sobivad suurepäraselt. Nii et paljastame nende ettevalmistamise saladuse.

Koostisained (valik nr 1)

Nende suvikõrvitsate (marineeritud nagu piimaseened) valmistamiseks vajate:

• kolm kilo suvikõrvitsat;
• kaks porgandit;
• 1/2 tassi küüslauku (hakitud);
• kaks kunsti. lusikad soola;
• klaasi suhkrut;
• poolteist klaasi taimeõli;
• klaas 9% äädikat;
• üks tn. teelusikatäis jahvatatud pipart (must);
• hunnik tilli ja peterselli.

Seda toodete loendit võib nimetada peamiseks. On retsepte, milles see nimekiri on veidi erinev. Aga sellest lähem alt hiljem.

Toiduvalmistamisprotsess

Suvikõrvitsat on väga lihtne marineerida. Retsept, misnüüd arutatakse, see ei tekita raskusi isegi algajatele.

Võtame suvikõrvitsad, koorime need ja lõikame kuubikuteks. Vala suurde kastrulisse. Läheme porgandite juurde. Puhastame selle, kuid lõikame õhukesteks ringideks. Lisa potti koos suvikõrvitsaga. Haki petersell ja till peeneks. Saadame pannile köögiviljadele. Tee sama ka hakitud küüslauguga. Maitsesta köögiviljad suhkru, pipra, soola, taimeõli, äädikaga. Segame kõik hästi. Seista kolm tundi.

Pärast seda pane salat steriilsetesse purkidesse, kata kaanega. Kogume vett kastrulisse kuni purgi kaelani, paneme salati 30 minutiks steriliseerima. Kontrollige perioodiliselt tassi seisukorda. Kui purkidesse ilmuvad kerkivad mullid, siis võib väita, et roog on valmis.

Kui piimaseente moodi marineeritud suvikõrvits on valmis, võta purgid pannilt välja. Pöörame need tagurpidi, mähime kokku, hoiame sellisel kujul, kuni salat on täielikult jahtunud.

Valik 2

Varem oli mainitud, et toodete nimekiri on erinev. Talveks marineeritud suvikõrvitsat saab küpsetada veidi teisiti. Tasub isegi katsetada ja valida endale meelepärane komponentide komplekt. Pakume retsepti versiooni, mis ei erine oluliselt eelmisest.

Vajame:

• suvikõrvits - poolteist kilogrammi;
• sool - üks spl. lusikas;
• must pipar (jahvatatud) - 1/2 spl. lusikas;
• suhkur - kolm supilusikatäit. lusikad;
• taimeõli - 1/2 tassi;
• till - kobar;
• äädikas 9% - 1/2 tassi;
• küüslauk - 4-5 nelki.

Koori suvikõrvits, lõika paraj alt suurteks viiludeks, mis peaksid meenutama tükeldatud seente viile. Kui suvikõrvitsal on lahtine südamik, tuleks see välja lõigata. Kui seda ei tehta, siis seente mõju meile ei mõju. Kuid see on selle tooriku peamine eesmärk.

Lõika tilli. Koori ja tükelda küüslauk noaga. Sega kõik läbi, jäta kolmeks tunniks toatemperatuurile marineerima.

Nüüd paneme ettevalmistatud salati steriilsetesse purkidesse, katame steriilsete kaantega, paneme suurde potti sooja veega. Veetase ei tohiks olla kõrgem kui purkide õlad. Kui vesi keeb, steriliseerige suvikõrvitsat 5-7 minutit.

Pangad võetakse välja, rullitakse kokku, keeratakse tagurpidi. Te ei pea neid pakkima. Selles asendis jätke, kuni see on täielikult jahtunud. Ja alles siis paneme selle talveperioodiks jahedasse hoiule.

Valik 3

Kuna selliste suvikõrvitsate valmistamise tehnoloogia erinevate retseptide järgi ei erine eriti, siis mõelgem salati koostisainetele. Toodete loend võib olla järgmine:

• 2 kg suvikõrvitsat;
• 7 küüslauguküünt;
• 1/2 tassi taimeõli;
• 1/2 tassi äädikat;
• poolteist silmust. lusikad soola;
• jahvatatud must pipar (maitse järgi);
• kolm (ilma slaidita) st. lusikad suhkrut;
• maitsestada peterselli ja tilli (või ühte).

Nende koostisainete kasutamine selliseskoguseid, saad viis pooleliitrist purki. Tehke nendega maagiat ja saate maitsvaid suvikõrvitsaid, mis on marineeritud nagu piimaseened.