Lastesalatid: retseptid igaks päevaks ja pidulauale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Täna kutsume teid rääkima lastesalatite valmistamisest. Kõik pisikesed on nende kulinaarsete naudingute järele hullud, aga lastemenüüsse tuleb suhtuda tõsisem alt. Tasub välja jätta toidud, mis on teie lapsele vastunäidustatud, ja rasked koostisosad, et mitte lõpetada pidu kõhuhaigusega.

Miks armastavad nii emad kui beebid lastesalateid nii väga? Imikutele pakutavad retseptid soovitavad kasutada ainult tervislikke koostisosi, mis sisaldavad kasulikke mineraale ja mikroelemente. Lasteroogadest võib leida järgmisi kasulikke elemente:

• köögiviljad;
• puuvili;
• tailiha;
• kala;
• juust;
• keedumunad.

Mõned reeglid

Selles jaotises teeme ettepaneku rääkida veidi mõnest lastetoidu valmistamise reeglist.

Neid tingimusi on väga oluline meeles pidada ja lapsele toidu valmistamisel alati järgida:

1. Kasutage ainult kõige värskemaid tooteid.
2. Kindlasti peske köögivilju ja puuvilju enne toiduvalmistamist.
3. Parimvõimalus - köögiviljade ja puuviljade kasvatamine kodus (ilma keemiliste väetisteta).
4. Köögiviljade ja puuviljade leotamine lastetoitude valmistamiseks ei ole soovitatav (kui siiski otsustate, siis piirduge viieteistkümne minutiga, sest selle aja jooksul ei saa te kaotada vitamiine ja mineraalaineid, mis on lastele väga olulised laps).
5. Salatid on väga tervislikud, eriti kui neid serveerida enne pearoogi.
6. Normaalseks soolemotoorikaks vajavad lapsed puu- ja köögiviljades leiduvaid kiudaineid.
7. Kui laps on aastane, siis tuleks salat peenele riivile hõõruda.
8. Kui laps on kaheaastane, siis võid juur- ja puuvilju riivida keskmisel riivil, üks portsjon salatit - kaks supilusikatäit.
9. Kolmeaastased lapsed oskavad salatit juba noaga hakkida, ainult peeneks.
10. Kui otsustate teha puuviljasalatit, siis on parem valida oma elukohas (ideaaljuhul oma aiast) kasvatatud puuviljad. Miks? See on lihtne, võime öelda, et kultuurid "saavad aru", mida nende omanikud täpselt vajavad. Seega vastavad nad täielikult oma füsioloogilistele vajadustele.
11. Lastesalatite valmistamisel ei tohi mingil juhul kasutada ostetud lisaaineid, mis sisaldavad säilitusaineid.

Kui kavatsete valmistada salateid lastepeoks, saate näidata oma kujutlusvõimet ja kaunistada need nii, nagu teie beebile meeldib. Näiteks laotage salat muinasjutukangelase kujul või tehke isegi huvitav kompositsioon.

Tooted

Lastesalatite tooted peaksid olema erakordselt värsked ja kui need on köögiviljad võipuuviljad, peavad nad läbima kõik töötlemisetapid. Kui pesete tooteid halvasti, võite nendelt leida palju ebameeldivaid esemeid, näiteks:

• ussimunad;
• kahjulikud ained ja nii edasi.

Kuidas käib salatile lisamist vajavate juur- ja puuviljade valmistamine toorelt? Need, kes keeva vett ei karda, tuleks pesta jooksva vee all ja seejärel keeta, loputada keedetud külma veega. Pidage meeles, et kurkidele ja tomatitele ei meeldi keev vesi, pärast jooksva vee all pesemist tuleb neid külma keedetud vee all töödelda.

Tihti kasutatakse lastesalatites erinevaid kapsasorte (kapsast või valget kapsast, mida kasvatavad eranditult kõik aiapidajad). Kuidas seda valmistada enne lastemenüüs kasutamist? Nagu teate, armastavad röövikud kapsast ja seetõttu munevad nad sellesse vastsed, mis tuleb hävitada. Valage kastrulisse või sügavasse kaussi puhast vett, lisage soola ja haputage veidi. Just selles vees peate kapsast kolmkümmend minutit leotama.

Beebi toidusedelisse lisatavad koostisained:

• kõrvits;
• kuivatatud aprikoosid;
• peet;
• tomatid (tingimata omatehtud, mitte kasvuhoone);
• kurgid (väga kasulikud ülekaalulistele lastele);
• porgand (karoteeni, A-vitamiini, kasvustimulaatori tarnija, parandab nägemist, soodustab vererakkude teket);
• võib sisaldada küüslauku ja sibulat;
• saate anda teravat võihapud rohelised jne

Ärge unustage, et porgand, mille kohta eespool nii palju head on öeldud, seeditakse ainult rasvas või õlis. Parem on seda kasutada salati kujul, millele on lisatud hapukoort või taimeõli.

Normid üheaastasele lapsele:

• kakssada grammi värskeid puuvilju;
• kolmsada viiskümmend grammi köögivilju.

Puu- ja köögiviljad on soovitatav pesta, tükeldada või riivida vahetult enne söömist. See on vajalik vitamiinide ja muude kasulike ainete säilitamiseks, kuna kokkupuude õhuga põhjustab oksüdeerumist ja kasulike ainete kadu.

Puuviljasalat

Nüüd anname lihtsa retsepti laste puuviljasalati jaoks. Vajame:

• paar suuri magusaid õunu;
• kõva juust (umbes sada grammi);
• sama kogus rosinaid;
• naturaalne jogurt (umbes viis supilusikatäit);
• paar tillioksa;
• porgand.

See lastesalat meeldib kõigile. Kõigepe alt peate rosinaid kolmkümmend minutit leotama, seejärel kuivatama ja pooleks lõigama. Hõõrume õunad peenele riivile, segame rosinate, riivjuustu ja jogurtiga, vormime taldrikule sabaga hiire. Lisage joonisele kaks kõrva (juust), silmad (rosinad, sõstrad või mustikad), antennid (till), tila (porgand)

Vitamiinisalat "Sügis"

Siin on veel üks beebisalati retsept, mis on teie lapsele hea. Siin kasutame noort suvikõrvitsat, mis on võimeline paranemaseedimisprotsess.

Vajame:

• väike noor luuüdi;
• kurk;
• rohelised;
• kaste (jogurt, keefir, hapukoor teie maitse järgi).

Koorige köögiviljad ja lõigake väikesteks kuubikuteks, hakkige rohelised peeneks. Segame koostisained ja maitsestame. Head isu!

Peet ja ploomid

Nüüd valmistame maitsvat lastesalatit. See on rikas vitamiinide poolest ja aitab normaliseerida lapse väljaheidet.

See retsept erineb veidi lasteaia peedisalatist. Vajame:

• peet (150 g on piisav);
• ploomid (30 g);
• kooritud pähkel (30g);
• taimeõli.

Keetke peet, loputage ja hakkige ploomid peeneks, jahvatage pähklid segistiga. Sega kõik läbi ja maitsesta õliga.

Töödeldud juustu salat

Siin on veel üks hea salati retsept. Lastepeol tuleb see kasuks. Koostis:

• 30 grammi keedukartulit jakkides;
• üks keedetud muna;
• 30 grammi sulatatud juustu;
• 30 grammi värsket kurki;
• 10 grammi hapukoort;
• värsked rohelised.

Tükelda kartul, kurk ja muna. Riivi juust. Haki rohelised peeneks, mis puista peale salatit (kaunistuseks). Sega kõik koostisained ja maitsesta hapukoorega, võid veidi soolata. Kui valmistate salatitpidulikul laual, saate näidata oma kujutlusvõimet, laotades selle ebatavalisel viisil.