Retseptid võileibadeks igaks päevaks ja pidulauale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Sandwich on võileib ka Aafrikas! See inimkonna tõeliselt geniaalne leiutis päästab paljudel juhtudel: näiteks kui saabuvad ootamatud külalised või peate valmistama kiire hommikusöögi või võtma tööle suupisteid. Ja ka pidulikul laual - loomulikult suure rõõmuga ja tohutus sortimendis. Maailmas on tuhandeid võileivaretsepte. Ja paljud neist väärivad, et neid nimetataks tõelisteks namideks. Ja mõned näevad välja üsna tavalised, kuid on meie organismidele kasulikud. Seega on valik kõige laiem – valige oma maitse järgi, valmistage lihts alt ja lihts alt ning kostitage oma perekonda ja külalisi!

Alusta lihtsast

Kiirelt valmistatud võileivad on kõige kättesaadavam kategooria. Majast leiate alati leiba, võid, juustu vorstiga ja muid mitte liiga kalleid koostisosi, millest saate valmistada suurepärase suupiste. Aga tõsiselt, see on tavalinevorstivõileivast saab muuta tõeliseks kulinaarseks imeks. Lisaks saate mõne teema variatsioonides oma kujutlusvõimet korralikult näidata, näiteks roa kaunistamise osas. Niisiis, kas olete valmis alustama? Siis hakkame kokkama!

Vorsti, juustu, munaga

Reeglina on selliste võileivaretseptide selgitustes raskusaste "elementaarne". Ja tõesti, mis on lihtsam? Aga selline võileib on ühtaegu rammus ja maitsev.

1. Keeda 2 kõvaks keedetud muna. Seejärel jahutage jäävees, puhastage ja lõigake õhukesteks rõngasteks.
2. Võtame juba lõigatud leiva (päts või röster).
3. Tõika tavaline keeduvorst (võib võtta ka suitsuvorsti, peaasi on toote kvaliteet).
4. Võtame sulatatud juustu, tuubis, mida on lihtne noaga tehtud augu kaudu välja pigistada. Peaasi, et see ei oleks juustutoode, vaid looduslik.
5. Levita pätsitükk eelmise koostisosaga ja tasanda see ühtlaselt (võid kasutada lamedat nuga või kahvlit).
6. Pange sellele kihile tükk vorsti. Panime peale ka paar tilka sulatatud juustu ja kogu konstruktsiooni peale surume rõngastega keedumunad
7. Kulinaariaesteetidele: võileiva saab kaunistada vorsti, juustu, pe alt munaga värskete ürtidega. Kuid saate seda kasutada ka ilma selleta.

Nõuanne: muide, kui teil on röster, saate leivaviiludest eelnev alt teha punakad krutoonid. Ja juba neile pange kõik retseptile vastavad koostisosad. See saab olema maitsev!

Ja nüüd ahi

Ahjus küpsetatud kuumad võileivad on teine lugu. Muide, ül altoodud suupiste alternatiivset versiooni saab teha ahjus. Tõsi, algset retsepti pisut muutes. Selleks tuleb võtta juba kõva juust ja lõigata see väga õhukesteks ruutudeks (või võtta valmis rösterjuust). Lisaks on kõik lihtne: selline võileibade retsept ei võta teil palju aega.

1. Laota pärgament küpsetusplaadile ja sellele röstitud leivatükid, et need üksteist ei puutuks.
2. Pane leivale vorstitükk vastav alt selle kujule (või mitu väikest tükki, võid lõigata kuubikuteks).
3. Ülemine – kruusid mune.
4. Täiendame kogu konstruktsiooni õhukese kõva juustutükiga – ka kujul, mis vastab (kuid mitte kattub) leivatootele.
5. Saatke küpsetusplaat ahju. Küpseta, kuni juust levib. Mõned eelistavad, et võileival oleks kuldne koorik. Seejärel tuleks küpsetusaega pikendada.
6. Serveeri kuum alt. Võib serveerida ketšupi või vürtsika (magushapu, muu) tomatikastmega.

Rohkem valikuid

Tegelikult saab mõne koka sõnul ahjus kuumi võileibu valmistada peaaegu kõigega. Peaasi, et tooted omavahel kokku sobiksid ning need on soovitav katta väga õhukese kõva juustu tükiga (või sarnase riivile riivitud tootega). Ja võileivaretsepte võib olla väga erinevaid. Seal sa oledrohkem valikuid.

• Tutvusta tomatit – eemalda muna. Laota saiaviilud ahjuplaadile. Pintselda neid kergelt ketšupiga. Panime vorsti ketšupile (kas ühes tükis või kuubikuteks hakituna - kuidas meeldib). Lao vorstile tomativiilud leiva kujul. Pe alt riivitud juustuga ja saatke ahju. Need valmivad väga kiiresti – võid serveerida kohe, kui juust on tilkunud ja kergelt pruunistunud.
• Pollakifileega. Soola kalafilee. Sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks või rõngasteks. Kahest toorest munast ja 0,5 tassi piimast konstrueerime vahustades segu. Enne kergelt taimeõliga määritud ahjuplaadile panemist kasta iga fileevõileibade tükk sellesse. Panime saiale pollocki fileetüki, kalale sibularõnga ja puistame peale ohtr alt riivjuustu. Ja saatke see ahju - kuni pruunistumiseni.

Kiludega

Mõned meist mäletavad siiani hästi, kui raske oli pühadeks kilupurki hankida. Pole saladus, et nõukogude ajal peeti kiluvõileibu pidulikuks roaks. Sellest ajast peale on maailm palju muutunud. Nüüd saab seda kala osta igast endast lugupidavast poest või supermarketist. Ja mõned koduperenaised eelistavad neid isegi oma kätega küpsetada. Kuid sellised suupisted pole endiselt oma tähtsust kaotanud. Tavaliselt võib need jagada mitmesse kategooriasse: külmad ja kuumad võileivad.

žanri klassika

Tema jaoks võtame: purgi kilu, marineeritud kurki (või kaks, kuiväike), 100 grammi majoneesi, 3 muna, murulauku, päts või röstsai. Kaunistuseks kasutame rohelisi oliive ja värskeid ürte.

1. Viiludeks lõigatud pikk päts (võib võtta ka pruuni leiba) (paksus - umbes poolteist sentimeetrit). Kui ostsite viilutatud pagaritoote, siis jätke see hetk vahele.
2. Tooge röstsai röstris kuldseks. Siis võtame välja ja jahutame. Kui see on jahtunud, purustage küüslauk ja hõõruge tükke ühelt poolt.
3. Haki värsked ürdid ja lisa majoneesile. Sega ühtlaseks. Määrime pätsi selle massiga laiali. Ja peale paneme ringid eelnev alt lõigatud marineeritud kurgist (võid võtta ka soolatud, tünnist).
4. Kõvaks keedetud munad. Jahuta/koori ja lõika ringideks. Aseta võileivale kurgi kõrvale.
5. Konservipurgi avamine. Iga võileiva jaoks läheb 2-3 väikest kala. Me paneme need peale või küljele - nagu teile meeldib. Ja me täiendame kogu struktuuri oliivirõnga ja tillioksaga. Kõike võib lauale serveerida piduliku või igapäevase vahepalana.

Tomatite ja värskete kurkidega

Kalapurgi jaoks vajame: paar tomatit, paar värsket kurki, pikk päts, natuke majoneesi sidumiseks, küüslauku, ürte.

1. Lõika päts tükkideks (või ostke juba lõigatud). Pruunista iga viil kergelt röstris (muide, võid kasutada ka röstri "kandilist" leiba).
2. Ringideks lõigatud kurgid tomatitega. Tomatid tuleb võtta tugevam alt, et mahla liiga palju tuleksei olnud.
3. Lõika küüslauk pikuti ja pooleks ning hõõru võileivapõhjale.
4. Määritage veidi majoneesiga – see hoiab struktuuri koos.
5. Igale saiatükile asetame kurgi- ja tomativiilud ning peale mõne kilu. Kaunistame kõike roheliste okstega. Ja saate külalisi lauda kutsuda!

Kuumad kilud

Sprottidega pidulike võileibade retseptid ei piirdu sellega. Soovitame teil valmistada suupiste kuum versioon. Tema jaoks võtke: viilutatud päts, kõva juust - 150-200 grammi, paar küüslauguküünt, 2 värsket tomatit, veidi Provence'i ja kaunistuseks rohelisi oksi.

Lihtne toiduvalmistamine

1. Majonees kombineeritakse hakitud ürtide ja küüslauguga. Blenderda blenderis ühtlaseks ja paksuks. Selle massiga katame kergelt iga pätsitüki.
2. Musta juust õhukeselt. Lõika tomatid ringideks.
3. Pange igale laotatud tükile tomatid, paar kala ja katke peal juustukihiga.
4. Saada kas ahjus või mikrolaineahjus. Valmisolek - juustu sulatamine (võite oodata kuldse kooriku teket, kuid ärge kõrbege).
5. Kaunista valmis võileivad tilliokstega ja serveeri kuum alt.

Kaaviarivõileivad

Seda eelrooga on peetud gurmeeks juba nõukogude ajast. Kaaviari oli üsna raske kätte saada ja seda pandi leivale kasin alt. Täna saame seda endale lubada heldelt määrida, nii on see maitsvam. Võileibade pidulik retsept on lihtne. Avage purk punase kaaviariga. Tükelda päts ja kata tükid võiga. Laotame kaaviari peale ja kaunistame meelevaldselt (seda ei saa teha - ja see näeb välja üsna esinduslik). Siin on valmis suupiste. Traditsiooni kohaselt sobib suurepäraselt koos klaasi külma viinaga. Head isu kõigile!