Maitsev hommikusöök: lihtsad ja tervislikud retseptid igaks päevaks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Hommikusöök on üks peamistest söögikordadest, mis võimaldab laadida akusid terveks päevaks. See langeb hommikutundidele ja koosneb lihtsatest ja üsna rahuldavatest roogadest. Tänases artiklis vaatleme lähem alt mitmeid huvitavaid maitsva hommikusöögi valikuid.

Omlett tomati ja mozzarellaga

See roog on ideaalne algus tegusale tööpäevale. See sisaldab kõike, mida vajate varem raisatud energia taastamiseks. Tegelikult on see Napoli pitsa ja populaarse Caprice salati munavariandi ristand. Kiiruga maitsva hommikusöögi valmistamiseks vajate:

• 2 toorest muna;
• 20g võid;
• 50g mozzarellat;
• 20g rohelist basiilikut;
• 4 kirsstomatit;
• sool, jahvatatud must pipar ja oliiviõli.

Kõigepe alt peate tegema tomatid. Neid pestakse, lõigatakse ja hautatakse mitu minutit sulavõis. Seejärel lisatakse neile lahtiklopitud munad, mis on maitsestatud soola ja jahvatatud pipraga. Sõna otseses mõttespaari sekundi pärast valatakse sinna tükeldatud basiilik ja mozzarella. Valmis omlett piserdatakse üle oliiviõliga ja jahutatakse veidi.

Broccoli frittata

Seda kerge ja maitsva hommikusöögi varianti hindavad kindlasti köögiviljasõbrad. Retsept ise on laenatud Itaalia kokkadelt ning selle järgi valmistatud roog on väga sarnane omletiga. Frittata valmistamiseks vajate:

• 6 muna;
• 3 paprikat;
• punane sibul;
• 150g värsket brokolit;
• 2 küüslauguküünt;
• sidrun, oliiviõli ja või;
• sool ja maitseained (petersell, jahvatatud must pipar, paprika, muskaatpähkel ja tüümian).

Sibulat praetakse sulavõis. Paari minuti pärast lisatakse sellele tükeldatud brokkoli ja paprika tükid. Kõik see maitsestatakse vürtsidega ning valatakse üle purustatud küüslaugu ja hakitud peterselliga segatud sidrunimahlaga. Pool minutit hiljem saadetakse soolatud lahtiklopitud munad ühisele praepannile. Niipea, kui need hakkavad kõvenema, saadetakse see kõik mõõduk alt kuumutatud ahju ja oodake umbes kümme minutit.

Juustukoogid

Vastav alt allpool kirjeldatud tehnoloogiale saadakse väga tervislik delikatess, mida saab hommikusöögiks serveerida. Maitsev roog, mis sisaldab kodujuustu, sobib ühtviisi nii täiskasvanule kui ka väikesele sööjale. Seetõttu hakkab see kindlasti iga pere menüüs sageli ilmuma. Nende juustukookide valmistamiseks vajate:

• 500g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• 2 spl. l. värske hapukoor;
• 2 toorest muna;
• 4 spl. l. nisujahu (pluss veel paneerimiseks);
• 2 spl. l. suhkur;
• sool, vanilliin ja taimeõli.

Olles välja mõelnud, mida hommikusöögiks kiiresti ja maitsv alt valmistada, peate süvenema tehnoloogia keerukesse. Kodujuust segatakse suhkru, vanilliini, soola, hapukoore, jahu ja munadega ning segatakse seejärel hästi. Saadud taignast vormitakse käsitsi juustukoogid. Igaüks neist rullitakse jahus ja määritakse määritud ahjuplaadile. Neid küpsetatakse mõõduk alt kuumutatud ahjus. Veerand tunni pärast keeratakse juustukoogid ettevaatlikult ümber ja tagastatakse korraks ahju.

Hirsipuder kõrvitsaga

See roog on rikas süsivesikute ja taimsete kiudainete poolest, seega sobib see ideaalselt tervislikuks ja maitsvaks hommikusöögiks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• klaas hirsi;
• 250 g kõrvitsa viljaliha;
• sool, joogivesi ja suhkur.

Kõrvitsa viljaliha lõigatakse tükkideks ja keedetakse keevas vees. Kümme minutit hiljem valatakse sinna pestud ja sorteeritud teraviljad, sool ja suhkur. Seda kõike hautatakse madalal kuumusel kuni täieliku küpsemiseni.

Pannkoogid

Kes pole veel otsustanud, mida kiirelt ja maitsv alt hommikusöögiks valmistada, võib soovitada pöörata tähelepanu Ameerika pannkookidele. Magusad pannkoogid sobivad suurepäraselt mee või apelsinimoosiga. Seetõttu ei keeldu neist ka kõige nõudlikumad sööjad. Nende pannkookide virna tegemiseks vajate:

• 150g nisujahu;
• 200 ml täislehmapiima;
• 2 muna;
• sooda, sool, suhkur, vanilliin ja taimeõli.

Kõik koostisained ühendatakse ühes sügavas kausis ja töödeldakse vispliga. Saadud paks tainas laotatakse osade kaupa kuumutatud võiga määritud praepannile ja praetakse mõlem alt poolt küpseks. Pruunistatud pannkooke serveeritakse kuum alt mis tahes magusa kastmega.

Mannapuding

See maitsev hommikusöögi retsept tuleb kasuks noortele emadele, kelle lapsed keelduvad tavalist putru söömast. Kodus korramiseks vajate:

• klaas manna;
• 2L pastöriseeritud piima;
• 4 värsket muna;
• täis klaas suhkrut;
• 3 spl. l. riivsai;
• sool ja õli.

Piim valatakse suurde kastrulisse ja saadetakse kaasasolevale pliidile. Niipea kui see keeb, valatakse manna sinna õhukese joana ja keedetakse madalal kuumusel. Veerand tunni pärast lisatakse paksenenud massile suhkur, vahustatud munakollased ja vahustatud valge. Kõik see segatakse õrn alt, asetatakse õlitatud vormi, puistatakse riivsaiaga, tasandatakse hoolik alt ja küpsetatakse kakskümmend minutit mõõduk alt kuumutatud ahjus.

Kaerahelbed

See lihtne retsept täiendab kindlasti nende isiklikku kollektsiooni, kes peavad iga päev kiirelt maitsva hommikusöögi välja pakkuma. Et seda ise oma köögis reprodutseerida, sinavajate:

• klaasi kaerahelbeid;
• 150 ml naturaalset jogurtit;
• puuviljad või marjad.

Soovitatav on alustada selle roa valmistamist õhtul. Kaerahelbed pestakse kuumas vees, valatakse kaussi ja valatakse jogurtiga. Saadud segule lisatakse marja- või puuviljatükke ja saadetakse terveks ööks külmkappi.

Kaerajahust pannkoogid

Ebatavaliste roogade austajatele pakume maitsva hommikusöögi teist versiooni. Iga päev tainasse erinevaid puuvilju lisades saad täiesti uued pannkoogid. Oma lähedaste toitmiseks sellise delikatessiga vajate:

• 100g kaerahelbeid;
• 150 ml lehmapiima;
• värske muna;
• ½ õun;
• ½ banaan;
• sool, suhkur ja taimeõli.

Pestud kaerahelbed valatakse kuuma piimaga ja jäetakse viieteistkümneks minutiks seisma. Määratud aja möödudes lisatakse paisunud massile suhkur, sool, muna ja puuviljad, purustatakse. Valmis tainas laotatakse lusikaga määritud kuumale praepannile ja praetakse mitu minutit mõlem alt poolt.

Kohupiimapajaroog

See tervislik ja isuäratav roog sobib ühtviisi nii täiskasvanutele kui ka väikestele sööjatele. Seetõttu võib sellest saada täisväärtuslik maitsev hommikusöök kogu perele. Selle pajaroa valmistamiseks vajate:

• 500g värsket kodujuustu;
• 2 spl. l. suhkur;
• 250 ml täislehmapiima;
• 50 g kuivmanna;
• munakollane;
• lahja õli.

Kõigepe alt tuleb teha kodujuust. See jahvatatakse hoolik alt läbi peene sõela ning seejärel kombineeritakse munakollase ja piimaga. Kõik see on magustatud, täiendatud mannaga, sõtkutud hästi ja asetatud määritud vormi. Küpseta pajarooga mõõduk alt kuumutatud ahjus, kuni ilmub maitsev kuldne koorik.

Banaanipuding

See lihtne maius ei jäta ükskõikseks täiskasvanuid ega väikeseid maiasmokaid. Hommikusöögiks banaanipudingi serveerimiseks vajate:

• ½ tassi kuiva manna;
• 4 banaani;
• klaas täislehmapiima;
• 2 muna;
• sool ja suhkur.

Klopitud munad kombineeritakse piima ja mannaga. Kõik see soolatakse, täiendatakse suhkruga ja seejärel pekstakse segistiga intensiivselt. Saadud mass laotatakse vormi, mille põhjas on juba banaanitükid. Keeda pudingut topeltkatlas nelikümmend viis minutit.

Jõhvikavaht

Marjasõbrad naudivad kindlasti veel üht huvitavat maiust, mida saab ohutult koos pere hommikusöögiga serveerida. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 350g jõhvikaid;
• 150 ml joogivett;
• 300g suhkrut;
• 150 g kuiva manna.

Purustatud jõhvikad valatakse keedetud veega ja pressitakse mahl välja. Saadud viljalihale lisatakse veel kord puhas vedelik, magustatakse ja saadetakse pliidile. Pärastkeemise ajal filtreeritakse. Ülejäänud mahlale lisatakse manna ja keedetakse madalal kuumusel. Viimases etapis lahjendatakse paksenenud puder algselt pressitud mahlaga ja vahustatakse mikseriga.