Kuidas valmistada veiseliha kopsu? Retseptid

2025 Autor: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Ainult vähesed koduperenaised hindasid täielikult veise- või sealiha kopsu eeliseid. Tegelikult on see maitsev, mahlane ja toitaineterikas, kui tead, kuidas veiseliha tõeliselt õigesti valmistada. Põhimõtteliselt on retseptid väga lihtsad ega nõua palju pingutust. Sealiha ja veiseliha vahel on vaid väike erinevus, seega vaatleme neid eraldi. Lehma kops on struktuurilt jäigem, mistõttu kulub küpsetamiseks kauem aega. Kui ostate selle rupsi poest, peate seda hoolik alt uurima. See peab olema värske, puhas, ilma trombideta.

Kuidas küpsetada heledat veiseliha

Selle roa valmistamiseks vajate:

• 1-2 lihtne;
• 0, 5 l hapukoort 10% rasva;
• porgand;
• vibu;
• vürtsid;
• sool;
• päevalilleõli;
• seened;
• kapsas.

Kõigepe alt peate õppima, kuidas valmistada veiseliha kopsu nii, et see osutuks pehmeks ja mahlakaks. Peame selle põhjalikult pesta, lõikama väikesteks tükkideks ja panema sissekastrul. Täida kõik veega, veidi soola ja pipraga. Panime väikese tule ja küpseta 45 minutit. Vahepeal valmista ülejäänud tooted: koori porgand ja sibul, lõika väikesteks kuubikuteks. Tükeldame kapsa ja seeni saab kõigepe alt päevalilleõlis praadida. Valgusega kastrulisse lisa kapsas, porgand ja sibul. Seda kõike keedetakse veel 15-20 minutit. Koostisosade küpsemise ajal võtame sügava praepanni ja praeme portsjoni porgandit ja sibulat. Laotame sinna ka panni sisu, lisame seened, vürtsid ja valame kõik hapukoorega. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel pool tundi. Tänu hapukoorele on meie rups mahlane ja isuäratav. Nüüd teate, kuidas veiseliha kopsu õigesti valmistada. Poole tunni pärast on meie roog valmis, seda saab lauale serveerida, peale puistata värskete ürtidega. Klaas punast veini oleks väga teretulnud.

Kuidas valmistada sealiha kopsu

Mul on laos üks väga hea retsept. Roog saab nii maitsev, et see on lihts alt eine! Lisaks on sealiha kops väga tervislik toode – see sisaldab suures koguses vitamiine ja toitaineid. Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

• sea kops;
• 5-6 kartulit;
• paprika;
• porgand;
• sibul ja küüslauguküüs;
• punane vein või õlu;
• vürtsid, sool;
• päevalilleõli.

Kops tuleb pesta ja jagada mitmeks portsjoniks. Pannes selle kõik sügavaleanumasse, vala veini (õlut) ja veidi soola (hapujoogid annavad meie roale originaalse maitse). Puhastame kartulid, lõikame ringidesse ja viskame peale kopsutükid. Lisame ka veidi soola ja pipart, paneme üheks tunniks 200 C-ni kuumutatud ahju. Lõikasime Bulgaaria pipra kuubikuteks, riivile kolm porgandit, lõikame sibula poolrõngasteks. Kõik see praetakse pannil päevalilleõlis. Kõige lõpus pane peale pressitud küüslauk. Võtame oma roa ahjust välja ja lisame sinna prae. Lisa vesi ülev alt, hauta uuesti 45 minutit. See retsept erineb veidi veiselihast, kuna sealiha on palju pehmem ja seda ei pea eraldi küpsetama.

Head isu!