Kalorsusega keedupiimavorstid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Vorstid on toode, mis on valmistatud peeneks jahvatatud hakklihast. Sellised vorstid tuleb enne kasutamist keeta. Seal on palju vorstisorte, mis erinevad hakkliha, toiduvalmistamise retsepti poolest. Mõnda neist soovitatakse kasutada laste- ja dieettoidus. Ja seal on sorte, kus on palju vürtse, rasva, vürtse, nii et neid tooteid saavad tarbida ainult täiskasvanud. Piimavorstid sobivad suurepäraselt kõigi inimeste toitmiseks. Need on maitsvad ja ohutud. Piimavorstide kalorisisaldus võimaldab neid regulaarselt oma dieeti lisada.

kalorid

Toote valmistamisel kasutatakse looma- ja linnuliha, mis on hoolik alt hakitud. Vahetult enne seda keedetakse, lisades madala rasvasisaldusega kuiva piima. Mis on piimavorstide kalorisisaldus? See on 296 kcal 100 grammi kohta. Toote toiteväärtus sisaldab:

• Valgud – 11
• Rasvad – 28g
• Süsivesikud – 0g

Kaloriline piimavorst 1 tk. on umbes 133 kcal. Nüüd leidub ka hoolimatuid tootjaid, kes klassikaliste retseptide asemel kasutavad toodete maksumuse vähendamiseks kahjulikke lisaaineid, maitsetugevdajaid ja happesuse regulaatoreid. Kaloreid 2 vorsti kohtapiimatooted on umbes 266 kcal. Kuid olenev alt tootjast võib see arv erineda.

Dieedipidajad pööravad tavaliselt tähelepanu piimavorstide kalorisisaldusele. Võib tunduda, et tooted toovad kaasa kaalulanguse, kuid see arvamus on ekslik. Selle kahju ei ole kalorites, vaid sojavalgu ja tärklise sisalduses.

Vorstid taignas

Paljudele inimestele meeldivad taignas vorstid. See on maitsev ja mugav. Aga kas see on tervisele kasulik? Sellise roa sagedane kasutamine mõjutab kindlasti figuuri. Taignas on piimavorstide kalorisisaldus kuni 370 kcal. See indikaator sõltub testi tüübist.

Tavaliselt kasutatakse sellises küpsetises leiba, rikkalikku pärmi ja lehttainast. Ahjus küpsetatud toote kalorisisaldus on väiksem kui praetud tootel. Kui kasutati lehttainast, on see näitaja 400 kcal.

Kasulikud omadused

Tooteid saab keeta või pannil praadida. See valmistatakse lihts alt ja kiiresti, seega on see alati nõutud. Tuleb vaid meeles pidada, et keedetud piimavorstide kalorisisaldus on praetud omadega võrreldes väiksem. Kasu seisneb PP-vitamiini – 23%, fosfori – 19,9% ja naatriumi – 62,1% sisalduses.

On palju retsepte, milles kasutatakse piimavorste. Võite valmistada Ameerika hot dogi või küpsetada toodet taignas. Kui see on peeneks hakitud ja lisage paar toores muna, rohelisi, hakitudtomatid, paprika, siis tuleb suurepärane omlett. Saate valmistada muid roogasid, peate lihts alt kasutama oma kujutlusvõimet.

Kahju

Tootel on ka negatiivsed omadused. Selle kvaliteedi üle on palju vaidlusi. Toitumisspetsialistid usuvad, et toodetest pole kasu. Kui tutvute selle koostisega, võite leida keemilisi komponente ja ühendeid. Need on nitraadid, fosfaadid, lisandid, maitsetugevdajad.

Kahju on palja silmaga näha. Keedupiimavorstide kalorisisaldus on teiste lihatoodetega võrreldes madalam. Seetõttu usuvad paljud, et parem on vorste küpsetada kui midagi muud luua. Kahju seisneb sojavalgu ja tärklise sisalduses.

Valik

Oluline on valida õiged piimavorstid. Kalorite sisaldus 100 grammi kohta võib sõltuv alt koostisest veidi erineda. Peate ostma toote, mis on valmistatud vastav alt standardile GOST 23670-79. Tuleb vaid meeles pidada, et selle dokumendi järgi on lubatud lisada E-250 ja see komponent on organismile mürgine. Seetõttu peate otsima ilma selle aineta tooteid. TU järgi valmistatud kaup ei ole väga kvaliteetne. Samuti peaksite kaaluma järgmisi soovitusi:

• Kvaliteetsel tootel peaks olema pehme roosa toon. Eredate laikude ilmnemine näitab värvainete kasutamist. Samuti peaks toon olema kogu toote ulatuses ühtlane.
• Looduslikud vorstid on kuiva ja sileda pinnaga. Kahjustuste ja kleepuva lima olemasolu on märk riknemisest.
• Tooted peavad olema elastsed. Vajutades taastataksevormi. Kui vorst läheb katki, siis on selles palju tärklist.
• Sildised "Special" ja "Creamy" näitavad kõrgeimat klassi, seega on see toode kõrgeima kvaliteediga.
• Pakend peab olema terve, kuiv ja puhas. Niiskuse olemasolu on toiduvalmistamise ebaõnnestumise sümbol.

Kest on naturaalne, tsellofaan ja tehiskile. Esimest tüüpi peetakse kõige kallimaks. Selline kest ei rebene kuumtöötlemisel. Oluline on pöörata tähelepanu toodete koostisele, kõlblikkusajale, säilitustingimustele, sest sellest sõltub vorstide kvaliteet.

Salvestusruum

Säilitage toodet maksimaalselt 15 päeva. Soovitav on seda mitte suurtes kogustes osta. Tooteid kaalu järgi säilitatakse 3–5 päeva ja modifitseeritud gaasiatmosfääris pikendatakse seda perioodi 35 päevani.

Vakumpakendis toodet säilib 15-20 päeva ja pärast avamist - 1-3 päeva. Vorstid riknevad kiiresti ja neid ei tohiks korjata, kui neil pole aegumiskuupäeva.

Kodu valmistamine

Isetehtud tooted on palju maitsvamad ja tervislikumad. Peate lihts alt valmistama looduslikud koostisosad ja andma sellele protsessile veidi aega. Kvaliteetsete vorstide kodus valmistamiseks vajate liha (1 kg), muna, piima (1 klaas), võid (100 g), soola, muskaatpähklit. Vaja on ka puhastatud ja pestud seasoole.

Lihast valmistatakse hakkliha, mis peaks osutuma väikeseks jahomogeenne. Seda saab mitu korda hakklihamasinast läbi lasta. Muud koostisosad tuleks lisada hakklihale, segades kõik põhjalikult. Mass tuleks panna terveks ööks külmkappi.

Siis tuleb sooled hakklihaga täita. Selleks on mugavam kasutada spetsiaalset vorstiotsikut või muud tööriista. Kontrollida tuleks, et kestas ei oleks õhku, aga ka soolestikku pole vaja tugev alt venitada. Pärast ühe vorsti täitmist peate selle otsa pingutama niidi või sõlmega. Seejärel peate õhu eemaldamiseks nõelaga soolestikku tegema paar auku. Koduseid tooteid keedetakse soolaga maitsestatud vees umbes 35 minutit.

Toiduvalmistamise reeglid

Poe tooted peavad olema kuumtöödeldud. Selle maitse parandamiseks ja patogeensete mikroobide eest kaitsmiseks peate teadma, kuidas seda keedetakse. Vorstid asetatakse puhtasse vette, pannakse pliidile ja pärast keetmist lülitatakse need välja.

Peate neid keema mitu minutit, kui pole teada, kui palju ja millistel tingimustel neid hoiti. Keevas vees vorstid tavaliselt lõhkevad, mille tõttu nende maitse kaob. Selle vältimiseks peate need esm alt kahvliga mitmest kohast läbi torgama.

Kas pean kesta eemaldama?

Kesta on toiduvalmistamise peamine raskus. Kui see on looduslik, saate sellega tooteid küpsetada ja parem on esm alt kunstlikud eemaldada. Kui seda ei tehta, ei tohiks te toodet seedida.

Polüetüleenpakendit saab vorstidelt kergesti eemaldada, tuleb vaid veidi lõigatatema noaga. Tehiskest on raskem eemaldada, eriti pärast keetmist.

Millega saate vorste siduda? Lisandiks sobivad suurepäraselt keedetud pasta, spagetid, kartuli- ja hernespuder, tatar, pärl oder. Vorstid kombineeritakse köögiviljahautistega. Nad teevad kiireid hommikusööke, näiteks omletti. Tooteid kasutatakse küpsetamiseks täidise valmistamisel. Vorsti tuleks tarbida mõõduk alt ja siis pole sellest kahju.