Maitsev multikeetja pajaroog: toiduvalmistamise funktsioonid ja ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Varasematest aastatest on meeles kodujuustu pajaroa maitse. Suureks saamisest saati on paljud selle õrna ja rahuldava magustoidu valmistamiseks kasutanud erinevaid meetodeid. Kodujuustu pajaroog valmib ahjus või näiteks aeglases pliidis. Väärib märkimist, et aeglases pliidis muutub see lopsakamaks ja poorsemaks. Palju maitsvam. Allpool on toodud aeglases pliidis valmistatud vormiroogade retseptid.

Aeglase pliidi retsept, kas tasub proovida?

Aeglase pliidi pajaroa retsept on üsna lihtne. Kui järgite õiget toiduvalmistamistehnoloogiat, võib aeglases pliidis mannaga roog osutuda lihts alt hämmastavaks.

Teie tähelepanu - esimene ja edukaim retsept kodujuustu pajaroa valmistamiseks aeglases pliidis. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

Üks klaas jogurtit, pool klaasi manna ja sama palju suhkrut. 0,5 kg kodujuustu jaoks peate kasutama 4 muna, küpsetuspulbrit - 1 tl, näputäis vanilliini.

Selleks, et teravili eelnev alt paisuks, tuleb see keefiriga segada ja pooleks tunniks seista. Kui manna on paisunud, lisage sellele munakollased,valkudest eraldamine, püreestatud või pehme kodujuust, vanilje. Vahusta valged kuivas külmas kausis eraldi tugevaks vahuks ja tõsta osade kaupa aeglaselt segades sisse kohupiimatainas. Valmista multikeetja kauss, pintseldades põhja ja küljed õliga üle. Kuigi kausid on nakkumatu kattega, hõlbustab see valmis pajavormi vormist eemaldamist. Valige režiim "Küpsetamine" ja oodake, kuni see on täielikult keedetud. Olenev alt multikeetja omadustest võib selleks kuluda 30–45 minutit.

Nipid multikookidele

Pajaroogade valmistamisel aeglases pliidis on üks nipp – see on režiim "Kuumutamine". Pärast täielikku valmisolekut tuleb seade selles režiimis umbes 20-30 minutiks sisse lülitada ja siis on suurepärane, õrn kodujuustupajaroog tõesti valmis!

Milleks seda trikki kasutatakse? Kui soovite kohevat vormirooga, mis viie minuti pärast lauale ei setti, siis laske toiduvalmistamiseks lisaaega. Selliste õiguste huvides võite oodata veel pool tundi.

Mida mitte teha kodujuustuvormi valmistamisel

Manna ei ole soovitatav asendada jahuga. See mõjutab pajaroa maitset ja välimust. Paljud kondiitrid jätavad tähelepanuta nõuande, et munavalged tuleks eraldi vahustada. Põhjalikult vahustatud valge on veelgi kohevama ja õrnema struktuuri tagatis, nii et erinevuse tunnetamiseks tasub korra proovida. Selleks, et valgud oleksid headvahusta, lisa vähehaaval suhkur ja esm alt näpuotsaga soola.

Kodujuust ja manna

Kohupiima konsistents mõjutab tulemust suuresti. Valige tihe ja mitte liiga teraline toode. Kui kodujuust on teraline, tuleb see purustada segistis või lasta läbi sõela. Enne manna lisamist kohupiimataignale lase sel korralikult paisuda. Versioonid, millest piisab 15-20 minutist, võivad olla ekslikud. Selleks, et manna hästi paisuks, kulub selleks vähem alt 30-40 minutit.

Lisaks kodujuustu vormiroa klassikalisele retseptile on olemas meetodeid, mis aitavad selle magustoidu maitset mitmekesistada. Näiteks kui lisate rosinaid, kuivatatud aprikoose ja muid kuivatatud puuvilju, tuleb pajaroog veelgi maitsvam ja rahuldavam.

Aeglases pliidis pajaroa samm-sammult retsept on esitatud allpool. 700 grammi kodujuustu jaoks vajate:

• 4 muna.
• 6 supilusikatäit hapukoort.
• 6 kunst. l. peibutusvahendid.
• 6 kunst. l. suhkur (maitse järgi, rohkem).
• Kuivatatud puuviljad (rosinad).

Sega hapukoor ja manna ning jäta paisuma. Kui manna on valmis, võite alustada toiduvalmistamise protsessi. Vahusta munad suhkruga korralikult läbi, lisa mannasegule. Kombineeri kodujuust ja muud koostisosad ning lisa 1 tl. sooda. Kõige lõpus lisa omal valikul kuivatatud puuviljad. Et kuivatatud puuviljad jaotuks kohupiimatainas ühtlaselt ega ladestuks põhjale, puista neile enne lisamist jahu. Saatke valmis segu multikookeri kaussi ja seejärel küpsetage režiimis "Küpsetamine".30 minutiks. Valmis pajaroog on hea ka üksi, kuid erilise maiasmokka jaoks võib seda täiendada maasikamoosiga. See aeglases pliidis manna vormiroa retsept meeldib teile kindlasti.

Iga päev tahan rohkem vaheldust. Mõnikord mitte sellepärast, et lihts alt kodujuustu pajaroog võib igavaks muutuda, vaid sellepärast, et soovite seda hämmastavat retsepti aeglases pliidis mõne originaalse lisandiga ületada. Kui soovite teada mõnda teist originaalretsepti, lugege allpool samm-sammult aeglases pliidis valmistatud pajaroa retsepti.

Kodujuust ja puuviljad on suurepärane kombinatsioon

See retsept on tehtud tervete puuviljatükkidega, antud juhul magusate õuntega. Kuid toiduvalmistamise retsept näeb ette sellise tehnoloogia, mille puhul kohupiima pajaroog ei kuku puuviljade lisamise tõttu maha ega jää vedelaks konsistentsiks, kuna õuntest eraldub mahla.

Allpool on toodud samm-sammult aeglases pliidis küpsetatud kodujuustuvormi retsept. Seega on teil vaja:

• Kodine kodujuust (soovitav alt rasvane) - 700 grammi.
• Raske kreem – 150 ml.
• Kondenspiim - 150 ml.
• Munad – 3 tk
• Vanillipuding (müüakse kauplusekettides või toiduosakondades). Võib asendada agar-agariga. Kuid agar-agari lisamisega valmistamise tehnoloogiat tuleks käsitleda eraldi.
• Õunad – 2 tükki

Alustuseks tuleb kohupiimamassist ettevaatlikult läbi murda järjestikku lisada kõik ülejäänud koostisosad. Lisa kondenspiim, munad ja koor, sega ilma kloppimiseta. Kui apeale kõikide koostisosade lisamist jääb mass vedel, lisa 2-3 spl manna või maisitärklist.

Pane valmis tainas eelnev alt ettevalmistatud ahjuvormi. Lisage sellele samal kaugusel ringikujuliselt viilutatud õunad. Selgub, et see on omamoodi kaunistus, mille peal on õunaviilud.

Saadame tooriku tunniks multikookerisse, jälgides kohupiima taigna täieliku paksenemise hetke. Aeglases pliidis valmistatud pajaroa retsept ei ole koormav, kuid tulemus ületab kõik ootused.

Kas kodujuustu vormiroog võib olla dieetne?

Retsepti saab muuta, samuti koostisosade kogust. Ärge kartke riskida, kodujuustuvormi ei saa miski rikkuda. Soovi korral võite hapukoore või keefiri asemel kasutada dieetjogurtit. Kui teil on tõesti vaja dieeti sisaldavat kodujuustu vormirooga, võite manna asendada kaerahelbepudruga. Aeglases pliidis pajaroa retsepti pole keeruline dieeti järgides ümber teha ja sama tehnoloogiat järgides valmistada maitsev magustoit ka ilma suhkrut lisamata. Peamine magusaine võib olla kuivatatud puuviljad või värsked puuviljad. Ja kui valmis pajaroog ei tundu liiga magus, lisage värskeid marju või õrna suhkruta puuviljamoosi. Head isu!