Mida saab valmistada riisist ja hakklihast: parimad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Meie menüüs on väga väike roogade komplekt ja selle põhjuseks on igavene ajapuudus tänapäevases elurütmis. Seetõttu tasub vahel tavalist menüüd mitmekesistada huvitavamate ja mitte nii tuttavate toiduainetega. Meie artiklis tahame rääkida sellest, mida saab riisist hakklihaga küpsetada? Nendel komponentidel põhinevate roogade retsepte on palju. Kõik need on väga maitsvad, mis tähendab, et nad väärivad meie toidulauale kuulumist.

Universaalne roogade alus

Hakkliha riisiga on mitmekülgne alus paljude maitsvate roogade valmistamiseks. Seda toodete kombinatsiooni kasutatakse paljudes maailma köökides, kuna selliseid komponente leidub meie kodus igal ajal aastas. Mis on riisi ja hakklihaga roogade populaarsuse põhjuseks? Selliste roogade jaoks on palju retsepte. Peamine põhjus, miks sellistel toodetel põhinev toit on nõutud, on pidev alt suurepärane maitse ja kalorisisaldus. Sellised toidud on väga rahuldust pakkuvad ja seetõttu meeldivad need perenaistele. Topealegi on hakkriis laste seas väga populaarne.

Toiduvalmistamise funktsioonid

Maitsvate riisi- ja hakkliharoogade valmistamiseks peate teadma mõningaid nüansse. Parim maitseaine sellistel juhtudel on must pipar. Kuid igasuguseid vürtse ja lõhnavaid ürte tuleks kasutada äärmise ettevaatusega. See kehtib eriti köömnete, ingveri jms kohta. Aromaatsete vürtside kasutamine võib hävitada roa enda lõhna. Kuivatatud ja värske till rõhutab hästi liha maitset. Kulinaariaeksperdid ei soovita hakkliha sisse küüslauku panna, kuna see annab magusa maitse.

Isegi sibul ei sobi kõikidele roogadele. Kui kerida köögivili läbi hakklihamasina, eraldub sellest palju mahla. See tähendab, et segu, millele see lisatakse, muutub märjemaks ja kaotab viskoossuse.

Mida võib ja mida ei tohi hakklihale lisada?

Kartul ja porgand on suurepärased köögiviljad, mis sobivad hästi hakkliha- ja riisiroogade lisandiks. Kuid neid ei soovitata otse segule lisada. Mida saab riisihakklihale lisada? Reeglina panevad koduperenaised täiendavate siduvate komponentidena manna, jahu ja muna. Selliseid segusid kasutatakse aurulihapallide, lihapallide, vormiroogade ja muude maitsvate roogade valmistamiseks. Lisaks kasutatakse hakkliha riisiga kapsarullide, pirukate täidisena.

Kuidas küpsetada lihapalle?

Kui mõtled, mida valmistada riisi ja hakklihaga, siis tasub meeles pidada sellist imelist rooga nagu lihapallid. Lihapallid on meile hästi tuntud lapsepõlvest saati. Neid saab serveerida kastmega mis tahes lisandiks võilisada supile. Lihapallid, siilid, lihapallid – kõik need on sama roa erinevad nimetused. Hakklihast ja riisist siilide küpsetamine pole keeruline, kuid tulemus on alati maitsev.

Koostisained:

1. Vähem alt 420 grammi hakkliha.
2. Sibul.
3. Umbes 1/2 tassi riisi.
4. Paar viilu leiba.
5. Küüslauk.
6. Vürtsid (aromaatsed ürdid, pipar).
7. 60 grammi piima.

Lõika sai alt ära koorikud ja värvige see sügavale taldrikule ning valage peale piim. Niipea, kui viljaliha paisub, tuleb see välja pigistada ja segistis jahvatada, lisades küüslauku ja sibulat. Keeda riis poolküpseks ja lisa see hakklihale. Saadame sinna ka leiva-sibulamassi.

Sega kõik koostisained korralikult läbi, lisa sool ja vürtsid. Nüüd saad hakklihast ja riisist lihapallid vormida. Ilusa kuju saamiseks peate seda tegema märgade kätega. Valmis lihapalle saab küpsetada kastmes, panna supi sisse või praadida.

Maitsvad lihapallid

Culinary teab palju riisi- ja hakkliharoogade retsepte. Nende hulgas on eriti populaarsed lihapallid. Neid võib ahjus hautada või pannil praadida. Lihapallid saab serveerida lauale koos lisandiga.

Koostisained:

1. Sea- ja veisehakkliha – 530 g
2. Sibul ja porgand – üks
3. Kaks muna.
4. Tassike riisi.
5. Natuke tomatipastat või klaas mahla - 2 spl. l.
6. Päevalilleõli.
7. Väike jahu rullimiseks.
8. Paarsupilusikatäit hapukoort (supilusikatäit).
9. Roheline.
10. Pipar.
11. Sool.

Praktiline osa

Esm alt peate riisi keema. Lihapallide puhul on parem võtta kleepuv ümarateraline välimus. Riis pestakse ja saadetakse tulle. Valage klaasi teravilja sisse umbes kaks korda rohkem vett. Ärge keetke riisi enne, kui see on täielikult keedetud. Parem on tuli kustutada ja lasta kaane all jahtuda.

Hakkliha võib kasutada nii sea- kui sea-veiseliha. Ja dieetroa valmistamiseks võite võtta kana-kalkuni segu. Hakkliha peaks olema ühtlane.

Järgmiseks tükeldage sibul ja tükeldage porgandid jämedale riivile. Prae köögiviljad õlis kergelt läbi.

Järgmisena hakkame küpsetama lihapalle ise. Sega kausis hakkliha, riis ja praetud köögiviljad. Lisa sinna pipar, munad, sool. Sega kõik läbi ja vormi massist pallikesed. Seejärel veeretage need jahus ja asetage õliga hästi kuumutatud pannile.

Eraldi kastrulis segage hapukoor ja tomatipasta, seejärel lisage puljong või vesi (klaas). Vala lihapallid saadud seguga. Vedelik peaks katma nende pinna. Nüüd peate panni katma kaanega ja panema väikese tule. Lisaks saab ahjus küpsetada lihapalle. Kaste, mille pallidele peale valasime, imendub järk-järgult ja annab roale õrna maitse.

Lihapalle võib veel pannil praadida, kuni tekib koorik, seejärel vala segu peale ja hauta veidi. See roog on väga maitsev. Aga kui lihapallidmõeldud lastele, on eelistatav kasutada kahte esimest toiduvalmistamise võimalust.

Kotletid ahjus

Kui külmkapis on hakkliha, siis tuleb kohe mõte sellest kotlette küpsetada. Sest see on parim lisand igale lisandile. Kui aga liha nii palju ei ole, siis võid segada hakkliha riisiga. Tulemuseks on ka väga maitsev roog.

Hakkliha ja riisi kotlettide küpsetamine ahjus pole keerulisem kui lihapallid. Jah, vajate kõige lihtsamaid tooteid. Nimelt:

1. Hakkliha (sea-veiseliha või sealiha) - 340 g.
2. Sool.
3. Mitu pirni.
4. 2/3 tassi riisi.

Riis pestakse põhjalikult vees ja seejärel keedetakse soolases vees. Kruupe ei tohi valmis panna, parem kui see jääb veidi tooreks. Järgmisena segage riis hakklihaga, saatke sinna hakitud sibul. Sega kõik koostisosad kätega korralikult läbi. Nüüd jääb üle ainult soola ja pipra lisamine. Vormi märgade kätega pätsikesed ja aseta rasvainega määritud ahjuplaadile. Saadame vormi ahju. Küpseta kotlette 200 kraadi juures täielikult küpseks.

Pirukas täidisega

Kui teil on hakkliha riisiga, mida saate neist valmistada? Muidugi maitsev kook.

Koostisained:

1. Toiduvalmistamiseks võite võtta mis tahes hakkliha – 370 g.
2. Vajame ka pool klaasi riisi. Tuleb märkida, et liha ja riisi kogust saab muuta. Mida rohkem liha pirukaslisandid, seda maitsvam see on.
3. Klaas piima.
4. Soda.
5. Mõned munad.
6. Vürtsid.
7. Taimeõli.
8. Sool.
9. Mitte rohkem kui 430 g jahu.

Toiduvalmistamisprotsess

Piruka täidisena kasutame riisiga hakkliha. Peseme teravilja vees ja saadame keema. Valmis riisi lisame hakklihale, paneme ka vürtsid ja soola. Segame kõik koostisosad kätega.

Nüüd, kui täidis on valmis, võite testimist alustada. Sega anumas piim ja muna, lisa või, sool ja jahu. Sõtku tainas, see peaks olema väga tihe. Jagame selle kaheks osaks. Jaotame ühe neist õliga määritud vormi või praepannile nii, et põhi ja seinad oleksid kaetud. Määri täidis ettevalmistatud koorikule. Rullime teise osa tainast kihiks, millega katame oma koogi, ühendades samal ajal servad. Järgmisena saadame roogi 200 kraadisesse ahju küpsema. Küpsetamine võtab vähem alt kolmkümmend minutit. Valmis pirukas tuleb panna lauale ja katta kümneks minutiks rätikuga, et see hästi pruulida. Pärast seda on küpsetis veelgi maitsvam.

Navy Rice

Riisi on laos igale perenaisele. Ja pärast hakkliha ostmist saate sellest valmistada palju suurepäraseid roogasid. Kaasa arvatud "mereväe riis", nimetatakse seda sageli ka "laisaks pilafiks". Tavaliselt keedetakse pastat hakklihaga, kuid võite välja mõelda ka muid variante, kuna liha sobib iga toiduga.

Koostisained:

1. Eestroogasid, võite võtta mis tahes koguse hakkliha, mida rohkem seda on, seda maitsvam see osutub - vähem alt 370 g.
2. Klaas riisi.
3. Sibul ja porgand – igaüks üks.
4. Pipar.
5. Zaire.
6. Sool
7. Taimeõli.

Sibul ja porgand puhastatakse, pestakse ja tükeldatakse. Porgand tuleks lõigata väikesteks ribadeks ja sibul poolrõngasteks. Järgmisena prae köögivilju pannil taimeõlis umbes viis minutit. Seejärel laotasime hakkliha sinna laiali ja praeme kõik koos edasi. Lisa ka köömned, sool ja pipar.

Keeda riis, peske ja saatke ka pannile. Sega kõik ained korralikult läbi ja hauta kaane all kümme minutit. Roog serveeritakse kuum alt.

Riisipajaroog

Hakkliha ja riisiga saate valmistada maitsva pajaroa.

Koostisained:

1. Pange 380 grammi hakkliha klaasi riisi peale.
2. Sibul.
3. Paar muna.
4. Igasugused lemmikvürtsid.
5. Taimeõli.
6. Sool.
7. Pipar.

Keeda riisi 15 minutit (klaas riisi ja kaks klaasi vedelikku). Vahepeal haki sibul ja prae koos hakklihaga pannil läbi. Ärge unustage massi soolata ja lisada oma lemmikvürtse. Segage eraldi kausis riis toorete munadega.

Kuumutage ahi 200 kraadini. Järgmisena määri vorm või küpsetusplaat õliga. Põhja paneme pool kogu riisist, peale lihatäidis jateine kiht riisi. Küpseta pajarooga 25 minutit. See roog sobib suurepäraselt hommiku- ja õhtusöögiks. Sellel on korraga nii lisand kui liha. Lisaks saab rooga mitmekesistada, lisades porgandit ja muid köögivilju. Serveerida saab maitsva kastme, hapukoore või ketšupiga.

Pilaf lihapallidega: koostisosad

Pilafi saab küpsetada mitte ainult lihatükkidega, vaid ka lihapallidega. Iidne roog on klassikaline pilaf.

Tooteloend:

1. Pilafi jaoks on eelistatav võtta lambaliha, äärmisel juhul veiseliha - kuni kilogramm.
2. Võtame sama koguse riisi.
3. Porgandist sibulaga piisab 2,5 kg.
4. Sool.
5. Vürtsid.
6. Jahvatatud pipar.
7. Taimeõli.

Röögi retsept

Koorige sibul ja jagage see kaheks osaks. Esimese osa lõikame väga väikesteks kuubikuteks ja saadame hakklihale. Ja teine osa - lõika poolrõngasteks. Lisame lihale ka soola, lemmikvürtse, pipart. Määrime käed taimeõliga ja sõtkume hakkliha hästi läbi, misjärel vormime sellest lihapallid. Pane lihavalmistised võiga kaetud ahjuplaadile ja pane külmkappi.

Järgmisena lõika porgand õhukesteks ribadeks. Panime anuma tulele ja valame sinna 300 grammi õli (taimne). Niipea kui see kuumeneb, pange sibula poolrõngad, praadige kuldpruuniks, seejärel lisage porgandid, must ja must pipar, vürtsid. Nüüd on aeg 1,7 liitrit vett katlasse valada. Kuumuta kõik koostisosad keemiseni ning lisa teelusikatäis suhkrut ja soola.

Võtame oma lihapallid külmkapist välja ja tõstame pada. Lase kõik uuesti keema ja alanda kuumust. Kuni roog nõrgal kuumusel nõrgub, valmistame riisi. Loputa kruubid põhjalikult vees ja laota ühtlase kihina lihapallide peale. Nüüd suurendame tulekahju ja aurustame kogu vee. Pärast seda kogume riisi lõhikuga slaidi paja keskele ja teeme puulusikaga augud, et ülejäänud niiskus lahkuks. Järgmisena vähendage tulekahju ja katke anum kaanega. Riis peaks kuni keetmiseni nõrguma. Küpsetusaeg sõltub teravilja tüübist. Eemaldame valmis roa tulelt, segame ja jätame tõmbama. Ja alles kahekümne minuti pärast serveerime selle lauale.