2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Mis on lasanje, teavad paljud. Kes aga seda Itaalia rooga veel proovinud pole, siis soovitame sooj alt seda teha. Olenev alt valmistamispiirkonnast võivad lasanje retseptid olla erinevad. Mõned teevad seda tomatikastmega, teised kasutavad bešamelli. Täidiseks võib olla mitte ainult hakkliha, vaid ka erinevad vorstid, mereannid või isegi köögiviljad, puuviljad ja marjad. Lasanje on populaarne kogu maailmas. Aja jooksul on see läbi teinud olulisi muutusi. Mis on täna lasanje? Pigem on tegemist küpsetusmeetodiga, mis hõlmab erinevate täidistega pastalehtede kihist valmistatud roa küpsetamist. Puudub kindel retsept, mida tuleks rangelt järgida. Siiski tuleks arvesse võtta mõningaid nüansse ja soovitusi.
Õige tainas on maitsva roa võti
Lasanjepastat müüakse nüüd peaaegu igas supermarketis. Kuid selle ise küpsetamine pole sugugi keeruline. See ei nõua mingeid spetsiifilisi oskusi. Lasanje taigna valmistamiseks vajate kahte tüüpi jahu - kõrgeima klassi nisujahu ja teist (durum). Selleks, et durumjahu valimisel mitte eksida, vaadake etiketti. Oleks pidanudGOST 16439-70 on täpsustatud. Võtke jahu (250 grammi igat tüüpi), segage ja valage see slaidiga lauale. Tee keskele süvend ja vala sinna neli suurt muna. Lisa maitse järgi soola ja 1 tl. oliiviõli. Nüüd tuleb tainas sõtkuda. Kui see on valmis, keera see toidukilesse ja pane 30 minutiks külmkappi. Pärast seda vormi sellest vorst. Lõika võrdseteks tükkideks. Puista iga tükk veidi jahuga. Kasutades spetsiaalset masinat või tavalist taignarulli, rullige tainas õhukesteks lehtedeks. Kuid ärge laske end liiga palju kaasa lüüa - tainas ei tohiks olla läbipaistev, muidu võib see rebeneda. Valmis lehtede optimaalne paksus on 1,5-2 mm. Nüüd lõika tainas ühtlasteks, pikkadeks ja laiadeks ribadeks. Lasanjepastat ei soovitata pikaajaliseks säilitamiseks, seega on kõige parem kasutada seda kõike ühe korraga.
Peaasi on täidis
Lasanje (hautise) maitsva täidise valmistamiseks vajame mis tahes liha. Sageli praetakse hakkliha köögiviljade ja sibulaga ning seejärel hautatakse koos tomatikastme või peeneks hakitud tomatitega. Väga õrn hautis saadakse sealiha, kana ja lahja veiseliha segamisel võrdsetes vahekordades. Prae oliiviõlis peeneks hakitud sibul. Kui see omandab helekuldse tooni, lisa hakkliha ja prae pidev alt segades 5-7 minutit. Peaasi, et täidis ei kõrbeks. Pärast seda lisage sellele tomatikaste või tükeldatud kooritud tomatid. Soola ja lisa vürtsid - lavrushka lehed ja jahvatatud mustpipar. Hauta 20 minutit keskmisel kuumusel, unustamata pidev alt segamist. Jahuta valmis täidis ja lisa bešamel.
Lasanjekaste
Mis on lasanje ilma selle koostisosata? Muidugi on seda raske ette kujutada. Lasanje jaoks on ju palju erinevaid kastmeid. Need on kreemjad, leemed ja loomulikult tomatised. Kuid ometi on bešamellkaste saanud klassikaks ja paljude poolt armastatud. See on valmistatud võist (50 grammi), jahust (2 supilusikatäit) ja koorest (500 ml). Vala jahu sulavõile, prae paar minutit. Aja teises potis koor keema (aga ära keeda), lisa veidi soola. Mida kuumem on koor, seda väiksem on tõenäosus, et kastmesse tekivad tükke. Koor tuleks valada röstitud jahu hulka väikeste portsjonitena ja pidev alt segada hoolik alt. Valmis kaste peaks olema hapukoorele sarnase konsistentsiga.
Kindlasti valmistage see roog, et teada saada, mis on lasanje. See on väga maitsev ja rahuldav!
Soovitan:
Mis on vahukook ja kuidas seda valmistada? Parimad retseptid koos fotodega
Kogenud kondiitrid teavad, mis on vahukook ja paljud koduperenaised kardavad sellist magustoitu valmistada. Tegelikult on kulinaarset meistriteost üsna lihtne ise valmistada, kasutades kõige lihtsamaid koostisosi ja tehnikaid. Peate valima õige retsepti ja järgima juhiseid
Äädika essents: kuidas seda saadakse, millistes vahekordades seda lahjendatakse ja kuidas seda kasutatakse?
Kas äädika essentsi kasutatakse ainult toiduvalmistamisel? Kuidas seda vedelikku ja lauaäädikat saadakse? Sellest artiklist leiate vastused oma küsimustele, samuti rahvapäraseid retsepte kõvastunud kontsade raviks ja kehatemperatuuri alandamiseks
Kuidas lasanjet valmistada? omatehtud lasanje retsept
Itaalia on kuulus oma suure hulga pastapõhiste roogade poolest. Lasanje on üks neist. Roog koosneb kõva nisu taigna lehtedest, mis on laotud samaaegselt hakkliha, seente või köögiviljade täidisega ja täidetud bešamellikastmega. Lasanje valmistamise kohta lisateabe saamiseks räägime meie artiklist. Allpool on mõned kõige edukamad retseptid
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Mehhiko tequila: kuidas seda puhtana juua ja kuidas seda kokteilidesse segada
Tequila on populaarne sinisest agaavist valmistatud jook. Selle klassikaline tugevus on 38-40%. Selle alkoholi sünnikoht on Ladina-Ameerika, tänapäevane Mehhiko territoorium. Selle kohta, mis tequila juhtub olema, millega seda jooki juua või kuidas seda kokteilidesse segada, lugege meie artiklist
