Kanakotletid: retseptid ja toiduvalmistamise funktsioonid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kanakotlettide valmistamine on nii lihtne, et iga kulinaar saab selle protsessiga kindlasti hakkama ka ilma eriliste oskuste ja osavuseta. Lisaks valmib see maius nii kiiresti, et sobib suurepäraselt kiireks õhtusöögiks või ootamatute külaliste hellitamiseks.

Muu hulgas sobivad kanakotletid hästi sõna otseses mõttes iga lisandi või salatiga. Ja nende maitse on ainulaadne, eriti kui täiendate rooga oma lemmiktaigna, lihtsa paneeringu, vürtside või juustukübaraga. Filee viljaliha on nii õrn ja mahlane, et see meeldib kindlasti nii täiskasvanutele kui ka väikestele lastele.

Üldiselt kindlad voorused, mis viitavad vajadusele seda lihtsat rooga oma perele valmistada.

Lihtne kanakotlettide retsept

See roog on juba pikka aega nautinud väljateenitud populaarsust tänu kasutatud toodete lihtsusele, kiirusele ja saadavusele. Protsessis ei ole erilisi peensusi, oluline on vaid üks - heade vürtside lisamine ja filee enda täpne lõikamine. Muide, kui teie oma on üsna suur, siis saab selle lõigata mitmeks osaks - nii saate mitte ühe, vaid mitu maitsvat karbonaadi. Kuid see hetk on teie otsustada.soovib.

Mahlaste kanakotlettide valmistamiseks vajate:

• 0,5 kg filee;
• 2 muna;
• 0, 5 tl sinepit;
• 2 küüslauguküünt;
• 150 g jahu;
• taimeõli praadimiseks;
• näputäis oreganot ja tšillit;
• sool ja pipar teie maitse järgi.

Protsessi jaoks on vaja pool tundi vaba aega.

Töötmisviis

Kõigepe alt peske filee, kuivatage paberrätikutega ja lõigake tera ulatuses väikesteks tükkideks. Nende praadide paksus ei tohi ületada kahte sentimeetrit.

Laota viilutatud tükid lõikelauale ja klopi köögihaamriga korralikult läbi. Tehke seda väga ettevaatlikult, et mitte filee rebida. Muide, sellise probleemi vältimiseks on soovitav kana mähkida kilekotti või toidukilesse.

Koorige küüslauk, ajage läbi pressi ja asetage sügavasse kaussi. Kui teil pole spetsiaalset seadet, jahvatage nelk tavalise riiviga. Saatke küüslaugule punane ja must pipar, veidi soola, sinepit ja segage seda kõike intensiivselt.

Valmistatud filee määri mõlem alt poolt hästi ettevalmistatud seguga ja jäta 10-15 minutiks kõrvale marineerima.

Klopi teises kausis lahti munad, soola kergelt ja klopi vahuks. Puista jahu tasasele vormile või lauale. Nagu näete, on selles retseptis karbonaadi taignast päritkanaliha on äärmiselt lihtne.

Täida praepann umbes poole sentimeetri jagu õliga ja tõsta maksimaalsele kuumusele. Kastke iga lihatükk vaheldumisi jahu ja munadesse ning seejärel saatke see kuumale pinnale. Kui kaua kanakotlette praadida? Selliste õhukeste lihakihtide küpsetamiseks piisab 5 minutist mõlem alt poolt. Selle tulemusel peaksite saama lõhnavad ja kaunid karbonaad, millel on maitsev kuldpruun.

Liigse rasva eemaldamiseks lihast voldi karbonaad pabersalvrätikutele. Pärast seda võid küpsetatud kanakotletid kohe lauale serveerida. See maius on mitmekülgne ja sobib hästi iga toiduga. Lisaks meeldib see igale teie pereliikmele.

Akuga kanafilee kotletid

See lihtne maius võib igal ajal appi tulla. Tõenäoliselt on lihtsamat ja maitsvamat rooga võimatu leida. Jah, ja lapsed ahmivad seda õrna hõrgutist mõlemal põsel.

Kanakotlede küpsetamiseks pannil vajate:

• 0,5 kg filee;
• supilusikatäis tärklist;
• muna;
• 3 supilusikatäit hapukoort või majoneesi;
• sool ja karri – võid asendada teiste vürtsidega.

Kana viilutamise hõlbustamiseks pange liha vahetult enne seda sügavkülma. See väike nipp võimaldab teil roa valmistamist oluliselt kiirendada.

Tärklise sindVõite võtta nii maisi kui ka kartulit. Kui teie köögis pole järsku ei üht ega teist, võite kasutada tavalist jahu.

Toiduvalmistamisprotsess

Kõigepe alt lõika filee pikuti mitmeks tükiks, olenev alt suurusest. Löö iga saadud tükk korralikult läbi toidukile. See tehnika on hea, sest vasar jääb alati absoluutselt puhtaks ja liha ise ei purune.

Soola iga filee ja puista mõlem alt poolt valitud vürtsidega. Hõõruge maitseained hästi liha sisse.

Selles retseptis kasutatakse kanakotlettide jaoks erakordselt lihtsat taignat. Selle valmistamiseks löö muna sügavasse kaussi, soola ja pipart ning klopi vahuks. Saada siia ka hapukoor. Sega koostisained ühtlaseks.

Valage tärklis tasasele taldrikule.

Nüüd, kui kõik on valmis, võite hakata kanakotlette praadima. Asetage õlitatud pann keskmisele kuumusele ja oodake, kuni see hästi soojeneb. Veeretage iga kanatükk esm alt jahus, seejärel kastke taignasse ja saatke kuumale pinnale. Prae karbonaad mõlem alt poolt kuldpruuniks. Et maius liiga rasvane ei tuleks, eemalda valmistooted pannilt paberrätikutele.

See on kõik, suurepärane võimalus toekaks lõunasöögiks või maitsvaks kiireks õhtusöögiks on valmis.

Maolased ananassikotletid

Sellise oivalise, mahlase ja õrna maiuse valmistamiseks vajate minimaalselt vaba aega ja komplekti, mis koosneb kõige lihtsamatest ja soodsamatest toodetest:

• 0,6 kg kana;
• suur sibulapea;
• 150 g majoneesi;
• 5 konserveeritud ananassirõngast;
• 250g kõva juustu;
• sool ja pipar teie valikul.

Selle gastronoomilise ime loomise protsess on äärmiselt lihtne ega tekita teile kindlasti raskusi.

Toiduvalmistamine

Loputage filee jooksva vee all, pühkige salvrätikutega ja lõigake kiudude vahelt väikesteks, 1,5–2 cm paksusteks tükkideks.

Siis lööge iga tükk köögihaamriga pärast toidukile alla asetamist. Pange tähele, et paksus peab olema kogu pinna ulatuses ühtlane.

Hõõruge ettevalmistatud toorikuid ettevaatlikult igast küljest ettevalmistatud vürtside seguga.

Määri ahjuvorm väikese koguse päevalilleõliga ja tõsta filee siia. Nüüd pintselda iga tükk majoneesiga.

Koorige sibul ja lõigake õhukesteks rõngasteks. Saada ta liha juurde.

Ananassirõngaid saab algsel kujul risti lõigata või fileele panna.

Rivi juust väikseimale riivile ja puista see nõudele. Pane ettevalmistatud kanakotletid ananassiga 20 minutiks ahju, valides eelnev alt temperatuuriks 200 kraadi.

Selle tulemusel saate maitsv alt õrna ja lõhnava maiusejuustukoor ja mahlane viljaliha. Seda rooga saate serveerida koos mis tahes lisandi, köögiviljade või roheliste okstega.

Kotletid juustukatte ja ploomidega

Sellise maiuse üle tunnevad kõik teie külalised kindlasti rõõmu. Selline luksuslik roog väärib suurimat kiitust. Kanakotlettide valmistamiseks juustuga ahjus vajate:

• 0,5 kg filee;
• 4 tomatit;
• 200g kõva juustu;
• sama kogus ploome;
• sool, must pipar ja muud teie valitud vürtsid.

Protsess võtab umbes 40 minutit ja tulemuseks on 4 portsjonit maitsvat gurmeetoitu.

Toimetised

Aseta kanafilee lõikelauale, kata polüetüleeniga ja löö aktiivselt mõlem alt poolt haamriga. Kui teie tükid on liiga suured, ärge unustage neid lõigata. Ole äärmiselt ettevaatlik ja ära pinguta üle, et filee terveks jääks. Selle tulemusena ei tohiks iga tüki paksus ületada sentimeetrit.

Määri ahjuvorm mõne tilga taime- või oliiviõliga, seejärel aseta sinna valmis filee. Puista kana oma maitse järgi soola, jahvatatud pipra ja muude vürtsidega.

Peske ploomid põhjalikult, eemaldage nendest seemned, kui neid on, ja hakkige peeneks. Lao ettevalmistatud kuivatatud puuviljad ühtlaste kihtidena karbonaadile. Kui teie ploomid on liiga kõvad või kuivad, leotage neid enne viilutamist 10 minutit keevas vees.

Haki tomatid õhukesteks rõngasteks ja laota ka need väljafilee peal. Ja seda kujundust tuleks täiendada toote lamedatest viiludest valmistatud juustu "põrandaga". Soovi korral võid, nagu tavaliselt, lihts alt riivida. Kotletid tuleks küpsetada 180 kraadi juures pool tundi. Ärge hoidke liha kauem ahjus, muidu muutub see liiga kuivaks ja sitkeks.

Serveeri kuumad karbonaadid juustu ja ploomidega, kaunistatud roheliste okste ja tomativiiludega. Pidage meeles, et värskelt keedetud filee peetakse kõige maitsvamaks – just selles on mahlasust ja delikaatsust.

Paneeritud kotletid

See on ilmselt kõige lihtsam ja kiiremini valmistatav roog. Lisaks annab just paneering karbonaadile selle väga ihaldatud krõbeda kooriku, mida lapsed ja täiskasvanud nii väga armastavad. Selline maius tuleb alati üllatav alt mahlane, õrn ja maitsev.

Toiduvalmistamiseks vajate minimaalselt tooteid, nimelt:

• 2 suurt fileed;
• 0, 5 tassi riivsaia;
• 50g võid;
• sool, pipar, paprika, maitsetaimed teie maitse järgi.

Vürtsid võite võtta mis tahes, olenev alt teie eelistustest.

Kuidas süüa teha

Kõigepe alt, nagu alati, peske filee, kuivatage ja lõigake mitmeks tükiks. Lööge igaüks neist hoolik alt haamriga õhukeseks ühtlaseks olekuks.

Seejärel pintselda fileele soola, pipra ja muude ettevalmistatud maitseainetega. Soovi korral nirista lihale värskelt pressitud sidrunimahla.

Paneeri iga kanatükk hästi riivsaias, nii et isegi väikseimkiilased laigud. Parimate tulemuste saavutamiseks kastetakse karbonaad sageli enne rullimist lahtiklopitud munadesse. Võite kasutada isegi topeltpaneerimismeetodit. Siin sõltub kõik teie soovidest. Aga olgu kuidas on, kanakarbonaad osutub ebatavaliselt maitsvaks.

Pärast rullimist ei jää muud üle kui tooted kuumal pannil praadida. Küpseta karbonaad mõlem alt poolt umbes 5-7 minutit.

Mõned viimased näpunäited

• Taignakana on mahlasem ja õrnem.
• Parim on, et õli kataks praadimise ajal filee täielikult.
• Kotletid tuleks panna ainult kuuma õli sisse. See on eriti oluline pekstud toodete puhul.
• Fileed võib enne küpsetamist soolase maitse saamiseks marineerida sojakastmes või sidrunimahlas.
• Keedetud kotletid sobivad suurepäraselt hapukooreküüslaugukastme ning värsketest tomatitest valmistatud seene- ja tomatikastmega.