Juustukukkel: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Juusturullid on suurepärane lisand hommikukohvi, tee või esimese roa kõrvale. Seda tüüpi küpsetamise retseptid on mitmekesised. Mõned sisaldavad minimaalselt koostisosi, samas kui teised on erinevad lisandid küpsetistele.

Lihtsad kuklid kõigile

See on üks lihtsamaid valikuid. Seda võib nimetada põhiliseks. Soovi korral kaunistatakse kuklid ka seesamiseemnetega. Selle juustukuklite retsepti jaoks peate võtma:

• 375 grammi jahu;
• 7 grammi pärmi;
• tl suhkrut ja soola;
• üks munakollane;
• supilusikatäis piima;
• 250 ml sooja vett;
• kakssada grammi riivjuustu.

Selliste kuklite valmistamine on üsna lihtne. Need püsivad kaua värsked ja pehmed. Nii saate kohe suure portsu teha.

Kõigepe alt sõtku tainas. Selleks sõelu kaussi jahu, lisa sool ja suhkur. Pärm lahjendatakse soojas vees. Jätke viis minutit, seejärel valage kuivainete hulka. Lisage 150 grammi juustu. Sõtku tainas.

Jagage see kaheksaks võrdseks osaks. Vormi pallid, vajuta kergelt. Küpsetusplaat tuleb kattapärgament. Lao kuklid virna, jättes nende vahele vahemaa. Jätke see nii kolmkümmend minutit. Sel ajal soojendatakse ahi 200 kraadini.

Kollane ja piim vahustatakse kokku. Igale kuklile tehakse lõige risti. Määri pind piima ja munaga, puista peale juustu. Saatke toorikud kahekümneks kuni kolmekümneks minutiks ahju.

Õrnad küpsetised seesamiseemnetega

See retsept on väga õrn, toote sees veidi tihe. Nende ettevalmistamiseks peate võtma:

• 250 grammi hapukoort, eelistatav alt 20% rasvasisaldusega;
• tl soola;
• 150 grammi kõva juustu;
• 1, 5 tl küpsetuspulbrit;
• sada grammi võid;
• üks muna;
• 330 grammi jahu;
• paar supilusikatäit seesami.

Või tuleb eelnev alt välja võtta, et see oleks pehme.

Kuidas kukleid teha?

Sõeluge jahu tassi, lisage sool ja küpsetuspulber, segage. Sisestage või. Hõõruge koostisosi kätega, et tekiks puru.

Lisa eelnev alt riivjuust ja hapukoor, sõtku tainas. See ei tohiks liiga palju käte külge kleepuda. Kui see juhtub, siis tasub lisada veidi rohkem jahu.

Muna klopitakse kergelt kahvliga lahti, et munakollane ja valge seguneksid. Seesamiseemned valatakse taldrikule. Tainas jagatakse osadeks. Tavaliselt tuleb sellest kogusest kümmekond kuklit juustuga. Iga toorik kastetakse muna sisse, veeretatakse seesamiseemnetes.

Kata küpsetusplaat pärgamendiga,kuklid pannakse. Saatke rullid juustuga kolmekümneks minutiks ahju. Temperatuuri hoitakse 180-190 kraadi piires. Enne serveerimist jahutage veidi.

Soolased singikuklid

See juustu- ja singirullide variant meeldib neile, kes armastavad soolaseid küüslauguga küpsetisi. Toiduvalmistamiseks tasub kaasa võtta:

• sada grammi kõva juustu;
• sama kogus sinki;
• 50 grammi margariini;
• klaas jahu;
• küüslauguküüs;
• 125 grammi igasuguse rasvasisaldusega kodujuustu;
• supilusikatäis taimeõli;
• sool ja must pipar;
• üks munakollane;
• supilusikatäis piima;
• seesam maitse järgi.

Jahu ja margariin jahvatatakse võipuru saamiseks kokku. Lisa riivjuust, sega.

Pane eraldi kaussi kodujuust, lisa maitseained ja või. Küüslauk kooritakse, lastakse läbi pressi ja lisatakse kohupiimale. Segisti abil katkestatakse need massiks, mis on struktuurilt homogeenne. Mõlemad kausikesed segatakse, vormitakse purutainast tükk. Kata toidukilega ja pane kolmekümneks minutiks külmkappi.

Kubikuteks lõigatud sink. Valmis ja settinud tainas jagatakse kukliteks. Igaüks on veidi alla surutud, panna paar kuubikuid sinki, pakitud. Sega munakollane ja piim, kasta iga kukkel juustuga massi, puista peale seesamiseemneid. Selliseid toorikuid küpsetatakse umbes viisteist minutit temperatuuril 180 kraadi. Serveeritakse kuum alt.

Originaalne jalihtne retsept

"Scones" on juustuga rulli nimi. Nad on väga lõhnavad. Nende jaoks on parem võtta mitmesuguseid kujundeid, näiteks südant. Kuid sobib ka ruuduks lõikamine.

Selle retsepti jaoks peate võtma:

• 230 grammi jahu;
• 50 grammi võid;
• 150 grammi kõva juustu;
• paar teelusikatäit küpsetuspulbrit;
• pool teelusikatäit jahvatatud paprika- ja küüslaugupulbrit;
• 140 grammi piima;
• natuke soola.

Sõeluge jahu kaussi, lisage sool, paprika ja küüslauk, lisage küpsetuspulber ja segage kuivained. Lisada õli. Sega segu kätega puru moodustamiseks. Lisa külm piim ja riivjuust. Sõtku tainas. Rulli see umbes 4 mm paksuseks kihiks. Lõika välja mis tahes kujuga kuklid.

Küpsetusplaat on paksult õlitatud või kaetud pärgamendiga. Toorikud asetatakse, saadetakse kahesaja kraadini kuumutatud ahju. Jätke viisteist minutit. Juustukuklite suurus peaks edenedes suurenema.

Sellest koostisosade kogusest saab umbes paarkümmend kuklit. Neid võib süüa sooj alt või külm alt.

Leib juustuga: retsept ja foto

Selle maitsva roa jaoks vajate järgmisi tooteid:

• 350 ml sooja piima;
• tl suhkrut;
• spl kuivpärmi;
• natuke soola;
• supilusikatäis taimeõli;
• 400 grammi jahu;
• üks muna;
• üks munakollane;
• sada grammi vorsti ja juustu jaokslisandid.

Lahustage suhkur ja pärm soojas piimas, laske sellel kümme minutit seista. Seejärel lisatakse sool, jahu, muna ja või. Sõtku tainas. Saatke see tund aega kuumas, rätikuga kaetud. Selle aja jooksul suureneb selle suurus.

Täidise jaoks lõika vorst, eelistatav alt väikesteks tükkideks. Võite kasutada mis tahes lihatooteid. Juust tuleb riivida.

Valmis taignast vormitakse pallid, millesse tehakse süvend. Lao juustu ja vorstiga rullide toorikud võiga määritud ahjuplaadile. Vorst asetatakse süvendisse. Servad määritakse kergelt lahtiklopitud munakollasega. Saatke küpsetusplaat neljakümneks minutiks ahju temperatuuril 170 kraadi. Pärast nende väljavõtmist piserdatakse riivjuustuga ja saadetakse veel kümme minutit. Serveeritakse nii kuum alt kui külm alt.

Türgi keefiri kuklid

Nendel kuklitel on kohev tainas. Retsepti aluseks olev keefir aitab küpsetamisel omandada poorse struktuuri. Selle roa jaoks peate võtma:

• kakssada grammi fetajuustu;
• 250 ml keefirit;
• 600 grammi jahu;
• kaks muna;
• 200 ml taimeõli;
• 12 grammi küpsetuspulbrit;
• tl soola;
• pool teelusikatäit söögisoodat;
• paar supilusikatäit hakitud peterselli;
• üks munakollane;
• natuke seesami, valget või musta.

Vala keefir kaussi, lisa õli, sool, sooda ja küpsetuspulber, lisa munad. Segage, kuid ärge kloppige koostisosi. Valage sõelutud jahu kaussi, lisagevedelad koostisosad ja tükeldatud juust. Sisesta petersell. Sõtku tainast, see osutub väga pehmeks.

Jaga 17-18 kukliks, vormi pallid. Küpsetusplaat on kaetud pärgamendiga, toorikud asetatakse. Määri need kergelt lahtiklopitud munakollasega, puista peale seesamiseemneid. Ahi kuumutatakse 180 kraadini. Küpseta kukleid juustuga umbes pool tundi, kuni need muutuvad punakaks.

Lihtsaim lehttaigna retsept

Kui külalised on juba ukse ees, pole aega pärmitainast vormida, siis tuleb appi valmis puhmas. Seda tüüpi küpsetamiseks peate võtma:

• 450 grammi lehttainast, parem kui pärm;
• üks muna;
• natuke seesami- või linaseemneid valmistoote puistamiseks;
• kakssada grammi suluguni juustu.

Tainas laotatakse lauale, piserdatakse kergelt jahuga. Rullige see lahti, kuid ainult veidi. Lõika kuueks võrdseks ribaks. Juust hõõrutakse peenele riivile. Pane igale ribale juustu, rulli tainas toruks, näpista servad kokku. Saadud torud volditakse teoks. Toorikud asetatakse väikesele määritud küpsetusplaadile.

Kollane klopitakse lahti, tooted kaetakse sellega. Puista ilu saamiseks seemnetega. Küpseta umbes viisteist minutit 200 kraadises ahjus.

Maitsvad üllatusküpsetised

Need muna ja juustuga kuklid võivad olla pühade puhul suurepärane roog. Küpsetuse sisse on peidetud keedetud munad, mis muudavad kuklid elegantseks. Nende jaoks peate võtma:

• 130 grammi jahu;
• tl küpsetuspulbrit;
• pool supilusikatäit suhkrut;
• näputäis soola;
• 30 grammi juustu ja võid;
• sada grammi hapukoort;
• pool hunnikut rohelist sibulat;
• neli kõvaks keedetud kanamuna.

Sõeluge jahu, lisage suhkur ja sool, lisage küpsetuspulber ja pange külm või. Segistage segisti abil koostisosad. Lisa riivjuust ja klopi uuesti läbi.

Pärast lisatakse massile peeneks hakitud roheline sibul ja hapukoor, segatakse kiiresti. Jaga kuklite tainas neljaks osaks, tee neist koogid. Keskele asetatakse kooritud muna, servad suletakse.

Pane ahjuplaadile küpsetuspaber, lao välja kuklid. Küpseta neid neli minutit temperatuuril 220 kraadi. Seejärel vähendage 190-ni ja küpsetage veel kümme minutit.

Kui tundub, et kuklid on liiga suured, võid kasutada vutimune. Sellise taignakoguse jaoks kulub neid umbes seitse tükki. Seejärel jagatakse tainas vastav alt selle toorikute arvuga. Neid burgereid serveeritakse kuum alt või külm alt.

Juusttainas on suurepärane võimalus iga toidukorra mitmekesistamiseks. Võid neid kaasa võtta toekaks vahepalaks, juua peale lõunasööki teed või kohvi kõrvale, süüa hommikusöögiks iseseisva roana. Kuklite kaunistamiseks kasutatakse sageli seesamiseemneid või linaseemneid. Mõnel juhul hõõrutakse ja sõtkutakse juust otse tainasse, mõnel juhul kasutatakse seda täidisena. Vorst, sink või keedetud munad sobivad ka suurepäraseks lisandiks juustutainas.