2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Haug on universaalne toiduvalmistamiseks mõeldud kala. Seda saab täita, küpsetada, keeta. Praetud haugi on lihtne valmistada ja maitsev. Retseptid on väga mitmekesised. Võid teha portsjonitena koos luude ja nahaga praetud kala või valmistada fileed ja veeretada riivsaias. Väikesi kalu praetakse mõnikord terve rümbaga. Pakume retsepte, mille vahel valida.
Praetud sang
Alustame kala küpsetamist kõige lihtsamal ja tuttavamal viisil. Koostis:
- paar kala;
- päevalilleõli - umbes 50 ml;
- sool, jahu.
Toiduvalmistamise tehnoloogia
Iga rümp tuleb pesta, ära lõigata uimed, pea, rookida, soomustelt maha koorida. Lõika tuulehaug portsjoniteks. Valmista kauss, vala sinna umbes 100 grammi nisujahu, lisa veidi soola. Segage. Kuumutage praepannil taimeõli. Veereta iga kalatükk jahu ja soola segus. Vala kuumale pannile. Prae 5 minutit. Jätke kaasavatud. Niipea, kui kalal on kuldne koorik, eemaldage pann tulelt, laske veidi jahtuda (2-3 minutit, nii on tükke lihtsam keerata). Nüüd keera ahven teisele poole. Seadke tuli veidi alla keskmise, katke kala kaanega ja prae 10 minutit. Soovi korral võid lisada hakitud sibulat. Sellega saab praetud koha eriti hea ja lõhnav. Serveeri valmis kala mis tahes lisandiga. Praetud kartul on suurepärane võimalus.
Taignas praetud koha
Teine lihtne retsept on haugi taignas. Selleks on vaja valmis kalafileed. Koostis:
- valmis filee kaaluga 1 kg või terve rümp kaaluga 1,5 kg;
- värske kanamuna - 2 tükki;
- jahvatatud pipar, sool;
- jahu, taimeõli.
Tehnoloogia
Taignas praetud sang valmistatakse järgmiselt. Kõigepe alt peate kala ette valmistama. Kui võtsite filee, peate selle lihts alt osadeks lõikama. Kui teie käsutuses on terve kalarümp, peate selle esm alt puhastama ja rookima. Seejärel eraldage ettevaatlikult luudest ja selgroost. Piserda fileetükid sidrunimahlaga ja tõsta 15 minutiks külmkappi. Selle aja jooksul valmistage tainas. Klopi munad soolaga lahti, lisa 2-3 spl õli. Seejärel lisa segamist katkestamata jahu. Konsistents peaks meenutama vedelat hapukoort. Kastke kalatükk taignasse ja asetage eelnev alt ettevalmistatud praepannile kuumutatud õliga. Prae igaüks paar minutitküljed. Niipea, kui praetud koha saab kauni punaka kooriku, eemaldage kala tulelt. Serveeri valmis rooga tomatikastme, sidruniviilude või tartarkastmega.
Haugi pähkli-küüslaugukastmega
Koostisained:
- Haugi filee kaaluga 0,5 kg;
- juust - umbes 100 grammi;
- kreeka pähklid - umbes 100 grammi;
- värske kanamuna - 1 tk;
- rohelised: tilli ja peterselli oksad;
- küüslauk - 2-3 nelki;
- tomatid ja paprika – igaüks 1;
- jahu, või, sool ja pipar (valge või must).
Toiduvalmistamise tehnoloogia
Lõika filee väikesteks tükkideks. Haki rohelised. Jahvatage pähklid koos küüslauguga (võite kasutada blenderit). Klopi lahti muna, sega pähkli-küüslaugu seguga. Lisa pipar ja sool. Segage. Kaste on valmis. Lõika juust õhukesteks viiludeks. Pese ja tükelda paprika ja tomatid. Kasta juustutükk kastmesse, pane peale kalafilee, tõsta peale tomativiil ja pipar. Kata teise fileetükiga. Seo lõng mitte liiga tihed alt kinni. Veereta "võileib" jahus ja prae kuumas õlis. Seejärel eemaldame niidi ja serveerime roogi lauale. Head isu!
Soovitan:
Kotletid kasuka all: kaks lihtsat retsepti
Kotletid kasuka alla, küpsetame kalkunihakkliha põhjal. Mõelge mitmele retseptile, mis erinevad koostise mitmekesisuse poolest. Seega leiate suure tõenäosusega kodust õiged tooted, millest saate seda hämmastav alt maitsvat roogi valmistada sõna otseses mõttes kohe pärast artikli lugemist
Kuidas küpsetada lambaliha? Kaks lihtsat retsepti
Kellele meist ei meeldiks õrn ja toitev ning ka väga maitsev lambaliha? Sellel on rafineeritud ja vürtsikas maitse. Peaasi, et saaks seda õigesti küpsetada. Ja kuidas seda teha, õpid seda artiklit lugedes
Kaaviariõli: kolm lihtsat retsepti
Ah, milline maiuspala – värske kukkel kaaviarivõiga. Supermarketis on selliseid õlisid riiulitel tohutult: leiab nii vürtsikaid õlisid, nii tursakaaviariga, heeringaga kui ka punase kala tükkidega. Aga ühes purgis on seda nami nii vähe ja võileivad koos sellega lähevad nii ruttu ära. Sul pole aega silmagi pilgutada, sest see jääb tühjaks
Kuidas kodus juustu valmistada: kolm lihtsat retsepti
Hoolimata igasuguste piimatoodete rohkusest kauplustes, otsivad eriti kiirustavad natuurid alati huvitavat retsepti, kuidas kodus juustu valmistada. Ja siin valiti eriti nende jaoks välja kolm lihtsat retsepti selle jumaliku toote loomiseks. Kas alustame?
Apelsini täidisega pirukas: kolm lihtsat retsepti
Talvel vajab organism vitamiine ja loomulikult magusat! Tore, kui kõike saab ühte roa kokku panna. Miks mitte? Kahtlemata tasub valmistada apelsinitäidisega pirukas ühe kolmest artiklis toodud retseptist ja nautida pakaselist talveõhtut tassi kuuma tee ja lõhnavate küpsetistega
