Koduse puuviljakoogi retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kodune kook ei pea olema kaloririkas ega sisaldama palju tainast. Samuti pole selle valmistamiseks vaja pool päeva köögis veeta. Piisab kasutada omatehtud puuviljakookide retsepte. Nii saate ennast ja oma lähedasi rõõmustada mitte ainult maitsva, vaid ka tervisliku magustoiduga.

Puuviljakoogi retsept želatiini ja hapukoorega

Koostisained:

Bskviidi jaoks:

• Jahu – kaks klaasi.
• Munad – kümme tükki.
• Küpsetuspulber – magustoidulusikas.
• Tuhksuhkur – kaks klaasi.
• Sool - pool teelusikatäit.

Kreemi jaoks:

• Hapukoor – üks kilogramm.
• Želatiin – kaks kotikest.
• Suhkur – kaks klaasi.
• Vesi – kaks klaasi.

Puuviljad:

• Kiivi – viis tükki.
• Virsikud – viis tükki.
• Aprikoosid – kümme tükki.

Astmeline toiduvalmistamine

Želatiini ja hapukoorega biskviit-puuviljakoogi retsepti valmistamiseks tuleb kõik tooted eelnev alt sooja ruumi panna. KanaMurra munad kloppimiseks sobivasse kaussi. Valage sool ja lülitage mikser madalal kiirusel sisse, alustage vahustamist. Seejärel lisage pulber portsjonitena, suurendades kiirust maksimaalseks ja ilma peksmist lõpetamata. Retsepti järgi pulbriga munad (foto želatiiniga puuviljakoogist leiate altpoolt) tuleb kloppida tugevaks vahuks.

Järgmisena vala küpsetuspulber nisujahu hulka ja sega. Seejärel sega läbi sõela sõeludes jahu ja sõtku tainast väga õrn alt liigutustega alt üles. Želatiiniga puuviljakoogi retsepti järgi valmistatud biskviittainas on valmis. Nüüd peate valmistama eemaldatava küpsetusvormi. Miks on vaja võtta küpsetusplaat, katta see küpsetamiseks küpsetuspaberiga. Aseta vorm ise peale ja täida see ettevalmistatud biskviittaignaga.

Saja kaheksakümne kraadini eelsoojendatud ahju asetage vormiga küpsetusplaat ja küpsetage tainast umbes kolmkümmend viis kuni nelikümmend minutit. Soovitav on kontrollida valmisolekut puidust vardaga. Pärast biskviidist välja võtmist veenduge, et see jääks kuivaks. Lülitage ahi välja ja eemaldage plaat sellest. Biskviit peaks vormis jahtuma. Juba jahtunud kujul saab selle vormist välja võtta ja väga ettevaatlikult kaheks pooleks lõigata. Üks neist tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks.

Järgmiseks peate võtma eemaldatava vormi, milles biskviit küpsetati. Vooderda küljed seest küpsetuspaberiga, suurendades seeläbi nende kõrgust. Nüüd peate valmistama puuvilja vastav alt retseptilefotoga puuviljakoogist želatiini ja hapukoorega. Kiivi kaheks tükiks, koorige ja lõigake viiludeks, ülejäänud kolm tükeldage jämed alt. Pese virsikud ja lõika neist kaks viiludeks ning tükelda kolm nagu kiivi. Pese aprikoosid hästi ja pärast kivi eemaldamist lõika pooled viiludeks ja pooled tükkideks.

Puuviljad, lõigatud ringideks ja viiludeks, pane vormi põhjale ja külgedele. Tükeldatud puuviljad tuleks kombineerida tükeldatud biskviidiga ja segada. Nüüd peate valmistama želatiini vastav alt puuviljakoogi retseptile. Pane vajalik kogus želatiini kastrulisse, vala peale vesi ja lase paisuda. Seejärel pange pann väikesele tulele pannes želatiin keema, kuid mitte mingil juhul keema. Lase želatiinil veidi jahtuda.

Selle aja jooksul, järgides retsepti (foto puuviljakoogist, kodus küpsetatud, tekitab isu), peate valmistama hapukoore. Vahusta mikseriga suhkur ja rasvane paks hapukoor korralikult läbi. Vala hulka jahtunud želatiin ja sega korralikult läbi. Nüüd saate alustada magustoidu kujundamist täielikult vastav alt samm-sammult retseptile, kasutades fotot puuviljakoogist želatiini ja hapukoorega. Jaga hakitud puuviljadega segatud biskviiditükid kaheks identseks osaks. Pange üks neist vormi ja siluge see siledaks.

Tõsta peale pool valmistatud hapukoort. Järgmisena asetage vorm neljakümneks minutiks külmkappi. Pärast vajaliku aja möödumist võta vorm välja ja jätka vormimist vastav alt retseptile.puuviljakook. Pane külmutatud osale kiht viilutatud puuvilju ja biskviiti. Silu ühtlaseks ja kalla peale ülejäänud hapukoor.

Lõpuks kata kõik omatehtud puuviljakoogi retsepti kihid želatiini ja hapukoorega koos teise terve biskviiditükiga. Suru kooki kergelt kätega, justkui tampides, aga mitte kõvasti. Asetage vorm tagasi külmkappi neljakümneks kuni viiekümneks minutiks. Pärast tahkumist võta vorm külmkapist välja ja eemalda ettevaatlikult küljeosa koos pärgamendiga. Tõsta peale suur roog või taldrik ning keera ettevaatlikult, et mitte kahjustada, retsepti järgi valmistatud puuviljakook želatiini ja hapukoorega ümber. Maitsev ja kaunis kodune magustoit rõõmustab teie lähedasi tassi tee või kohviga.

Puuviljakook ilma küpsetamiseta "Õrn"

Nõutavad tooted:

• Vahvlikoogid – üks pakk.
• Kondenspiim – kaks purki.
• Kakao – viiskümmend grammi.
• Tume šokolaad – kaks tahvlit.
• Kiivi – kolm tükki.
• Maasikad – kaks klaasi.
• Banaanid – kolm tükki.

Kuidas teha puuviljakooki

Küpsetamiseta omatehtud puuviljakoogi retsepti valmistamiseks peate esm alt valmistama ette selle koostisosad. Avage kondenspiimapurgid ja valage see kaussi. Lisage väikeste portsjonitena kakao ja segage. Vala sel viisil kogu kakaopulber ja sega, kuni tükke ei jää. Vahvlikookide määrimiseks mõeldud kondenspiim on valmis ja see tuleks praegu kõrvale jätta.

Nüüd peate kõik puuviljad ette valmistama. Loputage maasikad hoolik alt, pange kurn ja laske liigne vesi nõrguda. Koori kiivi ja banaanid ning lõika ümmargusteks viiludeks. Pärast maasikate kuivamist jagage need ligikaudu kaheks identseks osaks. Tõsta üks neist kaunistamiseks kõrvale ja lõika teine, nagu banaanid ja kiivi, viiludeks.

Tordi vormimine

Ettevalmistusprotsess on lõppenud. Võite alustada puuviljakoogi kokkupanemist ilma küpsetamiseta. Kõigepe alt ava vahvlikookide pakk. Tortide kuju ei oma tähtsust, need võivad olla ümmargused, ristkülikukujulised või kandilised koogid. Saate valida mis tahes oma maitse järgi. Peate võtma lõikelaua, katma selle fooliumilehega ja kinnitama servad. Järgmisena võite alustada puuviljakoogi enda kokkupanemist.

Pane esimene kook lauale ja määri see rikkalikult kondenspiimaga. Laota peale banaaniviilud ja kata teise vahvlitordiga. Järgmisena määri kook uuesti kondenspiimaga ja lao peale kiht maasikaviile. Tõsta peale kolmas kook, mis nagu eelmisedki, määri korralikult kondenspiimaga ja laota peale kiiviviilud. Seejärel jätkake järjekorda järgides küpsetamata puuviljakoogi kokkupanemist, kuni kõik koogid on valmis.

Pärast seda peate purustama tumeda šokolaadi tahvlid tükkideks ja panema need väikesesse kaussi. Seejärel lase sobiva suurusega kastrulis vesi keema ja aseta peale kauss šokolaaditükkidega. Sulata šokolaad vesivannil täielikult ja lase veidi jahtuda. Selle aja jooksul ülejäänud terved marjadlõika maasikad pooleks. Määri pealmine vahvlitort ja puuviljakoogi küljed sulatatud tumeda šokolaadiga. Kaunista pe alt poolikute maasikatega ja saatke kook külmkappi. Kõigi kihtide jahtumiseks ja üksteisega hästi ühendamiseks kulub umbes kolm tundi. Siis saab väga maitsvat ja tervislikku puuviljakooki koos tassi lemmikjoogiga tarbida.

Ananassi puuviljakook

Tooteloend:

• Nisujahu – viissada grammi.
• Konserveeritud ananassid – kolmsada grammi.
• Munad – neli tükki.
• Jahvatatud kaneel – kuhjaga teelusikatäis.
• Kreem – kolmsada milliliitrit.
• Oliviõli - kakssada milliliitrit.
• Tuhksuhkur – sada viiskümmend grammi.
• Banaanid on üks suur vili.
• Sõstar – sada grammi.
• Soda - teelusikatäis.
• Kohupiim - nelisada grammi.
• Suhkur – kolmsada viiskümmend grammi.
• Või – viiskümmend grammi.
• Sool – kaks näputäis.

Toiduvalmistamisprotsess

Ananassi puuviljakoogi küpsetamise retsept on üsna lihtne. Järgides toodete normi ja valmistamise järjekorda, saad lõpuks väga maitsva, rikkaliku puuviljade aroomiga niiske biskviitkoogi. Kõigepe alt tuleb võtta suur küps banaan, eemaldada sellelt koor, lõigata see tükkideks ja kaussi asetades blenderiga püreestada. Seejärel avage ananassikonserv tükid ja viige need kurni.

Pärast vedeliku äravoolu lisage need banaanikaussi. Edasipeate valama lõhnatu oliiviõli ja purustama kanamunad. Sega korralikult läbi ja jäta praegu kõrvale. Nüüd tuleb võtta üsna sügav kauss ja sõeluda sinna hea kvaliteediga nisujahu. Valage siia kaks näputäis soola, söögisoodat, suhkrut ja kaneeli. Sega kõik kuivained omavahel ja vala kausist ananassi, õli ja banaani vedel segu.

Sega veelkord kõik väga hoolik alt läbi ja retsepti järgi valmistatud tainas (vt fotot ananassidega puuviljakoogist allpool) ongi valmis. Nüüd tuleb see küpsetada. Selleks võta lahtikäiv vorm, mille põhi peab olema kaetud küpsetuspaberiga. Seejärel määri küljed ja põhi pehme võiga ning puista üle ohtr alt jahuga. Seejärel keera vorm ümber ja raputa maha liigne jahu. Pane tainas vormi ja pane ahju.

Küpseta 180 kraadi juures kuni küpsemiseni umbes nelikümmend minutit, kontrolli puuvardaga. Jahuta küpsenud biskviit vormist välja võtmata. Seejärel mähkige juba jahutatuna toidupolüetüleeniga ja saatke üleöö külmikusse. Pärast jahutamist saab biskviidi lihts alt kolmeks koogiks lõigata. Ja nüüd peate valmistama nende määrimiseks kreemi.

Esm alt asetage 33% rasvasisaldusega koor kaussi ja vahustage segistiga paksude tippudeni. Lisa neile tuhksuhkur ja toorjuust. Vahusta kõik koostisained ühtlaseks. Pane valmis kreem kondiitrikotti. Nüüd jääb üle vaid kookidest ja koorest kook kokku panna. Aseta esimene kook suurele tasasele taldrikule ja kasutaKanna kreem ringjate liigutustega kondiitrikotile. Seejärel kasutage köögispaatlit, et siluda kreem kogu koogi pinnale.

Pane peale teine kook ja määri ka kreemiga. Viimane kolmas biskviittort on koos külgedega samuti paksult kreemiga määritud. Kaunista retsepti järgi valmistatud ananassi puuviljakoogi pe alt pestud värskete vaarikate, maasikapoolikute, murakate ja sõstardega. Pärast puuviljakoogi kokkupanemist ja kaunistamist tuleb see uuesti külmkappi panna. Kolme tunni pärast võib koogi välja võtta ja terava noaga tükkideks lõigata. Serveerige keedetud kooki maitsva omatehtud magustoiduna.

Sidrun-apelsinikook kondenspiimakreemiga

Allpool loetletud koostisained.

Tainas:

• Jahu – kuussada grammi.
• Apelsinikoor – kaks supilusikatäit.
• Sidrunikoor – kaks teelusikatäit.
• Looduslik jogurt - kakssada milliliitrit.
• Munad – kuus tükki.
• Õli - nelisada grammi.
• Keefir - kakssada milliliitrit.
• Suhkur – kolmsada grammi.
• Küpsetuspulber – magustoidulusikas.

Kreem:

• Kondenspiim – nelisada grammi.
• Mollased – neli tükki.
• Või – nelisada grammi.
• Liköör – viiskümmend grammi.

Kaunistamiseks:

• Apelsinid – kaks tükki.
• Tangeriinid – kolm tükki.

Samm-sammult retsept

Esiteks, kasutades puuviljakoogi retsepti, peate valmistama kodus kookide jaoks taigna. Selleks võtke sügav kauss, pange sissetema pehme või, vala suhkur ja klopi mikseriga paksuks valgeks massiks. Järgmisena peate munad kaussi sisse viima kordamööda, kloppides iga järel segistiga. Järgmisena tuleb vahustatud massi sisse valada sidruni- ja apelsinikoor. Vahusta uuesti mikseriga. Järgmisena lisatavad koostisosad on naturaalne jogurt, sõelutud jahu, küpsetuspulber ja keefir.

Klopi tainas mikseriga korralikult läbi, kuni saadakse homogeenne paks mass. Nüüd määri vedruvormi põhi hästi võiga ja puista üle jahuga. Pärast seda raputage üleliigne maha. Valage tainas ettevalmistatud vormi ja saatke see ahju küpsetama. Küpsetage tainast temperatuuril sada kaheksakümmend kraadi umbes nelikümmend kuni viiskümmend minutit. Puidust vardas aitab kindlaks teha täieliku valmisoleku.

Kreemi valmistamine

Kuni tainas küpseb, valmista kreem. Pane pehme või kaussi ja klopi mikseriga läbi. Seejärel jätkake massi vahustamist, lisades kondenspiima, kuni see muutub kohevaks. Järgmisena peate lisama munakollased ja likööri ning uuesti mikseriga korralikult läbi klopima. Kreem puuviljakoogi jaoks on valmis. Peale küpsetamist võta vorm ahjust välja ja jäta valmis põhi kookidele jahtuma. Seejärel eemaldage vorm ettevaatlikult, lõigake biskviit kolmeks sama paksuseks osaks.

Viimane samm on sidruni-apelsini puuviljakoogi kokkupanek. Peate võtma ilusa kandiku või suure tassi ja asetama sellele esimese koogi. Seejärel kanna paks kiht kondenspiimakreemi ühtlaselt üle kogu pinna. Järgmisena lao välja teine kook ja määri ka see hästi kreemiga. kaaskolmas, viimane kook, mis koos tordi külgedega katab ülejäänud kreemiga.

Retsepti järgi valmistatud puuviljakook, jääb üle vaid ilusti kaunistada. Selleks tuleb esm alt koorida apelsinid ja mandariinid ning seejärel eemaldada viiludelt kile ja eemaldada kõik seemned. Kaunista puuviljakoogi ülaosa ettevalmistatud viiludega. Asetage see mitmeks tunniks külmkappi. Pärast seda serveeritakse külaliste ja lähedaste rõõmuks pidulauale õrn ja lõhnav tort.