Piparkoogijõulud oma kätega. Koduse glasuuriga jõulupiparkookide retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Uusaasta piparkoogid on kaunis ja maitsev kodukaunistus igaühe lemmikpühaks. See küpsetis on universaalne, kuna tooteid ei saa panna ainult lauale. Isetehtud uusaasta piparkooke saab kasutada jõulupuu kaunistustena, sidudes paberitükid soovidega. Seda traditsioonilist küpsetist kingitakse sageli perele ja sõpradele. Siin on mõned maitsvad valikud.

Šokolaadist piparkoogitaigna retsept

Sega pool pakki pehmet võid saja grammi suhkruga. Soovitatav on lisada pakk vanilliini. Peamine asi selles etapis on koostisosi viie minuti jooksul segistiga väga põhjalikult segada. Kui suhkur ei lahustu täielikult, ei ole uusaasta piparkoogid siledad ja selle pind ei ole ühtlane. Seejärel jätkame peksmist, lisades järk-järgult kolm suurt supilusikatäit kakaod, veidi kaneeli, apelsinikoort, kakskümmend grammi peeneks riivitud ingverit ja ühe suure muna. Kõik koostisosad peaksid olema täielikult lahustunud ja mass peaks muutumatäiesti homogeenne.

Segage eraldi kausis 260 grammi jahu poole teelusikatäie soodaga. Nüüd hakkame segu järk-järgult tainale lisama. Kui see muutub tihedaks, on soovitatav kätega sõtkuda. Jahu ühtlane jaotus määrab, kui korralikud on kodus keedetud uusaasta piparkoogid.

Tainas, mis peaks muutuma plastiliini sarnaseks, pane pooleks tunniks külmkappi ja soovitav alt terveks ööks. Et õli tahkuks, tuleb see korralikult maha jahutada. Sel juhul on pooltootega väga mugav töötada. Nüüd saate liikuda järgmise sammu juurde.

Šokolaadi-piparkoogitaina reeglid

Enne küpsetamise alustamist on soovitatav valmistada taignatoode. See võimaldab teil näha esiteks, kui palju nende maht suureneb, ja teiseks, kas küpsetised hoiavad oma kuju. Kui tulevased uusaasta piparkoogid kohe sulavad, muutuvad rasvaseks ja küpsetusplaadile ülekandmisel on probleeme, peate lisama jahu. Jagage see kindlasti hästi laiali, sõtke uuesti korralikult läbi ja laske jahtuda.

Kui kõik on korras, siis soovitatakse protsessi käigus olev tainas jagada neljaks osaks. Jätame ühe neist, ülejäänud paneme külmkappi. Tainas tuleb pärgamendil lahti rullida. Ärge hõõruge taignarullile jahu ega puista sellega pooltooteid.

Järgmisena hakkame voolima teie lemmiktooteid. Mida saab sellisest testist ette valmistada? Pakume kahte originaalvalikut.

Piparkoogid "Lõbus perekond" ja"Lumemehed"

Selle originaalse saiaga saate kaunistada jõulupuu. Pakume koduseks uusaasta piparkookide jaoks järgmist retsepti.

Tooted peaksid olema õhukesed ja krõbedad. Seetõttu tuleb tainas rullida paksusega kuni 3 mm, kuna see suureneb toiduvalmistamise ajal. Tee vormidega figuurid ja pane 6-10 minutiks ahju. Temperatuur ei tohiks ületada 175 kraadi. Aga proovi piparkooke on soovitav teha, et mitte kogu tainast rikkuda.

Keedetud tooted jahutavad väga hästi. Ainult sel juhul eemaldame need salvest. Muidu nad murenevad. Nüüd kaunistame uusaasta piparkoogid glasuuriga.

Saad tooteid jõulupuu külge riputada.

Mee piparkoogitaigna retsept

Pange kastrulisse kolmas tass vedelat mett, väike lusikatäis kaneeli, tärklis, äädikas, jahvatatud ingver ja veidi soola. Pange mass veevanni ja muutke pidev alt segades homogeenseks seguks. Seda uusaasta piparkookide retsepti saab täiendada näputäie jahvatatud nelgiga. Saate väga lõhnavad küpsetised.

Pange nüüd segusse kaks kolmandikku pakist pehmet võid ja laske täielikult jahtuda. Sel ajal klopi kaks muna klaasi suhkruga lahti. Sega kõik omavahel ja hakka järk-järgult jahu lisama. Kõik, mida vajate, on kolm klaasi. Muidugi oleneb kõik jahu kvaliteedist. Aseta korralikult sõtkutud tainas üleöö külmkappi. Nüüd võite hakata vormima.

Jõulu piparkoogid "Heeringas" meetainast

Sellised tooted on suurepäraseks põhilaua kaunistuseks või neid saab kroonida sünnipäevatordiga. Kuid need pole mitte ainult originaalsed, vaid ka väga maitsvad uusaasta piparkoogid. Oma kätega saate meisterdada jõulupuule mänguasju ja glasuurhelmeid.

Ruulige tainas piisav alt õhukeseks. Järgmisena lõigake noaga välja erineva suurusega tähed, alates suurimast kuni väiksemani. Jaotame figuurid küpsetusplaadile ja küpsetame mitte rohkem kui seitse minutit. Temperatuur peaks olema umbes 190 kraadi.

Ise-ise tehtud uusaasta piparkoogid tuleb siis väga hästi maha jahutada. Sel ajal valmista roheline glasuur. Vormime jõulupuud, määrides iga kihi ja liimides need suurimast väiksemani. Jätame tooted kolm kuni neli tundi. Nüüd saate need pidulikule lauale panna või kooki kaunistada.

Munata mee piparkoogitaina retsept

Soovitatud variant - suurepärane poolfabrikaat neile, kes loomseid saadusi ei tarbi. Vaatamata asjaolule, et see retsept ei sisalda mune, ei kaota lõpptoode maitset.

150 grammi madala rasvasisaldusega hapukoort hõõruge väga hoolik alt 300 grammi suhkruga. Lisa segule pehme või. See võtab kolmandiku pakist. Lisa 190 grammi vedelat mett, veidi soola ja nelki, teelusikatäis soodat ja jahvatatud ingverit. Sega kõik läbi ja lisa järk-järgult pool kilo sõelutud jahu.

Tainas tuleb väga hästi sõtkuda ja palliks rullida. Edasine pooltoodekeera toidukilesse ja jäta üleöö külma. Kui on võimalik, siis on võimalik ka pikemaks ajaks. Sest ükskõik kui hea uusaasta piparkookide retsept kodus ka poleks, on elastne ja painduv vaid hästi jahutatud tainas. Pooltoode on toiduvalmistamiseks valmis. See tuleb rullida vähem alt 10 mm paksuseks.

Jõulude piparkookide retsept glasuuriga "Kingitus"

Sellised tooted on suurepärane võimalus kingituseks. Kavandatavat glasuuriga uusaasta piparkookide retsepti saab muuta ja täiendada. Nende valmistamiseks läheb vaja šokolaadi- või meetainast (munaga või ilma), nuga, erinevaid vorme, veidi kannatust, veidi rohkem fantaasiat ja head ahju.

Saate valmistada selliseid esemeid: jõulupuud, kingad ja pulgad. Need teevad lapsed väga õnnelikuks.

Ja kingituse järgmine versioon sobib rohkem täiskasvanud külalistele.

Originaalne kingitus võib olla elegantselt kaunistatud šokolaadi- ja meetoodetest koosnev piparkoogisortiment. Nende tegemine pole üldse keeruline.

Kokkuvõtteks räägime sellest, kuidas glasuuri õigesti ette valmistada. Seda saab teha väga lihts alt. Siiski tuleb järgida mõningaid reegleid ja põhietappe.

200 grammi tuhksuhkrut tuleb sõeluda. Kvaliteetse glasuuri saamiseks on soovitatav seda protseduuri korrata kaks või kolm korda. Järgmisena lisage see valgule ja alustageklopi segu tugevaks vahuks. Lisa vähehaaval väike lusikatäis tärklist ja vala peale veidi sidrunimahla. Kui vajate värvilist glasuuri, lisage toiduvärvi.

Me kanname seda spetsiaalse kulinaarse süstlaga. Sel eesmärgil võite kasutada ka tihedat kotti. Täitke see glasuuriga, lõigake nurk ära ja vajutage mustrite pealekandmiseks õrn alt.

Pärast kaunistamist on soovitatav piparkoogid panna külma kohta ja jätta mitmeks päevaks klaas- või plastnõusse.

Kuidas valmistooteid säilitada

Ükskõik, milline uusaasta piparkookide retsept on, on selle küpsetamise ühemõtteline eelis see, et tooteid saab mõnda aega säilitada. Peaasi on see protsess korralikult korraldada.

Piparkoogid säilivad spetsiaalses anumas kuni neliteist päeva, kui temperatuur on umbes 18 kraadi ja suhteline õhuniiskus on umbes 75 protsenti. Tooted muutuvad sel juhul iga päevaga pehmemaks.