2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kaukaasia marineeritud juustud on tarbijate seas väga armastatud. Ja see pole sugugi juhuslik, sest need on väga maitsvad ja tervislikud. Lisaks on nende eeliseks üsna madal kalorsus, mis võimaldab neid kasutada dietoloogias.
Selles artiklis räägime ühest hämmastavast Kaukaasia köögi roast. See toode on Adyghe juust. Selle kalorisisaldus 100 grammi kohta on madal, mistõttu on see meie riigis nii populaarne. Lisaks on see toode tšerkessi köögi rahvusroog.
Ajalugu ja kirjeldus
Juustu päritolu kohta on palju legende. Adyghe inimestel on ka oma versioon selle maitsva ja tervisliku toote päritolust. Vastav alt Narti eeposele, mis eksisteerib paljude põhjamaa rahvaste seasKaukaasia, jumal Amiš rääkis tema saladuse noorele tüdrukule preemiaks loomakarjade päästmise eest tormis.
Mis siis on Adyghe juust (selle 100 grammi kalorisisaldus on üsna väike)? See on pehme kääritatud piimatoode, millel on väljendunud maitse ja õrn tekstuur. Tööstuslikus mastaabis toodetakse seda kahte tüüpi: suitsutatud ja värske. Toorainena kasutatakse piima.
Juustu kalorisisaldus ja koostis
Seda toodet võib õigusega nimetada dieettoiduks, kuna see ei ole olemuselt rasvane. Adyghe juust, mille kalorisisaldus 100 grammi kohta on vaid 226–240 kcal, on kasulik kõigile: nii lastele kui ka täiskasvanutele. Ühe hommikusöögi võileiva jaoks vajate umbes 25 grammi, mis võrdub 60 kcal. Kui sööte hommikul kasvõi nii väikese tüki seda tervislikku toodet, rikastate oma keha paljude vitamiinide ja mineraalidega. Õigesti valmistatud Adyghe juust sisaldab palju kasulikke aineid, selle kalorisisaldus 100 grammi kohta on nii väike (võrreldes teiste sortidega), et see võib olla ülesöömise peletaja. Toitumisspetsialistid soovitavad seda süüa piisav alt sageli.
Tõeline Adyghe juust (kalorite sisaldus 100 grammi kohta ei tohiks ületada 300 kcal) on äärmiselt kasulik lisada oma dieeti nii sageli kui võimalik, kuna sellel on kõrge toiteväärtus. Juba on tõestatud, et selle piimatoote valgud imenduvad inimkehas peaaegu 100%. Isegi kalavalgu võilihal sellist näitajat pole. 100 grammi juustu sisaldab ainult 16 grammi rasva, 1,5 grammi süsivesikuid ja 19 grammi valku.
Seda toodet võib liialdamata nimetada ainulaadseks. Fakt on see, et see sisaldab tohutul hulgal asendamatuid aminohappeid ja happeid, ilma milleta ei saa inimkeha normaalselt toimida.
Kasulikud omadused
Adyghe juust on hea lastele ja täiskasvanutele. Seda toodet kasutavad sportlased sageli oma dieedis, kuna see soodustab lihaste kiiret kasvu. Tšerkessi juustu vajavad ka inimesed, kellel on mõni haigus põdenud, kuna see aitab lühikese ajaga kõik tarbitud toitained tagasi tuua. Raseduse ja imetamise ajal peab naisorganism pidev alt k altsiumivarusid täiendama. Adyghe juust aitab sarnase probleemiga toime tulla.
Koos õige toitumisega aitab see piimhappetoode teie tervist parandada. Pole juhus, et mägismaalaste pikaealisus ja vastupidavus rõõmustab ja hämmastab kõiki. Isegi vanemas eas eristuvad nad suurepärase tervise poolest ja elavad 100-aastaseks või isegi kauemaks.
Vastunäidustused
Kahjuks on Adyghe juustul ka vastunäidustusi. Seega ei saa seda kasutada inimesed, kes on piima suhtes allergilised. See juust, nagu ka muud tüüpi, sisaldab suurenenud kogust trüptofaani. See hape võib põhjustada tugevat peavalu. Migreenihoogude all kannatavatel inimestel ei soovitata Adyghe juustu liiga sageli kasutada.
Kuidas valida ja kuidas hoida Adyghe'tjuust?
Adyghe juust on kõige populaarsem pehme juust. Paljud inimesed ostavad seda, kuid mitte kõik ei tea, kuidas seda õigesti valida. Pidage meeles, et tšerkessi juustu saab müüa ainult vaakumpakendis. Iga muu konteiner näitab, et teie ees on võltsitud toode. Pöörake tähelepanu vaakumpakendele: see peab olema õhukindel. Kui leiate pakendi alt niiskust, ärge ostke seda toodet mingil juhul.
Pakendatud juustu tuleks osta äärmise ettevaatusega, pöörates tähelepanu aegumiskuupäevadele. Vaadake poeriiulile laotatud lõigatud tükke. Kas neil on hallituse ja niiskuse märke? Astuge julgelt mööda! Kas juust sobib? Siis osta! Pidage meeles, et säilivusaeg ei tohiks olla pikem kui 35 päeva, seda tuleb nõuetekohaselt säilitada.
Millele veel peaksite keskenduma, on toote koostis. Reeglina on Adyghe juustu kalorisisaldus 100 grammi kohta (ka selle rasvasisaldus on madal) vaid 300 kcal või isegi vähem. Seda tohib valmistada ainult pastöriseeritud piimast, laabist, vadakust ja soolast. See ei tohiks sisaldada muid koostisosi ega komponente.
Paar sõna välimuse kohta. Tšerkessia juust võib olla kas valge või kreemika värvusega. Toon ei näita toote kvaliteeti, see sõltub tootmisprotsessis kasutatud piima rasvasisaldusest või tehnoloogiast.
Lõhn ei tohiks olla ebameeldiv ja karm. Kui te äkki tunneteammoniaagi või kopituse lõhnaga, viitab see vaid sellele, et piim oli tootmise ajal saastunud E. coli või bakterite või pärmiga.
Nii, ostsite Adyghe juustu. Kalorite sisaldus 100 grammi kohta, valgusisaldus - see on see, millele peate erilist tähelepanu pöörama. Kogu teave on tootja poolt pakendile märgitud. Koju jõudes asetage see kohe külmkappi. Ärge hoidke juustu pikka aega, muidu võib sellele tekkida hallitus. Kui see siiski juhtus, ärge kahetsege ja visake kahjustatud toode julgelt minema. Tervis on kallim!
Juustu saate külmutada temperatuuril kuni miinus 5 kraadi, nii säilib see palju kauem. Kõlblikkusaeg on sel juhul üle kahe kuu.
Kodus toiduvalmistamise retsept
Kui te tootjaid ei usalda, võite proovida oma kätega maitsvat juustu valmistada. Selles pole midagi rasket.
Retsepti jaoks peate valmistama kolm liitrit piima, teelusikatäie sidrunhapet ja pool teelusikatäit soola. Võtke paksu põhjaga kastrul. Vala sinna külm piim ja pane pliidile. Valmistage sõel või kurn, katke see marli ja asetage teisele pannile. Piim hakkab keema, valage kohe sidrunhape ja segage. Paari minuti pärast hakkab kohupiim vadakust eralduma. Seejärel visake mass sõelale. Me igatseme marli, moodustades juustu pea. Nihutame kimbu allapoole ja laseme seerumil nõrguda, iga kümne minuti järel pingutame seda tugevam alt. Siisvabasta juust marli küljest, soola igast küljest ja jahuta. Pärast seda katke plaat sügava kausiga ja asetage külmkappi. See säilib umbes nädala.
Proovige kodus valmistada Adyghe juustu (kalorite sisaldus 100 grammi kohta, koostis ja kasulikud omadused on samad, mis poest ostetud tootel) ja nautige selle imelist maitset!
Soovitan:
Mandlid: kasulikud omadused, koostis, kalorid, vastunäidustused
Mandlid on tervislikud pähklid, mida saab supermarketist osta, kuigi need pole just pähklid, vaid rohkem seemneid. Need kuuluvad prunuse rühma, mitmesugused puud ja põõsad, mis hõlmavad ka aprikoose, kirsse, ploome ja virsikuid. Algselt leiti mandlipähkleid Põhja-Aafrikas, Lääne-Aasias ja Vahemere piirkondades. Need on rikkad vitamiinide ja mineraalainete poolest ning sisaldavad palju kiudaineid ja monoküllastumata rasvu, mis aitavad kaasa tervele südamele
Pähkel: koostis, kalorid, kasulikud omadused ja vastunäidustused
Õige toitumise valdkonna spetsialistid nimetavad pähklit üheks kõige kasulikumaks pähklitüübiks. Toote kasulikkus meie kehale on äärmiselt märkimisväärne, mistõttu selle regulaarne kasutamine võimaldab meil püsida kaua kaunina ja mitte kogeda terviseprobleeme. Selles artiklis vaatleme tuntud pähklitüüpe ning tutvume mõne maitsva ja tervisliku retseptiga
Tomatid. Kalorid 100 grammi kohta ja kasulikud omadused
Tomatid on inimeste tervisele väga kasulikud. Lisaks aitab toode vabaneda liigsetest kilodest. Tomatid ei ole kaloririkkad. Vaatamata sellele täidavad nad keha energiaga ja rahuldavad suurepäraselt nälga
Rasvavaba kodujuust: kalorid 100 grammi kohta. Kodujuust hapukoorega: kalorid 100 grammi kohta. Vareniki kodujuustuga: kalorid 100 grammi kohta
Kodujuust viitab fermenteeritud piimatoodetele, on madala kalorsusega ja saadakse piima oksüdeerimisel, millele järgneb vadaku dekanteerimine. Kalorite sisalduse järgi jaguneb see rasvavabaks kodujuustuks (kalorite sisaldus 100 g kohta - 70%, rasvasisaldus kuni 1,8%), rasvaseks kodujuustuks (19 - 23%) ja klassikaliseks (4 - 18%). . Selle toote lisamisega roogade retsepte on palju
Kitsepiim: kalorid 100 grammi kohta, kasulikud omadused
Kitsepiim: selle toote kalorisisaldus ja selle raviomadused. Miks kitsepiima peetakse ravimiks
