Pirukas "Krüsanteem": koostisained ja retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Magus pirukas "Krüsanteem" on ilu ja maitse kombinatsioon. Magustoit sai oma nime omapärase välimuse tõttu. See meenutab tõesti seda ilusat lille. Vaatamata näilisele keerukusele saab igaüks sellist pirukat küpsetada. Täidiseks saad valida erinevaid variante, näiteks värskeid õunu, kodujuustu või oma lemmikmoosi.

Maitsev õunakook

Magusa krüsanteemi piruka retsept õuntega on üsna lihtne. Tulemuseks on maitsev roog. Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

• 500 grammi jahu;
• 250 ml keefirit rasvasisaldusega 2,5 protsenti;
• üks muna;
• viis supilusikatäit taimeõli;
• neli supilusikatäit suhkrut;
• paar teelusikatäit kuivpärmi;
• kaks õuna;
• tl soola.

Tordi puistamiseks tasub võtta ka veidi kaneeli, tuhksuhkrut ja suhkrut. Need krüsanteemi magusa koogi koostisosad on kõige parem valida maitse järgi.

Magustoit samm-sammult

Hakka tainast pirukat valmistama. Selleks kuumutatakse umbes 100 milliliitrit keefirit, lisatakse sellele pärm. On oluline, et fermenteeritud piimatoode ei muutuks kuumaks. Pane ka teelusikatäis suhkrut, paar supilusikatäit jahu. Kõik segatakse põhjalikult, et ei jääks tükke. Tõsta tainas sooja kohta kõrvale, et see ulatuks. Umbes kahekümne minuti pärast hakkavad moodustuma mullid, mis tähendab, et reaktsioon on alanud.

Ülejäänud keefir ja kaks supilusikatäit suhkrut segatakse. Lisa munad, taimeõli. Sõtkuda. Valage pruulitud keefirisse, segage koostisosad uuesti hoolik alt. Jahu lisatakse osade kaupa, sool lisatakse lõpus. Sõtku tainas. See peaks olema pehme, mitte kleepuv. Kauss määritakse kergelt õliga, taignapall nihutatakse, kaetakse rätiku või toidukilega. Jätke umbes kolmkümmend minutit sooja kohta, kuni magusa krüsanteemipiruka tainas peaks suurenema.

Piruka kokkupanek: kirjeldus

Kärkinud tainas rullitakse lahti. Umbes veerand jääb alles, ülejäänud osast lõigatakse välja umbes seitsme sentimeetrise läbimõõduga ringid. Mugavam on tainas kohe mitmeks osaks jagada, lahti rullida ja tükkideks lõigata. Seejärel võib kihid, millega need veel ei tööta, katta toidukilega, see säästab kerimisest.

Õunad lõigatakse õhukesteks viiludeks, kuivatatakse salvrätikul. Poolele kruusile asetatakse õunatükk, mis kaetakse teise poolega. Ühendage mõlemad otsad – see on krüsanteemi kroonleht.

Nüüd avaldage ülejäänudtainas. Küpsetusvorm määritakse õliga, ülejäänud õunaviilud asetatakse taignale, puistatakse üle kahe supilusikatäie suhkruga. Kata kroonlehtedega. Nad saadavad koogi kahekümneks minutiks sooja kohta, nii et see kerkib. Seejärel puista peale suhkur, tuhksuhkur ja kaneel. Küpsetage magusat kooki "Krüsanteem" ahjus nelikümmend viis minutit temperatuuril 180 kraadi.

Õrn kohupiimatäidisega pirukas

Testi jaoks peate võtma järgmised koostisosad:

• üks muna;
• neli tassi jahu;
• paar teelusikatäit kuivpärmi;
• 250 ml keefirit;
• viis supilusikatäit võid;
• paar supilusikatäit suhkrut;
• tl soola.

Kohupiimatäidise jaoks tuleb võtta:

• üks muna;
• sada grammi suhkrut;
• 250 grammi kodujuustu;
• natuke rosinat.

See Chrysanthemum magusa koogi versioon on suurepärane võimalus kogu perele. Kodujuustu selles tunda ei ole, nii et isegi kapriissed lapsed söövad seda tervislikku toodet mõnuga.

Piruka valmistamise protsess

Sada grammi jogurtit kuumutatakse, kuid keema ei lasta. Lisatakse suhkur ja pärm, paar supilusikatäit jahu. Jäta kakskümmend minutit, et mass hakkaks vahutama.

Keefiri jääkidele valatakse õli. Lisa muna ja sega hoolik alt. Ühendage keefir ja tainas, lisage jahu ja sool, segage hoolik alt. Jätke umbes kolmkümmend minutitroos. Selleks, et tainas ei keerduks, tuleb see millegagi katta.

Muna purustatakse kohupiima hulka, segatakse hoolik alt. Lisa rosinad ja suhkur. Marjad leotatakse eelnev alt ja seejärel pressitakse. Jaga tainas neljaks osaks. Üks jäetakse pirukapõhjaks. Lõika ülejäänud osadest välja ringid. Lao täidis ja vormi kroonlehed samamoodi nagu eelmises retseptis.

Vormi põhi määritakse õliga, laotakse taignakiht. Sellele asetatakse kroonlehed. Küpseta kooki ahjus umbes nelikümmend minutit. Serveeri jahutatult.

Lehttaignapirukas

Lihtsaim krüsanteemipiruka retsept lehttaignast. Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

• 500 grammi lehttaigna;
• üks muna;
• supilusikatäis jahu;
• supilusikatäis tärklist;
• teie lemmikmoos või moos.

Kõige parem on valida mitut tüüpi moosi. Kui see on vedel, segatakse sinna tärklis. Kui see on paks, saate ilma selle koostisosata hakkama.

Tainas tuleb lahti rullida ja seejärel lõigata sellest ringid. Pind, millel taigna töödeldakse, puistatakse jahuga.

Täidis kantakse igale ringile kroonlehe kujul kokku rullituna. Küpsetusvorm määritakse õliga või asetatakse pärgament. Kroonlehed on paigutatud ringikujuliselt. Kausis klopitakse lahti muna, määritakse sellega magus Krüsanteemi pirukas moosiga. See aitab saada läikiva pinna. Küpseta ahjus 180 kraadi juures kakskümmend minutit. Valmis ja juba jahtunud kooki saab puistatatuhksuhkur ilu jaoks.

Lihtne margariinitainast

Selle piruka versiooni jaoks peate võtma järgmised koostisosad:

• 200 grammi margariini;
• kolm muna;
• 250 grammi piima;
• kilo jahu;
• tl soola;
• kolmsada grammi kodujuustu;
• sada grammi suhkrut;
• natuke vanillisuhkrut, maitse järgi ja soovi korral;
• 15 grammi pärmi.

100 ml piima kuumutatakse, lisatakse paar supilusikatäit suhkrut, paar supilusikatäit jahu ja pärm. Jätke see nii kolmkümmend minutit. Pärast seda, kui nad juhivad sisse kaks muna, pange ülejäänud piim margariini. Sõtku ühtlane tainas. Sool lisatakse lõpus. Kata anum taignaga ja pane kolmekümneks või neljakümneks minutiks sooja kohta seisma, et see suureneks.

Täidise jaoks sega toorjuust, suhkrujäägid ja munad. Lisa vanillisuhkur. Sega. Vormi pirukas samamoodi nagu eelmistes retseptides. Valmis koogil lastakse seista vähem alt kolmkümmend minutit. Selle aja jooksul tõuseb see veidi. Saadeti viiekümneks minutiks ahju. Valmis küpsetised on kõrged. Seda pole vaja tükkideks lõigata, parem on õisikuteks-kroonlehtedeks lahti võtta. Serveerimisel võib jahtunud koogile puistata tuhksuhkrut. Maitse andmiseks lisatakse kohupiimatäidisele vahel ka rosinaid ja kaneeli.

Maitsev kook nimega "Krüsanteem" on kaunis magustoit kogu perele. Selle ettevalmistamine pole sugugi keeruline. Selleks valmistage tainas, enamasti pärm, täidis. Nagu viimane,sooritada peaaegu kõike. Näiteks suhkruga püreestatud kodujuust, värsked puuviljad või juba väsinud moos. Valmis küpsetisi võid kaunistada ka tuhksuhkruga. Kes ei armasta taignaga mässata, võib kasutada valmis, näiteks lehttainast. Siis on piruka otsad krõbedad ja lahtiklopitud muna laseb piruka pealispinnal punetada.