Spagetid lõhega: retsept, toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Spagetid lõhega on suurepärane roog. Seda serveeritakse sageli restoranides ja kohvikutes. Seda rooga on lihtne kodus valmistada. Selleks peate teadma mõnda kulinaarset saladust. Toiduvalmistamise soovitusi ja populaarseid retsepte kirjeldatakse artikli osades.

Põhikomponendi kohta

Erilist tähelepanu on vaja pöörata roa põhikomponendile – pastale.

Kuidas potis spagette valmistada? Selles jaotises käsitletakse toiduvalmistamise juhiseid. Kõigepe alt tuleb võtta laia põhjaga pann. Valage sinna liiter vett (100 g toote kohta) ja valage umbes 10 g. soola. Anum pannakse tulele, vedelik keedetakse. Lisa veele spagetid. Makarone ei tohi purustada. Kokad soovitavad panna need ventilaatoriga pannile. Kuidas valmistada spagette nii, et need kokku ei kleepuks? Aeg-aj alt tuleb pastat segada. Anumat ei ole soovitatav katta kaanega. Võite vette lisada väikese koguse oliiviõli. Keeda spagetid vastav alt juhistele. 2 minutit enne lõppuproovitakse toote valmistamist. Neil peaks olema kindel tekstuur. Toode visatakse kurni. Seda ei saa pesta külma veega. Spagetid on kombineeritud võiga. Aseta taldrikutele, lisa kaste.

Kuidas kala õigesti küpsetada?

Selleks, et lõhega spagetid oleksid maitsvad, peate pöörama erilist tähelepanu toote kvaliteedile. Esiteks peab see olema värske. Liiga pehme tekstuuriga kalad loetakse aegunuks. Kui toiduvalmistamiseks kasutatakse kergelt soolatud lõhet, ei tohiks valida fileed, millel on valged triibud. Viljaliha peab olema ettevaatlikult kivideta.

Muud soovitused

Selle roa jaoks kasutatakse sageli küüslauku. Kokad soovitavad toodet praadida mitte rohkem kui 2-3 minutit. Soovitatav on pasta kaunistada lõhega hakitud ürtide või köögiviljade, punase kaaviariga. Roog tuleks ära tarbida kohe pärast valmistamist. Kui toitu uuesti soojendada, muutub pasta liiga pehmeks. See mõjutab negatiivselt toidu kvaliteeti. Kastet ja pastat on kõige parem hoida eraldi konteinerites. Lõhega spagettide valmistamise näpunäiteid sisaldavad ka kastme soovitused. Kastmeks sobib hästi Provence'i või Itaalia ürtide segu. Nende vürtside puudumisel võite lisada hakitud rohelisi.

Toit koorekastmega

Selleks on vaja järgmisi tooteid:

1. Pasta (vähem alt 200 gr.)
2. Sama kogus lõhe viljaliha.
3. Või (umbes 40 gr.)
4. Kreem – vähem alt 150 ml.
5. Kolm küüslauguküünt.
6. Himp värskeid ürte.
7. Väike lusikatäis oliiviõli.

Spagetid lõhega selle retsepti järgi valmivad nii. Pasta tuleks keeta. Kombineeri oliiviõliga. Kala liha jaguneb keskmise suurusega tükkideks. Prae pannil või lisamisega. Küpsetusaeg - 10 minutit. Siis tuleb kaste teha. Koor aetakse keema, keedetakse madalal kuumusel. Kombineeri hakitud ürtide ja küüslauguküüntidega. Saadud mass lisatakse pastale.

Segage toitu, soojendage seda suures kausis.

Piduliku eine valik

Seda rooga hindavad ka kõige valivamad gurmaanid.

Pasta keetmine lõhega kreemjas kastmes punase kaaviariga on suurepärane lahendus neile, kes kavatsevad valmistada pidulikku õhtusööki.

Toidu jaoks vajate järgmisi tooteid:

1. Pool kilo pastat.
2. Punane kaaviar (umbes 100 gr.)
3. Sama kogus pehmet võid.
4. Suur lusikatäis sõelutud jahu.
5. Sool.
6. 300 gr. lõhe viljaliha.
7. Kreem (vähem alt 350 ml).
8. Oliviõli – 3 suurt lusikat.
9. Spinat (100 g).
10. Must pipar.

Toiduvalmistamine

Kala viljaliha jagatakse kuubikuteks, praetakse oliiviõlis 5 minutit. Seejärel eemaldatakse lõhega roog tulelt. Jäta jahtuma. Pane või pannile, sulata. Selles röstitudkaussi jahu. See peaks küpsetama umbes 2 minutit. Seejärel lisatakse pannile tükeldatud spinat ja koor. Kastet hõõrutakse tükkide eemaldamiseks. Keeda seda 5 minutit. Pasta keedetakse, visatakse kurn. Kastmele lisatakse kala viljaliha tükid, pipar, sool. Hauta rooga keskmisel kuumusel viis minutit. Spagetid laotatakse taldrikutele. Kombineeri kastme ja kalaga. Nõu on kaunistatud kaaviariga.

Toit brokkoli ja juustuga

Ta vajab:

1. 400 gr. pasta.
2. Kreem (umbes 500 ml).
3. Lõhe viljaliha – vähem alt 350 gr.
4. Või.
5. Küüslauk (3 nelki).
6. 300 gr. brokkoli.
7. Juust maitse järgi.
8. Sool ja pipar.
9. Mitu oksa peterselli.

Kuidas valmistada spagette lõhega? Pasta keedetakse vees, millele on lisatud soola. Petersell loputatakse, kuivatatakse ja tükeldatakse. Küüslauguküüned kooritakse, pressitakse läbi pressi. Prae toitu õlis kolm minutit. Brokkoli loputatakse, jagatakse õisikuteks. Pange keeva veega kaussi. 5 minuti pärast viiakse kapsas kurn. Kala on jagatud väikesteks tükkideks. Kombineeri küüslaugu ja ürtidega. Valmistage 5 minutit. Lisa brokkoli. Hauta rooga keskmisel kuumusel. Viie minuti pärast pannakse sinna sool, koor, pipar. Sega tooted. Valmistage toitu 10 minutit. Aseta pasta kaussidesse. Lisa kala ja kaste.

Puista roog hakitud juustu ja hakitud ürtidega.

Kala ja krevettide retsept

Ta vajab:

1. 300 gr. pasta.
2. Kreem (umbes 500 ml).
3. 200 gr. lõhe viljaliha.
4. Kirsstomatid (maitse järgi).
5. Umbes 300 gr. krevetid.
6. Värsked rohelised (basiilik, koriander).
7. Paar küüslauguküünt.
8. Sool.
9. Oliviõli.
10. Purustatud paprika.

Spagettide valmistamiseks lõhe ja krevettidega tuleb kala jagada keskmise suurusega tükkideks. Prae oliiviõliga. Filee tuleks küpsetada 3 minutit. Keedetud krevetid jahutatakse, puhastatakse. Lisa kalale. Täida roog koorega. Kombineeri soola, hakitud küüslaugu, pipraga. Puista peale hakitud ürte. Tomatid jagatakse pooleks. Nõusse asetatud. Pasta keedetakse, visatakse kurn. Kui kreemjas kaste muutub paksuks, eemaldatakse lõhe koos krevettide ja tomatitega tulelt. Makaronid keedetakse, visatakse kurn. Kombineerige teiste toodetega, segage.

Pasta kala ja seentega

Retsept sisaldab:

1. Šampinjonid koguses 350 gr.
2. 200 ml kreemi.
3. Spinatipasta - umbes 400 gr.
4. Sama kogus jahutatud lõhefileed.
5. Dorblu juust - vähem alt 100 gr.
6. Või.
7. Valge pipar.
8. Sool.
9. Kuiv vein – vähem alt 50 ml.

Kuidas teha spagette lõhe ja seentega?

Seened tuleks purustada. Pane pannile koos sulatatud võigakata, hauta. Kala liha on jagatud kuubikuteks. Lisa seentele. Koor kuumutatakse, juust sõtkutakse kahvliga läbi. Ühendage tooted. Keeda neid ilma keemiseni. Lõhe ja seened valatakse veiniga. Kui koore-juustu kaste muutub paksuks, tuleb see tulelt eemaldada. Pärast seda, kui vedelik on kalaga pannilt aurustunud, valatakse roog kastmega. Lisa sool, valge pipar. Pasta keedetakse. Kombineeri teiste toodetega. Hauta rooga 3 minutit.