Spagetid tomatikastmes krevettidega: retsept ja toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Spagetid tomatikastmes krevettidega on mitmekülgne roog, mis sobib piduliku ja igapäevase menüüsse. Lisaks originaalsele maitsele sisaldavad spagetid suures koguses valke, rasvu ja süsivesikuid. Tänu mereandide olemasolule muutub roog kasulikuks. Saate mitmekesistada spagette, kasutades ühte paljudest tomatikastme variatsioonidest, nii et iga gurmaan leiab oma maitse.

Krevettide õige keetmine

Toidu peamiseks koostisosaks on krevetid, seega tuleks nende valmistamisele pöörata kõige rohkem tähelepanu. Esialgu tuleks valida head mereannid. Soovitav on kasutada jahutatud krevette, kuid neid on üsna raske leida, seetõttu kasutatakse sagedamini külmutatud toodet.

Külmutatud krevettide valmistamisel võib tekkida probleeme, mis mõjutavad kogu roa maitset. Mereandide õige töötlemine on edu peamine võti. Et kõike õigesti teha, peate teadma mõnda saladust.

Spagettide maitsvaks ja lõhnavaks muutmiseks peate teadma, kuidas külmutatud koorimata krevette õigesti valmistada:

1. Külmutatud krevetid tuleb esialgu keeta ja siis saab nendega kõike teha – praadida, küpsetada, grillida.
2. ½ kg külmutatud krevettide valmistamiseks võtke 2 liitrit vett. Pane pott vett tulele ja lase keema tõusta.
3. Lisage keevale veele näpuotsaga soola ja lisage kohe külmutatud mereannid.
4. Väikesi krevette tuleks keeta 1–2 minutit pärast keetmist ja suuri krevette 5–7 minutit. Soovi korral võid lisada vürtse.
5. Pärast küpsetamist valage toode kurni ja loputage kohe külma veega.
6. Eemaldage liha koorest ja jätkake küpsetamist.

Neid mereande tuleb küpsetada ainult kestades. Kui proovite koorida tooreid krevette, siis liha esm alt rebeneb ja seejärel laguneb küpsetusprotsessi käigus.

Spagettide valmistamise omadused

Iga spagetiroa valmistamisel on oluline pasta õigesti keeta, kuna see on aluseks. Ülejäänud elemendid – kaste, liha, mereannid – on lisand.

Makaroni õigeks küpsetamiseks peate teadma ainult klassikalist spagetiretsepti. Kõigepe alt peate pasta keetma vastav alt kõikidele reeglitele:

1. Valida tuleb laia põhjaga pott jakõrged seinad.
2. Täida pott peaaegu lõpuni veega, lisa veidi soola ja oliiviõli, pane pliidile.
3. Kuutage keemiseni ja vähendage kuumust. Lehvita spagetid kausis välja. Ärge purustage pastat.
4. Spagette tuleb pidev alt puulusikaga segada, et need üheks massiks kokku ei jääks.
5. Ärge kunagi katke potti kaanega.
6. Viska spagetid 2 minutit enne täielikku valmimist kurn, et pasta mitte üle keeta.

Ärge peske toodet külma veega. Kuni spagetid on veel kuumad, maitsestage neid kastmega.

Mida vajate krevettidega tomatispagetide valmistamiseks

Tomatikastmes krevettidega spagettide retsept nõuab järgmisi tooteid:

• 1 kg kõvast nisust valmistatud spagette.
• 1 pakk külmutatud krevette.
• 2 tomatit.
• 2 supilusikatäit tomatipastat.
• 2 supilusikatäit oliiviõli.
• Vürtsid, basiilik, piiniapähklid, petersell.
• 100–150 g parmesani.

See tootekomplekt hõlmab spageti standardversiooni valmistamist tomatikastmes mereandidega.

Toiduvalmistamise põhimõte

Kui juba tead, kuidas valmistada külmutatud koorimata krevette ja spagette, ei teki retsepti edasise rakendamisega raskusi. Peate valmistama kastme ja ühendama kõik koostisosad õigesti:

1. Põleta tomatid keeva veega ja eemalda neilt nahk. Lõika köögiviljad kuubikuteks ja hauta pannil 10-15 minutit.
2. Pärast aja möödumist lisa tomatitele hakitud petersell ja basiilikulehed, lisa tomatipasta. Hauta kõiki koostisaineid veel 5 minutit.
3. Lisa köögiviljamassile eelkeedetud krevetid. Lisage vürtsid ja jätkake toitude keetmist. Selleks kulub veel umbes 2–5 minutit.
4. Keeda spagette reeglite järgi.

Nüüd teame, kuidas küpsetada spagette tomatikastmes krevettidega või pigem roa üksikuid elemente.

Toidu õige serveerimine

Selleks, et krevettidega tomatikastmes spagetid sarnaneksid täielikult eheda Itaalia rooga, peate tegema õige esitluse. Kui kõik roa komponendid on valmis ja jääb üle need kombineerida, peate teadma mõnda reeglit.

Kuidas serveerida spagette tomatikastmes krevettidega nii, et roog ei erineks itaaliakeelsest:

1. Pane spagetid spetsiaalsete pintsettide abil taldrikule.
2. Pane pastapesa keskele nii palju kastet, et spageti servast jääks 2 sõrme kaugusele.
3. Katke kaste ja spagetid juustuga ning puistake üle pähklitega.

Ärge segage pastakastet enne serveerimist. On oluline, et roog jääks esitlemise ajal soe, kuid mitte kuum.

Tomatikastme variatsioonid

Tomatikastet saab valmistada erinevate retseptide mitme variatsiooni järgi. Sama kehtib ka krevettidega tomatikastmes spagettide kohta.

Vürtsikate roogade austajatele sobib tomatikaste küüslauguga. Sel hetkel, kui tomatid on hautatud, tuleb neile lisada paar hakitud küüslauguküünt.

Selleks, et kaste oleks maitse ja aroomi poolest erksam, aitavad köögiviljad. Võite hautada tomateid seente või paprikatega. Sageli lisatakse sibulat ja porgandit. Sellised valikud ei ole Itaalia köögi jaoks klassikalised, kuid võimaldavad maitset mitmekesistada.

Vürtsidega võib julgelt katsetada. Krevettide valmistamise põhimõte võib muuta ka maitset. Mereandide koores või võis praadimisel lisatakse sageli kreemiseid noote.

Ebatavaline itaalia retsept

Spagette tomatikastmes krevettidega saab valmistada mitte päris klassikalise retsepti järgi. Toodete komplekt ei erine standardist. Peate valmistama spagetid, tomatid, krevetid, vürtsid ja ürdid.

Reeglite järgi tuleb spagetid keeta. Ja kaste valmistatakse alguses standardretsepti järgi. Lõpus krevette tomatimassile ei lisata. Mereande saab praadida võis või hautada koores.

Aseta taldrikule keedetud spagetid. Asetage tomatikaste keskele. Laota krevetid kastme peale või aseta ümber pasta äärte. Soovi korral võid kastme kaunistada hakitud ürtide ja riivitud parmesaniga.

Lisaks võite kasutada ka muid mereande, mis on kastme osa. Tavaliselt ekstrakaheksajalad või rannakarbid. Mereannid eelküpsetatakse eraldi ja alles siis segatakse tomatipastaga. Retseptis on ka krevetid, kuid need on antud olukorras rohkem kaunistuseks.