Teriyaki kanariis: retsept, koostisained, toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Teriyaki kanariisi retsept sobib harmooniliselt nii Aasia köögi pühendunud fännide kui ka lihts alt vürtsikate ja rammusate roogade austajate gastronoomilisse rutiini. Selle roa üks peamisi eeliseid on see, et seda on lihtne taimetoitlaseks valmistada, peate lihts alt liha asendama oma lemmikköögiviljadega.

Pruun riis, kanafilee ja rohelised herned

Lihtne eine kogu perele vaid 30 minutiga või vähemaga! Tervislik ja toitev maius, mis sobib suurepäraselt nädalavahetuseks, kui soovite end lihts alt täis saada.

Kasutatud tooted:

• 320g pruuni riisi;
• 70g rohelisi herneid;
• 2 kanarinda;
• 1/2 paprika;
• ingver, küüslauk;
• õli praadimiseks.

Kastme jaoks:

• 200 ml kanapuljongit;
• 100 ml sojakastet;
• mesi maitse järgi.

Kuidas küpsetada pruuni riisi? Loputage terad põhjalikult jooksva vee all, keetke umbes 25-30 minutit. Kasutage täiendavate vürtsidena safranit, estragoni, muskaatpähklit.

Praegufilee ja kuubikuteks lõigatud pipar. Sega kõik kastme koostisosad, marineeri kana. Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Prae fileeviile 2-4 minutit, lisa köögiviljad ja keedetud riis. Segage, hautage veel paar minutit.

Kuidas valmistada krõbedat filee meeglasuuris

Purutud riis kanaga teriyaki kastmes… Kõlab väga isuäratav alt, kas pole? Ja see roog on maitsev, tervislik ja palju parem kui kohalike restoranide hõrgutised.

Kasutatud tooted:

• 810g kanakintsu;
• 300 g valget riisi;
• 120 ml sojakastet;
• 100g fariinsuhkrut;
• 90 ml riisiäädikat;
• 90g mett;
• 30g maisitärklist;
• seesam, roheline sibul.

Keeda riisi pool tundi. Sega kausis kõik tulevase maiuse vedelad koostisosad. Maitsesta kaste mee, fariinsuhkruga. Marineeri kana 2-4 tundi. Jahvatage pehme liha.

Vispelda eraldi kausis maisitärklis ja vesi ühtlaseks massiks, vala marinaadi. Keeda teriyaki tasasel tulel, kuni moodustub ühtlane ja läikiv mass. Lisa liha, hauta 5-10 minutit. Serveeri keedetud riisi, seesamiseemnete ja puista pipraga.

Riis kana teriyakiga – retsept maitsva toidu tõelistele austajatele

Kuidas mitmekesistada tavalist riisi- ja kanaliharooga? Proovige lõhnavatele koostisosadele lisada krõmpsuvaid brokoliõisikuid. Vitamiinikapsas mitte ainult ei täienda kasulikultmaitse, kuid sellest saab ka delikatessi särav kaunistus.

Kasutatud tooted:

• 300–400 g riisi;
• 200g brokoliõisikuid;
• 2-3 kanarinda;
• 200 ml kanapuljongit;
• 60 ml sojakastet;
• 50g mett;
• hakitud küüslauk, pipar.

Lõika brokkoli ja liha parajateks tükkideks, prae pannil koos küüslauguga kergelt läbi. Vala riis pannile koos ülejäänud koostisosadega, vala peale puljong, sojakaste ja mesi. Sega hoolik alt, kata anum kaanega, hauta tasasel tulel 25-30 minutit.

Riisipallid vürtsika magusa kanaga

Singapore Teriyaki kana riisiga on Aasia kokkade vürtsikas leiutis. Selle roa "kiip" on selle esialgne esitlus. Kleepuvast riisist tehakse pallikesed, millele lisatakse sageli tükeldatud köögivilju.

Kasutatud tooted:

• 4-6 kanakoiba;
• 250 g pruuni riisi.

Kastme jaoks:

• 100 ml sojakastet;
• 100 ml mirin;
• 100 ml sake;
• 75g suhkrut;
• ingver, küüslauk.

Sega kastrulis kõik teriyaki kastme koostisosad ja küpseta 10 minutit. Kurna ja tõsta kõrvale. Pane kanakoivad marinaadi, kata toidukilega ja jäta üleöö külmkappi seisma. See võimaldab kana nahal "kuivada", nii et see muutub krõbedaks ja kuldseks.

Keeda riis. Rösti jaladpannil 5-7 minutit. Vala peale ülejäänud marinaad. Lisa maisijahu läga ja hauta tasasel tulel, et vedelik muutuks paksuks kastmeks. Maitsesta küüslaugupulbri, ingveriga. Serveeri koos riisipalliga.

Ahjus küpsetamine: kana köögiviljade ja lõhnavate vürtsidega

Ei tea, mida serveerida perepeo pearoana? Proovige teriyaki kana köögiviljadega. Seda vitamiinilisandit on lihtne valmistada ja saate koostisainetega katsetada!

Kasutatud tooted:

• 500g kanakintsu;
• 300g rohelisi herneid;
• 2 suvikõrvitsat;
• 2 porgandit;
• 1 sibul;
• 1 paprika;
• oliiviõli.

Kastme jaoks:

• 100 ml sojakastet;
• 20g maisitärklist;
• 1-2 küüslauguküünt;
• ingver, pipar.

Toiduvalmistamisprotsessid:

1. Eelsoojenda ahi 200 kraadini.
2. Lõika kooritud köögiviljad sümmeetrilisteks kuubikuteks.
3. Pane saadud tükid pärgamendile, lisa herned ja vürtsid.
4. Võtke kondita kanareied ja lõigake need suurteks, umbes 4–5 cm suurusteks tükkideks; pane küpsetusplaadile, sega.
5. Pane ahju ja rösti 25-30 minutit, kuni köögiviljad on pehmed ja kana on kuldpruun.
6. Sega kastme koostisained kastrulis, hauta, kuni suhkur lahustub.
7. Väikeses kausistee läga, segades sooja vee ja maisitärklise, vala üle marinaadiga.
8. Hauta edasi ja sega aeg-aj alt, kuni kaste pakseneb, veel 5 minutit.

Liha ja köögiviljade küpsetamise viimases etapis valage isuäratavatele toitudele paksendatud kaste. Näpunäide: kõigepe alt tükeldage köögiviljad ja valmistage kaste ning seejärel jätkake liha lõikamisega. Nii ei pea te lõikelauda rohkem kui korra pesema.

Dieetsed salatirullid

Teriyaki kanariisi retsept üllatab "kulinaarset kirevat" lihtsuse, valmistamise kiiruse, rikkaliku maitse ja aroomiga. Just see, mida vajate dieetõhtusöögiks või pidulikuks õhtusöögiks sõpradega!

Kasutatud koostisained (kastme jaoks):

• 60 ml sojakastet;
• 50 ml mirin;
• mesi, küüslauk, ingver.

Kana jaoks:

• 450g kanahakkliha;
• 1 paprika;
• 1 suvikõrvits;
• oliiviõli.

Esitamiseks:

• 200g keedetud riisi;
• salatilehed;
• röstitud maapähklid;
• koriander, roheline sibul.

Valmista teriyaki kaste: sega potis sojakaste, 2 spl vett, mirin, mesi, hakitud küüslauk ja riivitud ingver. Lase kõik keskmisel kuumusel keema. Hauta tasasel tulel, kuni marinaad pakseneb.

Praadige hakkliha oliiviõlis, lisage väikesed suvikõrvitsakuubikud ja paprika. Segage hoolik alt, valagelõhnav teriyaki. Jätkake küpsetamist 5-10 minutit. Pane salatilehele veidi riisi, juurvilja- ja lihatäidist. Kaunista pähklitega.

Originaalne retsept: Teriyaki kanariis ananassiga

Teriyaki praekana kookosriisi õhkpadi ananassi ja sibulaga… Rikkaliku paletiga eksootiline delikatess, mis vallutab isegi valivate esteetide maitse!

Kasutatud tooted:

• 400 ml kookospiima;
• 200g riisi;
• 2 kanarinda;
• 1 punane sibul;
• värsked ananassirõngad.

Kastme jaoks:

• 110 ml sojakastet;
• 50 ml riisiäädikat;
• pruun suhkur;
• mesi, ingveripasta.

Sega kookospiim veega, keeda. Lisa riis, keeda 10-15 minutit. Eemaldage kuumusest, katke ja laske 10 minutit seista. Sega kastme ained kokku, marineeri kana tund aega. Prae pannil pehme liha, küpseta eraldi sibul ja ananassirõngad.

Serveeri teriyaki kana köögiviljade ja riisiga. Soovi korral asenda tavaline lisand õhukeste nuudlitega.