Kuidas valmistada pelmeene – väikesed nipid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tegelikult oskavad pelmeene keeta nii paadunud poissmees kui koolipoiss ja veel enam tudeng. Traditsiooniliselt söövad nad ostetud pelmeene. Lisaks on igal pakendil, milles neid müüakse, kirjas teave selle roa valmistamise kohta.

Lihtne – kalla pannile vesi, oota keemiseni, soola ja viska sisse külmunud “leivakõrvad” – nii tõlgitakse komi keelest sõna “pelmeen”. Segage pruuli õrn alt ja oodake, kuni meie pelmeenid ujuvad. Seejärel ootame 5-10 minutit ja valame panni sisu kurni. Tõsta need taldrikule, maitsesta või, hapukoore, äädika, majoneesi või ketšupiga ja alusta sööki.

Nagu te ise varem teadsite, pole selles absoluutselt midagi keerulist, sest isegi kokakunsti absoluutne võhik oskab pelmeene õigesti küpsetada. Ja ainult Internet võib teda takistada seda tegemast. Pärast liiga pikka võrgus istumist suudab õnnetu kokk täiesti tahtmatult kõigepe alt küpsetada praetud pelmeene ja seejärel kõrbenud. Kuid need on äärmused.

Tegelikult võib isegi keegi, kes teab, kuidas pelmeene täpselt valmistada, olla üllatunud sõnumist, et keeduvette lisatakse vahel loorberilehti, aga ka pimenti, juurikaid ning peterselli ja selleri pealseid. Ja veel üks väike nipp on see, et pärast pelmeenide ilmumist peate tulekahju vähendama. See nipp annab valmis roale rohkem mahlasust.

Lisaks keetmisele võib seda rooga tarbida ka praetult. Lisaks võite praadida ülejäänud keedetud pelmeenid või küpsetada külmutatud pelmeenid pannil. Paljud peavad isegi praetud pelmeene maitsvamaks kui klassikalised keedetud pelmeenid.

Võite neid küpsetada ka mikrolaineahjus. Ei usu? Siis loe edasi. Kui see teave tundub teile uus, viige katse läbi allolevate juhiste järgi.

Kuidas mikrolaineahjus pelmeene valmistada

Toidud, milles katsetame, valime välja nii, et selle põhjale mahuks ühe kihina õige kogus külmutatud pooltooteid. Valage vett nii, et see kataks meie pelmeenid veidi. Vett võid soolata, lisada sellele ka loorberilehte ja veidi võid. Õli sulab ja selle kile takistab vee liigset aurustumist. Nõusid ei saa kaanega katta. Kui mõni pelmeen jääb keetmise käigus veest välja, siis pole millegi pärast muretseda. Käivitame ahju umbes 10 minutit. See aeg peaks olema piisav, kuid kui pärast tsükli lõppu, roogtundub teile niiske, siis korrake protsessi, lisades veel paar minutit. Kuna pelmeenid valmivad nii kiiresti, ei pea te isegi spetsiaalseid roogasid korjama. Küpseta neid osade kaupa sügaval taldrikul. Siis sööd neid sellest hapukoore või äädikaga maitsestades.

Seda rooga on lihts alt võimatu mikrolaineahjus seedida ja rikkuda. Taimer ei lase pelmeenidel põletada ja nende maitse on lihts alt hämmastav, eriti kui kleepite need enne pelmeenide küpsetamist oma kätega. Kuigi ostetud seast leiab maitselt vägagi väärilisi "leivakõrvu".