2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Lingvistilist vorsti peetakse üheks populaarsemaks hakklihatooteks. Toote tootmisprotsessis kasutatakse ainult kõrgeima kvaliteediga toorainet. Tänu sellele maitseb selline toit suurepäraselt ja on ostjate seas väga nõutud.
Toiduvalmistamismeetodid
Lingvistilist vorsti saab valmistada nii tööstuslikult kui ka kodus. Roa aluseks on seahakkliha ja veiseliha. Sellele lisatakse ka täiendavaid koostisosi. See keel, krõksud, erinevad vürtsid. Mõned kokad kasutavad ka muid koostisosi. Igal keelevorsti tootval ettevõttel on oma originaalretsept.
Selle valmistamiseks on kaks peamist meetodit. Esimene viis näeb välja selline. Toote keskossa asetatakse keedetud veiseliha keel. See on mähitud pekiga kombineeritud purustatud sealihamassi kihi sisse. Teine tootmisviis on veidi lihtsam. Keel segatakse kohe hakkliha ja pragudega.
Tuleb meeles pidada, et tootedmida müüakse kauplustes, sisaldavad üsna suures koguses kunstlikke lisaaineid, säilitusaineid ja värvaineid. Need ained kahjustavad inimeste tervist. Seetõttu eelistavad paljud toodet kodus valmistada.
Peamised toiduvalmistamise põhimõtted
Keelevorsti koostis sisaldab lisaks peamisele koostisosale hakitud keelt ja searasva. Lisaks sisaldavad selle roa retseptid erinevaid vürtse. Maitseainetena kasutatakse valget pipart, nelki, ingverijuurt, tüümiani, kaneeli ja muid maitseaineid. Mõned koduperenaised eelistavad osta spetsiaalset segu, mida müüakse kauplustes. See sisaldab mitut tüüpi vürtse. Kodune keelevorst on paljude maailma riikide elanike seas väga populaarne.
Näiteks on teda Saksamaal väga armastatud. Toodet on pikka aega peetud traditsiooniliseks Saksa toiduks. Roa koostisesse kuuluvad marineeritud keel, seaverd, krõksud, peekon, erinevad maitseained. Artikli järgmises osas selgitatakse, kuidas seda maiust kodus kiiresti ja lihts alt valmistada.
Toiduretsept
Keelevorsti valmistamiseks vajate:
- liiter seaverd.
- 50 g kõvendussegu.
- Suur lusikatäis jahvatatud valget pipart.
- Kaneel (maitse järgi).
- Kilogramm sealiha nahka.
- 1 kg soolatud veisekeelt.
- Kaks väikest lusikatäit majoraani.
- Väike kogus nelki.
- Juurhakitud ingver (maitse järgi).
- Väike lusikatäis tüümiani.
Isetehtud vorsti retsept on järgmine. Keel on vaja keeta. Laske tootel veidi jahtuda. Eemaldage nahk sellelt. Seejärel tuleks keel noaga väikesteks kuubikuteks jagada. Nahad keedetakse vees umbes kuuskümmend minutit, kuni toode muutub pehmeks. Seejärel tuleb see hakklihamasinas purustada. Keele killud valatakse kuuma seaverega. Kombineeri nahkade, soola ja maitseainetega. Komponendid on hästi segunenud. Saadud hakkliha pannakse vorstide jaoks kestadesse.
Keelest saab valmistada palju erinevaid toite. Seda toodet kasutatakse salatite, aspici valmistamisel. Seda kasutatakse ka keedetud kujul. Selle roa valmistamist kirjeldatakse järgmises peatükis.
Lihtne ja kiire retsept
Toidu koostis sisaldab:
- Veise keel.
- Porgand (1 tk).
- Sibulapea.
- Suur lusikatäis soola.
- Viis loorberilehte.
- Pipar (umbes 15 tükki).
Selles jaotises kirjeldatakse keedetud veisekeele valmistamist.
Retsept näeb välja selline. Suur kauss tuleb täita jaheda veega. Keel loputatakse ja asetatakse sellele pannile. Hauta kaane all madalal kuumusel umbes kuuskümmend minutit. Vaht tuleb perioodiliselt eemaldada. Seejärel lisatakse kaussi kooritud sibulapea, porgandid. Koostisosad keedetakse kaane all madalal kuumusel nelikümmendviis minutit. Seejärel pane pannile sool, pipar, loorberilehed. Tooteid keedetakse veel veerand tundi. Pehmuse kontrollimiseks peate keele kahvliga läbi torgama. Kui hambad lähevad kergesti sisse, siis on toit valmis. Toode võetakse pannilt välja ja hoitakse kaks minutit jaheda vee all. Siis tuleb see puhastada. Pange tagasi kaussi. Küpseta veel kaks minutit. Seejärel saab nõude pliidilt eemaldada. Keelt hoitakse külmkapis, kastrulis koos puljongiga.
Soovitan:
Keedetud kala: retsept. Keedetud kalatoidud
On hämmastav, et sama toode võib olla nii äärmiselt kasulik kui ka kahjulik. Kõik sõltub ainult sellest, kuidas roog valmistati. Mõelge näiteks tavalisele kalale, merele või jõele - erinevus on väike. Kui praadite seda, laadige keha suures koguses kantserogeene ja kui keedetud kala annab teile rikkaliku ja rikkaliku vitamiinikokteili. Kui te teaksite sellisest erinevusest, siis millise variandi valiksite?
Keedetud keele keetmine: mõned näpunäited
Veisekeelt armastavad paljud selle meeldiva omapärase maitse ja pehme liha tõttu. Seda saab valmistada mitmel viisil: hautada, küpsetada, suitsutada. Sellest saab suurepärast suppi, aspicit, rösti, salatit. Kuid selle kõige hämmastavam kvaliteet seisneb selles, et see on iseenesest hea - lihts alt keedetud keel, ilma tarbetute maitseainete ja "kellade ja viledeta". See asendab täielikult vorsti, samas kui keelevõileivad on palju kasulikumad, kuna see on kõrge vitamiinisisaldusega toitev valgutoode
Keedetud sealiha: toiduvalmistamise retseptid. Millist liha on keedetud sealiha jaoks vaja? Kuidas marineerida sealiha liha
Keedetud sealiha on tõeline kulinaarne meistriteos, milleks on ahjus küpsetatud rasvane lihatükk. Valmis, selline roog sobib suurepäraselt iga pühadelaua kaunistamiseks või õlle või muu alkoholi eelroaks. Niisiis, vaatame mõnda lihtsat retsepti mahlase keedetud sealiha jaoks, samuti toiduvalmistamise funktsioone
Keedetud kott: retsept ja toiduvalmistamise võimalused. Keedetud seakintsutoidud
Pole saladus, et valmis lihatooted on sageli täidetud kemikaalidega. See asjaolu paneb vältima kaunilt kaunistatud lette vorsti, singi ja suitsulihaga. Kuid mõnikord tahaks tõesti midagi südamlikku ja maitsvat! Keedetud varre retsept on suurepärane väljapääs. Sellega saate ilma suurema vaevata valmistada hämmastava singi, mis rõõmustab teid oma maitse ja aroomiga
Maitsev salat keedetud veiselihaga: retseptid, koostis, toiduvalmistamisviisid ja ülevaated
Keedetud veiselihaga salat on maitsev ja tervislik roog. See liha sobib hästi kõigi köögiviljade, puuviljade, ürtide ja kastmetega. Siin on mõned lihtsad retseptid
