2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kartuleid kutsutakse põhjusega teiseks leivaks. Raske on isegi kokku lugeda, mitu rooga sellest on olemas: praetud, kartulipuder, kartulipannkoogid, pelmeenid, pelmeenid, vormiroad ja isegi kotletid.
Ja kartulitäidisega vanaema pirukate maitse! Mida me pole õppinud sellest köögiviljast küpsetama. On isegi koduse leiva retsepte, kus valmis pärmitaignale lisatakse riivitud toores kartul. Sellisel leival on ainulaadne maitse ja see ei lähe pikaks ajaks seisma.
Kõige maitsvam roog saadakse siis, kui küpsetame ahjus kartuleid koos lihaga. Sellise toidu valmistamiseks ei pea olema suurepärane kokk. Lihaga kartulite valmistamiseks on mitmeid tõestatud viise.
Esimese retsepti jaoks vajame järgmisi tooteid:
- 500g sealiha või kombineeritud hakkliha;
- 1, 5–2 kg keskmise suurusega kartulit;
- 4 pirni;
- taimeõli;
- üks muna;
- sool, vürtsid, till.
Täidise keetmine
Selleks segage hakkliha ühe peeneks hakitud sibula ja tilliga,lisa vürtsid, muna ja sool. On soovitav, et hakkliha oleks piisav alt rasvane. Sega hästi. Pese kartulid põhjalikult, kuid ära eemalda nahka. Nüüd teeme spetsiaalse rõngaga noaga kartulite pikkuses läbi augud. Kui teil pole spetsiaalset tööriista, saate neid teha tavalise õhukese noaga.
Täida mugulad hakklihaga ja aseta kuivale ahjuplaadile võimalikult tihed alt. Küpsetage kartuleid koos lihaga 60–65 minutit 2000C-ni eelkuumutatud ahjus. Kui soovite, et roog oleks mahlasem, asetage see röstimisümbrisesse.
Sellel kui küpsetame ahjus kartuleid koos lihaga, lõigake ülejäänud kolm sibulat rõngasteks ja hautage õlis madalal kuumusel pehmeks. Võtame valmis roa välja, paneme suurele taldrikule ja jaotame sibula ühtlaselt peale. Lihatäidisega kartul on ahjus hästi pruunistunud ja taimeõliga hautatud mahlane sibul immutab seda oma mahlaga kergelt läbi. Roog on valmis.
Teise retsepti puhul täida mugulad samamoodi, kuid esm alt koori need ära. Panime kartulid koos täidisega kastrulisse ja kallame soolaga maitsestatud keeva veega üle. Panime tulele ja laseme keeda 8-10 minutit. Peaasi, et mitte üle pingutada, et kartul keema ei läheks. Keetmisaeg oleneb sordist. Võtame keedetud kartulid välja, laseme vett ära voolata. Kuumuta sügaval pannil piisav alt taimeõli, et kartulid oleksid täielikult kaetud. Kastame paar tükki täidetud mugulaid sügavasse rasva ja praeme kuldpruuniks. ValmisPuista kartulid peeneks hakitud tilliga ja serveeri kuum alt.
Ja kolmas viis. Täidame mugulad nagu esimeses retseptis näidatud. Võtame malmpoti, paneme sinna kartulid. Nüüd sega võrdsetes osades (valikuline) tomatikastet, hapukoort, vett ja taimeõli (võib olla või). Saadud segu soola, pipart ja vala kartulitele. Kata pann, kui kaant pole, kasuta fooliumit. Küpseta kartulid koos lihaga ahjus pehmeks. Võtame välja, laotame portsjonitena taldrikutele. Head isu!
Soovitan:
Maitsvad hautatud kartulid lihaga ahjus: toiduvalmistamise omadused, parimad retseptid ja ülevaated
Kartuli ja liha kombinatsiooni on pikka aega tunnistatud kulinaarse žanri klassikaks. Need tooted täiendavad üksteist suurepäraselt ja sobivad hästi paljude köögiviljadega. Neid praetakse pannil või küpsetatakse ahjus. Eriti maitsvad on aga hautatud kartulid lihaga. Selliste roogade parimaid retsepte kirjeldatakse artiklis
Küpseta kodus fooliumis kartuleid
Söel küpsetatud kartulid maitsevad suurepäraselt. Sellise roa nautimiseks pole aga vaja metsa ega maale pääseda. Tervelt fooliumis küpsetatud kartul ei jää maitse poolest alla tulel küpsetatud kartulile. Seda pole üldse raske teha
Küpseta ahjus liha kartulitega. Ahjukartul lihaga. Kuidas küpsetada ahjus maitsvat liha
On toite, mida saab lauale serveerida nii pühadel kui ka argipäeval: neid on üsna lihtne valmistada, kuid samas näevad need välja väga elegantsed ja ülim alt maitsvad. Ahjukartul lihaga – selle suurepärane näide
Küpseta kartuleid õigesti
Mis võiks olla parem kui ahjukartul, eriti kui kartulid on väga noored? Juhime teie tähelepanu lihtsale retseptile hämmastav alt maitsva roa valmistamiseks. Tõeline moos
Pasta ahjus lihaga: retseptid koos fotodega
Pasta koos lihaga on rammus ja maitsev roog. Neid aga lihts alt niisama küpsetada pole huvitav. Et lihts alt ei tule kokad välja! Nad kasutavad erinevaid kastmeid, lisavad vürtse ja ürte, küpsetavad neid koostisosi ahjus. Lihaga pastavormi retseptid võivad sisaldada ka erinevaid kastmeid, köögivilju, vürtse. Kõik see toob midagi kaasa
