Tai kanasalat: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kuidas valmistada Tai salatit kanaga? Mis toit see on? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Aasia köögi populaarsus kasvab mitte ainult roogade vürtside ja harmoonilise maitse, vaid ka nende riikide maitse tõttu. Kuurortreisidelt puhkajad toovad lisaks rohketele muljetele lummavast loodusest ja eksootilisest kultuurist ka retsepte, näiteks Tai salatit kanaga.

See on traditsiooniline, väga maitsev maius Tais, ilmselt on iga turist proovinud. Ju see kuulub kohaliku köögiga tutvumise vaikivasse programmi. Kuidas seda rooga valmistada, uurige allpool.

Paar fakti Tai toidu kohta

Tai toiduvalmistamist armastatakse kogu maailmas. Ja siin on põhjus:

• Hea Tai restoran kasutab eine valmistamiseks vähem alt 40 erinevat koostisosa.
• Suur hulk looduslikke värskeid koostisosi ja vürtse muudavad toidud originaalseks,väga rikkalik ja täidlane.
• Tai toidu põhikaanon on harmooniline kombinatsioon viiest maitsest: hapu, magus, pähkline, soolane ja vürtsikas.
• Mereannid, kiire praadimine, palju värskeid puuvilju ja loomulikult kanaliha muudavad Tai toidud tervislikuks, väga maitsvaks, maitsvaks ja uskumatult värvikaks.

Seda kõike näete, kui valmistate oma kätega tõelise Tai maiuse!

Klassikaline banaani- ja kanasalat

See Tai kanasalati retsept on üsna lihtne, kuid eelroa maitse on üsna eksootiline. Klassikalised Tai maitsed on siin suurepäraselt näha: kuum tšilli, sojasoolane kaste, magus banaan, hapu greip ja laim, vürtsikad ürdid maitsva kanalihaga.

Selle roa eelised on tohutud, sest kõiki puuvilju kasutatakse värskelt, ainult kana praetakse minut aega. Võtke:

• üks greip;
• üks kanarind;
• kaks kunsti. l. seesamiõli;
• üks laim;
• kuus kunst. l. sojakaste;
• lahja õli - kolm spl. l.;
• kolme banaaniga lühike "daami sõrm";
• 10 g värsket piparmünti;
• üks kuum punane tšillikaun;
• 15g värsket koriandrit;
• üks roheline paprika;
• kaks küüslauguküünt.

See Tai paprika ja kanasalat valmistatakse järgmiselt:

1. Loputage kanafilee, kuivatage ja lõigake õhukesteks ja piklikeks tükkideks, mis seejärel vajavadimbub marinaadis.
2. Valmista marinaad. Selleks lõika laim pooleks. Jäta üks osa salati jaoks, teisest pigista mahl välja. Sega värske laim sojakastme (4 spl) ja riivitud küüslauguga. Marineerige kana selles segus 15 minutit.
3. Järgmisena kuumutage pann kõrgel kuumusel (soovitav alt vokkpann või mõni kitsapõhjaline anum).
4. Valage taimeõli kuumutatud kaussi, keetke see ja saatke kana sinna.
5. Praadige filee kiiresti kuldpruuniks, 3–4 minutit, pidev alt segades puidust spaatliga.
6. Pane praetud filee salatikaussi.
7. Purusta ülejäänud koostisosad. Eemalda banaanidelt nahk ja lõika õhukesteks ringideks. Eemalda laimi poolelt ja greibilt nahk, lõika viiludeks ja lõika iga tükk 2-3 osaks.
8. Loputage ja kuivatage piparmünt ja koriander, tükeldage terava noaga peeneks. Haki paprika õhukesteks ribadeks ja tšilli viiludeks.
9. Saada kõik tükeldatud puuviljad-ürdid-köögiviljad kanale salatikaussi, vala sisse seesamiõli, ülejäänud sojakaste, sega kõik läbi ja jäta 15 minutiks tõmbama.

Pärast valmis roa valmistamist serveerige.

Tai soe salat

Ja kuidas valmistada Tai salatit kana, paprika ja kapsaga? Võtke:

• üks sibul;
• 20 ml värskelt pressitud sidrunimahla;
• virn sojakastet;
• 5g suhkrut;
• 20 ml seesamiõli;
• kaks hammastküüslauk;
• 10 g magusat tšillikastet;
• 60 g valget kapsast;
• 1 tl riivitud ingver;
• üks porgand;
• 10 kirsstomatit;
• üks paprika;
• 35 ml oliiviõli;
• ½ terav tšillipipar;
• viis oksa värsket rohelist koriandrit;
• viis salatilehte;
• kanafilee - 300 g;
• 15 g röstitud seesamiseemneid.

Kuidas süüa teha?

See Tai kana salat valmistatakse järgmiselt:

1. Valmista marinaad. Selleks sega kausis seesamiõli, suhkur, sojakaste, värske sidrunimahl ja tšillikaste, sega, kuni kristallid lahustuvad.
2. Lõika kana õhukesteks ribadeks ja saatke marinaadi. Sega filee hästi lõhnavas segus, nii et iga tükk oleks marinaadiga kaetud. Pange kana 35 minutiks leotamiseks kõrvale.
3. Valmista ette ülejäänud koostisosad. Selleks lõika sibul pooleks ja haki ribadeks risti rõngad. Koori paprika seemnetest ja tükelda samamoodi. Koori porgandid ja lõika rooko riivis pikkadeks ribadeks. Lõika kirsstomatid pooleks ja kapsas suurteks ribadeks. Koorige küüslauk, hakkige või purustage noaga.
4. Valmista serveerimisnõu, vooderdades see pestud ja kuivatatud salatiga.
5. Nüüd pane vokkpann kõrgele tulele, vala sisse oliiviõli ja kuumuta hästi. Järgmisena saatke sinna marineeritud kana ja küpsetage seda segades mitu minutit (kuni valgenemiseni).
6. Lisage lihale ingver,sibul, näputäis soola, purustatud küüslauk ja ½ tšillit. Segage kõik koostisosad vokkpannil küpsetamise ajal.
7. 2 minuti pärast. saatke pipar anumasse ja küpseta rooga veel 1 minut.
8. Nüüd saatke salatisse porgandid, paari minuti pärast - tomatid ja kapsas. Küpseta rooga veel minut ja tõsta pliidilt. Selles salatis peaksid köögiviljad säilitama oma elastsuse.
9. Nüüd pane vokki pannile hakitud rohelised, seesamiseemned, sega kõik läbi ja pane ettevalmistatud nõusse.

Serveeri valmis roog lauale.

kurgiga

Ja kuidas valmistada Tai salatit kana ja kurgiga? Järgige neid samme:

1. Üks kanafilee lõika ribadeks ja prae pehmeks. Nirista praadimise ajal kergelt sojakastmega.
2. Rivige viis keskmist porgandit Korea porgandiriiviga.
3. Valmista kaste. Selleks segage kastrulis taimeõli (6 supilusikatäit) ja äädikas (5 supilusikatäit) ning laske keema tõusta.
4. Vala kaste porganditele, Korea porgandi vürtsid ja purustatud küüslauk (kolm küünt), sega.
5. Rivige Korea porgandi jaoks kaks kurki.
6. Üks õhukesteks ribadeks lõigatud paprika.
7. Lõika pool väikest hiina kapsast õhukesteks ribadeks.
8. Haki pool keskmise suurusega J alta sibulat.
9. Tehke teine kaste. Selleks ühendage sojakaste (kolm supilusikatäit), kaks supilusikatäit. l. seesamiõli või oliiviõli, ühe laimi mahl, segage.
10. Ühendage kõik komponendid,lisa kaste ja sega hästi.

Salati serveerimisel puista üle seesamiseemnetega.

Greibiga

Saame teada, kuidas valmistada Tai salatit kana ja greibiga. Teil on vaja:

• kaks banaani;
• üks kanarind;
• üks greip;
• üks laim;
• seesamiõli;
• pool papaiat;
• sojakaste;
• hunnik koriandrit ja piparmünti;
• roheline ja punane tšilli;
• kaks küüslauguküünt.

See Tai kanasalati retsept soovitab järgida järgmisi samme:

1. Pese rinnad, lõika kuubikuteks või ribadeks. Marineeri 10 min. sojakastmes poole laimi mahlaga. Pärast - prae liha pannil.
2. Lõika banaanid ja paprikad rõngasteks, tükelda ülejäänud laim ja greip viiludeks.
3. Haki rohelised peeneks, papaia haki õhukesteks ribadeks.
4. Valmista kaste. Selleks sega sojakaste seesamiõliga.
5. Segage kõik koostisosad, jätke roogi tõmbamiseks 15 minutiks kõrvale.

Serveerige lauale maitsev salat.

Saladused

Kogenud kokad ütlevad, et Tai salati kõige olulisem omadus on hooajalisus. Selle komponendid peaksid olema "salati" vormi tipus. Väga sageli ei tähenda see köögiviljade ja puuviljade täielikku küpsust, vaid just vastupidi.

Kagu-Aasias kasutatakse mõningaid küpseid puuvilju köögiviljade kujul. Näiteks papaia ja mango purustatakse roheliseks ning lisatakse roale taimse elemendina. Populaarne Somtorni salat on valmistatud rohelisest papaiast.

Baklažaaniga

Mõelge Tai salati retseptile kana ja baklažaaniga. Teil on vaja:

• 300 g baklažaani;
• 400g tomateid;
• kanafilee - 500 g;
• üks porgand;
• kaks keskmist sibulat;
• lahja õli (praadimiseks);
• sojakaste - kolm spl. l.;
• sool;
• kaks küüslauguküünt;
• must pipar.

See Tai soe salat valmib järgmiselt:

1. Lõika kanafilee ribadeks. Prae seda taimeõlis, lisa veidi soola ja pipart. Seejärel valage sojakaste, prae veel 5 minutit ja asetage kõrvale.
2. Lõika sibul poolrõngasteks, prae taimeõlis kuldseks. Lisa sibulale hakitud porgand. Kui porgandid on pehmed, lisa kuubikuteks lõigatud tomatid ja prae, kuni vedelik on aurustunud.
3. Koori baklažaan ja lõika pikkadeks ribadeks. Prae neid taimeõlis kuni küpsetamiseni. Lõpus kergelt soola.
4. Liha, baklažaan ja praeliha ühes kausis, pigista küüslauk läbi pressi salatisse, sega kõik korralikult läbi.
5. Aseta taldrikule rebitud salatilehed, aseta peale kuum toit ja serveeri.

Muud roogade valikud:

1. Enne tomatite praadimist võite lisada kaks pikaks lõigatud paprikatkõrred.
2. Kui soovid rammusat salatit, prae kartulid (400 g) eraldi läbi ja lisa salatile.

Head isu!