Röstitud paprika salat: tomati, baklažaani, sibulaga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maitsvad salatid on suurepärane võimalus iga menüü mitmekesistamiseks. Paprikaga suupistete valmistamiseks on tõesti palju võimalusi. Röstitud paprika salatid on aga omaette kategooria. Neid saab serveerida nii külma eelroana kui ka soolase kuuma roana. Paprikat küpsetatakse ahjus, sageli kombineerituna sibula või tomatiga. Ja mõnda saab serveerida röstitud köögiviljadega. Sellised toidud on väga populaarsed nii täiskasvanute kui ka laste seas.

Salat isuäratava kastmega

See röstitud paprika ja tomati salat on maitsev. Seda on lihtne valmistada, kuna selles on vähe koostisosi. Toiduvalmistamiseks võtke:

• kaksteist paprikat;
• kaks küpset tomatit;
• koriander – üks hunnik;
• viis küüslauguküünt;
• kaks teelusikatäit soola;
• kolm - suhkur;
• supilusikatäis õunasiidri äädikat;
• 50 grammi taimeõli;
• üks terav pipar.

Tuuma paprika võib koostisosade loetelust välja jätta, kui soovid õrnemat rooga. Samuti on vastuvõetav asendada see maitse järgi näpuotsatäie punase pipraga.

Paprikaja tomatid ahjus

Alustada tasub paprika keetmisest. Nad puhastavad iga vilja jalgadest ja seemnetest, soola sees. Laota küpsetusplaadile, saatke kahesaja kraadini kuumutatud ahju. Küpseta paprikat salati jaoks kakskümmend minutit.

Siis võta vorm välja, mässi fooliumiga ja jäta mõneks ajaks paprikatele jahtuma.

Kastmeks tomatid pestakse, riivitakse. Lisa peeneks hakitud küüslauk. Pange suhkur ja sool, segage uuesti. Vala sisse äädikas. Segage kõik koostisosad põhjalikult. Loputage koriander, kuivatage ja tükeldage peeneks, lisage kastmele. Samal ajal valatakse sisse peeneks hakitud terav paprika.

Valmis paprikad eemaldatakse pannilt, viljaliha lõigatakse ettevaatlikult noaga, lõigatakse ribadeks, pannakse kaussi. Kaetud tomati-küüslaugukastmega. Sega kõik korralikult läbi, lase küpsetatud paprika salatil kümmekond minutit seista. Serveeritakse lauale!

Salat pipraga, juustuga

Selle roa nimi on "Shopsky". Seda serveeritakse sageli restoranides. Retsept võib olla erinev, kuid seda retsepti on lihtne kodus korrata. Selle kauni roa jaoks peate võtma:

• sada grammi juustu;
• kaks tomatit;
• kaks kurki;
• paar paprikat;
• lilla sibulapea;
• paar oksa peterselli;
• paar supilusikatäit oliiviõli.

Seda salatit saab valmistada paisutatud kujul. Siis näeb juust välja nagu müts. Vahel lisatakse kastmele vürtsikuse saamiseks paar tilka äädikat. Sool sellesküpsetatud paprika salatit ei lisata. Arvatakse, et juustust piisab. Võite lisada veidi pipart.

Kuidas valmistada küpsetatud köögiviljasalatit

Alustuseks määritakse pipart tilga taimeõliga ja saadetakse ahju pehmeks küpsema. Kurgid ja tomatid kuubikuteks lõigatud. Koori pipar ja lõika poolrõngasteks. Haki petersell peeneks.

Juust purustatakse käsitsi. Taldriku põhja asetatakse kurgid, seejärel tomatid ja sibul. Lisage rohelisi. Bryndza asetatakse peale ja valatakse oliiviõliga. Igaüks segab koostisained oma taldrikul.

Maitsev salat: küpsetatud baklažaan, paprika ja tomatid

Seda rooga saab serveerida kuuma eelroana. Tähelepanuväärne on see, et kui kõik koostisained peeneks hakkida, saad kena välimusega kastme. Selle retsepti jaoks peate võtma:

• kaks baklažaani;
• kaks paprikat;
• paar küpset tomatit;
• kaks sidrunit;
• hunnik igasugust rohelust;
• natuke soola;
• küüslaugupea;
• paar näputäis suhkrut;
• jahvatatud must pipar;
• natuke taimeõli, parem kui oliiviõli.

Korander või petersell sobib suurepäraselt roheliseks. Kasutada võib ka kuivatatud ürte.

Ebatavalise roa valmistamine

Tomatite ja võiga küpsetatud baklažaani-piprasalatit on lihtne valmistada, kuid see võtab aega. Kõigepe alt asetatakse baklažaanid küpsetusplaadile, kahest kohast kergelt augustatud. Kahekümne minuti pärast lisage pestud ja tükeldatudkaks poolikut paprikat, tomateid. Kahekümne minuti pärast võtke köögiviljad välja, katke need fooliumiga ja jätke, kuni need on soojad.

Valmista kaste: küüslauk kooritakse ja hakitakse peeneks, rohelised hakitakse jämed alt. Pigista kahest sidrunist mahl välja, lisa kõik maitseained, sega kõik kastme koostisosad.

Köögiviljad kooritakse ja hakitakse peeneks, lisatakse kaste ja segatakse hoolik alt. Serveeri külm alt või sooj alt.

Küpsetatud paprika tomati ja sibulaga

Selle retsepti jaoks vajate:

• kolm paprikat;
• neli tomatit;
• kolm küüslauguküünt;
• kaks punast sibulat;
• näputäis tšillit;
• hunnik tilli;
• sool ja suhkur maitse järgi;
• supilusikatäis veiniäädikat;
• neli supilusikatäit oliiviõli;
• näputäis estragoni.

Paprika pestakse, kuivatatakse ja küpsetatakse ahjus, kuni nahk tumeneb. Seejärel pannakse puuviljad kotti, seotakse kinni ja hoitakse juurvilju seal veel kümmekond minutit. Pärast seda saate küpsetatud pipra salati koostisosa puhastada.

Tomatid kooritakse, lõigatakse neljaks osaks. Sibul kooritakse ja lõigatakse poolrõngasteks. Till hakitakse peeneks. Küüslauk lastakse läbi pressi, jahvatatakse soola ja suhkruga, maitsestatakse pipraga, lisatakse äädikat ja oliiviõli. Laota peale tomatid, paprika ja sibul, puista peale tšilli ja estragon.

Katta anum taldrikuga ja panna ööseks külmkappi, et küpsetatud paprikate ja värskete tomatite salat oleks hästi läbi imbunud.

Maitsvad salatid on lauakaunistused. Tavalised valikud on aga juba suutnud tüdineda. Seetõttu asendatakse vanad retseptid uutega. Näiteks köögiviljadega. Röstitud paprika pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Selle kõrvale on sageli lisatud nii värskeid kui ka küpsetatud tomateid. Väga maitsev on ka baklažaanisalat, mis on ka küpsetatud, kooritud tomatid ja rohelised. Seda saab serveerida külm alt salatina või kuum alt. Siis saate ilusa ja suurejoonelise suupiste. Samuti võid kõik koostisosad võimalikult peeneks jahvatada ja valmistada kastmeks lisandiks või liharoogadeks.