Millega nad Delacy vermutit joovad? Joogiarvustused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Üks populaarsemaid jooke meie riigis on Delacy vermut. Tavaliselt tarbitakse seda jooki nii puhtal kujul kui ka erinevates kokteilides. Vermuti tootmise, selle sortide ja välimuse ajalugu kirjeldatakse üksikasjalikum alt selles artiklis.

Vermuti ajalugu

Vermut tähendab saksa keeles "koirohi", kuid see on kangendatud vein, mis on maitsestatud erinevate vürtside ja ürtidega, sealhulgas koirohuga. On arvamus, et Vana-Kreekas teadis Hippokrates esimest vermuti retsepti.

Kangendatud maitseveinid olid keskajal üsna kuulsad, kuid neid kasutati ravimitena. Alates 18. sajandi algusest on vermut muutunud populaarseks paljudes Itaalia kohvikutes, seda juuakse aperitiivina. Nii valged kuivad vermutid kui ka magusad punased on väga nõutud. Antonio Carpano märkas vermuti hüpet ja otsustas seda ära kasutada.

Tööstusliku tootmise algus

A. Carpano avab 1786. aastal Torinos esimese ettevõtte, kus vermut hakkab tootmatoodetakse tööstuslikus mastaabis. XIX sajandi keskel muutub see mitmesuguste alkohoolsete kokteilide asendamatuks komponendiks. Delaccy vermutit kasutatakse ka enamikes kuulsates ja populaarsetes kokteilides.

Ja alates 20. sajandi algusest on vermutit kasutatud erinevate roogade valmistamisel, kus need asendatakse lauavalge veiniga. Vermuti esmakordse ilmumise kohta on erinevaid versioone. Ametlik versioon ütleb, et Itaaliat peetakse punase ja magusa vermuti sünnikohaks ning Prantsusmaad valge ja kuiva vermuti sünnikohaks.

Vermuti omadused ja sordid

Meie riigi territooriumil laialdaselt müüdaval Vermouth Delacyl on Venemaa ja Hispaania ees ühine tootja. Praegu on Venemaa viinamarjaistanduste pindala poolest maailmas esikohal. Veinitootmise poolest on meie riik kolmandal kohal.

Premium klassi vermutid ei olnud Venemaal nii laialdaselt esindatud, kuid Delacy vermuti tulekuga muutus kõik. Selle valmistamisel kasutatakse ainult kvaliteetseid looduslikke koostisosi. Alpi koirohi, raudrohi, kaneel ja piparmünt on vermutis alati olemas. Mõnele liigile lisatakse naistepuna ja kadakamarju, mis annavad joogile õlisuse. Tsitruseliste toonide andmiseks on lisatud sidrunikoirohtu, kassinaerist ja melissi. Maitsetaimed valitakse ja kombineeritakse nii, et need jõuaksid erinevat tüüpi vermutiga.

Tootminejook

Vermuti valmistamine on mitmeetapiline ja väga keeruline protsess. Selleks peate esm alt valmistama maitsetaimed, mis lisavad tulevasele joogile maitset ja aroomi. Näiteks nagu Delacy Bianco vermuti puhul, kuivatatakse teiste joogisortide puhul ürdid põhjalikult ja seejärel jahvatatakse need spetsiaalse varustuse abil pulbriliseks. Pärast seda valatakse saadud segu puhastatud vee ja alkoholiga ning jäetakse 20 päevaks tõmbama, samal ajal anumaid pidev alt pöörates.

Neid keeratakse kogu aeg, mitte ei jäeta rahulikku olekusse, et ravimtaimedes sisalduvad eeterlikud õlid täielikult lahustuksid. 20 päeva pärast see infusioon filtreeritakse ja segatakse veiniga. Kanguse tõstmiseks lisatakse vermutile alkoholi, magusa maitse ja säilivuse andmiseks suhkrut.

Pärast tehnoloogilisi protseduure saadud jook külmutatakse, alandades temperatuuri järk-järgult -50 °C-ni. Seejärel segu filtritakse uuesti ja kuumutatakse aeglaselt temperatuurini +20°C. Valmis vermut villitakse ja korgitakse, seejärel läheb see jaemüüki.

Sellega, mida nad joovad Delacy vermutiga

Vermut on aperitiiv ja seda juuakse tavaliselt puht alt koos väikeste juustutükkidega. Kuid tänapäeval on selle tarbimiseks ka teisi viise.

Vermut sobib väga hästi džinni, konjaki ja viinaga. Need kanged joogidkasutatakse vermuti kokteilide valmistamiseks. Tavaliselt on proportsioon üks kuni kaks, kus kaks osa vermutit segatakse teise joogiga. Vermuti segamiseks kokteilides on ka individuaalsed proportsioonid.

Puhta vermuti serveerimistemperatuur jääb vahemikku 8–12°C, segamisel oleneb temperatuur joogist endast. Praegu on suure populaarsuse saavutanud vermutist ja džinnist ja toonikust valmistatud kokteilid, millele on lisatud jääd.

Väärib märkimist, et vermut kuulub universaalset tüüpi alkohoolsete jookide hulka ja seetõttu sobib see mitmesuguste komponentide abil suure hulga kokteilide valmistamiseks. Suupiste vermut mandlite, pistaatsiapähklite, maapähklite või oliividega. Selle joogi juurde sobivad suupisteks ka puuviljad, viinamarjad ja tume šokolaad.

Arvustused Delacy Bianco vermuti kohta

Arvustused selle vermuti kohta räägivad selle suurepärasest rafineeritud maitsest, mis rõhutab ka suurepärast aroomi.

Tänu sellele, et Delacy vermuti valmistamisel kasutatakse ainult looduslikke koostisosi, saavutatakse joogi kõrge kvaliteet. Vermuti maitse osutub pehmeks ja õrnaks ning lillelõhn soodustab selle hiilguse nautimist.

Delacy vermuti arvustustes näete ainult joogi positiivseid omadusi ja meeldivaid muljeid. Delacy pakub laias valikus valgeid, punaseid ja roosasid vermute. Kui jood valget vermutit, siis mahlad aitavad sul tunda maitse täiust, lasevad sel täielikult avaneda.nagu sidrun või greip. Standardne proportsioon sellises joogis on üks ühele, kuid kui soovite kokteilis vermutisisaldust suurendada, on soovitatav kasutada ananassi- või mangomahla.

Vermut on mitmekülgne jook, see on end hästi tõestanud nii puhtal kujul kui ka erinevates kokteilides. Siiski on see tuntud veel ühe omaduse, nimelt paranemise poolest. Vermuti mõõdukal kasutamisel, kuni 50 ml enne sööki, on arstide sõnul väga kasulik mõju mitte ainult söögiisule. Selle joogi regulaarsel väikestes annustes kasutamisel normaliseerub seedekulgla töö, paraneb üldine tervis ja tõuseb elujõud.

Vermut on tõeliselt hämmastav ja ilus oma mitmekülgsete omaduste ja omadustega. Pole asjata, et seda peeti alati valitud ja õilsaks joogiks, mis kaunistas iga pidu.