Maitseained kohvile maitse parandamiseks. Millega nad kohvi joovad

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Meie teadmised kohvist pole kuigi suured. Idamaades on kohvitseremooniatest saanud tõeline kultus. Jook valmistatakse vürtside lisamisega, tänu millele omandab see uue aroomi ja maitse. Midagi sarnast ise tegema õppida pole midagi rasket. Meie artiklis tahame rääkida sellest, milliseid kohvimaitseaineid saate kasutada.

Lõhnav jook

Vürtsidega kohv on palju maitsvam ja huvitavam. Kohvi jaoks vürtside kasutamise traditsioon jõudis meieni idast. Nüüd leiate palju huvitavaid retsepte lõhnava joogi valmistamiseks. Väärib märkimist, et paljudel vürtsidel on ka raviomadused. Asjatundjad kasutavad toiduvalmistamiseks kõige sagedamini muskaatpähklit, kaneeli, ingverit, kardemoni, nelki. Eksperimentide fännid rikastavad maitset ja aroomi pimenti, küüslaugu, tähtaniisi, köömnete ja aniisiga. Lõhnava joogi valmistamiseks on parem osta terveid vürtse ja jahvatada need vahetult enne kasutamist,sest jahvatatud vürtsid kaotavad oma maitse väga kiiresti.

Traditsiooniliselt kasutavad araablased kohvi jaoks vürtse. Nad eelistavad joogi rikkalikumat maitset ja aroomi. Rikkalik vürtside spekter võimaldab valmistada kohvi, mida saab serveerida pearoogade kõrvale või magustoiduna. On retsepte, mis võimaldavad valmistada kreemjat kohvi. Kui soovite õppida, kuidas kasutada vürtse joogi valmistamiseks, peaksite alustama minimaalsetest annustest. Esimest korda võib isegi teie lemmiklõhn teile ebameeldiv olla.

Kohvivürtse tuleks kasutada mõõduk alt. Nende liigne kontsentratsioon võib rikkuda joogi maitse.

Erinevatel aastaaegadel võite kasutada erinevaid vürtse. Millega nad sügisel ja talvel kohvi joovad? Kõige sagedamini kasutatakse kardemoni, nelki, kurkumit ja ingverit. Sellised vürtsid aitavad rõõmustada ja soojendada. Lisaks on need organismile väga kasulikud, kuna sisaldavad palju kasulikke aineid.

Kardemon

Kardemoni peetakse üheks iidseimaks vürtsiks maailmas. Seda nimetatakse ka "vürtside kuningaks". Araablased valmistavad oma beduiinijooki kardemoni lisamisega. Ükski puhkus või pidu ei möödu ilma sellise joogita. Idas peetakse kohvi külalislahkuse sümboliks. Kardemon on kehale väga kasulik. See stimuleerib seedetrakti tegevust, omab jahutavat toimet, mis seletab selle populaarsust kuumades riikides. Vürtsil on väga terav maitse ja aroom, seega tuleks seda kasutada väikestes kogustes.

Kardemonil on magus, vürtsikas maitse, kerge vürtsikusega. Seda sisaldav jook turgutab keha, stimuleerides vaimset tegevust.

Kaneel

Millega inimesed kõige sagedamini kohvi joovad? Meie riigis pole kohvijookide kultuur liiga arenenud. Aga maitsvat jooki kaneeliga saab tellida igasse kohvikusse. Maitseaine annab kohvile mõrkjasmagusa maitse. No joogi aroomist pole vaja rääkidagi. Kui olete kaneeli fänn, siis see jook teile kindlasti meeldib. Vürts on hea koos hapuka araabikaga. Seda saab kasutada pulbrina või panna terve pulga mõneks sekundiks joogi sisse.

Kaneel puhastab verd, toniseerib närvisüsteemi, on soojendava ja põletikuvastase toimega. Spice võimaldab toime tulla külmetushaigustega ja loob hea tuju. Üldiselt annab kaneel ainulaadse maitse, mistõttu seda kasutatakse latte valmistamiseks.

Ginger

Ingver on asendamatu mitte ainult roogade, vaid ka kohvi valmistamisel. See mõjub rahustav alt närvisüsteemile, aitab leevendada spasme ja valu ning ergutab seedetrakti tegevust. Ingveril on soojendav toime. Ingverikohv päästab apaatiast ja letargiast. Joogi valmistamiseks võite kasutada mitte ainult jahvatatud pulbrit, vaid ka viilu värsket juurt.

Muskaatpähkel

Muskaatpähkel on mõrkja, kokkutõmbava maitse ja teravate nootidega. Selle kasutamine joogi valmistamiseks võimaldabsoojendage pärast külma. Muskaatpähkliga kohv on tugevaim toniseerija, mis normaliseerib vaimset tegevust ja aitab toime tulla südamevaevuste korral. Tassi joogi valmistamiseks kasutage lihts alt näpuotsaga vürtsi.

Must pipar kohvi lisandina

Musta pipraga kohvi kasulikud omadused on ammu teada. Joogil on tugev puhastav toime. Selle abil saate vabaneda toksiinidest, luua ainevahetusprotsesse, stimuleerida seedetrakti. Pipar on tugev antiseptik. Kohvi valmistamiseks piisab ühest või kahest pipraterast. Selline jook soojendab ja tugevdab mälu, puhastab aju veresooni. Talvel aitab see kohv sinusiidi, tonsilliidi ja bronhiidi vastu.

Nelk

Nelk alandab vererõhku ja ergutab vereringet. Vürtside eeterlikud õlid annavad kohvile erilise aroomi. Nelk on kirbe maitsega. Selle õlisus mõjub soojendav alt ja parandab seedimist. Nelgikohv aitab anda energiat ja ergutada vaimset tegevust.

Vürts on eriti hea talvel, sest sellega koos oleval joogil on külmetusvastane ja soojendav toime. Kohvi valmistamiseks lisage lihts alt üks pea ja laske sellel paar minutit tõmmata.

Tänaniis

Täheaniisil on ainulaadne aroom, mis koos kohviga muutub veelgi vapustavamaks. Vürts tugevdab ja rahustab närvisüsteemi. Tähtaniisiga jook aitab kaasa võitlusele köha ja häälekäheduse vastu. ATvürtsid sisaldavad eeterlikke õlisid, mida kasutatakse aktiivselt meditsiinilistel eesmärkidel. Tähtaniis parandab enesetunnet, on spasmolüütilise toimega. Joogi valmistamiseks piisab paarist terast, mitte tervest tähest.

Vanill

Vanilli kasutatakse sageli vürtsina. Seda peetakse taimede kasvatamise ja nende edasise töötlemise keerukuse tõttu üsna kalliks.

Vanilli lummav aroom koos kohviga annab hämmastava tulemuse. Selline jook annab soojuse ja meelerahu tunde. Vaniljekohv on turgutaja, sest tõstab meie efektiivsust ja samas normaliseerib und. Lisaks peetakse jooki võimsaks afrodisiaakumiks.

Ja nüüd juhime teie tähelepanu mõnele populaarsele retseptile.

Kaneelikohv

Kuidas selle vürtsiga kohvi valmistada? Pole midagi lihtsamat kui sellise joogi valmistamine.

Koostisained:

1. Kohv – 2 tl
2. Suhkur – 1 tl
3. Kaneel – 1/3 tl

Kuumutame Türgis vett tulel. Seejärel lisa suhkur, kohv ja kaneel. Kuumuta jook uuesti keemiseni, seejärel vala osa sellest tassi. Panime vedeliku tagasi tulele. Protseduuri tuleks korrata kaks või kolm korda. Sel juhul tuleb kohv maitsev ja lõhnav.

Jook kardemoniga

Pakume teile lihtsat kardemonikohvi retsepti.

Koostisained:

1. Kohv – 2 tl
2. Jahvatatud kardemon – ¼ tl
3. Suhkur – maitse järgi.

Kuumutage türklane tule kohal ja lisage seejärelsellel on kõik koostisosad. Vala massile keev vesi, seejärel aja kohv tasasel tulel keema. Soovi korral võid valmis joogile lisada veidi piima.

Maroko kohv

Araablased on tõelised eksperdid ingveri ja kaneeliga kohvi valmistamisel. Joogi rikkalik maitse ja aroom, võib-olla tundub see teile alguses liiga karm.

Koostisained:

1. Jahvatatud ingver – 4g
2. Kardemon – 2g
3. Kaneel – 3g

Vala maitseained ja kohv Turusse ning soojenda tulel. Seejärel valage kuum vesi. Kuumuta jook keemiseni ja vala seejärel tassi.

Kohv vaniljega

Koostisained:

1. Värskelt valmistatud kohv.
2. Piim – 110g
3. Vaniljepulk.
4. Tume šokolaad – 110g
5. Vanillsuhkur.

Kuumutage piim madalal kuumusel, lisades sellele vanillipulk. Pärast tule väljalülitamist laske massil 10 minutit tõmmata. Pärast määratud aja möödumist tuleb pulk piima küljest eemaldada.

Sega kange kohv piimaga, lisa veidi vanillisuhkrut. Saadame massi madalal kuumusel kuumutama, lisades tükeldatud šokolaadi. Valmis jook tuleb paks ja rikkalik.

Kohv pipraga

Vala paar lusikatäit kohvi soojendatud türklasesse, noaotsale kaneeli ja lisa hernest vürtspipart. Vala massile keev vesi ja aja madalal kuumusel keema. Peate ootama, kuni vaht tõuseb. Pärast seda, kui eemaldame türklase tulelt ja ootame, kuni mass langeb. Järgmisena pane jook uuesti tulele. Protseduuri on vaja teha mitu korda, et kohv oleks hästi keedetud ja vürtside aroom ilmneks.

Tuneesia kohv

Koostisained:

1. Jahvatatud kohv – 2 tl
2. Kaneel – 4g
3. Nelk – 3g
4. Kardemon – 2g

Retseptis kasutatakse joogi valmistamiseks vürtside segu. Kohvi jaoks võib kasutada muid maitseaineid, mis teile meeldivad. Me panime vürtsid Türgisse ja valame need keeva veega. Valmistage jook madalal kuumusel või liival.

Kohv puuviljade ja vürtsidega

Maitsvate kohvijookide valmistamiseks ei kasutata mitte ainult vürtse, vaid ka puuvilju, alkoholi ja muid lisaaineid. Sel juhul on kohv veelgi aromaatsem ja maitsvam.

Koostisained:

1. Kumbki üks apelsin ja üks sidrun.
2. Nelk – 5 tükki
3. Kaneel – ¼ tl
4. Konjak – 80 g.
5. Suhkur – maitse järgi.
6. Värskelt valmistatud kohv – 0,8 l.

Koorige tsitrusviljad, lõigake koored tükkideks ja pange kastrulisse. Lisa suhkur, maitseained ja konjak. Panime saadud massi põlema. Seejärel vala sinna valmis kohv. Infundeerime jooki mitu minutit, pärast mida serveerime selle lauale.

Kohvilisandid

Kohvi valmistatakse mitte ainult vürtsidega, vaid ka muude toodetega. See võib olla juust, šokolaad, kondenspiim, koor, tsitrusviljad ja muud puuviljad. Apelsini ja sidruni koorsobib hästi kõigi vürtside ja kohviga. Tsitrusviljad annavad joogile eksootilise hõngu.

Spetsialiseerunud kauplustes müüakse kohvi maitseainete komplekte. Nende mugavus seisneb selles, et algajatel on jooki väga lihtne valmistada. See on suurepärane võimalus proovida erinevaid segusid. Edaspidi on võimalik valmistada kohvi enda retseptide järgi, kasutades maitse järgi vürtse.