2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00
Ayrani joogil on rohkem kui rikas ajalugu. See ilmus poolteist aastatuhandet tagasi kohtadesse, kus elasid türgi nomaadid. Nad veetsid suurema osa oma elust teel, mistõttu vajasid nad mobiilset toitlustamist ja janukustutamist. Piim – tolle aja põhitoode – ei pidanud pikki sõite vastu ja riknes. Siis leiutati suure tõenäosusega juhuslikult ayran, mis on segu piimast, soolast, spetsiaalsest juuretisest, veest ja mõnel juhul ka rohelistest. Ta kustutas suurepäraselt janu ja pakkus üsna tervislikku toitumist. Seda toodet veeti nahast nahkades.
Meie ajal võib looduslikku jooki ayran leida Balkanil ja türgi rahvaste seas. Samas istuvad rahvad kasutavad seda vedelal kujul ja neile, kes veel tänapäevalgi palju sadulas viibivad (näiteks karjased kõrgmäestiku karjamaadel), meenutab see pigem hapukoort. Armeenias on kombeks joogile lisada koriandrit, peterselli või basiilikut. Teistes piirkondades loobutakse lehma-, kitse-, märapiimast, soolast ja veest (mõnikord lisatakse väike kogus suhkrut). Maitse pehmendamiseks lisatakse toodet mõnikord mis tahes puuvilja viiludega ja jäetakseinfundeerige mitu tundi värske maitse saamiseks.
Ayran on tervisejook. See leevendab suurepäraselt pohmelli, mõjub hästi seedimisprotsessile ja aitab stimuleerida söögiisu. Selles sisalduvad piimhappebakterid pärsivad soolestikus oma putrefaktiivsete kolleegide aktiivsust. Lisaks tugevdab ayrani jook närvi-, hingamis-, kardiovaskulaarsüsteeme ja moodustab tugeva immuunsuse.
Neile, kes soovivad saada saledamaks, on see toode kohustuslik. see vähendab hästi näljatunnet, on madala kalorsusega (alla 90 kcal 100 grammi kohta, olenev alt lähtetoodetest) ja ei kutsu esile puhitus (erinev alt keefirist). Seetõttu võib seda kasutada paastupäevadel või lihts alt õhtusöögiks juua raskemate toodete asemel. Ayrani jook sisaldab palju mikroelemente ja toitaineid, nii et lühiajalised dieedid selle kasutamisel võivad kehale ainult positiivselt mõjuda.
Toote vastunäidustused on üsna piiratud. Need on individuaalne talumatus (üliharv), gastriit, kaksteistsõrmiksoole haavand või maohaavand. Ayrani huvitav omadus on ebastabiilsus, see tähendab, et kui toode seisab pikka aega, eralduvad selles sisalduvad kalgendatud piima elemendid vadakuelementidest. Seetõttu tuleb poest ostetud jook enne kasutamist loksutada ühtlaseks.
Jook tan ja ayran on sarnase toidu koostisega, kuid erinevad toodete protsendi poolest. Rohkem Tanjasvesi ja soolad, seega on see suurepärane janukustutaja sporditreeningutel, pakkudes vajalikku särtsu ja energialaengu. Päevituse kalorisisaldus on 80 kcal 100 grammi kohta või vähem. Mõlemad joogid sobivad külmsuppide valmistamiseks. Võib olla koostisosana taigna valmistamisel.
Soovitan:
Õunakonjak Calvados: mis see jook on ja kuidas seda juua?
Erinevate alkohoolsete eliitjookide hulgas on Calvados tarbijate seas väga populaarne. Seda nimetatakse ka õunabrändiks. Teisisõnu, see on õunakonjak. Veel 20. sajandil tunti seda toodet peamiselt Normandias. Täna on see poelettidel üle kogu maailma. Mis jook on Calvados? Kuidas seda serveeritakse ja juuakse? Kui palju on Calvados?
Veise- või sealiha: mis on tervislikum, mis maitsvam, mis toitvam
Me kõik teame lasteaiast saadik, et liha pole mitte ainult üks maitsvamaid toiduaineid söögilaual, vaid ka organismile vajalik vitamiinide ja toitainete allikas. Oluline on ainult selgelt mõista, millist tüüpi liha ei kahjusta tervist ja millisest on parem üldse keelduda. Arutelu selle üle, kas liha on tervislik süüa, kogub iga päevaga ainult hoogu
Mis on nektar – kas see on mahl või mahlajook? Mis on iga jook
Paljud ostjad, kes ei tea, et nektar pole sama mis mahl, ostavad seda ja kasutavad seda, arvates, et saavad sellega vitamiine ja muid kasulikke aineid. Kuid tegelikult on see täiesti erinev toode, mis meenutab väga ähmaselt mahla
Kaaluge suurepärast ayrani retsepti
Paljud inimesed on kuulnud sellisest imelisest ja maitsvast joogist nagu ayran. Igaüks saab seda kodus valmistada
Katyk: mis see on, kuidas süüa teha, mis on kasulik ja mis võib kahjustada
Kääritatud piimatooted on populaarsed kogu maailmas. Kõik teavad jogurtit, keefirit, hapukoort või fermenteeritud küpsetatud piima. Siiski on ka eksootilisemaid tooteid - näiteks katyk. Mis see on, teavad ainult asiaadid ja bulgaarlased