Tatrasupp: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tatar on kasulik teravili, millel pole vastunäidustusi. Kõigile tuttav puder sellest teraviljast on suurepärane võimalus teiseks käiguks, mida võib piimas keedetuna tarbida nii lõuna- kui hommikusöögiks.

Aga võib ka tatraga suppi keeta, mis sobib suurepäraselt lõunasöögiks. Seetõttu, kui tüdinete tavalisest tatrapudrust, kasutage mõnda esitatud retsepti, mis annab teraviljale uue maitse.

Kanasupp tatraga

Krupa – peamine koostisosa, millest supi koosneb. Selle kasutamisega saad keeta lihtsat valgu- ja kiudainerikast kanasuppi tatraga. Jõu ja tervise varu on tagatud.

• kanafilee - 400 grammi;
• tatar - 100 grammi;
• kartulimugulad - 4 tk;
• sibulapea - 1 tk.;
• vesi - 3 liitrit;
• porgand - 1 tk;
• taimeõli - 2 spl;
• rohelise sibula suled, till;
• sool ja pipar.

1. Linnufileed vabastatakse rasvajääkidest ja valatakse peale kolme liitri veega ning saadetakse pliidile küpsema. See ei võta rohkem kui 40minutit.
2. Kooritud sibulat ja porgandit kasutatakse taimeõlis praadimiseks.
3. Tatar pestakse (vajadusel sorteeritakse välja).
4. Kartulid lõigatakse kuubikuteks.
5. Keedetud kanaliha võetakse puljongist välja ning pannile pannakse hoopis kartul ja tatar.
6. Kuni kartul ja teraviljad küpsevad, muudetakse filee kuubikuteks.
7. 20 minuti pärast, pärast kartuli ja tatra lisamist, vähendage kuumust miinimumini. Kasta supi sisse kanatükid ja peeneks hakitud rohelised.
8. Hauta kaane all veel 5 minutit ja lülita välja.

Kanasupp tatraga on söömiseks valmis. Parem on seda süüa pärast küpsetamist, sest see ei ole enam nii maitsev, kui see on infundeeritud.

Seenesupp tatraga

See esimese kursuse versioon on suurepärane neile, kes paastuvad. Tatraga seenesupiks sobivad nii värsked kui ka külmutatud seened. Parem, kui selleks on šampinjonid või austriseened.

Niisiis, toiduvalmistamiseks vajate:

• šampinjonid - 500 grammi;
• tatar - 200 grammi;
• vesi - 3 liitrit;
• sibulapea - 1 tk.;
• sojakaste - 2 spl. l;
• kartul - 4 tk.;
• sool ja vürtsid - maitse järgi;
• rohelised mis tahes ja maitse järgi.

1. Määratud kogus vett valatakse pannile. Kuumuta keemiseni ja pärast protsessi algust lisa sojakaste.
2. Viilutatud kartulid saadetakse 2 minuti pärast.
3. Panni kuumutamine järgmisel põletil.
4. Väiksteks tükkideks lõigatud sibul, seened -rekordid.
5. Esm alt pane pannile sibul ja prae kuldpruuniks. Ja siis saadetakse sibulale šampinjonid. Kõik pruunistavad minuteid 7.
6. Pane pannile tatra- ja sibula-seenekaste.
7. Soola supp maitse järgi, lisa oma lemmikvürtsid.
8. Küpseta 20 minutit ja lülita välja.
9. Keedetud supi sisse valatakse juba tükeldatud rohelised.

Kartulisupp

Supp tatra ja kartuliga on selle roa kõige lihtsam versioon. Küpsetamine ei võta kaua aega, kui liha koostisosana ei kasutata. Mõelge tatra ja kartuliga supi retseptile ilma lihapuljongita.

Teil on vaja:

• tatar - 100 grammi;
• kartulid - 3 tükki;
• sibul ja porgand - igaüks 1;
• päevalilleõli - 2 spl;
• muna - 1 tk.;
• sool ja vürtsid.

Toiduvalmistamine:

1. Pane ettevalmistatud pannile tatar ja tükeldatud kartul. Kuumuta keemiseni ja keera kuumus madalamaks.
2. Kui kartul ja teraviljad kastrulis vedelevad, prae taimeõlis sibulaid ja porgandeid.
3. Valmis praadimine lisatakse pannile, soolatakse, maitsestatakse vürtsidega.
4. Muna lüüakse sügavasse taldrikusse ja saadetakse supile. Segades.
5. Lülita supp välja ja jäta tõmbama.

Selle retseptiga sarnaselt saate valmistada maisi- ja tatrasuppi, asendades kartulid märgitud köögiviljaga.

Tatrasupp jaokskaalust alla võtta

Dieetsupp tatraga sobib nii beebitoiduks kui ka neile, kes soovivad oma dieeti veidi maha laadida.

• tatar - 150 grammi;
• 2 liitrit vett;
• 4 kartulit;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• petersell, sool.

1. Tatar sorteeritakse prahist välja, pestakse ja valatakse 1 tund sooja veega.
2. Kartul, sibul ja porgand kooritakse ja tükeldatakse.
3. Pane vesi tulele keema.
4. Niipea kui keemisprotsess algab, pannakse köögiviljad ja teraviljad kohe pannile.
5. Seadke tuli keskmisele ja keetke suppi tatraga 20 minutit.
6. Toiduvalmistamise lõpus soola ja vala peotäis rohelisi.

Veisepuljongisupp

Kellele meeldib rammusam supp, võib seda valmistada veiselihaga. Lihasuppi tatraga saab valmistada fileest, kondiga lihast või muust veiseliha osast. Sellise puljongi keetmisel ei tohiks aga unustada pinn alt tekkinud vahtu eemaldada.

• vesi - 2 liitrit;
• tatar - 100 grammi;
• kartul - 3 tükki;
• pool kilo veiseliha;
• porgand ja sibul 1 tk;
• päevalilleõli - supilusikatäis;
• sool ja maitseained maitse järgi.

1. Liha pestakse, kile eemaldatakse. Lõika keskmise suurusega tükkideks, pane kastrulisse, vala vesi ja pane 2 tunniks tulele. Ärge unustage puljongi keetmise ajal keevast vahust lahti saada.
2. Kartulid purustatakse kuubikuteks või pulkadeks.
3. Sibul porgandiga on samuti purustatud.
4. Seeslaota sibulad õliga kuumutatud pannile laiali, prae 2 minutit ja lisa siis porgandid.
5. 2 tunni pärast, kui liha on küpsenud, saab puljongi filtreerida. Tatraga kartulid pannakse valmis puljongisse. Keeda 20 minutit ja pane praepannile.
6. Tatraga supp lülitatakse kartulite keetmisel välja. Sool, vürtsid ja ürdid on juba valmis roale lisatud.

Multikeetja retsept

Seal on ka tatrasupi retsept spetsiaalselt aeglase pliidi jaoks. Traditsioonilise toiduvalmistamisviisi fännid eksivad, kui nad ütlevad, et roog osutub selles seadmes maitsetuks. Vastupidi, aeglane pliit muudab tatrasupi rikkalikumaks. Nii et kirjutage retsept üles.

• klaas tatart;
• porgand ühes eksemplaris;
• pool kanarümp või kintsuliha;
• sool ja vürtsid maitse järgi;
• sibul sibul;
• paar kartulit;
• taimeõli.

Ja nüüd toiduvalmistamise etapid:

1. Esm alt peate köögiviljad ette valmistama. Kartul lõigatakse kuubikuteks, sibul peeneks ja porgandit saab riivida või õhukesteks ringideks lõigata.
2. Kana pestakse ja lõigatakse väiksemateks tükkideks.
3. Nüüd määritakse multikeetja kausi põhi väikese koguse taimeõliga. Seadistage anuma soojendamiseks režiim "Kustutamine".
4. Järgmisena pannakse kaussi köögiviljad - sibul ja porgand, praetakse mitu minutit ja seejärel laotakse kanatükid.
5. Paari minuti pärast multikeetja sisu juurdevala vesi, seejärel kartul ja tatar.
6. Sulgege multikeetja ja seadke üks sobivatest režiimidest: "Hautamine", "Keetmine", "Supp" või "Multipovar". Igal juhul keedetakse suppi 1 tund.

Niipea, kui multikeetja lõpetab küpsetamise, avage selle kaas ja laske supil veidi liikuda. Siis võid sööma hakata.

Tatrasupp lihapallidega

Frekapallisupi fännid saavad seda mitmekesistada, lisades tatart. Tatrasupp tuleb rahuldavam ja tervislikum. Ja kui lisada serveerimistaldrikule lusikatäis hapukoort ja peotäis hakitud rohelist, siis on sellisest roast väga raske lahti saada.

Kuidas siis tatra ja lihapallidega suppi keeta?

• pool kilo keedetud veisehakkliha;
• 1 tass tatart;
• vesi - 3 liitrit;
• küüslauguküünt - 2 küünt;
• 1 küps porgand;
• 3 tükki tomateid;
• 1 muna;
• paprika asi;
• sibul - 2 tk;
• sool, ürdid ja paprika.

Väga rikkalik koostis tagab uskumatult maitsva esimese roa.

1. Esm alt pestakse tatar, valatakse peale kolm liitrit vett ja pannakse tulele.
2. Sibul, porgand ja paprika hakitakse peeneks ja pannakse koos tatraga kastrulisse.
3. Järgmine on tomatid. Need lõigatakse kuubikuteks ja visatakse kohe "ühispotti".
4. Nüüd, valmistades supi köögiviljaosa koostatar, peate tegema lihapallid. Selleks lisatakse valmis hakklihale peeneks hakitud sibul, sool ja maitseained.
5. Niipea, kui vesi pannil keema läheb, langetage väikese suurusega kleepuvad lihapallid.
6. Hauta suppi veel 10 minutit ja lülita see välja.

Nagu varem mainitud, võite supikaussi lisada hapukoort ja rohelisi. Uskumatult maitsev supp. Proovige järele.

Mõned toiduvalmistamise näpunäited

Artiklis toodud tatrasupi retseptid leiavad kindlasti oma väljavalitu. Kuid selleks, et roog õnnestuks, peaksite kuulama kogenud kokkade nõuandeid.

1. Et tatrakogustega mitte liialdada ja supi asemel pudruga lõpetada, tuleks jälgida proportsioone: 4 liitri vee kohta kasuta 200 grammi tatart.
2. Selleks, et supipuljong oleks selge ja puhas (juhul kui tatar on halvasti pestud), lastakse kohe keetmise alguses vette terve sibulapea, mis keetmise lõpus eemaldatakse protsess.
3. Kui tahad tatraga suppi lõhnavamaks muuta, siis enne tangude vette saatmist prae seda paar minutit pannil ilma õlita.
4. Kui suppi keedetakse lihapuljongis (et see ei jääks rasvaseks), siis pannakse keetmise alguses pannile porgand ja sibul.
5. Tatart keedetakse 20 minutit. Lisaks imab see vedelikku isegi siis, kui see on juba paistes. Seetõttu tuleb seda supile lisada koos kartulitega.
6. Teraviljad võib ka eelnev alt keeta ja keetmise lõpus supile lisada.
7. Tatar on üks väheseid teravilju, missobib hästi paljude erinevate toiduainetega: liha, köögiviljad.
8. Supi maitset saate parandada, kui paned enne serveerimist lusikatäie hapukoort ja ürte.

Neid soovitusi järgides saate nautida maitsvat tatrasuppi.

Järeldus

Supp tatraga – see võib olla maitsev, hoolimata koostisosade lihtsusest. Selle roa eelised on vaieldamatud. Sobib nii lastemenüüsse kui ka kaalu langetamiseks ja paastumiseks. Mitmekülgne roog, mida saab valmistada oma toitumise mitmekesistamiseks.