2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Söödavad sõnajalaliigid on väga populaarsed Venemaa Euroopa osas, aga ka Hiinas ja Koreas. Nendest valmistatakse palju maitsvaid roogasid.
Sõnajalg, mille retsepti esitame selles artiklis koos kartuli ja lihaga, kuulub enamasti jaanalinnu või käpapuu liiki. Kui olete seda toodet korra proovinud, võite selle julgelt oma igapäevamenüüsse lisada.
Röstitud sõnajalg. Retsept lihaga
Võtke nelisada grammi head veise sisefileed. Selle värskuse saab kindlaks teha näpuga lihale vajutades – mõlk peaks kiiresti sirguma. Kui soovite küpsetada just sellist sõnajalga, nõuab retsept seda umbes kakssada grammi - see on üks standardpakk. Lisaks läheb vaja neli supilusikatäit taimeõli, lemmikvürtside segu (selle roaga sobivad hästi paprika, punane pipar ja sinepiseemned), paar küüslauguküünt ja maitse järgi soola. Pidage meeles, et kui küpsetate sõnajala sel viisil lihaga, on retsept neljaks portsjoniks.
Esimesel korral pole vaja suurt kogust küpsetada, sest roa maitse on spetsiifiline ja sellega tuleb harjuda. Sõnajalga, mille retsept on siin toodud, on kõige lihtsam valmistada vaakumpakendatud rohelisi tooreid varsi ostes. Seda toodet leidub sageli Hiina toiduosakonnas või seal, kus müüakse Korea köögi vürtse ja maitseaineid. See sobib suurepäraselt selle kuuma eelroa jaoks. Lõika veiseliha väikesteks piklikeks pulkadeks, seejärel klopi kõik läbi, prae taimeõlis (päevalille- või maisiõlis). Loputage sõnajalg, lõigake kuni nelja sentimeetri pikkusteks ribadeks. Ärge küpsetage liha üle – pärast maha klopimist küpseb see palju kiiremini, seega tuleb jälgida, et see ei muutuks kuivaks ja sitkeks. Selleks kulub umbes viis kuni seitse minutit. Selle aja möödudes pange ettevalmistatud sõnajalg pannile, lisage vürtsid.
Seda tuleb kaane all podiseda kuni kümme minutit. Valmis roa sisse võid panna purustatud värsket küüslauku, enne serveerimist puistata seesamiseemnete ja ürtidega.
Hautatud sõnajalg. Retsept kartuliga
Selle rammusa roa jaoks võtke pool kilogrammi kartuleid. Soovitatav on valida sellist sorti mugulad, mis keetmisel murenevad. See võtab kakssada viiskümmend grammi soolatud sõnajala, taimeõli, rasvast hapukoort, musta pipart. Kartulid tuleb lõigata kuubikuteks, õlgedeks või kuubikuteks. Leota sõnajalg külmas vees kakskümmend nelitundi enne toiduvalmistamist. Pärast seda tuleb toodet loputada, pigistada, sorteerida, lõigata. Valmistatud sõnajalg pannakse kuuma õli sisse, praetakse viis minutit. Lisa kartulid ja hauta veel viisteist minutit. Seejärel tuleb pannile valada hapukoor või koor (kogus oleneb roa soovitud rasvasisaldusest, ligikaudu 50-100 grammi) ja küpsetada veel viisteist minutit. Roog on kõige parem serveerida kuum alt. Sõnajalga võid küpsetada ka samal ajal liha ja kartuliga, roale võid lisada muid köögivilju, näiteks paprikat, porgandit, sibulat.
Soovitan:
Balkari khitšin kartuli ja juustuga: retsept koos fotoga
Karatšai-Tšerkessi või Kabardi-Balkaria koduperenaine teab kartuli ja juustuga hütsiinide retsepti. Seda traditsioonilist rahvusrooga serveeritakse ainult külalistele, kes soovivad üles näidata erilist austust. Kallitele inimestele valmistatakse maitsvaid kooke ja igal perenaisel on selle roa valmistamise saladus. Kokku on retsepte vähem alt sada
Mimoosalat: retsept kartuli, juustu ja konservidega
Mimosa salat on juba ammu võitnud Venemaa gurmaanide südamed. Valmis kujul vallutab see roog mitte ainult oma maitse, vaid ka heledusega. Vaatleme lähem alt kartuli ja juustuga Mimosa salati valmistamise põhijooni, aga ka sellise roa klassikalist retsepti, mida saab kasutada iga perenaine
Tatra retsept lihaga potis. Kalorite tatar lihaga
Tatar on suurepärane mitmekülgne toode. Kasu on lõputult. Tatar on lihts alt tõeline leid koduperenaistele, kes ei taha toiduvalmistamisele palju aega kulutada. Ta täitub imeliselt. Need terad on vitamiinirikkad ja madala kalorsusega. Uurime välja, milline on selle toote energiaväärtus ja tatra kalorisisaldus lihaga
Kartuli vanaema ahjus: retsept. Kuidas küpsetada kartulivanaema?
Kartuli vanaema on vana Valgevene roog. Selle ettevalmistamiseks on palju võimalusi. Kuid kõik selle rikkaliku roa valmistamise viisid nõustuvad ühes asjas: selle valmistamiseks pole vaja uhkeid koostisosi
Kuidas valmistada sõnajalg talveks: mõned näpunäited
Kuidas sõnajalga talveks ette valmistada? Sarnast küsimust küsivad paljud meie riigi elanikud, sest see taim on kehale väga kasulik ja seda saab kasutada toiduvalmistamisel. See artikkel räägib teile, kuidas hoida toitu värskena külmutamise, kuivatamise ja soolamise teel
