2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Itaalia köök on rikas huvitavate, maitsvate ja lihtsate roogade poolest. Üks neist on polenta. Selle valmistamise retseptid on tuntud ajast, mil seda rooga peeti vaeste toiduks. See pole üllatav, kuna klassikaline tootekomplekt on väga lihtne: maisitangud, vesi ja sool. Vaatame polenta originaalretsepte.
Klassikaline polenta
Retseptidel on alati alus. Polenta puhul on aluseks maisitangud. Olenemata lisaainetest on esimene samm polenta enda küpsetamine. Kasutage paksu põhjaga kastrulit või pada. Aja vesi keema, maitsesta soolaga. Lisage järk-järgult teravilja ja segage. Seadke tuli maksimaalseks, see aitab vältida tükkide teket. Pärast teravilja lisamist lülitage gaas välja. Keeda pool tundi. Ärge unustage polentat segada. See peaks paksenema ja hakkama panni külgedelt eemalduma. Pärast seda pane valmis puder taldrikule – lase jahtuda. Polenta lõigatakse seejärel osadeks.
Seene polenta
Selle polenta retsepte on palju. Seda saab teha mis tahes seentega: puravikud, šampinjonid, meeagarikud. Valmistame roa kukeseentega. Aluseks on juba keedetud polenta. Kastmeks on vaja võtta: värskeid või konserveeritud tomateid, kukeseeni, seeni, mozzarellat, valget veini, võid ja oliiviõli, sibulat, maitseaineid. Prae oliiviõlis praepannil eelnev alt hakitud sibul ja küüslauk. Lisa tükeldatud seened, tomatid, safran. Sool pipar. Hauta tasasel tulel 20 minutit. Kui pann on tulelt võetud, lisa petersell ja tüümian. Lõika keedetud polenta tükkideks. Määri vorm õliga, pane sinna polenta ja sellele - mozzarella juustu viilud ja valmis seenepraadi. Ahjus hoia rooga 200 kraadi juures 20 minutit. Pärast määratud aja möödumist on roog valmis.
Polenta – hakkliha retsept
Looge rammusat ja maitsvat lihapolentaat. Selleks võta veisehakkliha, salsakaste, või, sibul, parmesan, maitseained. Sulata või. Prae selles sibul, hakkliha. Lisa salsa, väike kogus vett ja hauta paar minutit. Vormi panime sulavõi, peale - polenta, lõika tükkideks, puista peale parmesan, lao peale lihatäidise kiht, millele järgneb veel kiht polentat, juustu, jälle hakkliha. Pealmine kiht võib olla ükskõik milline. Puista peale juust ja nirista peale sulavõi. Ahjus seisab kook 150 kraadi juures pool tundi.
Squid polenta
Selle roa jaoks läheb vaja kalmaari, rohelisi herneseid, tomateid, valget veini, oliiviõli, kappareid, küüslauku, ürte, soola, pipart ja valmis polentat. Mereandide retsepte saab muuta, lisades neile teatud tüüpi koostisosi. Seda toodete nimekirja saab täiendada näiteks krevettidega. Prae pannil suured küüslaugutükid, kooritud ja tükeldatud kalmaar (krevetid), vala sisse klaas valget veini, aurusta. Lisa tomatid. Need tuleks nahast vabastada ja väikesteks tükkideks lõigata. Hauta 20 minutit. Visake küüslauk ära, lisage rohelised (petersell, till), herned ja kapparid. Hoidke veel mõni minut ja lisage kuumale polentale.
Magus ja vürtsikas, kuum ja külm – polenta on hea igal kujul. Fotoga retsept näitab selgelt, milline võib olla valmis roog, kui näitate natukenegi kujutlusvõimet.
Soovitan:
Itaalia juust. Itaalia juustude nimetused ja omadused
Sellist toiduainet nagu juustu võib liialdamata nimetada üheks inimese tähtsamaks ja lemmiktoiduks. Peaaegu igas külmikus on tükk. Seda lisatakse salatitele, eelroogadele ja pearoogadele, sellega valmistatakse magustoidud … Selle toote kasutamiseks on palju võimalusi. Itaalia juust kogu oma mitmekesisuses ei tundu nii populaarne kui selle prantsuse sugulane, kuid praktikas selgub, et seda kasutatakse veelgi sagedamini
Pitsa on Itaalia rahvusroog. Tõelise pitsa valmistamise saladused
Pizza on itaalia roog, mis on aastakümneid olnud väga populaarne kogu maailmas. Täna räägime sellest, kuidas maitsvat maiust valmistada, ja pakume teile ka lihtsaid retsepte
Itaalia hommikusöök täiskasvanutele ja lastele. Traditsiooniline Itaalia hommikusöök
Tõenäoliselt teate inglise hommikueine kohta kõike. Kas sa tead, mis on Itaalia hommikusöök? Kellele meeldib hommikut alustada rammusa einega, võib pettumus valmistada ning maiustuste ja kohvi fännid saavad inspiratsiooni. Ühesõnaga, see võib ehmatada või hämmastada (Itaalia hommikusöögi traditsioon on meie omast väga kaugel), kuid see ei jäta kedagi ükskõikseks
Itaalia vein: nimed ja ülevaated. Parimad Itaalia veinid
Itaalia veine, mille nimed kattuvad sageli viinamarjasordiga, on kahte tüüpi: punane Rosso (Rosso) ja valge Bianco (Bianco). Saate valida joogi, mis sobib ideaalselt igas olukorras. Samuti sobivad need veinid hästi kõigi maailma köökidega
Itaalia supp: retseptid. Itaalia supp väikese pastaga
Supid on meie dieedi lahutamatu osa. Keegi on nende suhtes ükskõikne, teistele ei meeldi ja kolmandad ei kujuta õhtusööki ilma nendeta ette. Kuid on võimatu mitte armastada Itaalia suppe. Nende retsepte on lugematu arv, iga pere kokkab omamoodi, iga küla järgib sajanditevanuseid traditsioone ning peab ürgselt tõeseks ja õigeks vaid oma versiooni. Tutvume Itaalia gastronoomia meistriteostega, mille koostisosad ja valmistamine on sageli lihtsad
