Kuidas suppi keeta: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kuidas suppi teha? Selle probleemiga seisavad silmitsi nii noored kui ka kogenud koduperenaised. Nad tahavad hellitada oma pereliikmeid originaalsete ja maitsvate roogadega. Supid sobivad sageli dieet- ja ravitoitmiseks.

Millist suppi saab valmistada odavatest koostisosadest? Püüame nendele küsimustele artiklis vastata ja kirjutada huvitavaid toiduvalmistamise retsepte.

Klassika

Meie maal pakutakse lõunaks sageli klassikalist suppi. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• kartulid 2-3 tükki;
• porgand ja sibul 1 tk;
• 150 g mis tahes tailiha;
• helbed või pasta 100 g;
• vürtsid.

See retsept on 2-liitrise poti jaoks. Kõigepe alt pannakse puljong sisse. Selleks kastetakse pestud liha potti veega ja pannakse tulele. Pärast keetmist eemaldage vaht ja seadke miinimumini.

Sel ajal kartulid kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. See asetatakse lihaga pannile. Seejärel võite hakata praadima. Sibul ja porgand kooritakse. Köögiviljad saab lõigata väikesteks kuubikuteks. Porgand hõõrutakse ka madalaleotsik.

Sibulat praetakse taimeõlis läbipaistvaks. Seejärel lisatakse porgandid. 10 minuti pärast on praadimine valmis ja selle saab pannile saata. Pasta valatakse supi sisse 10-15 minutit enne valmimist. Kui kasutatakse teravilja, siis munetakse need samaaegselt kartuliga.

Enne tule kustutamist lisage soola ja hakitud rohelisi. See retsept on suurepärane lahendus igapäevase menüü jaoks ja aitab vastata küsimusele, kuidas kodus suppe valmistada.

Kharcho

Seda retsepti kasutatakse sageli Kaukaasia köögis, kuid ka meil on see juurdunud ja populaarne juba aastaid. Kuidas valmistada maitsvat suppi, milles on palju vürtse? Kharcho jaoks vajate:

• sealiha 400g;
• kartulid 1-2 tk. (ei tohi lisada);
• 2 tk pirnid;
• küüslauk;
• riis 100g;
• 2 tomatit või 2 spl. lusikad tomatipastat;
• vürtsid ja ürdid.

Retseptis kasutatakse praadimiseks päevalilleõli. Lõika liha keskmisteks tükkideks ja pane puljong keema (2,5 liitrit vett). Saadud vaht eemaldatakse perioodiliselt.

Köögiviljad kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Riisi pestakse mitu korda jooksva vee all. Pärast puljongi valmimist (40 minutit) viskame siia köögiviljad ja teraviljad. Laske veel 20 minutit keeda.

Värsked tomatid blanšeeritakse ja kooritakse ära. Need lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Seejärel hauta pannil taimeõliga.10 minutit. Praad valatakse supi sisse. See soolatakse ja lisatakse suneli humalat ja jahvatatud pipart.

Rohelised ja küüslauk on peeneks hakitud. See lisatakse supile ja tuli kustutatakse. "Kharchot" tuleb infundeerida veel 30 minutit.

Köögivili

Kuidas valmistada maitsvat suppi ilma lihata? Väga kerge ja õrna roa saab valmistada minimaalsete sularahakuludega. Juustupallidega köögiviljasuppi saab kasutada väikelaste ja dieedipidajate toitmiseks.

2,5-liitrise poti retsept. Pallide valmistamiseks tuleb väikesele otsikule riivida kõva juust, lisada sellele hakitud rohelisi ja 50 g pehmet võid. Siia pannakse ka toores muna ja sool. Sega korralikult läbi ja aseta pooleks tunniks külmkappi.

Köögiviljad kooritakse ja pestakse hästi. Porgand (1 tk.) Hõõrutakse väikesele otsikule. Sibul (1 tk.) Ja toores kartul (5 tk.) Lõikatakse kuubikuteks. Bulgaaria pipar (1 tk.) Tükeldatud väikesteks ribadeks.

Sibul praetakse pannil taimeõlis läbipaistvaks. Siin lisatakse veel 5 minutiks ka porgandid. Kõige lõpus pannakse pannile paprika. Kõiki köögivilju võib supile lisada ka praadimata.

Kartulid pannakse vette ja pannakse tulele. Pärast keetmist lisatakse praetud või värsked hakitud köögiviljad. Keedame 20 minutit. Sel ajal võetakse pallide mass külmkapist välja. Vormitakse väikesed juustu frikadellid ja lisatakse need tulel supile. Keeda veel 15 minutit.

Lõpus lisatakse soola jaLoorberileht. Head isu!

Kuidas teha hernesuppi

Seda rooga on paljud armastanud lapsepõlvest saati. Lasteaedade ja koolide sööklates on selline supp sageli menüüs. Kodus saab seda suitsuribi kasutades veidi teistmoodi valmistada. Sel juhul omandab roog rikkaliku maitse ja muutub toitvaks.

Kõigepe alt peate herned ära tegema. 300 g seda tuleb hästi pesta ja jätta ööseks vette. See aitab hernestel supis kiiresti keema minna. Kui te ette ei valmista, siis võite juba küpsetamise ajal pannile lisada pool teelusikatäit soodat.

Kalla puhas vesi 4-5-liitrisesse potti ja pane herned keema. 5 tükki. Koori kartulid ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks. Valage vett ja pange kõrvale.

Sibul ja porgand lõigatakse väikesteks ruutudeks. Neid praetakse taimeõlis kuni kuldpruunini. Suitsutatud reied praetakse ka köögiviljadega.

Kui herned on 20 minutit keenud, lisage neile kartulid ja sool. Kui see on peaaegu valmis, voolab siin praadimine. Lisatakse loorberileht.

Sel ajal lõigatakse päts väikesteks kuubikuteks ja saadetakse ahjus kuldpruuniks kuivama. Serveerimisel lisatakse supikaussi hakitud rohelisi. Siia pannakse ka kreekerid.

Seene

Millise supi saab poole tunniga valmis? See retsept on väga lihtne ja ei nõua palju aega. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 800 g seeni(ainult värske);
• 5-6 kartulit;
• 2 pirni;
• 1 porgand;
• vürtsid.

Esm alt pange pott vett (2,5 liitrit) tulele. Siia lisatakse kooritud ja keskmisteks kuubikuteks lõigatud kartul. Seened lõigatakse suurteks viiludeks. Muud köögiviljad kooritakse ja lõigatakse väikesteks ruutudeks.

Seeni praetakse pannil koos ettevalmistatud köögiviljadega päevalilleõlis. 10 minutist piisab. Perioodiliselt tuleb kartulite keetmise ajal vaht veest eemaldada. 20 minuti pärast saate praadida.

Supp soolatakse ja sellele lisatakse loorberilehed. Mõni minut enne valmisolekut peate lisama hakitud rohelised.

Esimene seeneroog

Kuidas keeta seenepüreesuppi? Piisav alt lihtne. Retsept ei nõua toiduvalmistamisel eriteadmisi. Selle valmistamiseks peate keetma 0,5 kg kartulit. Saate selle suureks lõigata.

400 g šampinjone tuleb veidi praadida ja kartuliga pehmeks keeta koos 1 sibulaga, mis on eelnev alt pannil suurte kuubikutena pošeeritud.

Kui köögiviljad on peaaegu valmis, lisatakse pannile 100 ml koort. Kata kaanega ja hauta veel 15-20 minutit. Sel ajal on vaja uhmris jahvatada musta pipraterad.

Terved šampinjonid (jäta 2-3 ette) lõigatakse õhukesteks viiludeks ja praetakse võis kuldpruuniks. Valmis supp kastrulis on hästi katkestatud segistis kunihomogeense "lobri" saamine.

Enne serveerimist asetatakse igasse taldrikusse hakitud rohelised ja paar viilu praetud seeni.

Supp roheliste herneste ja toorjuustuga

Kuidas keeta suppi kanapuljongiga? Lihtsatest koostisosadest saab valmistada originaalse roa, mis on ühtaegu kerge ja rahuldav. Varuge ette:

• 1 väike kanafilee;
• 1 sibul ja 1 porgand;
• sulatatud juust 200g;
• 4 kartulit;
• 1 purk konserveeritud herneid;
• rohelised.

Retsept 2,5 liitri kohta. Kõigepe alt pannakse puljong keema. Pärast keetmist eemaldatakse vaht ettevaatlikult. Siia lisatakse ka terve sibul ja porgand. Pärast küpsetamist võib köögiviljad ära visata. Või siis hõõrutakse porgandid soovi korral peeneks söödaks ja lisatakse supile.

Keedetud rinnatükk võetakse pannilt välja ja rebitakse käsitsi kiududeks. Tükeldatud kartulid pannakse puljongisse ja keedetakse 20 minutit. Pärast valmimist lisatakse sõelaga pestud herned.

Pärast keetmist pannakse supi sisse sulatatud juust, hakitakse jämed alt (pole oluline, sulab) ja liha, sool. Kõige lõpus lisatakse peeneks hakitud värsked ürdid.

Porgandi-ingverisupp mikrolaineahjus

Selle roa valmistamine ei kesta rohkem kui 10 minutit. See supivalik meeldib inimestele, kellel on aeg piiratud. Retsept nõuab kodus mikrolaineahju kasutamist.

Supi jaoks vajate:

• 35g võid;
• 1 porgand;
• 1 küüslauguküüs;
• riivitud ingver - 1 tl;
• sool.

Köögiviljad lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja asetatakse suurde tassi. Siin lisatakse ülejäänud koostisosad. Tass asetatakse 2 minutiks tavarežiimile mikrolaineahju.

Seejärel võetakse konteiner välja ja kogu sisu segatakse hästi. Ikka 3-4 minutiks ahju. Pärast seda viiakse kogu sisu teise konteinerisse ja segatakse sukelmikseriga.

Supp soolatakse ja puistatakse peale väikese koguse peeneks hakitud rohelisi.

"Aasia" krevettidega

Väga sageli soovite maitsetes ja roogades pikantsust. Krevetisupi valmistamise samm-sammult retsept aitab laiendada koduste menüüde valikut. Tema jaoks vajate:

• 100g väikseid seeni;
• ingver - 20 g;
• krevetid - 200 g;
• 2 tükki väikest kanafileed;
• sidruni- või laimikoor;
• kookospiim;
• karri.

Esm alt peate pestud liha lõikama keskmisteks tükkideks. Ingver ja seened hakitakse õhukesteks viiludeks. Keeda filee ja tõmba see välja. Sega kookospiim (2 purki) puljongiga.

Vedelik aetakse keema, sellele lisatakse liha, ingver ja koor. 10 minuti pärast valage 1 tl. karri pasta. Lase ikka viivitada. Siis valatakse siia seened ja krevetid. 5 minuti pärast võta ahjust välja ja soovi korral lisa Tai kastet.

Shi supp: vene traditsioonid

Rahvusköögist supi valmistamise retseptid on üsna lihtsad ja kiired. Tema jaoks peate võtma:

• 4PCS. kanakintsuliha;
• 3 tk väikesed kartulid;
• 1 tükk keskmine porgand;
• hapukapsas 350g;
• vürtsid.

Mitu aastakümmet tagasi keedeti seda suppi ahjus. Nüüd pole sellist võimalust praktiliselt kellelgi, kuid retsept on endiselt populaarne.

Esm alt peate liha küpsetama 2,5-liitrises kastrulis. Vaht eemaldatakse pidev alt. Kartulid kooritakse ja lõigatakse väikesteks viiludeks. Liha võetakse välja ja jagatakse väikesteks tükkideks.

Need koostisosad lisatakse puljongile ja keedetakse kuni valmis. Sibul ja porgand kooritakse ja tükeldatakse praadimiseks. See küpsetatakse pannil taimeõlis.

Žarka läheb supi sisse koos hapukapsaga. Küpseta veel 10 minutit.

Kreemkõrvitsasupp

See roog on tervislik ja maitsev. Tema jaoks peate ette valmistama:

• kõrvits 1 kg;
• 1 sibul;
• 1 küüslauguküüs;
• 50g võid;
• 100 ml madala rasvasisaldusega koort;
• peekon (valikuline);
• vürtsid.

Köögiviljad tuleb esm alt pesta. Kõrvits lõigatakse keskmisteks tükkideks ilma kooreta ja seemneteta. Sibul hakitakse peeneks ja hautatakse kastrulis võis.

Lisage siia purustatud küüslauk ja kõrvits. Puista peale veidi suhkrut ja prae 10 minutit. Lisa 1 liiter vett ja keeda. Valmisolekuks peate siiski tulel hoidma vähem alt 25 minutit. Seejärel valage koor ja lülitage tuli välja.

Supi katkestab kvalitatiivselt blender koossoola ja vürtside lisamine. Serveerimisel kaunista õhukeste praepeekoniviiludega.