2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Wok-pann on ümmargune, üsna sügav kanooniline kitsa põhja ja kõrgete seintega pann. Selles küpsetamisel tuleb tooteid pidev alt segada, et need ei kõrbeks. Tänu sellele on köögiviljad lõhnavamad ja krõbedamad. Ja selleks, et koostisained ühtlaselt praadiksid, tuleks need lõigata ühesuurusteks tükkideks.
Just see funktsioon võimaldab teil muuta iga roa ainulaadseks ja jäljendamatuks, mis kirjeldab selle panni jaoks mõeldud retsepti. Wokpann sobib suurepäraselt nii hautiste kui ka praeroogade valmistamiseks. Seda sööki saab valmistada vaid mõne minutiga. See on võimalik tänu sellele, et praadimine toimub piisav alt tugeval tulel. Kiire kuumtöötlus võimaldab säästa toodetes maksimaalselt kasulikke aineid. Tänu sellele saadakse väga tervislikud ja kergesti seeditavad toidud. Wok: roogade retseptid,mida saab selles ainulaadses ahjus küpsetada, on kirjeldatud selles artiklis.
Pasta mereandikastmega
Koostis: üks porgand, ½ paprikat, sibul, suvikõrvits, värsked seened (100 g), spargelkapsas (100 g), 400 g keedetud krevette, kaks pakki Vietnami pastat, 50 g sellerit ja sojakaste. Kokkamine. Vala pasta keeva veega 5-10 minutiks. Sulgege need kaanega. Vala ahjupotti õli ja viska sisse seened. Riivi porgand, lõika paprika ribadeks, sibul rõngasteks, suvikõrvits kuubikuteks. Kurna pastast vesi välja. Pane kõik köögiviljad pannile ja prae kõrgel kuumusel mitte rohkem kui viis minutit. Sel juhul tuleks koostisosi pidev alt segada. Seejärel viska sisse keedetud mereannid. Jätkake toidu praadimist segades kaks minutit. Lisa brokkoli, pärast õisikuteks jagamist. Higista koostisosi veel minut aega, lisa vermišelli ja sojakaste. Sega kõik uuesti ja serveeri.
Kahtlemata plussiks on asjaolu, et vokkpanni retseptid nõuavad minimaalse koguse taimeõli kasutamist.
Lihasalat sojakastmega
Koostis: 100 g brokolit, punane sibul, 250 g veise sisefilee, taimeõli, 70 g rohelisi herneid, tšillipipart, kaks küüslauguküünt, 150 g oa idandeid, üks krabipulk, sool, laim, sojakaste, suhkur, šalottsibul. Nii et alustame. Lõika krabipulk ja idud pikkadeks ribadeks. Kuumuta röstimispann keskmisel kuumusel japane sinna veidi õli. Lõika sibul rõngasteks, jaga brokkoli tükkideks. Haki küüslauk. Lõika liha õhukesteks ribadeks ja lõika herned risti. Pane pannile brokkoli ja sibul. Pruunista köögivilju kaks minutit. Seejärel pane liha sisse. Prae veiseliha veel viis minutit. Segage pidev alt keskelt väljapoole, nagu retseptis näidatud. Võta vokkpann tulelt. Tõsta valmistatud koostisosad koos herneste, tšilli ja küüslauguga röstimispannile. Valage veidi suhkrut, soola, valage kastmesse. Sega koostisained. Higista toitu tulel veel kolm minutit. Jaga salat taldrikutele, nirista peale laimimahla ja puista peale šalottsibul. Head isu.
Hiina supp
Neli varssellerit, porgand, üks sibul, 1,5 liitrit lihapuljongit, roheline sibul (6 tükki), 100 g nuudleid, sool, sojakaste ja veidi seesamiõli on peamised koostisosad, mida selles retseptis nimetatakse jaoks. Täida vokk puljongiga. Kuumuta see keemiseni ja vähenda vedelikku poole võrra.
See ainult parandab supi maitset. Lõika kõik köögiviljad õhukesteks ribadeks. Keeda vesi eraldi kastrulis. Pange sinna köögiviljad ja blanšeerige neid umbes kaks minutit. Seejärel võtke need lusikaga välja ja loputage jaheda veega. Aseta nuudlid keedupotti ja keeda peaaegu valmis. Seejärel tühjendage vesi. Pane kõik ained vokkpanni, lisa maitseained, veidi õli ja tilk sojakastet. Oodake, kuni supp keeb, ja serveerige see lauale.
Tai veiseliha
Koostis: 500 g liha, must pipar, kolmsupilusikatäis sojakastet, mis on segatud 30 g suhkru, kahe brokolipea, väikese sibula, 300 g seente, kahe supilusikatäie hakitud ingveri, 250 g roheliste herneste, 60 g vee ja taimeõliga. Paljud vokiretseptid nõuavad spetsiaalset soolast kastet. Selle valmistamiseks vajate 120 g sojakastet, 10 g tärklist, 90 g šerriäädikat, 80 g sidrunimahla, punast pipart. Võtke ka kolm küüslauguküünt, kaks teelusikatäit suhkrut ja värskeid ürte (petersell või koriander). Lõika veiseliha väikesteks tükkideks. Tõsta liha sügavasse kaussi ja vala peale suhkruga segatud sojakaste. Selles olekus jäta veiseliha 10-15 minutiks marineerima. Sel ajal lahustage tärklis kahes supilusikatäis sojakastmes.
Lisage kõik vajalikud kastme koostisosad ja segage hoolik alt. Sel juhul tuleb ürdid ja küüslauk peeneks hakkida. Pane vokkpann gaasile. Pane sinna sibularõngad, ingver ja taimeõli. Segades tumendage koostisosi mitte rohkem kui üks minut. Seejärel lisa marineeritud liha. Hauta veiseliha viis minutit, sageli segades. Vajadusel võid lisada veidi vett. Seejärel pane brokoli õisikuteks ja seenteks lahtivõetud herned. Sega kõik läbi. Vala peale kaste ja 60 grammi vett. Hauta köögivilju kaks või kolm minutit. Vajadusel võid lisada soola või sojakastet. Head isu.
Kanarind magushapus kastmes
Koostis: kaks kanafileed, taimeõli, kaks viilu ananassi, sibul, kakspaprika, 30 g sojakastet, sama palju tomatipastat ja 60 g äädikat. Vaja läheb ka 150 ml puljongit, 40 g tärklist, pipart ja soola. See on väga lihtne, kuid maitsev retsept. Wok kanaga, lõigatud õhukesteks ribadeks ning maitsestatud pipra ja soolaga, asetada tulele. Prae liha õlis pruuniks. Lõika sibul poolrõngasteks, pipar ja ananass kuubikuteks. Võtke liha pannilt välja. Tõsta ettevalmistatud köögiviljad ja ananass röstimispannile ning pruunista veidi pidev alt segades. Sega tomatipasta äädika ja sojakastmega. Lisa puljong ja tärklis. Sega kõik hästi ühtlaseks massiks ja vala keedunõusse. Kui toit hakkab veidi paksenema, lisa sool, jahvatatud pipar ja liha. Oodake, kuni see keeb, ja eemaldage pann tulelt.
Roog sobib hästi keedetud riisi lisandiga.
Vürtsikas sealiha
Peamised tooted on 300 g liha, 60 g sojakastet, küüslauguküüs, 30 g jahvatatud ingverit, pool teravat paprikat, 2 sibulat, hernekaunad, paprika, porgand, taimeõli ja sool et peate selle retsepti täitma. Kuumuta vokkpann tulel. Lõika sibul rõngasteks, porgand ribadeks. Pane kõik köögiviljad, ka herned, pannile ja prae viis minutit. Lõika sealiha võimalikult õhukeseks. Valmista kaste maisist, ingverist, hakitud küüslaugust ja tšillipiprast. Pane köögiviljad kaussi. Pruunista sealiha pannil (mitte rohkem kui 10 minutit). Pärast seda asetage köögiviljad vokkpanni. Maitsesta roog sojakastmega ja kasool (vajadusel). Sega koostisained ja serveeri.
Soovitan:
Vorstid pita leivas juustuga: retseptid igale maitsele
Kaasaegses köögis on üsna palju retsepte juustuga pita leivas vorsti jaoks. Iga kompositsiooni piirab koka kujutlusvõime. Allpool esitatud materjalis analüüsitakse selle roa jaoks mitmeid üsna huvitavaid, lihtsaid ja maitsvaid võimalusi võimalikult üksikasjalikult
"Emerald placer" - salat kiivi ja kanaga: retseptid igale maitsele
Salat "Emerald Placer" (täna esitatakse teie tähelepanu retseptidega fotod) on särav, huvitava maitse ja üsna eelarvelise koostisega. Perenaised eelistavad sellist eelrooga valmistada pidulikuks peoks. Aga kes takistab teid retseptide prooviteste tegemast ja kiiviga Emerald Scatter salatit tegemast? Fotod valmis originaalroogadest aitavad kaasa enesekindlamale edule võidu poole
Praetud kartul vorstiga: retseptid igale maitsele
Raske on leida lihtsamat ja samas rahuldust pakkuvat rooga kui praekartul vorstiga. Nende lõhnavate koostisosadega panni leiab nii tudengisöökla köögist kui ka pereõhtusöögilt. Millised on selle lihtsa roa valmistamise saladused?
Veiseliha taignas: retseptid igale maitsele
Veiseliha on väga maitsev liha. Iga koduperenaine proovis vähem alt korra elus sellest kotlette keeta. Kuid enne toiduvalmistamise alustamist mõtlevad kõik, kuidas saada liha mahlane ja mitte sitke. Proovime küpsetada veiseliha taignas. Nii saate üllatada külalisi või sugulasi uskumatult mahlase maitsega
Lõhe küpsetamine: retseptid igale maitsele
Tervislik ja maitsev kala – lõhe. Iseenesest on see üsna õline, nii et selle valmistamisel tuleb kasutada minimaalselt lisaõlisid. Kala valmib väga lihts alt ja kiiresti
