Lõhe küpsetamine: retseptid igale maitsele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tervislik ja maitsev kala – lõhe. Iseenesest on see üsna õline, nii et selle valmistamisel tuleb kasutada minimaalselt lisaõlisid. Kala valmib väga lihts alt ja kiiresti. Lõhe ei vaja erilisi maitseaineid, sellel on juba suurepärane maitse. Pakume mõned lihtsad küpsetatud lõhe retseptid.

Küpseta lõhet hapukoorekastmes

Selle roa saate valmistada järgmistest koostisosadest:

• 

• lõhetükk (soovitav alt filee) umbes 800 grammi;
• klaas (umbes 200 grammi) hapukoort;
• jahu supilusikatäis;
• paar supilusikatäit (umbes 50 grammi) võid;
• leivapuru pool klaasi (umbes 100 grammi);
• valge vein (kuiv) 100 ml;
• sibulapea;
• taimeõli 30 grammi;
• petersell;
• küüslauk 2-3 küünt;
• loorberileht, sool.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Enne lõhe küpsetamist lõika see esm alt portsjoniteks, lisa veidi soola, veereta riivsaias ja prae võis. Tee tugevamaks tuld, hoia kala pealpannil 2-3 minutit mõlem alt poolt. See peab moodustama kooriku. Nüüd pane lõhe salvrätikule, lase liigne rasv sellelt ära minna. Valmistage küpsetusplaat ette, määrides seda kergelt õliga. Laota sellele lõhetükid. Valmista kaste. Selleks praadige sibul taimeõlis, lisage sellele jahu. Riivi küüslauk ja pane pannile. Vala veini, pool klaasi vett, soola, pane pipart ja loorberilehte. Kõiki koostisosi tuleb pool tundi hautada. Seejärel kurna, sega puljong hapukoorega. Vala kaste kalale. Nüüd küpseta lõhe ahjus. Kuna see on juba kuumtöödeldud, peate kala ahjus hoidma väga lühikest aega - umbes 15 minutit. Millisel temperatuuril tuleks lõhet küpsetada? Ideaalne ahju temperatuur selle retsepti jaoks on 180 kraadi. Vala kaste valmis roa peale ja serveeri koos lisandiga.

Mikrolaineahjus küpsetatud lõhe

Lõhet saab küpsetada mikrolaineahjus. See on kiire ja maitsev õhtusöögi retsept.

Koostisained:

• kala (praed või fileed) kaaluga umbes 400 grammi;
• sidrun;
• sool, vürtsid, õli vormi määrimiseks.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Loputage ja kuivatage kala. Puista igast küljest maitseainetega ja soolaga. Määrige vorm taimeõliga. Seda vajab väga vähe, toiduvalmistamise käigus sulatatakse kalast rasv. Pigista praadile veidi sidrunimahla. Lülitage mikrolaineahi täisvõimsusel sisse, aeg - 5-7 minutit. Võib-olla on teie ahjul programm "Kala",siis saad seda kasutada. Küpseta lõhet määratud aja. Pärast seda serveeri roog lauale. Soovi korral puista lõhe juustuga ja küpseta veel minutiks mikrolaineahjus.

Küpseta lõhet fooliumis

Koostis:

• mitu lõhepihvi (5-6);
• sidrunimahl;
• seenekaste - 200 grammi (poest saab osta valmis kujul);
• 50 grammi oliiviõli;
• roheline sibul ja till.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Mõeldes, kuidas lõhet fooliumis küpsetada, hõõruge see kõigepe alt soola, pipraga, valage sidrunimahlaga. Prae 2-3 minutit mõlem alt poolt. Seejärel lao ettevalmistatud pihvid fooliumitükkidele, mähki. Pane 15 minutiks ahju. 5 minutit enne valmimist ava nurgad ja pane tükkidele peale seenekaste. Küpseta lõhet kuni valmis. Eemaldage valmis roog fooliumist, puistake ürtidega ja serveerige.