Maitsvad lihasalatid: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maitsvad lihasalatid rõõmustavad kindlasti külalisi igal pidustusel või rõõmustavad õhtusöögi ajal kõiki pereliikmeid. Erinevad retseptid võimaldavad igal perenaisel valida endale sobivaima.

Lihtsaid ja maitsvaid lihasalateid saab kasutada igapäevamenüüs. Paljusid roogasid peetakse põhitoiduks, kuna need sisaldavad väga rahuldavaid koostisosi. Majoneesi asendajana võib salatikastmetes kasutada madala rasvasisaldusega hapukoort. Seega võivad neid süüa inimesed, kes peavad dieeti või järgivad õiget toitumist.

Jõhker

Sealiha salat on üsna keerulise koostisega. Vaatamata sellele on maitse kerge ja värske. Järgmised koostisosad tuleb eelnev alt ette valmistada:

• 100 g sealiha (eelküpsetatud);
• 200g keedetud ube;
• 3 muna;
• 3 hapukurki;
• 1 sibul;
• 60g kaste;
• 2 spl. l. õli;
• sool ja lemmikvürtsid.

Sibul (kuubikuteks hakitud) on vaja pannil kuldpruuniks praadida. Munad keedetakse eelnev alt ja munakollased eraldatakse valgetest. Liha ja kurgid lõigatakseväikesed kuubikud. Munavalget töödeldakse samal viisil.

Kõik tükeldatud koostisosad ja oad segatakse. Siin lisatakse kastmena majoneesi, soola, maitseaineid. Selleks võite kasutada ka hapukoort või madala rasvasisaldusega jogurtit.

Taldrikutel salat esitatakse ümmarguse või ruudukujulise erikujuga ja peale puistatakse hakitud munakollane. Seda saab serveerida ka tavalises sügavas kausis, kaunistades eelnev alt hakitud rohelistega.

Selleks, et kõik salatid oleksid tervislikud ega sisaldaks säilitusaineid, on parem kasutada kastmiseks isetehtud majoneesi. Sel juhul saavad rooga proovida ka väikesed lapsed ja seedeprobleemidega inimesed.

Vürtsikas

See roog hakkab väga meeldima tugevama soo esindajatele. Lihasalat (vt fotot artiklis) hämmastab oma pikantsuse ja maitserikkusega.

Liha (125 g ilma rasvata keedetud) ja kurgid (1 tk.) Lõikatakse ribadeks. Samamoodi tükeldatakse tomat. Petersell lõigatakse võimalikult väikeseks. Marineeritud kurki töödeldakse ka õhukeste kõrtena. Soovitav on, et kõik salati komponendid oleksid jämed alt hakitud. Sel juhul on tunda iga koostisosa maitset.

Kastmeks sega hapukoor ja majonees, 1 spl. lusikas, lisa soola ja pipart. Seejärel pannakse pikantsuse huvides kastmesse sinepit. Sega kõik ained kastmega ja ühtlusta maitset nii, et tunneksid"Points" vürtside abil.

See roog meeldib kindlasti tugevama soo esindajatele, kuna sellel on väga vürtsikas maitse. Seda kasutatakse hea meelega eelroana paljudes restoranides. Kuid retsept on lihtne ja seda on lihtne kodus valmistada.

Värviline

Maitsva fotoga lihasalati retseptile juhitakse teie tähelepanu veelgi. See aitab laiendada sortimenti igal pühadelaual. Selle roa tipphetk on originaalkaste. Selle ettevalmistamiseks peate koostisosade eest eelnev alt hoolitsema:

• 200g sinki;
• petersell;
• mesi - 3 tl;
• 150g juustu;
• 150g konserveeritud seeni;
• 1 tl sinep;
• 300 g õunu;
• 300g tomateid;
• vürtsid.

Kõigepe alt kasta tomatid mõneks minutiks keevasse vette. Seejärel eemaldatakse neilt nahk ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Tomatid volditakse kaussi ja jäetakse mõneks minutiks kõrvale, et vedelik välja voolaks.

Kõva juust hakitakse ka väikesteks kuubikuteks. Marineeritud seened tuleb kurnis pesta ja lõigata 4 tükiks. Sink lõigatakse õhukesteks ribadeks.

Õunad tuleb koorida ja südamik lõigata. Need lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Rohelised pestakse ja peeneks hakitakse. Järgmine on tankimine. Hapukoor, mesi, sidrunimahl ja sinep segatakse. Sinna pannakse ka töödeldud rohelisi.

Mass soolatakse maitse järgi ja segatakse ühtlaseks massiks. Vajad omakordavormi kihid, pestes igaüks kastmega. Need on paigutatud järgmises järjekorras:

• seened;
• juust;
• õunad;
• sink;
• tomatid.

Lihasalat on peal kaunistatud marineeritud šampinjonipoolikutega. Võite puistata ka ürtidega, et saada erinevaid värve.

Caesar

Sellest lihasalatist on palju variante. Populaarne on valmistatud suitsukana rinnatüki baasil. Ja ka üks peamisi tingimusi maitsva roa valmistamisel on lehtsalati õige valik. See peaks olema värske ja mahlane. Romano ja jäämägi on kõige sagedamini kasutatavad.

Roogi valmistamiseks peate valmistama:

• 250g kanarind;
• 100g salatit;
• 30g krutoone;
• 5 vutimuna;
• 5–6 kirsstomatit.

Väga oluline on valmistada maitsev kaste. Kasulik talle:

• poole sidruni mahl;
• pool teelusikatäit prantsuse sinepit;
• 3 spl. l. majonees;
• Provence'i ürdid.

Selle lihasalati jaoks (foto allpool) on parem krutoone ise küpsetada. Tema jaoks peate riivima paar tükki pätsi küüslaugu ja oliiviõliga. Seejärel lõigatakse need keskmise suurusega kuubikuteks ja asetatakse ahju küpsetusplaadile, kuni need on täielikult kuivanud.

Kastme jaoks tuleb kõik koostisosad omavahel kokku segada ja põhjalikult segada. Vürtse lisatakse maitse järgi. Rohelist tuleb mitu korda väga hoolik alt voolava vee all pesta, vastasel juhulneile võib jääda maa või liiv.

Kana lõigatakse väikesteks õhukesteks kangideks. Munad ja kirsstomatid jagatakse pooleks. Salat tuleks kätega mitmeks tükiks lõigata. Kõik koostisained asetatakse suurele sügavale taldrikule ja segatakse kastmega. Enne retsepti järgi klassikalises lihasalatis serveerimist tuleb juust riivida või lõigata väikeseks kuubikuks.

Footy

Toidu nimi räägib enda eest. Maitsev salat võib olla väga rahuldav. Selline roog toimib sageli pearoana.

Liha (200 g keedetud veiseliha) tuleks lõigata väikesteks ribadeks või keskmise suurusega kuubikuteks. Peeneks hakitud sibul (1 tk.) ja Korea salatite jaoks riivitud porgandid praetakse pannil. Siia lisatakse ka kanasüdamed (150 g). Küpseta kuldpruuniks.

Kanafilee keedetakse erinevate vürtsidega maitsestatud vees ja lõigatakse väikesteks tükkideks.

Marineeritud kurgid (2 tk.) lõigatakse keskmise suurusega ribadeks. Kõik koostisained segatakse suures tassis ja kaetakse majoneesiga. Roa saab kaunistada peeneks hakitud rohelistega.

Õrnus

See kerge ja ebatavaline maitsev lihasalat võib üllatada peente nootidega igat pidustust. Seda on väga lihtne valmistada ja see võtab perenaiselt minimaalselt aega.

See tuleb ette osta:

• 250g kanaliha;
• 1 õun;
• 1 suur oranž;
• 1 spl l. sidrunimahl;
• 1 spl l. madala protsendiga majoneesrasvasisaldus.

Liha tuleb keeta vees. Õun kooritakse ja südamik eemaldatakse. Seejärel lõigatakse see umbes 1 cm kuubikuteks Parem on osta õhukese koorega apelsin. Valge filmi jäädvustamiseks peate seda noaga puhastama.

Seejärel võetakse vili viiludeks lahti ja veenide jäänused eemaldatakse. Apelsin lõigatakse ka kuubikuteks. Selleks, et õun pärast lõikamist ei tumeneks, on üks saladus. See tuleks kohe segada apelsinikuubikutega.

Kana hakitakse nagu puuvilju. Kastme valmistamiseks peate segama majoneesi (hapukoor) sidrunimahlaga. Kõik koostisained kombineeritakse kastmega. Enne serveerimist võid kaunistada hakitud värskete ürtidega.

Mereväe

Merevetikasalat meeldib nii meestele kui naistele. See saab olema nii toitev kui ka tervislik. Selle ettevalmistamiseks peate kasutama:

• 250 g merevetikaid;
• 3 kanamuna;
• 2 kartulit;
• 200g sinki;
• 1 sibul;
• 1 sulatatud juust;
• 1 spl l. äädikas (õun);
• 2 küüslauguküünt;
• majonees;
• vürtsid.

Köögiviljad tuleb esm alt keeta. Parem on osta merevetikad salati jaoks külmutatult. Seejärel sulatatakse ja keedetakse 15 minutit. Valmis munad ja sink lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Sibul hakitakse poolrõngasteks. Sellele lisatakse soola ja õunasiidri äädikat. Keedetud kartulid tükeldatakse keskmise suurusega kuubikuteks. Juustu töödeldakse jämedal riivil. Kastme valmistamiseks segamajonees ja hakitud küüslauk.

Kõik töödeldud koostisosad pannakse lahtiselt kaussi ja segatakse kastmega. Serveerimisel kaunistatakse lihasalat peeneks hakitud rohelistega. Võite kasutada mis tahes oma valikut.

Lihtne retsept lihasalatiks kalmaaridega

"Väike merineitsi" sisaldab vähe kaloreid, nii et inimesed, kes järgivad õiget toitumist, saavad seda ohutult süüa. See on väga hea, kui lihasalati retseptis on tervislikud koostisosad. Sel juhul osutub see mitte ainult rahuldavaks, vaid ka kangendatud. Kalmaar sisaldab palju mineraale ja joodi, nii et see salat toob kehale piisav alt kasu ja rõõmustab oma originaalse maitsega.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 400 g kana (liha);
• 3 tk kalmaar;
• 1 õun;
• 1 sibul;
• madala rasvasisaldusega hapukoor.

Liha keedetakse. Kalmaaride ettevalmistamisel tuleb suhtuda väga ettevaatlikult, sest tulega liialdamisel muutuvad nad kiiresti sitkeks. Pärast keetmist tuleks kalmaari keeta 3-4 minutit.

Liha lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks. Kalmaarid hakitakse rõngasteks. Õun kooritakse ja südamik eemaldatakse. See tuleb lõigata väikesteks ribadeks.

Sibul hakitakse väikesteks rõngasteks ja keedetakse üle, et eemaldada kibedus. Seejärel segatakse kõik komponendid ilusas salatikausis ja lisatakse värske peterselli oksad. Head isu!

Cobb

Seeoriginaalne klassikaline lihasalat Ameerika jaoks on hiljuti juurdunud meie riigi perenaiste seas. "Cobb" on üsna rammus ja seda saab süüa pearoana.

Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

• 150g salatit;
• 150g toorsuitsupeekonit;
• 150 g kana- või kalkunifilee;
• 150g juustu;
• 1 avokaado;
• 3-4 kirsstomatit;
• seller ja roheline sibul.

Kastme jaoks peate valmistama:

• 2 küüslauguküünt;
• 1 tl sinep (seemned);
• 6 kunst. l. õli;
• 1 spl l. sidrunimahl.

Salati jaoks on parem kasutada jäämäe lehti või muud segu, eeldusel, et need on värsked ja mahlased. Need tuleb kätega üles võtta ja paksu kihina kogu nõude põhjale laotada.

Pekon praetakse hästi kuivaks. Selle võib asendada suitsukana rinnaga. Samal pannil peate filee praadima. Tasub jälgida, et see üle ei kuivaks ja jääks mahlane.

Avokaado kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Selle tumenemise vältimiseks peate seda piserdama vähese sidrunimahlaga. Kui seda köögivilja pole käepärast, võib selle asendada ühe värske kurgiga.

Juust lõigatakse väikesteks kuubikuteks või hõõrutakse jämedale riivile. Kirsstomatid on jagatud 4 ossa. Seller hakitakse poolringideks ja roheline sibul peeneks, nagu iga muu salati puhul.

Kõik koostisained asetatakse triibuliste lehtedega taldrikule. Pakutakse tankimisteraldi. Selle valmistamiseks peate segama kõik koostisosad hakitud küüslauguga.

Kogu roog ja kaste serveeritakse lauale eraldi anumas. Külalised saavad lisada oma lemmikaineid ja ise kastmega segada. Ja võid ka kohe kõik koostisosad kastmega kombineerida ja valmis salatit serveerida.

Liha klassikalised salatid igaks päevaks

Toit veiseliha ja ubadega sobib pereõhtusöögiks. Seda salatit serveeritakse külm alt ja seda saab serveerida eraldi põhitoiduna.

Tema jaoks peate ette valmistama:

• 200g veiseliha;
• 200g oad (konserveeritud);
• 2 tk magus punane pipar;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• 1 tükk tšilli;
• hunnik koriandrit;
• 50 g röstitud pähklit;
• 4 spl. l. õli;
• vürtsid.

Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja marineeritakse 15 minutit äädikas, millele on lisatud veidi suhkrut. Veiseliha tuleb keeta ja lõigata keskmise suurusega kuubikuteks.

Paprika lõigatakse õhukesteks ribadeks ja tšilli väikesteks tükkideks. Pähklid röstitakse kuival pannil ja hakitakse jämed alt. Seejärel tuleb küüslauk ja koriander väga peeneks hakkida. Kõik koostisained segatakse ja maitsestatakse päevalilleõliga. Salatile lisatakse maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart.

Veel üks lihtne lihasalati retsept, mille valmistamine ei võta kaua aega. Tema jaoks peate võtma:

• veiseliha - 300 g;
• 2 marineeritudkurk;
• 1 suur sibul.

Liha keedetakse pehmeks, lisades erinevaid vürtse. Sibulat marineeritakse 20 minutit äädikas ja veega võrdsetes osades. Siia lisatakse ka veidi suhkrut ja soola.

Keedetud liha ja kurgid lõigatakse suurteks ribadeks. Siia lisatakse ka sibul, mis peale marinaadi tuleb korralikult läbi pigistada. Roa võid täita 2 spl väherasvase majoneesiga (parem ise küpsetada) või hapukoorega.

Ebatavaline salat

Järjekordne lihasalati retsept (vt allolevat fotot) tuleb perenaistele kasuks päevamenüü koostamisel. See sisaldab väga rahuldavaid koostisosi, seega võib seda pidada pearoaks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• pasta - 200 g;
• paprika - 250 g;
• kana- või seahakkliha - 250 g;
• taimeõli;
• vürtsid.

Pastat keedetakse vastav alt juhistele kuni täieliku valmimiseni. Pipar pestakse ja seest puhastatakse. See lõigatakse üsna väikesteks kuubikuteks. Küüslauguküüned lastakse läbi spetsiaalse pressi.

Hakkliha praetakse päevalilleõlis 10 minutit. Seejärel lisatakse sellele küüslauk ja paprika. Siia lisatakse soovi korral soola ja muid vürtse. Nende koostisosade segu praetakse veel 15 minutit madalal kuumusel. Serveeri erinevate kastmetega.

Valmis pasta segatakse panni sisuga ja serveeritakse kuum alt. Suvehooajal võib see salat ollalisa hakitud värsked tomatid. See roog sobib suurepäraselt pere lõuna- või õhtusöögiks. Säilib hästi mitu päeva külmkapis ja on kergesti soojendatav mikrolaineahjus või gaasipliidil.