2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Sõnajalg on väliselt atraktiivne metsaelanik. Kuid lisaks välimusele on sellel taimel ka imeline maitse, mis meenutab midagi seente ja liha vahepealset. Sõnajalg sisaldab palju kasulikke aineid, seega mitte ainult ei puhasta
tugevdab organismi ja immuunsust, kuid isegi taastab mõne haigestunud elundi töö. Toiduvalmistamisel on selle taime kahte tüüpi suur nõudlus: muru ja jaanalind. Neid süüakse värskelt, keedetakse, praetakse, küpsetatakse, soolatakse ja marineeritakse. Kõige sagedamini kasutatakse selliste taimede lehti. Selle looduse kingituse eeliste kohta võib vähem alt öelda, et seda ei kasutata mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka meditsiinis.
Salati vormis sõnajala valmistamine on lihtne. Vaja läheb suhkrut, maitse järgi soola, 50 grammi porgandit, 70 grammi sibulat. Loomulikult ei saa läbi ilma sõnajalata, millest 200 g tuleb lõigata ja leotada. Haki porgand ja sibul, prae taimeõlis. Kui need on veel soojad, sega hulka sõnajalad. Lisa sinna soola ja suhkrut (nii palju kui soovid). Salat "Mets" on valmis. Serveerida võid, kuni koostisosad on jahtunud.
Järgmine salat kannab nime "Taiga". Esimene etapp on tegelikult toiduvalmistamine
sõnajalg. Leotage 400 grammi selle lehti ja tükeldage, seejärel lisage äädikas, suhkur (igaüks 15 g), sool (5 g) ja kolm hakitud küüslauguküünt. 120 g sibulat ja 100 g porgandit tükeldada, praadida. Seejärel sega köögiviljad sõnajalgadega ja jäta tunniks või paariks seisma.
Sõnajala keetmine kastrulis või pannil hõlmab selle esm alt loputamist, et eemaldada soomused. Mõnel juhul tuleks pärast seda taime ka veidi keeta.
Sõnajala keetmine pannil nõuab järgmist ettevalmistust. Esm alt loputage see (kõige parem on see päevaks vette jätta) ja keetke 5-10 minutit. Seejärel võid praadida margariinis või taimeõlis. Pärast seda puista sõnajalg riivsaiaga. Need tuleb eelnev alt ette valmistada. Rösti saiakuubikud kuival pannil kuldpruuniks. Tõsta tulelt ja pane sinna veidi võid. See peaks lihts alt sulama, mitte keema.
Sealihaga sõnajala keetmise meetod annab suurepärase roa, mis
on teie külalistele või leibkonnale meeldiv üllatus. Te vajate järgmisi komponente: 400 grammi taime lehti, 1 tk. sibul, 100 g liha, paar küüslauguküünt, 2 spl. supilusikatäit õli, 0,5 l tomatit, soola, pipart. Loputage sõnajalg ja keetke kergelt läbi. Haki selle lehed, sealiha ja sibul peeneks. Prae ja sega koosülejäänud koostisosad, sool ja pipar, hauta veel paar minutit, lisa vürtsid ja küüslauk.
Sõnajalasupp on suurepärane roog. Toiduvalmistamiseks läheb vaja mitut komponenti: sada grammi seapekki, 400 g muru, kaks või kolm kartulit, sibul, klaas jahu ja liiter vett. Sõnajalg tuleks kõigepe alt leotada. Seejärel haki sibul ja seapekk väikesteks tükkideks ning prae. Samale pannile pane hakitud sõnajalg ja puista üle jahuga, hauta paarkümmend minutit. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks ja keeda eraldi kausis. Saadud puljongisse pange seapekk sõnajalaga, segage, keetke. Valmis suppi võib serveerida ürtide ja hapukoorega.
Järgmine retsept on Korea stiilis sõnajalgade keetmine. Vala selle lehed külma veega, loputa ja pane tulele, lase keema tõusta, pane kurn. Valage sügavale pannile taimeõli ja pärast kuumutamist pange tükeldatud sõnajalg. Pärast viieminutilist praadimist lisage sojakaste, vesi ja hautage, kuni see on keedetud. Eemaldage tulelt, lisage veidi äädikat ja lisage vürtsid: pipar, sool. Salatit tuleks infundeerida 5 tundi.
Soovitan:
Kharcho supp odraga
Isuäratav ja maitsev kharcho supp odraga ei ole klassikaline Gruusiast pärit retsept. Traditsioonilist kharchot keedetakse riisiga, kuid kui vajalikke koostisosi pole käepärast, on alati võimalus roa klassikalisi koostisosi muuta. Selliste kulinaarsete katsete tulemusena saadakse üllatav alt maitsev, rikkalik ja toitev roog, millel on klassikalise kharcho kuulus vürtsikas-hapu maitse
Tai supp kookospiima ja krevettidega (tom yum supp): koostisained, retsept, toiduvalmistamise näpunäited
Igas riigis on rahvustoite, pärast proovimist tahate kindlasti teada nende retsepti. Üks kuulsamaid on Tai supp kookospiima ja krevettidega - tom yum, mida saab hõlpsasti kodus valmistada. Siiski on seda rooga mitut sorti, üldiselt on nad kõik üksteisega sarnased. Õppige meie artiklist, kuidas valmistada Tai suppi kookospiima ja krevettidega ning muude koostisosadega
Retseptid konserveeritud punaste ubadega: supp, borš, salatid
Punased oad on ehk kõige värvilisemad kaunviljad üldse. Sellel on üsna tihe kest ja õrn viljaliha, mis annab pähklise maitse. See ubade sort on kasulike ainete poolest rikkaim ja sisaldab peaaegu kõiki meie organismile eluliselt olulisi mineraale. Selles sisalduvad kiudained hoiavad pärast oatoidu söömist pikka aega täiskõhutunde
Itaalia supp: retseptid. Itaalia supp väikese pastaga
Supid on meie dieedi lahutamatu osa. Keegi on nende suhtes ükskõikne, teistele ei meeldi ja kolmandad ei kujuta õhtusööki ilma nendeta ette. Kuid on võimatu mitte armastada Itaalia suppe. Nende retsepte on lugematu arv, iga pere kokkab omamoodi, iga küla järgib sajanditevanuseid traditsioone ning peab ürgselt tõeseks ja õigeks vaid oma versiooni. Tutvume Itaalia gastronoomia meistriteostega, mille koostisosad ja valmistamine on sageli lihtsad
Slaavi stiilis keetmine: supp pelmeenidega
Ainult Ukrainas on mitut tüüpi pelmeene: küüslaugu-, kartuli-, tatra-, maisi- ja tavalist nisujahu. Neid süüakse ka lisandina, praetuna krõksudel ja küüslauguga. Aga täna õpime, kuidas keeta suppi pelmeenidega. Tema puljongid võivad olla väga erinevad: kana, veiseliha, sealiha, seened. Mõelge mõnele retseptile
