Retseptid konserveeritud punaste ubadega: supp, borš, salatid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Punased oad on ehk kõige värvilisemad kaunviljad üldse. Sellel on üsna tihe kest ja õrn viljaliha, mis annab pähklise maitse. See ubade sort on kasulike ainete poolest rikkaim ja sisaldab peaaegu kõiki meie organismile eluliselt olulisi mineraale. Selles sisalduvad kiudained hoiavad pärast oatoidu söömist täiskõhutunnet pikka aega.

Kiire täiskõhutunne tuleneb liitsüsivesikutest. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid punaseid ube rasvumise korral. Sellel kaunviljadel on positiivne mõju inimese südame-veresoonkonna ja närvisüsteemile. Selle regulaarne kasutamine tugevdab immuunsüsteemi ja suurendab hemoglobiinisisaldust. Konserveeritud punaste ubadega on palju retsepte. Need aitavad teil sellest tervislikust tootest valmistada palju maitsvaid ja originaalseid roogasid.

Punaste konservubadega borši retsept

Koostisained:

1. Peet – 900 grammi.
2. Konserveeritud oad – 350 grammi.
3. Kartul – 800 grammi.
4. Kurgi marinaad - 5 spl.
5. Valgekapsas – 600 grammi.
6. Roheline sibul – 30 grammi.
7. Tomatipasta – 3 supilusikatäit.
8. Vesi – 5 liitrit.
9. Lauasool - 1 supilusikatäis.
10. Küüslauk – 30 grammi.
11. Sibul – 300 grammi.
12. Taimeõli - 3 supilusikatäit.

Borši keetmine

Rikkalik ja tervislik punane borš ilma lihata sobib eranditult kõigile: nii taimetoitlastele kui dieedipidajatele. Liha puudumine ei mõjuta kuidagi valmis esimese roa maitset. See osutub täpselt sama "heledaks", kui punased oad koosnevad kvaliteetsest proteiinist, mis on sarnane lihas leiduvatele.

Köögiviljade valmistamine

Võid kohe potti vett soojendama panna. Järgmisena tuleb peet ja kartul koorida ning seejärel korralikult puhtaks pesta. Eemalda küüslaugult ja sibul alt koor. Seejärel lõigake ära kapsapea välimised lehed ja loputage roheline sibul kraani all.

Retsepti järgi borši valmistamiseks koos konserveeritud punaste ubadega tuleb kõik ettevalmistatud köögiviljad ükshaaval hakkida. Lõika peet keskmise suurusega tükkideks. Lõika kartulid juhuslikult kuubikuteks. Haki valge kapsas peeneks ja sibul poolrõngasteks. Plaadil läbi pea vajutageküüslauk ja lisa siia väga peeneks hakitud roheline osa noorest sibulast. Kui kõik ettevalmistavad etapid borši valmistamiseks vastav alt konserveeritud punaste ubadega retseptile on lõpetatud, võite hakata seda küpsetama.

Hauta ja keeda köögivilju

Aga kõigepe alt tuleb asetada piisav alt sügav kastrul keskmisele kuumusele ja kuumutada selles taimeõli. Seejärel pane sisse peet ja sibul. Hauta kümmekond minutit ja vala kurgimarinaad köögiviljadele. Pärast põhjalikku segamist jätkake kustutamist minimaalsel kuumusel umbes viisteist minutit. Nüüd kastke vastav alt konserveeritud punaste ubadega roa retseptile kartulikuubikud keeva vette. Alanda kuumust keskmisele ja hauta viisteist minutit. Seejärel pange poolküpsetatud kartulitele hakitud kapsas ja jätkake nende koos küpsetamist veel kümme minutit.

Järgmisena tuleb tagasi pöörduda potis hautatud peedi ja sibula juurde ning lisada neile konserveeritud punased oad. Sega korralikult läbi, sulge pe alt tihed alt kaas ja keera kuumus maha. Pärast kapsa ja kartulite keetmist retseptis märgitud aja konserveeritud punaste ubadega tuleks kastrulis hautatud köögiviljad pannile üle viia. Sega õrn alt ja küpseta kümme minutit.

Seejärel lisage ettevalmistatud noor sibul ja küüslauk. Järgneb tomatipasta, maitse järgi soola ja soovi korral jahvatatud pipart. Sega läbi, kata kaanega ja lase keeda umbes viisminutit. Keera kuumus maha, jäta kümneks minutiks kaane alla ja vala kaussidesse. See retsept kinnitab, et konserveeritud punastest ubadest pole borši valmistamine ilma lihata sugugi keeruline. Ja see on sama maitsev ja rikkalik.

Supp kanaliha ja konserveeritud punaste ubadega

Nõutavad koostisosad:

1. Konserveeritud oad – 500 grammi.
2. Kana – 1 kilogramm.
3. Kartul – 3 tükki.
4. Till – 4–5 oksa.
5. Küüslauk – 2 nelki.
6. Porgand – 2 keskmist tükki.
7. Loorberileht – 2 lehte.
8. Sibul – 1 pea.
9. Bulgaaria pipar – 1 suur tükk.
10. Sool – 1 magustoidulusikas.
11. Õli - 5 supilusikatäit.
12. Tomatid – 2 tükki.
13. Vesi – 4,5 liitrit.
14. Jahvatatud pipar – 3–4 näputäis.

Punase oa konservsupi keetmine kanaga

Kohe tuleb pliidile panna veega täidetud pott. Seejärel loputage kanarümp põhjalikult ja laske see keedetud vedelikku. Vahu teket on vaja jälgida ja see õigeaegselt lusikaga kokku koguda. Alanda kuumust, kata kaanega ja liha küpsemise ajal valmista supi jaoks muud koostisosad.

Köögiviljade valmistamine

Koorige ja tükeldage sibul. Lõika kartulid pärast koorimist väikesteks tükkideks. Haki lihavad tomatid kuubikuteks ja porgand kuubikuteks. Lõika paprikal membraanid ära ja puhasta seemnetest ning lõika seejärel ribadeks. Köögivilju saab tükeldadateie soov: suurem või väiksem. Piisab küüslaugu koorimisest ja nelkide noaga purustamisest. Loputage tilli ja hakkige see peeneks. Kuumuta pannil õli ja prae selles sibul kergelt läbipaistvaks. Seejärel pange sellele porgand, küüslauk, loorberilehed ja jätkake praadimist kuni kuldpruunini.

Järgmiseks lisage paprika, segage ja viie minuti pärast lisage tomatid. Pipar, soola veidi ja hauta veel seitse minutit. Eemaldage küüslauk ja lehed pannilt. Lülitage tuli välja ja jätke hautatud köögiviljad kaane alla.

Sega koostisained

Kui kana on nelikümmend minutit keenud, tuleb see pannilt eemaldada, liha luudest eraldada, lõigata või rebida tükkideks ja panna tagasi keevasse puljongisse. Koos pannil oleva lihaga peate kartulitükid langetama. Umbes kahekümne minuti pärast lisage konserveeritud punased oad.

Viie minuti pärast eemaldage pannilt hautatud köögiviljad ja lisage till. Maitse, sega ja keeda umbes kümme minutit. Tõsta pliidilt ja lase kaane all veidi tõmmata. Proovige ja veenduge ise, et isegi kõige kogenematum kokk suudab seda tervislikku suppi valmistada punastest konserveeritud ubadest.

Salat konservubade ja kanaga

Tooteloend:

1. Kanafilee – 450 grammi.
2. Kostroma juust - 150 grammi.
3. Valge pipar – 3 näputäis.
4. Konserveeritud oad – 300 grammi.
5. Majonees – 3 magustoitulusikad.
6. Tomatid – 3 tükki.
7. salat – 150 grammi.
8. Sool - 1 tl.

Retsepti järgi valmistamine

Sellist kerget ja maitsvat konserveeritud punaste ubade ja kanaga salatit saab lõunaks serveerida teise käiguna ja pealegi sobib see hästi ka õhtusöögiks. Kõigepe alt küpsetatakse liha. Pese kanarind ja aseta kaussi. Lisa vett nii, et liha oleks kolm sentimeetrit kaetud, ja pane kõrgele tulele. Pärast vahu ilmumist pinnale eemaldage see kohe. Pärast keetmist lisage pool teelusikatäit soola. Küpseta alandatud kuumusel umbes kolmkümmend minutit.

Nüüd pole enam kiiret ja saab hakata valmistama ülejäänud konserveeritud punase oa salati retseptis sisalduvaid koostisosi. Pese salatilehed põhjalikult. Pese valitud tihedad tomatid ja lõika viiludeks või kuubikuteks. Ava oad ja pane kurn. Hõõru Kostroma juust läbi riivi. Pärast küpsetatud liha jahtumist lõigake see väikesteks tükkideks. Nüüd tuleb võtta suurem kauss ja sinna ükshaaval kõik valmistatud tooted panna.

Majoneesiga maitsestatud kanarinnad, tomatid, juust, salatilehed ja konservoad. Seejärel puista peale valge pipar ja sool. Segage need õrn alt ja viige seejärel salatikaussi. See konserveeritud punaste ubade ja kanarindadega salati retsept on õhtusöögiks serveerimiseks valmis. Paar tervet salatilehte salatikausi põhja pandud annabilusam vaade. Soovi korral võid küpsetamise ajal lisada krutoone. Lisaks, kui võtta vürtsikad oad näiteks tšillikastmes, siis on konserv punaste ubade ja kanaga salat vürtsikam ja rikkalikum.

Vorsti ja konservubade garneering

Mida vajate:

1. Keeduvorst – 300 grammi.
2. Kurgid – 2 tükki.
3. Majonees – 90 grammi.
4. Konserveeritud oad – 300 grammi.
5. Munad – 3 tükki.
6. Petersell – 3 oksa.
7. Leib – 200 grammi.
8. Päevalilleõli - 3 supilusikatäit.
9. Sool - 0,5 tl.

Töötmisviis

Kas soovite midagi kerget, maitsvat, õrna, kuid kiiresti? Siis on purgist konserveeritud punaste ubade lisand köögiviljade, munade, isetehtud krutoonide ja vorstiga täpselt see, mida vajate. Selle ettevalmistamiseks peate iga koostisosa eraldi ette valmistama. Kõigepe alt valmistatakse ette omatehtud krutoonid. Leivaviilude puhul tuleb hästi teritatud noaga koorikud ära lõigata. Jahvatage ülejäänud viljaliha väikesteks, umbes ühe sentimeetri suurusteks tükkideks. Kuumuta pannil poolteist supilusikatäit õli ja prae selles pooled saiaviilud krõbedaks. Viige valmis kreekerid taldrikule. Valmistage teine portsjon omatehtud kreekereid.

Küpseta värskeid kanamune kaheksa minutit, lisades pool teelusikatäit soola. Siisjahutage külmas vees, koorige need koorest ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Edasi - lihtsam. Ava konservoad ja nõruta kurnis. Pese värsked kurgid ja lõika kuubikuteks või ribadeks. Loputage petersellioksad, raputage maha ja hakige peeneks. Keeduvorsti saab vastav alt soovile lõigata viiludeks või kuubikuteks. Kõik salatitooted konserveeritud punaste ubade, vorsti ja muude koostisosadega, mida serveeritakse lisandina, on valmistatud.

Vaja kokkupaneku lõpuleviimiseks on kaks võimalust. Esimene on ühendada kõik tooted ühte suurde anumasse, segada ja paigutada väikestesse salatikaussidesse või kaussidesse. Teine võimalus on salat, mis on laotud kihtidena ühte suurde kaussi. Kõigepe alt pane põhjale kurgid, soola ja määri veidi majoneesiga. Siis tulevad munad, jälle sool ja majonees. Seejärel konservoad, millele määrida majonees. Salatile lisab kiht keeduvorsti, majoneesi, isetehtud krutoone ja peterselli.

Lisaks saate kaunistada tervete peterselli okstega. Vorsti toiduvalmistamiseks garneering võib kasutada ja poolsuitsu. Võite katsetada ka kreekereid, kasutades poest ostetud, kuid erineva maitsega.

Punaste ubakonservidega roogasid on palju: esimestest kuumadest suppidest külmade eelroogadeni. Peate valima oma eelistuste põhjal. Peaasi, et oad saaksid maitsvad ja pehmed. Kui oad ei ole maitsvad, võib see rikkuda ka kõige keerukama roa.