Šokolaad apelsiniga. Lõhnav ja ebatavaline magustoit, mille valmistame ise

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Šokolaad apelsiniga – tooted, justkui spetsiaalselt üksteise jaoks loodud. Nende maitsete sulandumine on alati harmooniline. Nende toodete värvide kombinatsioon on kasulik. Jäta oma külalistele muljet selle maitsva magustoiduga. See on magus, mahlane ja ebatavaline – just see, mida vajate. Fotoga šokolaadis apelsini retsept, omatehtud maiustuste kujundus (sellele magustoidu kategooriale võib neid omistada) aitab teil valmistada täpselt samu omatehtud pühademaiustusi.

Tsitrusemaitse

Puudutame veidi nende puuviljade maitse teemat. Kui otsustate esimest korda ise šokolaadiga apelsini küpsetada, peate eelnev alt teadma, milline maitse on tsitruselistele eelistatavam. Parem on kasutada kergelt hapukaid puuvilju. Apelsini viilud (või ringid) töödeldakse suhkrusiirupis. Seetõttu on hapukus väga kohatu. Aga kui sa ei ole väga kogenud ostja ja ei saa aru, millistsina, hapu või magus, siis ei juhtu midagi kriitilist. Teie apelsinid šokolaadiga muutuvad lihts alt veidi magusamaks.

Millist šokolaadi retseptis kasutada

Magustoidu maitse võib muutuda sõltuv alt šokolaadikomponendi maitsest. Võite tugineda ainult oma eelistustele. Kuid meie poolt pakutavas valmistusviisis eelistatakse tumedat või mõru šokolaadi. Apelsini puhul on selle maitse heledam.

Valmistame ise pühademaiustusi

Esm alt kontrollime, kas kõik on meie külmikus ja muudes prügikastides saadaval. Siin on nimekiri sellest, mida me selle maagilise sündmuse ajal kindlasti vajame:

• apelsinid - 1 kilo;
• šokolaad - 300-400 grammi;
• suhkur - 400 grammi;
• vesi - 1-2 tassi;
• lahja maitseta õli - 2 supilusikatäit;
• lai paksupõhjaline kööginõu (teil on vaja, et sellel oleks mittenakkuv kiht, vastasel juhul rikub meie retsepti apelsinide valmistamiseks šokolaadis ebavajalikud närvid ja võimalik kõrvetus, nõud peab olema hästi jahvatatud kaanega);
• Kasuks tuleb ka rest, millele laotame siirupis keedetud viilud (või sellest välja võetud ringid).

Võtame lahti tsitrusviljade kibeduse

Seda ei saa teha, kuid siis ei meeldi kõigile teie maiustused. Parem on eemaldada kibedus, et šokolaadiga apelsine ei segaks ebameeldivad maitsed. Pealegi on seda väga lihtne teha.

Pestudpuuviljad, ilma nahka koorimata, muutuvad ringideks. Toorikute paksus ei ületa viit millimeetrit. Laotasime viilutatud apelsinid kaussi ja valame kaheks minutiks keeva veega. Me võtame välja ettevalmistatud oranžid ringid, püüdes säilitada kogu nende ilu ja mitte kahjustada. Laota ühtlaselt, et need kokku ei tõmbuks. Kasutage traatresti või sobivat tasast pinda.

Apelsinid karamelli sees

Järgmisena hakkame kodus šokolaadis apelsine küpsetama. Ringid (viilud) asetatakse suhkruga ülepuistatud praepannile (või hautisele). Ärge kihiti liiga palju puuvilju. Ideaalne, kui küpsetate ühe taseme apelsine, kuid tegelikkuses on see kaks või kolm. Kui nõud on laia põhjaga, lihtsustab see olukorda oluliselt. Asetame apelsinid tihed alt ja isegi kattuvad veidi. Puista iga kiht veidi suhkruga. Puista viimane apelsinikiht ka suhkruga.

Nüüd lisage õrn alt vett. Tehke seda nii, et valamisvedelik ei peseks suhkrut apelsinide ülemistest kihtidest välja.

Katke nõud kaanega ja lülitage pliit sisse. Kui leitakse keemismärke, teeme apelsinidega nõude alla madalaima temperatuuri. Kui suhkruga vesi keeb tugev alt, võivad ringid muutuda k altsudeks. Tsitrusviljade õrn keetmine kestab vähem alt kaks tundi. Selle aja jooksul peab kaas olema suletud. Kui vedelik keeb kiiresti ära, siis on lubatud lisada väga väike kogus. Värske vesi peab olema kuum.

Valmis puuviljaringid on läbipaistvadmerevaiguvärvi. Ja saadud tropp muutub nagu vedel mesi. Nüüd saab pliidi välja lülitada. Apelsinidel tuleks lasta enne nendega jätkamist korralikult jahtuda.

Nüüd võtke need restile välja ja kuivatage hästi. Magusaid apelsine ei ole soovitav paberile panna. Need võivad kergesti pinnale kleepuda. Kui teil pole võrku, võite kasutada silikoonlehte. See võimaldab teil oranže rõngaid halvemini töödelda.

Sel ajal valmista šokolaad. Murrame väiksemaks ja veel parem – hõõrume riivile. Sulatame veevannis, asetades purunematu kausi vms anuma keevasse vette. Kui kogu toode muutub ühtlaseks massiks, segame sellesse taimeõli, muutes šokolaadi ja või homogeenseks emulsiooniks.

Magustoidu kujundamine

Ja nüüd saate valmistada küpsetuspaberi (pärgament) või mähkida tasase laua toidukilega.

Kasta oranž ring umbes keskele šokolaadimassi. Me võtame selle välja ja, hoides seda mõne sekundi jooksul õhus, nii et šokolaad haarab tsitruse pinnale, paneme selle ettevalmistatud tasapinnale. Siinkohal võid šokolaadiosale puistata kookoshelveste või muu dekoratiivse kattega, kui soovid magustoidule veelgi võlu anda. Kastke kõik oranžid ringid samal viisil.

Kui lõikate ringi kaheks osaks, saate apelsiniviilud šokolaadi sisse kasta. Sel juhul on magustoitu mugavam kasutada. Ärge pange omatehtud maiustusi külmkappi. See osutub ilusamaks, kui nad külmuvad.täiesti toatemperatuuril.

Šokolaadi täielik tahkumine näitab, et viilud on valmis ja neid ei saa mitte ainult süüa, vaid ka pärgamendiga vooderdatud karpi panna, et kellelegi nii originaalne kingitus kinkida.

Loodusliku magustoidu säilivusaeg ei tohiks ületada kümmet päeva pärast valmimist.