Purustatud sealiha pilaf: samm-sammult retsept koos kirjelduse ja fotoga, toiduvalmistamise funktsioonid

Sisukord:

Purustatud sealiha pilaf: samm-sammult retsept koos kirjelduse ja fotoga, toiduvalmistamise funktsioonid
Purustatud sealiha pilaf: samm-sammult retsept koos kirjelduse ja fotoga, toiduvalmistamise funktsioonid
Anonim

Idamaine köök on oma mitmekesisuse ja maitsetega alati meelitanud tohutult palju inimesi. Grill, shurpa, shawarma ja loomulikult kõigi lemmik plov. Väga raske on ette kujutada täiskasvanut, kes pole kunagi elus seda maitsvat rooga proovinud. Tänapäeval on üsna raske ette kujutada, et mureda sealiha pilafi ja mitte ainult keetmise saladusi teati iidsetest aegadest. Kutsume teid õppima, kuidas koos meiega maitsvat ja rahuldavat rooga valmistada. Pärast artikli lugemist saate teada, kuidas valmistada murenenud sealiha pilafi.

kuidas valmistada murenenud sealiha pilafi
kuidas valmistada murenenud sealiha pilafi

Natuke ajalugu

Teeme lühikese reisi kaugesse minevikku. Kas olete kunagi mõelnud, millal inimesed esimest korda pilafi sööma hakkasid? Vastav altMõned ümberlükkamatud faktid, roog ilmus 2-3 sajandil eKr. Sellega on seotud palju legende. Neist ühe sõnul leiutas pilafi Aleksander Suure kokk kuulsa komandöri sõjaliste kampaaniate ajal Aasia riikides. Teise versiooni kohaselt arvatakse, et see roog valmistati esmakordselt Indias. Kindl alt võib väita vaid üht: pilafi levik algas Ida- ja Aasia riikidest, just siin sai sellest rahvustoiduks ja vallutas siit Euroopa riigid. 17. sajandil tõid Türgit diplomaatilisel visiidil külastanud Prantsuse suursaadikud teavet kohaliku köögi hämmastava meistriteose kohta. Prantsusmaa kuningas tahtis kohe plovi proovida. Prantsuse kokad püüdsid tema korraldusi täita, kuid ei teadnud, kuidas seda rooga valmistada. Selle tulemusena keetsid nad üle riisi, millest sai lihts alt liha ja kastmega puder. Idamaise pilafi tõeline retsept toodi Euroopasse alles 19. sajandi lõpus, kus see oma ainulaadse maitse ja lummava aroomiga kiiresti paljude inimeste südamed võitis.

Uudsed faktid

Tihti inimesed isegi ei mõtle oma lemmikroogade tekkeloole ja täiustamisele. Kuid suur osa teabest on väga huvitav ja väärib tähelepanu. See kehtib ka ujumise kohta. Selle roa armastajate jaoks oleme kogunud huvitavat teavet. Niisiis:

  • Kas teadsite, et pilafi valmistamiseks on kaks peamist võimalust: Kesk-Aasia ja Iraani? Esimeses versioonis keedetakse liha ja riis koos. Iraani versioon viitab sellele, et peamised koostisosad keedetakse eraldi ja serveeritakse erinevatel toitudeltaldrikud.
  • Pilafi kohta on kirjutatud suur hulk vanasõnu ja ütlusi.
  • Paljudes riikides, eriti idas, arvatakse, et seda rooga saavad valmistada ainult mehed.
  • Selgub, et iidsetel aegadel sai pilafi küpsetada spetsiaalselt riietatud lambanahas.

Kasulikud omadused

Sellel roal on palju eeliseid. Nimetame vaid mõned:

  • Vaatamata sellele, et pilafi küpsetamisel on vaja palju õli ja roog ise on üsna rasvane, imendub see makku väga kiiresti ja kergesti. Ja ei tekita pärast söömist ebamugavust ega raskustunnet.
  • Pilaf sisaldab kasulike ainete ladu. Kui teil on raske füüsiline töö, siis sööge selle maitsva ja tervisliku roaga põhjalikult.
  • Isegi kui teil on väga sünge tuju, ärge keelduge osast lõhnavast roast. Lõppude lõpuks võib see teid oluliselt rõõmustada.
Riis pilafi jaoks
Riis pilafi jaoks

Olulised tooted

Murduva sealiha pilafi valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

  • Riis - 700 gr. See on roa peamine koostisosa. Parem on võtta pikateraline.
  • Sealiha - 600 gr. Sellega on pilaf väga toitev ja tervislik.
  • Porgand – 2 tükki.
  • Sibul – 1 tk
  • Õli. Võite võtta päevalille, oliivi või seesami. Mõne pilafi valmistamise variandi puhul kasutatakse koort.
  • Paprika, must pipar, kurkum, köömned – maitse järgi. Need on spetsiaalsed koostisosad, mis annavad pilafile vürtsika maitse.maitse.
  • Küüslauk – üks või kaks tervet pead (olenev alt nõu suurusest, milles küpsetate).
valmis pilaf lihaga
valmis pilaf lihaga

Purustatud sealiha pilaf: retsept

Tuletame teie tähelepanu üsna lihtsale viisile selle maitsva roa valmistamiseks. Pilaf on väga õrn, hämmastava aroomiga. Mis kõige tähtsam, õiged tooted on peaaegu alati käepärast. Järgige hoolik alt mureda sealiha pilafi retsepti juhiseid (mugavuse huvides koos fotoga) ja saate suurepärase tulemuse:

Esm alt peate riisi põhjalikult loputama ja jätma 5 minutiks külma vette potti. Nüüd võite hakata liha valmistama. Loputage sealiha, kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks. Mõned koduperenaised küsivad, millist vett nendel eesmärkidel võtta? Soe on parim, külm ei pese liha täielikult ära

riisi pesemine
riisi pesemine

2. Võtke spetsiaalne konteiner, milles pilaf valmistatakse. Vala paar supilusikatäit õli ja lülitage pliit sisse. Seda tuleb veidi soojendada.

3. Pärast seda pange sealiha välja.

seapraad
seapraad

4. Liha tuleb segada, et see ei kõrbeks.

5. Peate valmistama köögivilju pilafi jaoks. Puhastame need koorest ja tükeldame peeneks. Haki porgandid ja sibul kuubikuteks. Näpunäide. Kui teie silmad lähevad selle protsessi käigus vesiseks, niisutage neid veega.

6. Lisa lihale esm alt sibul (vaja tuleb, et see muutuks kuldseks), seejärel porgand. Küpseta köögivilju pidev alt segades. Nad ei tohiks põleda.vastasel juhul on kogu meie töö asjata.

liha köögiviljadega
liha köögiviljadega

7. Vala vesi (nii et see kataks liha täielikult), lisa kõik vajalikud maitseained ja vürtsid. soola. Sega hästi. Liha peaks hauduma umbes kakskümmend minutit.

8. Tagasi riisi juurde. Valage vesi välja ja pange see koos lihaga katlasse.

9. Koori küüslauk ja pane riisi hulka. See annab juba valmistatud roale erilise teravuse ja ainulaadse maitse.

valmis pilaf
valmis pilaf

10. Vähendage tulekahju, vesi peaks kõik imenduma. Te ei pea segama. Seejärel katke pilaf pärast vee aurumist kaanega ja laske 20 minutit tõmmata. Seejärel saate selle taldrikutele panna ja perele maitsvale õhtusöögile kutsuda!

Purustatud sealiha pilaf: toiduvalmistamise saladused

Paljud perenaised teavad hästi, et roa kvaliteet sõltub suuresti kolmest komponendist: teatud oskustest, värsketest toodetest ja … meeleolust, millega toiduvalmistamist alustad. Seega, kui soovite õppida valmistama lõhnavat ja murenevat sealiha pilafi, varuge end kannatlikkusega. See roog ei talu ju üldse sebimist ja ärrituvust. Pange tähele ka mõningaid soovitusi ja nõuandeid kogenud koduperenaistelt, kes on korduv alt hellitanud oma lähedasi suurepärase pilafiga. Niisiis:

  • Arvame, et paljud teist on juba kuulnud, et pilafi valmistamisel on olulised eritoidud. Nii et hankige see kindlasti. See peab vastama mitmele nõudele: see peab olema paksu põhjaga, tihekõrval kaas, üsna suur maht. Kõige parem on pilafi küpsetada malmkatlas. Aga kui see nii ei ole, siis võtke suur kaanega teflonpann.
  • Veel üks väga oluline nüanss – millist riisi pilafi keetmiseks kaasa võtta? See peab olema kindel ja läbipaistev. Täiuslikud valikud, näiteks: pikateraline, aurutatud, Krasnodar ja teised.
  • Murduva sealiha pilafi (ja mitte ainult) puhul on teravilja ja vee õige osade suhe väga oluline.
mureneva sealiha pilafi retsept koos fotoga
mureneva sealiha pilafi retsept koos fotoga

Arvustused

Pilaf sealihaga on suurepärane roog, millega saad alati oma perele ja külalistele rõõmu tunda. Paljud koduperenaised valmistavad seda pühadeks kuuma roana. Lisaks hämmastavale maitsele ja fantastilisele aroomile sisaldab pilaf palju kasulikke vitamiine. Seda on väga lihtne valmistada ja see ei võta palju aega. Pilafi küpsetamiseks on ka palju võimalusi, mitte ainult lihaga. Ärge kartke katsetada ja siis saate suurepärase roa!

mureneva sealiha pilafi retsept
mureneva sealiha pilafi retsept

Lõpetuseks

Murduva sealiha pilafi retsepti on üsna lihtne valmistada. Kui võtate kõik meie nõuanded kasutusele, siis on teie laual kindlasti roog, mida kõik hea meelega söövad. Kõige huvitavam on see, et pilaf ei saa mitte ainult mitmekesistada teie lõuna- ja õhtusööke, vaid saada ka piduliku laua peamiseks kaunistuseks. Soovime kõigile head isu ja veelgi maitsvamaid retsepte!

Soovitan: