2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Tuunikala retsept, praetud, küpsetatud või keedetud, aitab teil valmistada suurepäraseid roogasid igapäevaseks lauaks ja pidulikuks sündmuseks.
See makrelli sugukonda kuuluv kala on äärmiselt tervislik – küllastumata rasvad, mida see sisaldab ohtr alt, aitavad ajul ja südamel funktsioneerida, puhastavad veresooni.
Tuunikala omadused ja retsept
Maailma erinevate rahvaste köökides kasutatakse seda kala laialdaselt. Itaalias on populaarne apteegitilliga carpaccio, mille valmistamiseks kasutatakse toorest tuunikala. Fotodega retseptid võimaldavad näha, et selle kala viljaliha tükid on väga sarnased lihaga. Need on punaka värvusega ja sarnase tekstuuriga. Jaapanis valmistatakse sushit toorest tuunikalast (kõige lihtsam on riisi sisse keeratud tuunikalatükk sojakastmes koos avokaado viiluga), Hispaanias aga spetsiaalne kalahautis kartuli ja paprikaga. Meie kauplustes saate seda kala kõige sagedamini osta filee ja praadidena, mis on puhastatud luudest ja nahast. Iga tuunikala retsepti valmistamiseks liha sulatamisel pöörake tähelepanu selle terviklikkusele - sellel ei tohiks olla mõlke ega pisaraid,ja ka ei lõhna. Sulatage enne küpsetamist toatemperatuuril (kui see on külmunud), et veenduda, et see on hea.
Kõige lihtsam ja toitvam õhtusöök on praetud tuunikala. Retseptides soovitatakse kala enne pannil või grillil küpsetamist kümme minutit sojakastmes meega leotada. Peate praadima oliiviõlis. Jälgi filee värvi – see peaks muutuma keskelt ühtlaseks roosaks ja servale lähemal olema pruun. Ärge laske kalal pannil ära kuivada. Väga huvitav tuunikala kooslus seedermänniseemnete ja basiiliku pestoga. Mitme portsjoni jaoks vajate nelja kimpu ürte, kuuskümmend grammi riivitud parmesani, neli supilusikatäit oliiviõli ja maitse järgi küüslauku. Purustage uhmris või segistis viiskümmend grammi pähkleid. Lisa ülejäänud koostisosad ühtlaseks massiks.
Tuunikalakonserv kastmes
Pruunista hakitud sibul oliiviõlis, lisa tomatipüree ja prae neli minutit. Valage rosmariini rohelised, lisage vürtsid. Pärast kastme tulelt tõstmist lisa tuunikala (kui kasutad konservi mitte omas mahlas, kurna õli eelnev alt) ja määri peale segamist keedetud pastale. Võid teha röstsaiale määret. Selleks pane röstitud saiale tuunikalakonservi segu purustatud küüslaugu ja oliiviõliga. Kaunista basiiliku ja tomativiiludega.
Fish clafoutis. Retsept
Tuunikalasaab kasutada täidisena. Sobib väga hästi mustade oliividega. Valmistage ette kuussada grammi kala, eemaldades selle purgist ja purustades kahvliga. Lahjendage piimas supilusikatäis maisitärklist (see vajab kolmsada grammi), klopi lahti neli muna ja segage tärkliseseguga. Lisa kala viljaliha ja nelisada grammi tomateid. Soola ja pipar, sega, pane vormi. Tõsta kalamassi peale nelisada grammi kivideta oliive. Puista üle riivjuustuga, küpseta kolmkümmend minutit.
Soovitan:
Vürtsid kalale: vürtsid keedetud, praetud, küpsetatud ja soolatud roogadele
Toiduvalmistamisel on väga oluline maitseainetega mitte üle pingutada ja valida nende õige kombinatsioon. Vürtsid peaksid rõhutama kala maitset ja seda parandama, mitte katkestama. Sõltuv alt toiduvalmistamisviisist kasutatakse erinevaid vürtse
Praetud sibul lisandiks või vahepalaks. Praetud sibul munaga
Enamiku perenaiste jaoks on praetud sibul vaid vahelüli paljude roogade valmistamisel. Vahepeal on köögivili teenimatult solvunud: sellest saab väga maitsvaid iseseisvaid hõrgutisi
Ahjus röstitud karpkala. Pannil praetud karpkala. Praetud karpkala hapukoores. Karpkala taignas
Kõik armastavad karpkala. Keda püüda, keda süüa ja keda süüa teha. Me ei räägi kalapüügist, sest täna saate seda kala poes "püüda", kuid me ütleme teile, kuidas seda küpsetada
Praetud lihapirukad: tainas ja täidise retsept, kalorid
Praetud lihapirukad - väga lihts alt valmistatav, kuid väga rahuldav ja maitsev roog, mis sobib mitte ainult lisandiks esimesele või teisele, vaid ka iseseisvaks suupisteks mis tahes joogi kõrvale. Toiduvalmistamisel kasutatavad koostisosad on populaarsed ja kergesti kättesaadavad ning neid saab hõlpsasti leida igast teie lähedal asuvast kauplusest
Choux pärmitainas: retseptid. Praetud pirukate tainas pärmiga
Choux küpsetis sobib suurepäraselt erinevate täidistega pirukate küpsetamiseks. See koosneb lihtsatest koostisosadest (suhkur, pärm, jahu) ja toiduvalmistamise tehnoloogia on nii lihtne, et isegi algaja kokk saab sellega probleemideta hakkama. Pärast tänase väljaande lugemist saate teada mõned retseptid
