Oma kätega piparmündiliköör ja sellest maitsvad joogid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Suve saabudes on aeg ära kasutada looduse vürtsikaid kingitusi – ürte, nagu meliss või piparmünt. Värskest piparmündist saab ju imelihts alt valmistada maitsvat originaalset smaragdvärvi ja rafineeritud aroomiga jooki, eriti kui piparmündilikööri pole võimalik osta.

Selle alkohoolse joogi valmistamiseks on palju retsepte, kuid selle olemus sellest ei muutu. Mündiliköör koosneb ainult kahest põhikomponendist – ürdistinktuurist ja suhkrusiirupist. Selles artiklis kirjeldatakse kahte joogi valmistamise viisi.

Kodune piparmündiliköör. Küpsetusmeetod 1

Selle joogi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

- 1 liiter viina;

- 2 tassi suhkrut;

- 1 klaas vett;

- 6 oksa värskelt korjatud piparmünti.

Kõigepe alt tuleb võtta purk, panna sinna piparmündioksad, valada peale viina ja sulgeda tiheda kaanega. Purk tuleb eemaldada kaheks nädalaks pimedasse ja eelistatav alt jahedasse ruumi. Kahe nädala pärast tuleb viin filtreerida ja filtreerida. Järgmisena peate veest ja suhkrust valmistama siirupi, seejärel filtreerima ja ootama, kuni see jahtub toatemperatuurini. Siissee on vaja valada piparmündi viina ja segada jook põhjalikult. Jätke liköör kuuks ajaks tõmbama.

Kodune piparmündiliköör. Küpsetusmeetod 2

Alkohoolse joogi valmistamine teisel viisil võtab vähem aega ja veidi teistsugused proportsioonid:

- ½ l viina;

- 400 g suhkrut;

- 400 ml vett;

- 5 oksa värskelt korjatud piparmünti.

Münt tuleks lõigata väikesteks tükkideks ja valada viinaga. Segu tuleks panna nädalaks pimedasse ja sooja kohta. Seejärel peate valmistama siirupi: lõigake 2 piparmündioksa, valage kindlaksmääratud kogus vett, laske keema tõusta, vähendage kuumust ja valage vette granuleeritud suhkur. Keeda minut aega. Seejärel kurna ka toatemperatuurile jahtunud siirup ja viin, sega mõlemad vedelikud ettevaatlikult läbi. Saadud jooki tuleks infundeerida kolm nädalat. Sellel on väljendunud piparmündi maitse. Tõelistele gurmaanidele.

Mündilikööri serveerimine pole mitte ainult suurepärane jook. See on ka paljude magusate roogade koostisosa, nagu koogid, jäätis, pudingid ja palju muud. Lisaks kasutatakse alusena laialdaselt kokteilivedelikke. See võib olla lihtne Chocolate Mint kokteil, kus 50 ml piima segatakse shakeris 20 ml piparmündi ja 20 ml šokolaadilikööriga või kihiline kokteil, näiteks Black Dragon. Selle valmistamiseks vajate 20 ml Šoti viskit, 20 ml piparmünti ja 20 mlkohvi liköör. Esm alt valage klaasi ettevaatlikult piparmünt, seejärel kohviliköörid ja lõpuks valage kiht viskit. Kaunistuseks võid anumassi-, laimi-, sidruniviile riputada või panna anuma servale kirsi.

Mündilikööriga kokteile tehes võib aga julgelt katsetada ja puuduvaid koostisosi enda maitse järgi välja valida. Selle hämmastav aroom, õrn maitse ja smaragdvärv rõhutavad ainult joogi teiste komponentide eeliseid.