Pannkoogid lõhe ja juustuga: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pannkoogid lõhe ja juustuga on maitsev ja rahuldav suupiste. Neid ei saa valmistada mitte ainult vastlanädala päevadel, vaid kasutada ka pühadelaudade kaunistamiseks. Täidisena võite kasutada erinevaid juustu ja lisakomponente, mis mitmekesistavad sellise hämmastava maiuse traditsioonilist maitset.

Tooted täidise jaoks

Maitsvate lõhe ja juustuga pannkookide valmistamiseks tuleks valida õiged tooted:

1. Kõige parem on kergelt soolatud või suitsukala. See peab olema värske ja pakendis ei tohi olla lima.
2. Juust on parem valida kreemjas, kodujuust või sulatatud. See peaks olema värske, ilma tootele ebatavalise hapu lõhnata. Konsistents peaks olema teraline või ühtlane (olenev alt sordist).

Järgides täidisega toodete valimise reegleid, saate valmistada maitsvaid pannkooke, mis ei kahjusta keha.

Toiduvalmistamisprotsess

Saad valmistada pannkooke lõhe ja juustuga samm-sammult juhiste järgi:

1. Tainaspannkookide puhul algab see klassikalise retsepti järgi, kus kasutatakse 500 ml piima, 3 kanamuna, 30 ml päevalilleõli ja jahu. Maitse saamiseks lisatakse tainale soola ja suhkrut.
2. Täidiseks kasutatakse tavaliselt kergelt soolatud või suitsulõhet (fileed). See lõigatakse õhukesteks ribadeks või viiludeks. Harvem purustatakse väikesteks kuubikuteks.
3. See kala sobib hästi juustuga. Traditsiooniliselt kasutatakse täidiseks töödeldud, kohupiima või toorjuustu.

Saate seda mitmekesistada paprika, kurgi, tomati ja värske tilli või peterselliga.

Retseptid

Lõhe ja juustuga pannkookide jaoks on mitu retsepti. Nende hulgast saad valida endale sobivaima või ise täidist köögiviljade ja ürtidega täiendada.

Selleks, et mõista, milline retsept külalistele või leibkonnale kõige rohkem meeldib, peaksite küpsetama mitut sorti ja vaatama, milline maius valmib esimesena.

Pannkoogid toorjuustu ja lõhega

See suurepärane eelroog täiendab ja kaunistab suurepäraselt iga lauda.

Pannkoogid lõhe ja toorjuustuga saab valmistada järgmistest:

• 8 keskmise paksusega pannkooke;
• 300 g kergelt soolatud lõhet;
• 350g pehmet mascarpone toorjuustu;
• 1 väike hunnik värsket tilli.

Suupisteid saate valmistada järgmiste samm-sammult juhiste järgi:

1. Pannkoogid küpsetatakse klassikalise retsepti järgi valmistatud taignast. Need peaksid olema keskmise paksusega. See teeb asja lihtsamakstäidise pakkimine.
2. Rohelised pestakse, kuivatatakse ja tükeldatakse. Eraldi kausis segatakse see juustuga.
3. Iga pannkook on ettevalmistatud massiga korralikult määritud, nii et see lamab tiheda kihina.
4. Kala lõigatakse õhukesteks viiludeks. Need asetatakse juustule nii, et viilude vahe oleks umbes 1 cm.
5. Täidisega pannkook keeratakse tihedasse rulli ja asetatakse 90 minutiks külmkappi.

Selleks, et lõhe ja juustuga rull lahti ei läheks, võib selle siduda rohelise sibulaga või augustada hambaorkidega.

Rohelised juustuga annavad maiusele erilise värske maitse ja aroomi. Pannkookidest saab tõeline piduliku laua kaunistus ja isegi originaalsete roogade tõelised asjatundjad hindavad nende õrna maitset.

Pannkoogid lõhe ja kohupiimajuustuga

Selliste pannkookide puhul võib täidise teha ricottast ja kergelt soolakala asemel panna suitsukala.

Pannkoogid lõhe ja kohupiimajuustuga saab valmistada järgmistest koostisosadest:

• 8 keskmise paksusega klassikalised pannkoogid;
• 300g suitsulõhefilee;
• 300g ricottat;
• 50g värsket tilli.

Maiuse saate valmistada järgmiselt:

1. Pannkoogid küpsetatakse klassikalise retsepti järgi keskmise paksusega paksupõhjalisel pannil ja jahutatakse.
2. Eraldi sügava äärega kausis segatakse ricotta tilliga.
3. Segu määritakse iga pannkoogi õhukese kihiga.
4. Kalafilee õhukeseks lõigatudviilud või viilud. Need asetatakse pannkoogi pinnale ilma kattumiseta.
5. Iga toorik rullitakse kotti või rulli ja asetatakse 80 minutiks külmkappi.

V.a tilli võib juustu segada basiiliku või mõne muu värske ürdiga.

Mõnel juhul võib pannkookide asemel kasutada õhukest pitaleiba, kuid siis tuleks seda enne serveerimist praadida.

Pannkoogid kala ja sulatatud juustuga

Selline eelroog ei maitse halvemini kui kodujuustu või toorjuustuga.

Seda saab valmistada järgmistest koostisosadest:

• 8 keskmise paksusega pannkooke;
• 250 g kergelt soolatud lõhet;
• 170g sulatatud juustu;
• 1 väike hunnik tilli ja peterselli.

Täidetud pannkoogid valmistatakse üsna lihts alt samm-sammult juhiste järgi:

1. Pannkoogid küpsetatakse lihtsast taignast klassikalise retsepti järgi. Need peaksid olema keskmise paksusega ja ilma "aukudeta".
2. Värsked rohelised loputatakse vee all, kuivatatakse ja tükeldatakse.
3. Juust segatakse ürtidega eraldi kausis.
4. Iga pannkooki määritakse saadud segu tiheda kihiga. 1 cm igast servast jääb määrimata.
5. Lõhe lõigatud väikesteks kuubikuteks. See on asetatud väikesesse künkasse pannkoogi keskel.
6. Toorik pakitakse korvi ja seotakse rohelise sibulaga.

Selle eelroa saate kaunistada oliivide või kivideta oliividega. Need mahuvad igale korvile.

Kasulikud näpunäited

Pannkoogid saab kokku rullida ja kuubikuteks lõigata. Korv näeb aga ilusam välja.

Juustumass ja ürdid tuleb hoolik alt segada ühtlaseks massiks. Nii jaotatakse till ja petersell ühtlaselt ning tükke ei jää.

Toidu kaunistuseks on soovitatav kasutada värskeid salatilehti, oliive (oliive) ja sidruniviile. Fotod lõhe ja juustuga pannkookidest näitavad teile, kuidas maiust kõige paremini serveerida.

Sellisel eelroal on õrn maitse ja värske aroom. Pannkoogid lõhe ja juustuga valmivad üsna lihts alt ja kiiresti, nii et see maius sobib suurepäraselt ootamatute külalistega kohtumiseks.