Puuviljakook: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Artiklis esitatud puuviljapiruka fotoga retsept on universaalne. Selles saate kasutada mis tahes hooajalisi puuvilju ja marju. Pealegi saab neid segada lõhnavasse sortimendisse, kui ühe puuvilja maitse rõhutab hästi teise, vähem lõhnava, kuid täidise kuju hästi hoidva puuvilja maitset.

Lihtne pirukataigna retsept

Puuviljapirukates kasutatakse tavaliselt muretaigna tüüpi tainast, kuna seda on lihtne valmistada, see võib oma omadusi kaotamata mitu päeva külmkapis lebada ja seda on peaaegu võimatu rikkuda (nagu ikka kapriisse biskviidiga). Taigna valmistamiseks jahvatage kakssada grammi jahutatud võid kahe klaasi jahuga pulbriliseks puruks, lisades selle käigus näpuotsaga soola ja kaks supilusikatäit granuleeritud suhkrut.

Kui puru muutub täiuslikuks, lisage sellele kaks või kolm supilusikatäit jäävett, et see seguneks tainaks. Pole vaja seda kaua sõtkuda ega püüda plastiliseks ja painduvaks muuta – lihts alt pimenda kõik tükid kokku. Järgmisena peate selle kas kahe pärgamendikihi vahel lahti rullima ja ahjuvormi viima või tainas kohe sellesse venitama, vajutades.sõrmed õige suurusega. Seejärel tuleb vorm taignaga kilega mähkida ja pooleks tunniks külmkappi panna. Seejärel eemalda kile ja küpseta pirukapõhi kahesaja kraadises ahjus kahvatukuldseks.

Pirukatäidis

Puuviljavaagnat võetakse nii palju, et kogu vormi põhi on sellega üsna tihed alt, võib-olla kahes kihis. See võib olla poolikud aprikoosid või nektariinid, virsikuviilud, kruusid banaane või terved kirsi-, maasikad või vaarikad. Jaotame need küpsetatud liivapõhjale ühtlase kihina ja valame kreemi ganache'iga.

Lase kreemil vähem alt kolm tundi jahedas (või külmkapis) taheneda ja seejärel vahetult enne serveerimist hoolik alt portsjoniteks lõigata.

Kuidas valmistada kreemiga ganache?

See kreem sobib hästi puuviljapirukatega, eriti kui teete selle šokolaadi: kuumutage sada grammi värsket piima ja kolm supilusikatäit võid veevannis, kuni või sulab, seejärel lisage 250 grammi purustatud tumedat šokolaadi väikesteks tükkideks ja jätkake kuumutamist. Kui mass muutub ühtlaseks (aga ei kee!) - see on indikaator, et kreem on valmis.

Pirukas hapukooretäidisega

Sarnase puuviljapiruka ahjus saab valmistada Tsvetajevski tarretatud piruka moodi hapukoorega. Selleks valmistatakse ül altoodud retsepti järgi liivapõhi ja seejärel valatakse sellesse hapukoore täidis, millesse on vaja uppudapooled puuviljad või terved kivideta kirsid (kirsid). Võite kasutada ka mitte puuviljavaagnat, vaid mõnda kindlat tüüpi puuvilju või marju.

Hapukoore täidist on lihtne valmistada: vahustage kakssada grammi hapukoort kahe muna ja 100 grammi suhkruga kergelt läbi, maitseks tuleks lisada ka näpuotsaga vanilli. Puuviljapirukas asetatakse ahju ja küpsetatakse 180 kraadi juures 45 minutit. Tähtis: Ärge eemaldage ega lõigake küpsetisi vormist kohe pärast küpsetamist, sest täidise täielikuks tugevnemiseks peab kook täielikult jahtuma. See on külm, eriti järgmisel päeval, see on eriti maitsev ja lõhnav.

Valmis taignast

Valmis lehttaignast saab valmistada hämmastav alt maitsva kiire puuviljapiruka, mida müüakse igas supermarketis.

Selleks järgige lihts alt samm-sammult retsepti:

1. 800 grammi tainast eelsulatage ja jagage kaheks ebavõrdseks osaks. Rulli suurem osa sellest ahjuvormi suuruseks, pane sinna ja tee väikesed küljed.
2. Haki kaks suurt virsikut ja kolm ploomi kuubikuteks, sega kahe supilusikatäklise ja sama koguse suhkruga. Soovi korral võid maitsestamiseks lisada veidi kaneeli või vanilli.
3. Laota puuviljatäidis tainale, jaotades see ühtlaselt üle pinna.
4. 50 grammi külmutatud võid, riivituna ühtlaselt puuviljade peale.
5. Lõika ülejäänud tainas lokkis noaga ühe sentimeetri laiusteks ribadeks. Asetage need ruudustikuks puuviljade kohale, moodustades piruka ülaosa. Liimi ribade servad lahtiklopitud munaga alusele. Samuti määrivad nad peal olevaid ribasid silikoonharjaga.
6. Aseta kook ahju ja küpseta 200-220 kraadi juures pehmeks.

Kui küpsetised on veidi jahtunud, puista peale tuhksuhkrut atraktiivsema välimuse saamiseks.

Ei küpseta pirukat

Kui aega napib, tuleb appi küpsetamiseta puuviljapiruka retsept biskviitpõhja ja õrna puuviljatarretisega.

Olulised koostisosad on laialdaselt saadaval:

• 300 grammi lihtsaid küpsiseid, mis on purustatud puruks ja segatud saja grammi võiga. Lisa üks küps, kahvliga püreestatud banaan. Pane saadud mass ühtlase kihina eemaldatavasse vormi ja jahuta tund aega.
• Lahjendage kaks pakki valmis tarretist kuuma veega, vastav alt kotil olevale retseptile, jahutage aeg-aj alt segades toatemperatuurini.
• 800 grammi mis tahes pehmeid puuvilju (virsikud, ploomid, banaanid, apelsinid või ananassid) lõigatakse viiludeks või pooleks. Laota need küpsisepõhjale ja kalla peale tarretis.

Pane külma kohta, kuni tarretisekiht on täielikult tahkunud. Selline fotol olev puuviljapirukas näeb eriti kontekstis suurepärane välja ja maitseb veelgi paremini. Selle ettevalmistamiseks kulub väga vähe.aega ja suurem osa sellest on tarretise tahkumine.

Lazy Fruit Flip Cake

Veel üks retsept viieminutilise pirukate kogumiseks: klopi kaks muna lahti klaasi suhkruga, lisa 1,5 tassi kalgendatud piima või hapukoort ja sada grammi sulavõid (või või kookospähkel). Segage hoolik alt ja lisage 1/2 tl. sooda, oodake, kuni mass vahutab, ja lisage kaks klaasi sõelutud jahu. Sega tainas lusikaga ühtlaseks.

Kolm-neli haput õuna või küdoonia lõigatakse suurteks viiludeks, eemaldades südamiku ja seemned. Määri silikoonvorm õliga ja puista peale manna (2 supilusikatäit), pane sinna puuviljaviilud ja vala tainas, vajadusel tasandades lusikaga. Aseta koogivorm ahju ja küpseta 45 minutit 200 kraadi juures. Kata valmis kook sobiva suurusega vormiga ja keera ettevaatlikult tagurpidi, eemaldades vormi. Peal on puuviljad ja alumiseks kihiks õrn tainas. Valage puuviljapiruka peale sel viisil valmistatud siirup: segage neli supilusikatäit apelsini- või õunamarmelaadi (moosi) kahe supilusikatäie suhkru ja sama koguse sooja veega, asetage madalale kuumusele ja keetke segades viis. kuni kaheksa minutit. Vala saadud magus mass ühtlase kihina koogile ja lase täielikult jahtuda.