Kui maitsev kana küpsetada: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kanaretsepte on tohutult palju. Kellelegi meeldib praetud, maitsva koorega, on selle linnuga dieetsalatite austajaid. Ja mõned ei saa elada ilma maitsva liharoata kastmete ja kartulitega. Igal juhul armastavad kana kõik või peaaegu kõik. See pole mitte ainult kiirelt valmistatav, see on paljude roogade aluseks, vaid ka kasulik. Ilmselt seetõttu on seda retseptides nii sageli näha. Kana on peaaegu igas köögis asendamatu toode.

Kanaliha eelised. Teave

Miks kõigile kanaliha retseptid nii väga meeldivad? Kuna seda tüüpi liha on kasulik. Esiteks sisaldab see loomset valku, mis on vajalik lihastele. Samuti väärib märkimist madala kalorsusega sisu. Sada grammi toodet sisaldab umbes 190 kilokalorit, olenev alt rümba konkreetsest osast.

Väärtuslikud mikroelemendid, mida leidub ka kanalihas, aitavad organismil võidelda mitmete haigustega, tõstavad üldist immuunsust. Lisaks sisaldab see vitamiine A, B, samuti kaaliumi ja magneesiumi. Kõik see aitab stressiolukordades, toetab südamesüsteemi ja mõjutab ka vereloomet.

Kanafileed soovitatakse eakatele, sest see aitab võidelda sümptomitegaateroskleroosi, parandab mälu ja aeglustab ka vananemisprotsessi. Ja kanaliha aitab alandada kolesteroolitaset ja kiirendada ainevahetust.

Salat ploomide ja fileega

Kanaretseptide loetelu on loogiline alustada salatiga. Sellise originaalse roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 250 grammi filee (toores);
• 150 grammi kivideta ploome;
• 50 grammi pähkleid (mis tahes);
• 150 grammi tooreid või marineeritud seeni;
• kaks kanamuna;
• natuke rohelust kaunistuseks;
• sool ja pipar;
• kastmeks taimeõli.

Tasub ka tähele panna, et kui kasutatakse värskeid seeni, võid lisada veel pool sibulat.

Salati keetmine

Esm alt keeda kanafilee. Selleks lase tükk keevasse soolaga maitsestatud vette ja keeda pehmeks. Tavaliselt kulub selleks umbes kakskümmend minutit. Seejärel fileed jahutatakse ja lõigatakse ribadeks või võetakse lihts alt kiududeks lahti.

Ploomid valatakse kuuma veega ja lastakse umbes kümme minutit seista, lõigatakse õhukesteks ribadeks, lisatakse kanale. Nüüd keedetakse munad, hõõrutakse peenele riivile, segatakse ülejäänud koostisosadega.

Kui kasutatakse marineeritud seeni, hakitakse need lihts alt peeneks. Toorelt viiludeks lõigatud. Sibul lõigatakse kuubikuteks. Esiteks praetakse sibul väikeses koguses taimeõlis ja seejärel lisatakse sellele seened. Prae pehmeks.

Pähklid purustatakse noa või segistiga. Kõik on segatud jamaitsestatud soola, pipra ja taimeõliga. Võite kasutada oliiviõli või näiteks rafineerimata päevalille. Serveerimisel kaunista hakitud lõhnarohelisega.

Soolakana

Kellele ei meeldiks kanaliha retseptid, millest saab maitsvat koorikut? Tõenäoliselt on selliseid inimesi väga-väga vähe. Ahju retsept on vaid üks neist. See nõuab minimaalset arvu koostisosi, mis on hea uudis. Selgub, väga ilus ja aromaatne roog väikese raha eest. Ja selleks on vaja vaid mõnda koostisosa:

• Üks keskmise suurusega kanarümp.
• Pak soola.
• Natuke jahvatatud musta pipart.

Ainult kolm koostisosa ja ahjukana retsept saab tõeliseks krooniks igas peres. Lõppude lõpuks ei vaja see ettevalmistust. Parim on valida keskmise suurusega paksude jalgadega rümp. Et roog oleks mahlane ja maitsev.

Samm-sammult kana retsept: foto ja kirjeldus

Kõigepe alt peate rümba eelnev alt sügavkülmast välja võtma. Kui lased sel umbes nelikümmend minutit lamada, on roog ühtlaselt praetud ja tõeliselt maitsev. Ja toiduvalmistamiseks kulub palju vähem aega.

Samuti tasub ahi eelsoojendada 180 kraadini. Kana pestakse ja seejärel lõigatakse rinna keskelt. Avaldage see selles valdkonnas veidi. Nüüd hõõru rümp musta pipraga. Seda on võimalik mitte teha, kuid siis ei teki ilmset teravat nooti ja värskelt jahvatatud vürtsi aroomi.

Nüüd pane ahjuplaadile soola, terve pakk. Midagi muud pole vaja! Sellisedkogu ahjukana retsept on kuulus selle poolest, et soola pole vaja lisada. Isegi kogenematud koduperenaised ei suuda rooga üle soolata.

Nüüd pane kana soolale. Peate selle tagurpidi panema. Nüüd saadetakse roog nelikümmend minutit küpsetama. Kuid palju sõltub rümba suurusest, seega peaksite aeg-aj alt küpsetusprotsessi vaatama.

Alternatiivne röstimine

Veel üks maitsev kanaretsept (fotod valmis linnulihast osutuvad samuti väga isuäratavad ja annavad edasi roa ilu) sisaldab lisaelementi, nimelt pudelit. Peate valima klaasi, kuskil pool liitrit. Seda tuleks siltidelt pesta, kuivatada ja võõraste lõhnade eest ventileerida.

Vaja on järgmisi koostisosi:

• sool;
• must pipar;
• vürtsid maitse järgi, kana jaoks valmis;
• vesi;
• mesi - supilusikatäis vedelal kujul;
• otsene kanarümp.

Kana pestakse, hõõrutakse soola ja pipraga ning määritakse seejärel õhukese kihi meega. See aitab luua kauni ja isuäratava kooriku.

Pudelisse valatakse vesi, sinna pannakse maitseks vürtse, et need lõhnaksid välja. Kana pannakse pudeli kaela, asetatakse kõik ahjuplaadile ja küpsetatakse 190 kraadi juures. Küpsetusaeg oleneb ka rümba suurusest.

Kana majoneesiga

Seda majoneesi ja adžika kihiga kana retsepti ei saa nimetada dieediliseks. Aga soovi korral võid eemaldada isuäratava kooriku ja nautida ainult liha, mismuudab selle roa suurepäraseks õhtusöögiks. Eriti kui serveerida lisandina värskeid või keedetud köögivilju.

Toiduvalmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

• kanarümp;
• majonees - üks supilusikatäis;
• tl adžikat;
• paar küüslauguküünt – mida rohkem, seda vürtsikam.
• pärgamentpaber.

Mis võiks olla isuäratavam kui küpsetatud (nagu fotol) omatehtud kana? Praktikas läbi viidud retseptid jäävad peremenüüsse pikaks ajaks. Tänu küüslaugule ja adžikale on roog väga lõhnav!

Lõhnavad toiduvalmistamise võimalused

Kõigepe alt valmista marinaad. Selleks segatakse majonees ja adžika. Võid kasutada nii selle vürtsi kuivpulbrit kui ka klaaspurkidest vedelat varianti. Kodune adžika on samuti suurepärane. Segul tuleks lasta paar minutit seista.

Kana pestakse ja kuivatatakse paberrätikutega. Lõika küüslauk viiludeks, tee kanale väikesed lõiked ja pane sinna. Seejärel tuleks kana põhjalikult katta adžika ja majoneesi seguga. Parem on seda teha mitmes etapis. Määrige, laske pikali, koguge rümbast uuesti see osa marinaadist, mis oli klaas, ja määrige see laiali. Poole tunni pärast saate kana pärgamenti mähkida ja hautama saata.

Kuidas küpsetada kana ahjus? Fotodega retseptid kinnitavad sageli, et teil on kaks võimalust. Esimesel juhul saadakse pehme nahk ja väga õrn liha. Teises - krõbe koorik ja elastsed rümba kiud.

Mida ja kuidas süüa teha? Kui tahad saadakrõbe kana nahk, peate küpsetama kõrgel temperatuuril, vähem kui tund. Kui liha on vastupidi pehme ja õrn, siis hauta minimaalsel kuumusel üle tunni.

Väikesed näpunäited: kanarasv

On teada, et küpsetatud kana rasva nimetatakse vedelaks kullaks. Seda kasutatakse sageli lisandi valmistamiseks. Üks huvitavaid võimalusi on riisi keetmine köögiviljadega. Tuleb võtta:

• kaks tassi keedetud riisi;
• sada grammi herneid;
• sama kogus maisi;
• pool paprikat.

Paprika pestakse, lõigatakse kuubikuteks. Kana rasv pannakse pannile, sinna saadetakse köögiviljad ja hautatakse, kuni herned ja mais on pehmed. Seejärel pane riis, sega kõik läbi ja lülita pliit välja. Hauta paar minutit kaane all, et roog immuks. Kuna rasval on kanavürtsidest soolane maitse, võib riisi ära jätta.

Eksootiline kana

Selles retseptis on tavaline kana täidetud huvitavate täidisvõimalustega. Toiduvalmistamiseks peate võtma:

• üks kanarümp;
• üks hapu õun;
• suur oranž.

Te peate valmistama ka marinaadi. See kasutab järgmisi koostisosi:

• tl sinepit;
• supilusikatäis mett ja majoneesi.

Lastele meeldib see roog, kuna sellel on huvitav magus aroom ja maitse.

Ilus kana samm-sammult retsept

Õun kooritakse keskelt, lõigatakse viiludeks. Soovi korral saab puhastadanahad. Apelsin on samuti kooritud, jaotatud viiludeks. Kana pestakse, kuivatatakse, sinna pannakse puuviljad.

Kastmeks sega majonees, sinep ja mesi. Viimane peaks olema üsna vedel. Või tuleks see sulatada veevannis. Sinep on parem valida magus või prantsuse keel. Määri kana selle marinaadiga. Lisage küpsetusplaadile veidi taimeõli ja pange kana. Saadeti ahju, kuumutati 190 kraadini. Keskenduge koorikule. Kui nahk on küpsetatud, on lind valmis. Lauale võib serveerida ka rasvas leotatud puuvilju. Neil on soolane maitse.

Reied karamellivärvides

Kanafoto retseptid on sageli maitsvad. Kuid võite küpsetada mitte ainult kogu rümba, vaid ka selle üksikuid osi. Näiteks erilises vürtsikas karamellimarinaadis praetud reied on väga maitsvad.

Kaheksa keskmise pikkusega kanareie retsept. Nõutav:

• kolm supilusikatäit suhkrut;
• kaks supilusikatäit sojakastet;
• üks pirn;
• ingver - hakitud, umbes kaks supilusikatäit;
• kolm küüslauguküünt.

Esm alt valmistage kaste.

Valage granuleeritud suhkur kuivale praepannile. Sinna lisatakse ka viiskümmend milliliitrit keedetud vett. Kõik segavad ja soojendavad, kuni suhkur muutub karamelliks. Pärast seda eemaldage pann pliidilt ja valage veel viiskümmend milliliitrit sooja vett. Peaasi, et mitte külma valada. See ähvardab kastme eraldada.

Nüüd võtke uus pann, valage veidi taimeõli. Saada ingver praadima. Sibulja küüslauk lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja lisatakse ka sinna. Reied puhastatakse nahast, selles kana retseptis seda ei kasutata, hõõrutakse soolaga, saadetakse pannile. Neid tuleks praadida. Niipea kui koorik ilmub, lisage sojakaste ja pool karamelli. Puusad tuleb perioodiliselt ümber pöörata.

Paar minutit enne küpsetamist vala peale ülejäänud karamellkaste ja sega uuesti läbi. Seda rooga serveeritakse tavaliselt värskete köögiviljadega. Võid ka kanafileed praadida, aga see võib osutuda veidi kuivaks. Parim variant on kana reied ja kintsud. Nendest valmistatud toidud on tõeliselt õrnad ja maitsvad.

Hautatud kana. Maitsev ja tervislik

Kana ei saa mitte ainult küpsetada, vaid ka maitsv alt hautada. Näiteks selle kana retsepti jaoks on vaja järgmisi tooteid:

• 1,5 kg nahata rinnad;
• 800 ml kanapuljongit;
• paar suurt sibulat;
• 50 ml sidrunimahla;
• hunnik peterselli;
• üks keskmine porgand:
• tosin kivideta oliivi;
• jahvatatud tšilli, zira, safran - maitse järgi;
• tl kuivatatud ingverit ja jahvatatud koriandrit;
• taimeõli;
• küüslauguküüs.

Alustuseks purustatakse küüslauk, lisatakse sool ja kõik vürtsid. Sega. Rinnad lõigatakse kuubikuteks, veeretatakse lõhnavates vürtsides ja lastakse kümme minutit seista. Kana paremaks leotamiseks võite vürtsidele lisada teelusikatäie oliiviõli.

Toiduvalmistamiseks vajate kõrgete külgedega panni või kastrulit. ATsee valatakse taimeõliga. Sibul lõigatakse kuubikuteks ja praetakse pehmeks. Siis tuleb see eemaldada. Pane kana ülejäänud õlisse ja prae. Pruunistamiseks kulub seitse minutit. Nüüd võid porgandid jämedaks lõigata, lisada lihale, valada siia puljong ja panna praetud sibul.

Hauta kogu seda segu umbes kakskümmend minutit. Seejärel vala sidrunimahl, pane oliivid. Viieteistkümne minuti pärast saab segu tulelt eemaldada. Küpsetamise ajal on parem kõike segada. Valmista roog kaane all. Serveerimisel puista üle värskete ürtidega.

Kanatiivad aeglases pliidis

Multipliidi omanikud saavad proovida ka paljusid kanaretsepte. Näiteks vürtsidega tiivad. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• 700 grammi tiibu;
• vürtsid, nagu kuivatatud basiilik, must pipar;
• sool;
• taimeõli;
• küüslauguküüned – üks iga tiiva jaoks.

Valage multikeetja põhjale veidi õli. Tiivad pestakse, seejärel kuivatatakse paberrätikutega. Puista peale maitseaineid. Asetage multikookeri põhja, lisage igale tiibale küüslauguküünt. On vaja seada režiim "Küpsetamine" ja küpsetada tiibu kolmkümmend minutit. Pärast seda keerake igaüks ümber ja küpsetage sama kaua.

Ilusa koorega kodukana retsepte on palju. Keegi eelistab seda tervelt küpsetada, küpsetada. Keegi peeretab. Mõnele meeldib valge liha salatites jamõned söövad ainult tiibu. Igal juhul meeldivad need retseptid paljudele. Samuti tasub meeles pidada, et kana kõrvale saab valida erinevaid lisandeid. Suurepärased on teraviljad, nagu tatar või riis, aga ka köögiviljad nii värskelt kui ka keedetud kujul. Dieedi pidajatele ei tohi kanale lisada midagi peale soola. Ja ülejäänud võib julgelt määrida majoneesi või karamellkastmega.