Köögiviljapajaroog: parimad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Milline roog sobib köögiviljavormi maitse ja valmistamise lihtsusega? Lisaks loetletutele on sellel roal palju muid eeliseid: madal kalorsus, retseptide mitmekesisus, odavus ja pealegi säilitab ahjus küpsetatud roog hoolik alt köögiviljade kasulikke omadusi. Pakume teile tutvuda valikuga parimatest köögiviljavormi retseptidest lastele ja täiskasvanutele.

Lihaga kartulivorm

Soovitame valmistada väga lihtsa, kuid samas maitsva ja tervisliku roa, kasutades kartulit, hakkliha, sibulat ja juustu. Valmistage koostisosad ette:

• hakkliha (veiseliha) - 500 g;
• kartul (bruto) - kilo;
• piim - 250 ml;
• muna;
• sl. või - 100 g;
• sibulapea;
• 50g juustu;
• vürts maitse järgi.

Toiduvalmistamine

Hakklihaga köögiviljapaja puhul keedetakse kartulid (kooritud) vees pehmeks. Tühjendame sellest vee kartulite juurdelisa õli (pool massist) ja tõsta püree olekusse. Vala kuum lehmapiim püreesse ja vahusta ühtlaseks. Haki sibul väikesteks kuubikuteks ja kuumuta pannil võiga kuldseks. Lisage sellele toores hakkliha ja praege, kuni viimane on valmis, misjärel tõstame need suurde anumasse. Löö muna jahtunud hakkliha hulka ja sega korralikult läbi. Määrime küpsetusvormi võiga, paneme hakkliha ja peale keskmise konsistentsiga kartulipüree. Nõu küpsetatakse veerand tundi, eemaldatakse ja puistatakse üle riivjuustuga, seejärel pannakse veel viieks minutiks ahju.

Köögiviljaroog: retsept fotoga

Üks tervislikumaid köögivilju on kapsas: brokkoli, lillkapsas, valge kapsas. Meie retseptis kasutatakse brokkolit, koos parmesani juustuga saadakse õrn mahlane juustukoorikuga kapsas. Võtke:

• brokkoli - 500 g;
• hapukoor - 300;
• parmesani juust;
• munad - 5 tk;
• sl. õli - 2 supilusikatäit;
• leivapuru;
• pipar, sool.

Toiduvalmistamine

Kapsas keedetakse vees. Hapukoor, riivjuust, munad kombineeritakse, neile lisatakse sool ja pipar. Puista rasvainega määritud sügavate külgedega ahjuplaat riivsaiaga, pane neile brokkoli ja täida hapukoore-munaseguga. Küpseta köögiviljavormi ahjus 25 minutit.

Kana- ja juurviljaroog

Köögiviljad kanaga – mis võiks olla parem? Nende toodetega roog on rammus ja isuäratav, sobib suurepäraselt lõuna- ja õhtusöögiks. Toiduvalmistamine:

• 350 g kanafilee;
• 1 tükk magus pipar;
• pirn;
• 2 sellerivart;
• 150 ml piima;
• muna;
• 100g Gouda juustu;
• vürtsid.

Köögiviljapaja retsept: Keeda kanafilee soolaga maitsestatud vees pehmeks, seejärel lõika kuubikuteks. Lõikasime köögiviljad järgmiselt: seller - viiludeks, sibul - ribadeks ja pipar - kuubikuteks, vaheldumisi prae pannil, alustades sibulast. Sega need kanafileega ja laota vormi. Klopi munad lehmapiimaga korralikult lahti ja vala lihaga filee sisse, puista pe alt juustuga.

Köögiviljaroog ahjus

Selle roa foto on näidatud allpool. Soovitame valmistada pajaroog, mis koosneb ainult köögiviljadest, piimast ja juustust. Roog on kerge, maitsev, ebatavaliselt õrn. Teil on vaja:

• 300 g suvikõrvitsat;
• 1 tomat;
• 50g juustu;
• 1 tk. sibul ja porgand;
• rohelised, vürtsid;
• 100 ml piima;
• paar muna.

Koorige suvikõrvitsa viljad ja eemaldage kõik seemned. Lõika köögiviljad väga õhukeselt poolrõngasteks. Tõsta võiga määritud vormi sibul koos porgandi, suvikõrvitsa ja tomatiga, lisa veidi soola ja pipart. Asetame 15 minutiks ahju, mille temperatuur on 200 ° C. Kui köögiviljad on kergelt punetavad, puista neile ürte ning vala peale piima ja munasegu, puista peale riivjuust ja pane seitsmeks minutiks ahju tagasi.

Spiraalne pajaroog

Pakume retsepti köögiviljade pajaroog ahjus koos hämmastav alt ilusvälimus. Selle saladus seisneb selles, et peaaegu kõik köögiviljad selle valmistamiseks rullitakse kokku. Tooted:

• porgand - 1 tk;
• tomat - 2 tk.,
• muna - 3 tk,
• üks suvikõrvits;
• hapukoor - 100 g;
• cheddari juust (võib olla erinev) - 50 g;
• küüslauk - 3 nelki;
• sool.

Lõika köögiviljapaja jaoks mõeldud suvikõrvits ja porgand pikkadeks õhukesteks ribadeks, tomatid ringideks. Keerame ribad korralikeks rullideks ja paneme ruudukujuliselt ahjuvormi. Asetame tomatiringid kaunilt ümber kogu vormi perimeetri. Valmista munadest, piimast ja riivjuustust täidis. Vala keedetud köögiviljad ja puista peale peeneks hakitud küüslauk. Aseta kuuma ahju (180 °C) ja küpseta pool tundi.

Neile, kes peavad dieeti

Selle retsepti järgi valmistatud köögiviljapajaroog (fotol on näha, kuidas valminud roog välja näeb) võib enne magamaminekut süüa ka need, kes peavad ranget dieeti. Tõepoolest, sajas grammis keedetud roas on ainult 88 kcal. Võtke:

• 6 suurt muna;
• 100 g brokolit ja lillkapsast;
• 150 ml 1% piima;
• klaas rohelisi ube;
• 150 g metsaseeni;
• 100g juustu;
• vürtsid.

Lillkapsas, nagu ka brokoli, tuleb jagada õisikuteks, lõigata seened viiludeks ja lisada nendele koostisosadele rohelised oad. Piserda klaasist kuumakindel vorm õliga, pane sinna juurviljad ja seened. Eespooltäitke piima ja munade seguga, soola ja pipraga. Valame sellele juustu ja asetame ahju neljakümneks minutiks. Dieetköögiviljapajaroog lõigatakse portsjoniteks ja serveeritakse lauale, selle saab kohe peale küpsetamist tervikuna klaasvormi panna. Laske veidi jahtuda ja alles siis lõigake osadeks.

Baklažaani ja tomati pajaroog

Pakutud roog valmib väga kiiresti, näeb erakordselt ilus välja, on suurepärase maitsega. Suurejoonelise, maitsva ja tervisliku köögiviljapaja retsept on teie ees. Võtke:

• 2 küps baklažaan;
• 2 kõva punast tomatit;
• 150 g suluguni;
• 2 spl kastmiseks mõeldud maisiõli;
• 1 küüslauguküüs;
• pipar;
• ürdisegu;
• 20 g basiilikut ja peterselli kumbki.

Lülita eelnev alt sisse ahi, mille temperatuur on 230 °C. Baklažaanid ja tomatid lõigatakse mitte liiga paksudeks ringideks, et neid paremini küpsetada. Lõika küüslauk suurteks tükkideks, suluguni õhukesteks viiludeks. Valmistame ette tulekindla anuma ja hakkame selles juustu ja köögivilju kattuma. Puista küüslauk kaootiliselt baklažaani, tomati ja juustu peale. Nirista korralikult üle maisiõliga ning puista peale pipart ja ürte. Panime oma elegantse roa kahekümneks minutiks ahju. Vahetult enne serveerimist kaunista basiiliku ja peterselliga. Isegi sellise pajaroa välimus loob suvise meeleolu, maitsest rääkimata.

Kapsapajaroog

Kui valmistate kapsaroogi harva, ignoreeridesselle tootega, teete seda täiesti asjata. Kapsas on väga tervislik ja maitsev köögivili ning pealegi pole see liiga kallis. Võib-olla pole te veel oma retsepti leidnud, proovime teid selles aidata. Pakume süüa õrna, krõbeda koorikuga "Kapsas". Ahjus küpsetatud köögiviljapaja jaoks valmistage:

• 2 kg noort valget kapsast;
• täis klaas juustu (riiviga);
• 3 peotäit peeneks hakitud sibulat;
• 450 ml piima;
• 3 spl jahu, riivsai ja või;
• sool maitse järgi;
• loorberileht.

Koorige kapsas, tükeldage peeneks ja keetke 10 minutit, seejärel pange see sõelale, et eemaldada liigne vesi. Eraldi valmistame juustukastme: praadige sibul õlis, pange sinna sool ja vürtsid, valage jahu, segage kõik ja valage segamist lõpetamata õhukese joana aeglaselt sisse piim. Kui mass keeb, alanda kuumust, pane lavrushka kastmesse ja hauta tasasel tulel 20 minutit. Seejärel võtame lehe välja, valame 3/4 juustust. Kombineeri kapsas ja kaste kokku, sega. Panime pooltoote üsna suurde, kõrgete külgedega vormi, ühendame ülejäänud juustu riivsaiaga ja puistame peale pajaroog. Töötleme toodet 15 minutit temperatuuril 210 ° C. Lõikame "Kapsa" portsjoniteks ja kaunistame ürtide ja viilutatud kirsstomatitega.

Kreeka pajaroog

Kreeka on kogu maailmas kuulus oma suurepäraste roogade poolest. Täna pakume Kreeka retsepti järgi köögiviljapajarooga. Saadud roogosutub lihts alt maitsev.

Kuidas süüa teha

Paar kõige õrnemat noort suvikõrvitsat ja viis kartulit, soovitav alt ka uut saaki, riivida, lisada veidi soola ja asetada kurn, et liigne vedelik välja kurnata. Prae oliiviõlis loomulikult kaks peeneks hakitud sibulat. Määri suur tulekindel vorm õliga ja pane sinna sisse pressitud suvikõrvits, sibul, sool, näpuotsaga punet, jahvatatud pipart. Lisage neile 1 cm tšillipipart ja suur supilusikatäis rohelisi, soovitame basiilikut ja tilli, segage hästi. Laotasime tükkideks lõigatud fetajuustu üle kogu pajaroa pinna, seejärel valame kõik neljast munast ja 100 ml piimast valmistatud seguga, misjärel segame aeglaselt uuesti. Selleks, et peale keetmist pajaroale juustu krõbe koorik tekiks, puista toores pooltoode üle riivjuustuga. Sellist rooga küpsetatakse tund aega 180 ° C juures.

Pajaroog on iseenesest piisav alt hea, kuid ärge olge laisk ja tehke sellega traditsiooniline Kreeka tzatziki kaste. See on valmistatud naturaalse magustamata jogurti baasil, alati värske kurgi, küüslaugu ja erinevate vürtsidega. Juhul, kui kõik ei söönud köögiviljarooga korraga, saab selle uuesti kuumaks muuta, praadides portsjonitükid pannil krõbedaks kuldpruuniks.

Küpsetatud köögiviljad kana rinnaga

Liha peaks olema meie igapäevases toidus. Kana on üks parimaid valikuid. Pakume maitsvat retsepti köögiviljapaja ahjus kana rinnaga. Temalevajate:

• tomatid - 5 tk.;
• keskmine suvikõrvits - 2 tükki;
• kanafilee - 250 g;
• pipar;
• äge tšillipipar;
• Provence'i ürdid;
• oliiviõli - 3 spl;
• küüslauk - 1 nelk;
• sidrunimahl - 2 supilusikatäit;
• sulatatud juust - 100 g;
• Gouda juust - 30g

Fileele lõika ribadeks, vala peale sidrunimahl, õli, puista peale ürte ja sega. Suvikõrvits ja tomatid lõigatakse suurteks ringideks ning juust ja küüslauk lõigatakse taldrikuteks. Võtame filee välja, marinaadi paneme korraks kõrvale, tuleb meile ikka kasuks. Kuumuskindlas vormis laotage komponendid kihtidena - suvikõrvitsa, juustu, tomati ringid - ja korrake kihte uuesti. Ülev alt, kasutades kondiitripintslit, kanna peale marinaad. Kuumutame ahju 200 ° C-ni ja asetame nõude sellesse 45 minutiks, eemaldame ahjust, puistame juustuga ja asetame veel viieks minutiks. Valmis rooga on väga mugav süüa, kuna sulajuust hoiab hästi koos juurvilju ja liha.

Kapsa-lihapajaroog

Toiduained nagu hakkliha ja kapsas on ebatavaliselt hästi kombineeritud. Valmistage köögiviljapaja (alloleval pildil) kindlasti nendest koostisosadest.

• 800 g kapsast (mis tahes);
• 600g hakkliha;
• 100 ml lehmapiima;
• 2 spl maisiõli;
• 150 g naeris;
• 200 g hapukoort;
• 3 muna;
• sool;
• Itaalia maitsetaimed;
• vürtsid.

Väikesed kõrredtükelda kapsas, lisa. Haki sibul peeneks ja prae õlis. Lisa sellele hakkliha, ürdid ja vürtsid. Laota küpsetamiseks mõeldud nõusse täpselt pool kapsast, vala peale ka pool hapukoorest ja munast koosnevat segu ning laota peale hakkliha. Suleme selle ülejäänud kapsaga ja valame hapukoorega. Nõu küpsetatakse nelikümmend minutit temperatuuril 180 ° C. Võtke pajaroog välja, valage see piimaga ja hautage siis veel veerand tundi.

Köögivili seentega

Tahaksin teie tähelepanu juhtida veel ühele huvitavale noortest köögiviljadest ja seentest valmistatud köögiviljaroa retseptile. Võtke:

• 2 väikest kapsast (peab olema noor);
• paar porgandit;
• 3 küüslauguküünt;
• 4 spl taimeõli;
• 200 g seeni;
• 500 ml koort;
• 200g parmesani;
• vürtsid.

Koori porgandid ja lõika suurteks ribadeks, tükelda küüslauk, tükelda seened. Prae kõike õlis (2 supilusikatäit) viis minutit, vala peale koor ja puista peale soola ja pipart ning keeda veel kaks minutit. Puhastame kapsapead saasteainetest, peseme. Jagame idud neljaks identseks viiluks, eemaldame vars. Prae kapsaviilud õlis läbi. Lülitage ahi 190°C sisse ja soojendage. Laota kapsas võiga määritud praeplaadile kumer pool ülespoole. Vala koor seentega, puista üle juustuga ja küpseta kakskümmend minutit.

Küpsetatud köögiviljad lastele

On vaieldamatu tõsiasi, et lapsi tuleks toita mitte ainult maitsv alt, vaid ka tervislikult. ÕigestiTasakaalustatud toitumine aitab lapsel kasvada tugevaks ja vastupidavaks, mõjub soods alt tema üldseisundile ja arengule. Erinevate tervislike köögiviljade tarbimise mõju kasvavale noorele organismile on võimatu alahinnata. Pakume väikest ülevaadet lastele mõeldud köögiviljapajaroogadest.

Lillkapsa pajaroog

Seda tüüpi imikutoiduks mõeldud kapsas on tervislikum köögivili, sest tavaline valge kapsas võib lastel põhjustada allergiat. Meie retsepti järgi valmistatud rooga saab lastele kinkida lõuna- või õhtusöögiks teise roana. Komponendid:

• 2 spl. lillkapsas;
• 70g juustu;
• kreekerid;
• 2 spl värske lehmapiim;
• või.

Lillkapsas hoolik alt õisikuteks sorteeritud. Blanšeerige umbes seitse minutit. Sel ajal valmistame juustukastme. Riivi juust ja sega riivsaiaga. Vala sinna piim ja pehme või. Viskame kapsa kurni, pärast seda asetame õliga määritud vormi ja valame valmis kastmega. Roog serveeritakse sooj alt ja kaunistatud rohelisega.

Kõrvitsamagustoit

Allpool toodud köögiviljapaja retsepti saab kergesti liigitada magustoiduks. See osutub väga õrnaks. Kui sellist pajarooga erinevate loomade kujul vormides küpsetada, pakub see väikestele gurmaanidele kindlasti huvi. Kõrvitsamagustoitu serveeritakse jäätise, piimakokteilide või puuviljakokteilidega. Vajame:

• 350g küpset kõrvitsat;
• 75g manna;
• 50 mloliiviõli;
• 3 tl pulber;
• 20g rosinaid.

Kõrvits kooritakse, pestakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Keeda neid 10 minutit või küpseta topeltkatlas. Valmistame kõrvitsapüree koos tuhksuhkru ja võiga, seejärel lisame manna ja segame kohe läbi, et tükke ei tekiks. Lisame rosinad ja jätame veerand tunniks seisma, et manna paisuks. Retsepti järgi pane köögiviljapaja vormidesse ja küpseta 35 minutit, kuni see on pruunistunud.