Kuidas kodus jääteed valmistada: toiduvalmistamise funktsioonid, parimad retseptid ja soovitused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pilveta nõukogude ja postsovetliku lapsepõlve ajal kustutasid paljud oma janu kuumal suvel jahutatud "vanaema" teega mee ja sidruniga. Natuke küpsenuna läksid noored üle magusatele gaasijookidele (mis, muide, ei kustuta nende janu, vaid vastupidi, isegi põhjustavad seda - toitumisspetsialistid on viimasel ajal sellisele järeldusele jõudnud). Kuid täna pakuvad maailmakuulsad joogitootjad meile taas tassi teed, lasevad välja mitut tüüpi jääteed plastpudelites. Kuid lõppude lõpuks saate seda ise küpsetada: see on kohati maitsvam ja odavam. Meie tänane artikkel räägib teile, kuidas kodus jääteed valmistada. Loodame, et naturaalne ja värskendav jäätee saab soojal aastaajal teie lemmikjoogiks.

Natuke ajalugu

Seda jooki on nende janu kustutamiseks kasutatud rohkem kui sajandi. Legendi järgi "leiutas" selle üks ettevõtja St Louisist. 1904. aasta laadal oli jube palav, sellineet keegi ei tahtnud kuumi jooke vaadata (ja ei tahtnud ka maitsta). Seejärel viskas ettevõtlik R. Blechinden kuuma tee sisse jääd ja joogi järele tekkis, nagu öeldakse, suur nõudlus. Ja teine Šveitsist pärit ettevõtja Max Sprenger mõtles selle müügiks ja säilitamiseks pudelitesse villida janukustutava joogi. Kuid kas teadsite, et sama maitsvat jooki saab valmistada ka oma kätega? Kuidas teha kodus jääteed? On mitmeid lihtsaid ja kindlaid viise.

Kuidas kodus jääteed valmistada – soovitused

Muide, tänapäeval ei peeta päris õigeks kuumale joogile lihts alt jääkuubikuid lisada. See toiming loob selles temperatuurikontrasti, mis võib teie hambaemaili kahjustada. Lisaks väidavad tõelised teegurmaanid, et selline kohtlemine halvendab oluliselt "kuningate joogi" maitset. Aga igaks juhuks siin on see vana retsept, mis siis, kui keegi otsustab asjatundjate soovitusi praktikas üle vaadata?

Retsepti originaal (1904)

Kuidas kodus jääteed valmistada? Pange teekannu, mis on eelnev alt keeva veega üle valatud, paar väikest lusikatäit head lehemust teed. Hauta pehme keeva veega (80-90 kraadi) umbes 15 minutit. Tassi lisage lusikatäis mett, sidruniviil, valage tee. Viskame tee kõrvale nõude sisse paar tükki jääd. See on kõik. Saate oma janu kustutada.

Jäätee retsept jakompositsioon

Saate valmistada "Jääteed" ja erineva retsepti järgi. Joogi kiiremaks valmistamiseks võta tühi pooleliitrine anum ja pane külmkappi jahtuma. Ja pane terasest supilusikatäis sügavkülma. Väikeses koguses kuumas vees (kuid mitte keevas vees, muidu võib tee maitsetuks muutuda) keedame paar kotti joogiga (või mõne väikese lusikatäie puruga). Packed saab kasutada erinevate lisanditega: bergamott, jasmiin näiteks. Iga kord saad uue maitse. Keeda mitte liiga kaua: 5 minutit. Peale seda paneme sügavkülmast võetud lusika teelehtedega tassi - külm metall võtab joogi kuumuse kiiresti ära. Nüüd valage meie tee jahutatud anumasse. Lisa maitse järgi suhkrut ja sega korralikult läbi. Toome külma mineraalvee mahuni. Pigista sisse sama mahl poolest sidrunist. Kes ei karda hambaemaili kaotada, lisage paar jääkuubikut – ja võite juua.

Sidruniga ja piparmündiga

Selline jäätee ei sisalda üldse jääd. Värskendav efekt saavutatakse tsitruseliste ja piparmündirohelistega. Must tee (lahtiselt või kottides) keedetakse traditsioonilisel meetodil pooleliitrises teekannis. Kuid teelehtede kogust, võrreldes tavapärasega, võtame suurendatud - umbes kaks korda. Nõuame teed pikka aega: selle aja jooksul on sellel aega veidi jahtuda. Valage teesse 100 grammi suhkrut (või vähem - maitse järgi). Sega korralikult läbi. Muide, suhkru saab eduk alt asendada kolme supilusikaga.kallis. Nii et teie "Jää" on võimalikult kasulik. Pigista ühest sidrunist mahl. Pane paar värsket piparmündilehte keeratava korgiga plastikust "poolteist kaussi". Seal, läbi kastekannu, valage ettevaatlikult sidrunimahl, tee. Ja lisage õige kogus mineraalvett gaasiga. See peaks olema söökla, mitte soolane. Nüüd teate, kuidas ise jääteed valmistada. Mündi ja sidruniga jäätee tuleks kasta külmikusse, et see saavutaks õige temperatuuri. Ja võid kohe kasutada, aga siis peaks joogi lahjendamiseks olev mineraalvesi olema jäine.

Aeglaselt

Ja see on retsept, kuidas teha jääteed kodus maitsvaks, aeglaselt, tundlikult ja korras. See maitseb super pehmelt. Ja veel - väga kasulik, kuna seda praktiliselt ei kuumtöötleta. Kuid selle ettevalmistamiseks peate olema kannatlik. Niisiis, võtame lahtiste lehtede tee ja täidame selle keetmiseks klaasnõus puhastatud veega, veidi üle toatemperatuuri. Seejärel eemaldame tee tõmbama (võid näiteks panna aknalauale, päikesekiirte alla või jätta sellesse asendisse ööseks). Näidik, et tee on keedetud, on tulevase joogi rikkalik värv. Kuidas kodus külma teed valmistada? Milliseid muid tooteid selleks vaja on? Ühe liitri vee kohta võtame ühe sidruni (sellest tuleb mahl välja pigistada), paar suurt lusikatäit vedelat mett. Segame seda kõike sellisel külmal meetodil pruulitud teega. Pärast filtreerimist eemaldame konteineri külmikusse. Kui tee on täiesti külm– saab tarbida.

Tervislik jook: säilitamine ja kasutamine

Kuidas ise jääteed valmistada? Loomulikult on selle valmistamiseks palju retsepte. Aga kui kõik on tehtud reeglite järgi, siis tuleks meeles pidada iidset Hiina tarkust: juua teed ainult sellel temperatuuril, millel see valmistati. Ja meie puhul on see külm tee. Seetõttu on selles kontekstis nii oluline kasutada tee keetmise külmmeetodit, et üks sobiks võimalikult hästi teisega. Ülejäänud osas proovige ja katsetage vastav alt oma maitsele ja kulinaarsele fantaasiale, kasutades erinevaid teile meelepäraseid lisandeid jääteele. Näiteks ingver mee ja sidruniga või bergamot või jasmiin sobib sellise joogiga väga hästi.

Pea meeles pidama ka säilivusaega. Parim on juua kohe. Kuna vaatamata võimsale antiseptikumile ei tohiks seda pikka aega säilitada (erinev alt poevalikutest, mida saab suletud, avamata kujul säilitada kuni aasta). Aga meie jook on värske ja tervislik. Seetõttu jooge seda kohe oma tervisele, kustutades janu. Äärmuslikel juhtudel võib see külmikus pudelis lebada, kuid mitte rohkem kui päev.