Küpsetatud täidisega paprika: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Meie riigis võib küpsetatud täidetud paprikat pidada traditsiooniliseks roaks. Raske on leida inimest, kes poleks seda vähem alt korra elus proovinud. Suured ribilised ja heledad paprikad näivad olevat spetsiaalselt loodud täidiseks muude köögiviljade, liha või isegi puuviljadega. See toiduvalmistamisviis võimaldab teil hellitada oma peret mitte ainult maitsva, vaid ka tervisliku roaga. Mida me saame öelda selle esteetilise ilu kohta. Mitmevärvilised puuviljad juustu ja roheliste kasuka all näevad suurepärased välja.

Proovige kindlasti oma köögis küpsetada ahjus küpsetatud täidetud paprikat. Retsept võib olla täiesti ükskõik milline. Pakume teile spetsiaalset valikut, kus on koostisosade koostises kõige lihtsamad valikud ja keerukamad origina altoidud.

Mozzarella juustuga täidetud Bulgaaria pipar

Üllatav alt lihtne ja väga maitsev roog köögiviljadest ja lihast. Mozzarella juust ja küüslauk lisavad maitsele erilist pikantsust. Ettevalmistusprotsess ei kesta rohkem kui viisteist minutit ja keetmine ise - 45 minutit. Kõik koostisained on mõeldud neljaks portsjoniks. Teil on vaja:

• paprika (mis tahes värvi) - 4 tk.;
• veisehakkliha - 500g;
• keskmine pirn - 1 tk.;
• keedetud riis - 180g;
• kaks küüslauguküünt;
• tomatikaste (vedel konsistents) - 300 g;
• mozzarella - 100 g;
• sool maitse järgi.

Toiduvalmistamise sammud

Pakutud küpsetatud täidisega paprika retsept on üsna lihtne. Natuke aega - ja selle tulemusena on maitsev ja tervislik roog laual. Lõika paprikal pe alt ära, puhasta seest ja loputa. Selleks, et see täpselt ahjuplaadil seisaks, võid alumise osa päris palju ära lõigata. Blanšeerige paprikat kaks minutit keevas vees.

Hauta veisehakkliha ja peeneks hakitud sibul eraldi pehmeks. Seejärel valage klaasi tomatikastet, lisage riis, sool ja küüslauk. Keeda segu veel 3 minutit.

Kuumutage ahi 180 kraadini. Täida paprikad ettevalmistatud seguga ja aseta vertikaalselt taimeõliga määritud ahjuplaadile (või klaasvormi). Vala peale ülejäänud tomatikaste ja kata tihed alt fooliumiga. Küpseta selles vormis kümme minutit, seejärel eemalda kaas ja küpseta, kuni see on keedetud. Viimasena puista peale juust ja lase sulada. Röstitud täidisega paprika (vt fotot ül altoodud jaotises) serveeritakse iseseisva roana värskete köögiviljade või rohelise salatiga.

Pühade eelõhtul või lastele võib roogi originaalselt kaunistada. Näiteks nagu ül altoodud fotol. Kasutage oranži võikollast pipart, lisage sellele silmad, nina ja suu ning kasutage lõigatud korki koos varrega.

Mehhiko stiilis täidetud paprika

See täidetud paprika retsept kasutab ainult looduslikke ja tervislikke koostisosi. Oregano, köömned ja kuum tšilli lisavad roale aroomi ja vürtsikat maitset. Serveerida tuleks kerge rukola ja spinati salatite, keedetud lillkapsa ja koduleivaga. Roa valmistamiseks vajate:

• paprika eemaldatud ülaosa ja kaunaga - 6 tk;
• kalkunihakkliha (kana) - 500 g;
• keedetud pruun pikateraline riis - 180g;
• salsakaste - 400 g;
• värske või konserveeritud mais - 200g;
• ½ tl kumbagi tšilli, pune ja köömned;
• mustad oad (keedetud või konserveeritud) - 180g;
• keskmine sibul peeneks hakitud.

Nagu näete, on selle retsepti järgi küpsetatud täidisega paprikate valmistamiseks vaja üsna ebastandardseid tooteid, kuid samal ajal üsna soodsa hinnaga. Oad saab asendada ubadega ja salsakastme saab eelnev alt valmistada.

Toiduvalmistamisprotsess

Roa valmistamine on äärmiselt lihtne. Eraldi kausis on vaja segada kõik täidise koostisosad, segada mass hoolik alt ühtlaseks. Seejärel täitke ettevalmistatud paprikad lõigatud korgiga. Pärast seda asetage need ettevaatlikult sügavale, õlitatud ahjuplaadile, tihed alt üksteise külge ja katke varem ära lõigatud "korkidega". Lisa veidi vett (1/3tass) ja küpseta ahjus madalal kuumusel mitu tundi, et kõik koostisosad oleksid üksteise maitsega küllastunud. Valmisolekut näitavad pipral olevad mustad punakaspruunid märgid.

Hispaania stiilis täidetud paprika ahjus hakklihaga

Hispaania küpsetatud paprika algne retsept on väga sarnane eelmisele, kuid sellel on mõned spetsiifilised omadused ja koostisosad. See on täiesti taimetoitlane. Kaks röstitud paprikapoolikut sisaldavad 311 kalorit ja 3,4 grammi rasva. Suurepärane õhtusöök neile, kellel on kaaluprobleemid või kes peavad dieeti.

Nii et selle retsepti järgi küpsetatud paprikate valmistamiseks peate võtma järgmised tooted:

• suur paprika (värviline) - 4 tk.;
• 170 g kinoat (või riisi);
• 460 ml köögiviljapuljongit;
• 120 g salsat (või tavalist tomatikastet);
• 400g musti ube (valmistatud);
• 170g maisi;
• 2 küüslauguküünt (hakitud);
• 1,5 tl iga jahvatatud köömned ja punane terav pipar.

Need on paprikate täidise peamised koostisosad. Lisaks neile läheb vaja lisandina ühte küpset avokaadot, laimimahla, jahvatatud koriandrit, hakitud punast sibulat ja veidi vürtsikat salsat.

Kuidas süüa teha?

Toidu eeltöötlemine küpsetamiseks võtab veidi aegaselle retsepti järgi täidetud paprika. Kinoad tuleks keeta köögiviljapuljongis pehmeks, see protsess võtab aega umbes kakskümmend minutit. Sel juhul peaks teravili muutuma kohevaks ja imama kogu vedeliku. Paprika tuleb pesta ja jagada kaheks pooleks, puhastada seemnetest ja vaheseintest. Kuumuta ahi 170-180 kraadini. Määri küpsetusplaat õliga.

Segage keedetud kinoa eraldi kausis ülejäänud koostisosadega (v.a. lisad). Reguleerige maitset, lisades soola, vürtse ja pipart. Täida paprikapoolikud ohtr alt seguga, aseta ahjuplaadile ja kata fooliumiga. Küpseta umbes pool tundi. Seejärel eemaldage foolium ja vähendage kuumust, jätkake köögiviljade röstimist veel 15-20 minutit.

Valmis küpsetatud täidetud paprika ahjus (foto - eelmises lõigus), kaunista küpsete avokaadoviiludega, puista peale jahvatatud koriandrit ja punast sibulat, nirista peale salsat. Serveeri heleroheliste salatitega.

Veiselihaga täidetud paprika teriyaki kastmes

Klassikaline täidetud ja küpsetatud paprika retsept võtab sel juhul ootamatu pöörde parimate traditsioonidega Aasia köögi poole. Suurepärane õhtusöök kahele, mõõduk alt vürtsikas, magus-hapukas-vürtsikas ja omapärane. Toiduvalmistamiseks peaksite võtma:

• 100 g keedetud valget riisi;
• 130 ml veiselihapuljongit;
• 2 suurt paprikat;
• 250g veisehakkliha;
• rohelise sibula vars (viltus hakitud);
• 1 keskmine riivitud porgand
• 3 tl pruun roosuhkur;
• 3 spl. l. sojakaste;
• 1 spl l. hakitud küüslauk;
• ½ tl jahvatatud ingverijuur;
• 60 g mozzarella juustu.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Maitsvad ja lõhnavad lihatäidisega röstitud paprikad – suurepärane alternatiiv traditsioonilisele õhtusöögile. See ühendab kaks komponenti korraga – pearoa ja köögiviljade lisandi.

Enne toidu valmistamise alustamist tuleks ahi sisse lülitada ja eelsoojendada 180 kraadini. Järgmisena keeda riis lihapuljongis poolküpseks. Küpsetage veisehakkliha koos porgandi ja sibulavarre valge osaga pannil väheses taimeõlis. Köögiviljad peaksid olema pehmed ja liha tumepruuni värvi. Järgmises etapis lisa roosuhkur, ingver, küüslauk ja sojakaste, keeda, kuni vedelik on imendunud – üks-kaks minutit. Jagage pipar kaheks pooleks, eemaldage seemned ja vaheseinad, täitke täidisega ja asetage taimeõliga määritud klaasvormi. Küpsetage seda esm alt fooliumi all 30-40 minutit ja seejärel avage, kuni see on valmis. Enne serveerimist lisa juustu ja rohelise sibulaga.

Rikkalik hommikusöök – küpsetatud täidetud paprika (retsept)

Foto, mida näete allpool esimestest minutitest, paljastab selle roa huvitava esitluse saladuse. Rikkalik hommikusöök tuunikala, muna ja köögiviljadegatäidab teid energia ja jõuga terveks päevaks, pakkudes teile suurepärase tuju tänu erksatele värvidele ja suurepärasele maitsele. Toiduvalmistamiseks vajate:

• 3 paprikat (mitmevärviline);
• 1 konserveeritud tuunikalakonserv 250–300 g;
• 3 keskmise suurusega tomatit;
• 1 spl l. oliiviõli;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• 5 kanamuna.

Toiduvalmistamise järjestus

Hommikusöögi peamine tingimus on selle valmistamise kiirus. Kõige peale keera ahi 200 kraadi peale ja lase soojeneda. Töötle tomatid keeva veega, eemalda koor, puhasta seemnetest ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks. Võite selle teha eelmisel õhtul või kasutada konservtomateid.

Pipar pooleks lõigatud, seemnete ja vaheseinteta. Lõika üks osa kuubikuteks. Prae kuumas oliiviõlis sibul helekuldseks, lisa küüslauk, tomatid, tuunikala ja kuumuta 2-3 minutit. Maitse saamiseks võite lisada hakitud tüümiani. Tasakaalustage maitse õige koguse pipra ja soolaga. Täida paprikad seguga ja tee keskele väike süvend. Asetage need võiga määritud küpsetusplaadile või kasutage küpsetuspaberit. Murdke igasse paprikapoolikusse õrn alt toores muna. Küpsetage ahjus, kuni valk on valmis, tavaliselt umbes viisteist minutit.

Küpsetatud täidetud paprika tuunikalaga hommikusöögiks onoriginaalne, mitte igav ja väga rahuldust pakkuv. Toiduvalmistamine võtab veelgi vähem aega, kui valmistate kõik koostisosad ette, eelmisel õhtul. Hommikul tuleb vaid paprikapoolikud täita ja küpsetada. Lühike aeg ahjus võimaldab säilitada köögiviljade maitse.